Pomôžte rozvoju stránky a zdieľajte článok s priateľmi!

Nezvyčajná chuť je nezávislým jedlom tomel. Japonské ženy v domácnosti radi používajú pri varení. V Kórei sa punč varí zo sušeného ovocia so sladkou adstringentnou chuťou. Tiež sušené a sušené ovocie v iných krajinách Ázie, ako aj na Kaukaze, napríklad v Abcházsku. Vitamíny a prospešné mikroelementy zostávajú v ovocí. Chuť výrobku pripomína figy alebo sladkosti, takže sa to páči malým sladkým zubom. Sušené a sušené sladkosti majú mnoho užitočných vlastností. Produkt zmierňuje zápal gastrointestinálneho traktu, zlepšuje chuť do jedla, urýchľuje trávenie, normalizuje krvný tlak, odstraňuje toxíny z tela. Sušenie je nielen užitočné, ale aj príjemné. A ovocie poteší sladký zub v chladnej zime.

Špecifiká sušenia persimónov doma ako celok a na kúsky

Každé ovocie vyžaduje osobitný prístup z hľadiska času, teploty, spracovania a prípravy na sušenie. Ovocie je možné umiestniť do rúry, elektrickej sušičky alebo zavesiť na zmrštené veniec na prirodzené zvetrávanie vlhkosti. Najskôr sa musia pripraviť, aby sa získalo kvalitné a chutné sušené ovocie.

Zrelé a tvrdé ovocie sú vhodné na sušenie.

Ovocie sa môže sušiť celé alebo v plátkoch, v závislosti od množstva voľného času a preferencií chuti, ako aj od sily použitej jednotky.

  1. Na úrodu v zime si musíte zvoliť zrelé, ale silné ovocie, napríklad odrodu Korolek, bez známok hniloby, plesní a čiernych bodiek. Poškodené oblasti sú vyrezané a vyhodené.
  2. Pri sušení na kúsky je potrebné kosti odstrániť. Nemusíte rezať celé tomel.
  3. Každé ovocie sa umyje alebo utiera obrúskom a potom sa položí na papierovú utierku, aby sa odstránila nadmerná vlhkosť.
  4. V závislosti od zvoleného spôsobu sušenia nakrájajte na plátky alebo ho úplne odošlite na list jednotky.

Plody exotických rastlín sú sladké, takže použitie cukru alebo prášku nie je potrebné. Do hry prichádzajú iba lesklé plody so suchými copmi. Dobre schnú a pri skladovaní sa nezhoršujú.

Ako môžete doma vyrobiť zdravé sušené ovocie

Exotické ovocie je k dispozícii iba v zime, takže jeho úroda sa nazýva leto. Tomel doma sa dá robiť prirodzene pomocou špecializovanej jednotky alebo rúry, ako aj sušiť na slnku, navlečaním na niť. Každá metóda doma má svoje vlastné vlastnosti a produkt získava zvláštnu chuť.

Ako variť v rúre

V rúre sú malé tomel sušené celé a veľké - v kruhoch

V peci je možné uvariť malé množstvo surovín. Umožňuje získať korenené sušené ovocie so škoricou. Kaki sa musia správne variť: umyť a vysušiť. Plody na lekársky predpis sa rozrežú na kruhy, aby pri tom nestratili tvar. Kusy sa ukladajú na dosku, ktorá bola predtým potiahnutá pergamenom, posypaná cukrom a škoricou. Teplota sušenia je 70 stupňov. Rúra sa musí pravidelne otvárať, aby zmizla vlhkosť. Kusy sa dajú prevrátiť a uistiť sa, že nie sú spálené.

Ďalším chutným jedlom v rúre sú chipsy. Rozdiel medzi sušením a varením je iba v teplote. Je potrebné zvýšiť stupne na 150 po dobu 30 minút. Potom sa ovocie suší 2 hodiny pri 90 ° C.

Na sušenie je najlepšia elektrická rúra. V plyne nie je stabilná teplota, takže plátky horia.

Ako sušiť v elektrickej sušičke

Nie každý región má možnosť sušiť veľké ovocie na čerstvom vzduchu, najmä preto, že to bude trvať 2 týždne. V takom prípade sa sušič VOLTERA 1000 Lux zachráni. V ňom môžete sušiť ovocie, veľké aj malé, a plody, z ktorých sú oddelené chvosty, ako aj laloky. Pokyny pre dehydratátor udávajú čas a teplotu procesu potrebné na prípravu kvalitného produktu.

  1. Plody sa musia umyť a zbaviť kvapiek vody papierovou utierkou.
  2. Koža sa odstráni a potom sa mäso položí na podložky sušiča.
  3. Teplota procesu je 7 až 8 hodín pri teplote 70 až 90 stupňov.
V jednotke VOLTERA 1000 Lux

Pripravenosť produktu sa musí skontrolovať, ak je to potrebné, ovocie prevrátiť, až kým sa nezníži percento obsahu vlhkosti. Po ukončení procesu sa sušené ovocie ochladí a potom sa musí umiestniť do plátenných vreciek alebo hermeticky uzavretých nádob, aby škodcovia nevytiahli larvy.

Na nite vonku

Napríklad vo vlasti ovocia v kaukazskej oblasti, kde je veľa, sušenie a sušenie na čerstvom vzduchu. Silné ovocie so zelenými nohami je špeciálne vybrané. Na sušenie musíte vybrať miesto v tieni a silné lano. Vďaka svojej pomoci je ovocie priviazané k nohám blízko seba vo forme girlandy. Oranžová niť je zavesená v tieni v dobre fúkanej miestnosti.

Sušenie ovocia tomel na vlákne na ulici trvá 2 týždne

Slnečné svetlo a dažďové kvapky by nemali padať na ovocie. Čas sušenia sa pohybuje od 10 do 14 dní v závislosti od teploty vzduchu a veľkosti ovocia. Keď začne aktívne odparovanie vlhkosti, na plodoch sa objaví biely povlak. To nie je znakom korupcie alebo úpadku. Pod vplyvom teploty sa uvoľňuje glukóza.

Niektorí kombajny sa odlupujú, aby bol produkt jemnejší. Nie je to však potrebné, pretože v šupke je veľa vitamínov.

Ako sušiť tomel

Je lepšie vyblednúť na tienistom mieste

Šťavnaté ovocie negatívne súvisí s priamym slnečným žiarením. Okamžite začnú praskať a bežať. Ak chcete získať vysoko kvalitný produkt, musíte si nájsť miesto v tieni s dobrou ventiláciou. Výsledkom sušenia sú 2 metódy.

  1. Tomel sú zviazané copmi a zavesené girlandou pod strechou. Môžu byť umiestnené blízko seba, ale nemali by sa dotýkať, aby sa začal proces rozkladu.
  2. Tomel sa tiež suší na policiach pokrytých papierom alebo pergamenom. V prípade potreby sa plody prevrátia.

Ovocie schne asi dva týždne. Hovoriaci biely plak by sa nemal vystrašiť. To je cukor, ktorý sa objavil v dôsledku odparovania vlhkosti.

Nemajte strach z bieleho plaku na sušenom ovocí

Ak je dodržaná správna receptúra, je prijateľný akýkoľvek spôsob sušenia a pomôže pri výrobe vysoko kvalitných obrobkov. Naučte sa nejaké tajomstvá skladovania sušeného ovocia. Keď plody stratia všetku zbytočnú vlhkosť, mierne stmavnú. Odporúča sa uchovávať sušené tomel vo vetraných plátenných vreckách alebo v pohári s uzavretými viečkami. Hlavným škodcom sušeného ovocia je mol. Nesmie mať dovolené opustiť svoje larvy. Inak nie je ťažké konzervovať vonné sladké exotické ovocie.

Sušené mandarínky budú tiež vynikajúcou zimnou úrodou na leto a voňavé sušené melóny a jablká sušené na slnku sa môžu pripraviť na chladné zimné mesiace.

Pomôžte rozvoju stránky a zdieľajte článok s priateľmi!

Kategórie:

Recepty