- Chuť a farba medu taiga
- Zloženie: Vitamíny a minerály
- Užitočné vlastnosti
- Kontraindikácie a poškodenie
- O rastlinách medu
- Podmienky skladovania
- Aké sú hlavné liečené choroby?
Pomôžte rozvoju stránky a zdieľajte článok s priateľmi!
Taiga med je jednou z najunikátnejších a najvyhľadávanejších odrôd tohto včelieho produktu, pretože taiga zostáva ekologicky čistou oblasťou. To nie je zďaleka škodlivá výroba, výfukové plyny a iné vedľajšie produkty ľudskej civilizácie. Preto rastliny dávajú včelám čistý nektár . Medové rastliny nie sú len byliny, ale aj divo rastúce stromy, kríky. Včelári pripisujú medu taiga prvotriednym pre svoju farbu, chuť a jedinečné zloženie.
Chuť a farba medu taiga
Vzhľadom na skutočnosť, že včelí úplatok získava z rôznych rastlín medu, je chuť a aróma taiga medu nasýtená a výrazná.
Má kávu tmavohnedej farby a po kryštalizácii nestratí. Kandizovaný med získava hrubo zrnitú štruktúru.
Taiga, med
Chuť a farba medu taiga sa môžu navzájom výrazne odlišovať v závislosti od medových rastlín.
Ako si vybrať ten správny? Med Taiga má bohatú, mierne krehkú chuť, príjemnú arómu, hnedú farbu s tmavými alebo svetlými tónmi, vysokú tažnosť a viskozitu.Zloženie: Vitamíny a minerály
Zloženie medu taiga závisí od ročného obdobia, medovej rastliny a miesta zberu . Pre pacientov s cukrovkou je lepšie zvoliť iný druh medu, pretože v tajge množstvo glukózy prevyšuje fruktózu :
| štruktúra | % |
|---|---|
| fruktóza | 36 |
| glukóza | 39 |
| Voda, polysacharidy, sacharóza, popol, organické kyseliny, iné látky | 25 |
Kyselina listová, vitamíny skupín B, C, E, K sú obsiahnuté vo veľkých množstvách.
Minerálne zlúčeniny a stopové prvky:
- železo;
- niklu;
- vápnik;
- jódu;
- kobaltu;
- draslíka;
- atóm chlóru;
- Jód a ďalšie.
Zloženie taiga medu zahrnuje kyselinu jablčnú a kyselinu mliečnu . K dispozícii je tiež citrón, víno a šťava. Obsah kalórií je vysoký. 100 g produktu obsahuje 315 kcal.
Možno vás bude zaujímať zloženie a vlastnosti iných odrôd medu:
- Užitočné vlastnosti a kontraindikácie vaty
- Užitočné vlastnosti a kontraindikácie koriandrového medu
- Užitočné vlastnosti a kontraindikácie medu angelického
- Užitočné vlastnosti a kontraindikácie pre sladký ďatelinový med
Užitočné vlastnosti
Taiga med má veľa prospešných vlastností. Posilňuje imunitný systém tela, zabraňuje šíreniu vírusových infekcií a škodlivých baktérií, stimuluje činnosť srdca, pečene a obličiek. Táto odroda zvyšuje fyzický a duševný výkon.
Med má priaznivý vplyv na nervový systém, t.j. dáva upokojujúci účinok. Preto je užitočné vziať si ju večer tesne pred spaním. Zvyšuje chuť do jedla - na aktiváciu tráviacich procesov sa táto odroda konzumuje ráno na lačný žalúdok a vypiera sa pohárom vody.
Taiga kvetinový med
Okrem tradičnej a alternatívnej medicíny sa med TAIGA používa aj v kozmetike . Masky, krémy, ktoré tento výrobok obsahujú, priaznivo pôsobia na pokožku, čistia póry. Okrem toho med posilňuje vlasové korienky.
Po kryštalizácii sa nedá zahriať, roztaviť. To všetko negatívne ovplyvňuje prospešné vlastnosti.
Taiga med sa tiež používa na varenie na pečenie, nápoje. Dobré je to s plodmi, orechmi, ovocím.
Čím tmavší je med z nektáru rastlín, tým výživnejšie a bohatšie zloženie.Kontraindikácie a poškodenie
Taiga med je pomerne silný alergén. Preto je vhodné používať tento produkt dvakrát denne: ráno na lačný žalúdok a večer pred spaním, to znamená celkovo - nie viac ako 80 g.
Na včelie produkty nepoužívajte alergie.Ako už bolo uvedené, pre pacientov s diabetes mellitus je lepšie odmietnuť používanie a zvoliť si med, ktorý má vo svojom zložení viac fruktózy. V takom prípade nebude konzultácia s lekárom zbytočná.
Nedávajte ho deťom mladším ako tri roky.
O rastlinách medu
Taiga med sa považuje za polyflorický. To znamená , že jeho zloženie obsahuje produkt z mnohých rastlín medu, častejšie z rastlín liečivých rastlín:
- angelica;
- šalvia;
- sweet ďatelina;
- vres;
- Cyprus;
- Ivan čaj;
- meadowsweet;
- medveď potrubia
- mäta a ďalšie.
Miesta rastu týchto medonosných rastlín sú regióny tajgy na východnej Sibíri, na úpätí Altaja v Transbaikálii.
Včelín v tajge
Ďalšou výhodou medu z tajgy je dlhá doba zberu nektáru, to znamená, že je časovo roztiahnutý. Po rozkvetu jednej medovej rastliny začne kvitnúť ďalšia. Od konca mája do konca leta teda včely pracujú v oblastiach tajgy tri mesiace.
Podmienky skladovania
Priaznivé vlastnosti medu taiga po kryštalizácii sa nestratia. Aby sa uchovali dlhšie, výrobok sa skladuje pri pozitívnej teplote od 5 do 18 stupňov .
Balený taiga med do sklenenej nádoby
Nádoby s medom nedávajte do chladničky ani na svetlo, pretože prvý a druhý negatívny vplyv na bezpečnosť živín. Okrem teploty sú dôležitými skladovacími podmienkami relatívna vlhkosť, ktorá by mala byť okolo 60%, a sklenené, keramické alebo ílové misky.
Aké sú hlavné liečené choroby?
Taiga med ide dobre s ostatnými liečivými rastlinami. Preto je vhodné brať ho nielen v čistej forme.
- Med s materskou vodou upokojí nervy, obnoví srdcový rytmus. Používa sa na tachykardiu.
- Med s banánmi - antipyretický, odstraňuje z tela toxíny.
- Ak sa používa s múmami alebo orechmi, získajte regeneračný účinok.
Taiga med v plástoch v sklenenej miske
- Multivitamín je kombináciou šípiek a medu z tiigy .
- Na obnovenie hormonálnej rovnováhy sa používa tento včelí produkt s rybízom.
- Med pomáha vyrovnať sa so všetkými nachladnutiami, infekčnými chorobami .
- Používa sa tiež vo forme pleťových vôd a obkladov na rezy, reumatizmus .
Vďaka svojej vynikajúcej chuti, krásnej farbe a prítomnosti veľkého množstva živín získal med taiga prednosť mnohých znalcov tohto nádherného včelieho produktu.