Niektorí hovoria, že artičoky z Jeruzalema chutia ako hruška, podľa chuti, odtiaľ názov hlinená hruška, iné, vodnice. Chuťové nezrovnalosti sú spôsobené skutočnosťou, že koreňovou plodinou je hosť z ďalekej Brazílie, ktorý sa objavil v Rusku vo vzdialenom sedemnástom storočí.
Naši predkovia vzdali hold jeho užitočným vlastnostiam. Úctivo dabovaný - vodnica Volga . Používa sa na varenie, elixíry. Dnes, bohužiaľ, koreňová plodina nemá taký rešpekt.
Čo je topinambur?
Vytrvalá hľuzová bylina rodu slnečnica. Letecká časť sa skladá z vysokých stoniek, listov v tvare srdca, žltých kvetov, koša podobného slnečnici . Výkonný koreňový systém s výhonkami podobnými procesom jahôd a hľúz v tvare kužeľa. Rastlina kvitne od júla do septembra, zberom koncom septembra, októbra.
Artyčok Jeruzalema
Artyčok Jeruzalema rastie po celom svete, má nepredstaviteľné množstvo mien. Nazýva sa jeruzalemský artičok a ostne, hlinená hruška a žiarovka . Podľa tradície mnohých národov je úcta k zeminovej hruške výsledkom znalosti jej úžasných vlastností.
Koreňová plodina je veľmi užitočná. Jeho zaradenie do stravy sa odporúča nielen zdravým ľuďom. Jeho liečivé vlastnosti sú známe.
Hľuzy sa používajú na výrobu cukru, z nich sa vyrába alkohol a kvasinky sa vylučujú . Stonky a listy idú na siláž, najcennejšie krmivo pre zvieratá, s vysokým obsahom vitamínov.
Rastlina sa používa v lesníctve. Napríklad obdobie 2015 - 2016 sa stalo problematickým pre lesné hospodárstvo v regiónoch Tambov a Ryazan. Aby divoké zvieratá, najmä diviaky a losy, nešli na iné miesta, zasadili lesníci artičoky Jeruzalema. Rýchlo rastúce vysoko kvalitné jedlo (vrcholy, korene) „držalo“ zvieratá v obvyklom prostredí.
Nutričná hodnota zemitých hruškových hľúz je výrazne vyššia ako u zemiakov. Hlavným rozdielom je však to, že inulín je v ňom namiesto škrobu organický rozpustný cukor, ktorý výrazne zvyšuje nutričné výhody koreňovej plodiny.
Užitočné a liečivé vlastnosti
Artyčok Jeruzalema je bezpodmienečné majstrovské dielo prírody, ktoré bolo človeku predložené. Užitočné látky jeho zloženia sú nevyhnutné pre život ľudského tela.
Užitočné vlastnosti hlinenej hrušky
Zloženie hlinenej hrušky je jasným príkladom celej periodickej tabuľky:
- vápnik - koordinátor bunkových membrán, zrážanie krvi, regulátor nervového vedenia, svalov, kardiovaskulárneho systému, zodpovedný za tvorbu kostí, svalov a zubného tkaniva;
- fosfor - hlavný partner vápnika zodpovedný za rast a regeneráciu tela, vodič vitálnej glukózy, vitamíny A, B, D;
- horčík - optimalizátor viac ako 300 procesov reakcie enzýmov tela, zodpovedný za imunitu, zrážanie krvi, činnosť nervového a svalového systému, metabolizmus;
- kremík - pomocník pri absorpcii horčíka, vápnika, reguluje metabolické procesy, pomáha pri tvorbe mnohých enzýmov, hormónov, aminokyselín, podporuje rast kostí a svalového tkaniva;
- sodík - zodpovedný za metabolizmus vody, proces hydratácie proteínov, dodávateľ aminokyselín, glukózy cez bunkové membrány;
- draslík - podporuje zloženie krvi, aktivuje enzýmy, reguluje metabolizmus bielkovín a uhľohydrátov, je nevyhnutný pre vylučovacie funkcie obličiek, normálne fungovanie čriev, nervový systém, kontrakcie srdca, zodpovedné za krvný tlak;
- jód - je nevyhnutný pre energetický metabolizmus, normalizáciu biochemických reakcií, rozvoj telesného rastu pomocou hormónov štítnej žľazy, ovplyvňuje mozog;
Tiež v koreňových plodinách sú zinok, meď, selén, mangán, železo, kobalt a ďalšie stopové prvky. Zloženie minerálov je vyvážené. Používaním koreňovej zeleniny na jedlo človek naplní celé telo týmito nevyhnutnými prvkami.
Artyčok Jeruzalem je vitamínový koktail . Kompletná sada vitamínov skupiny „B“, vitamíny „C“, „D“, „A“, „E“. Ich komplexný účinok prispieva k omladeniu tela, zvyšuje jeho odolnosť, vytrvalosť.
Chemické zloženie artičokov Jeruzalema
Koreňová plodina je cenná v zložení:
- fruktóza, klasifikovaná ako najsladší organický sacharid, normalizuje hladinu cukru v krvi, posilňuje imunitný systém, zabraňuje zubnému kazu;
- inulín, látka, ktorá sa rozpadá za vzniku fruktózy a glukózy, aktivuje obranyschopnosť tela, odstraňuje rádionuklidy, ťažké kovy, znižuje intoxikáciu, zabraňuje tvorbe nádorov a pomáha znižovať hmotnosť;
- pektíny, látky, ktoré absorbujú tuky, znižujú hladinu cholesterolu, sú schopné čistiť telo od toxínov, toxíny, rádionuklidy, ktoré sa v tele neabsorbujú, enterosorbujú;
- vláknina, látka nevyhnutná pre hladké fungovanie čreva, znižovanie hladiny cholesterolu, čistenie tela karcinogénov;
- proteín, stavebný blok tela.
Jedinečný súbor organických kyselín v zložení:
- jantárová,
- jablko,
- fumarová,
- MALONE,
ktoré optimalizujú metabolické procesy v ľudskom tele, zvyšujú odolnosť v dôsledku baktericídnych a antioxidačných vlastností, podporujú činnosť gastrointestinálneho traktu, normalizujú produkciu žlče, slín, pankreatickej šťavy.
Koreňové plodiny sa považujú za dietetické potraviny. Odporúča sa ľuďom s cukrovkou kvôli ich schopnosti regulovať hladinu cukru v krvi . Toto je liek na cukrovku, ktorá rastie na záhrade.
Liek na vysoký cholesterol. Pektín zabraňuje tvorbe nových plakov, odstraňuje triglyceridy a odstraňuje príčiny cholelitiázy a aterosklerózy.
Hlinená hruška sa považuje za dietetické jedlo.
Rastlina je užitočná na liečenie zápchy, obezity, tromboflebitidy . Neustále používanie hľúz môže zabrániť výskytu problémov s rakovinou!
Tradičná medicína odporúča zahrnúť artičoky Jeruzalem do stravy, ako aj pripraviť lieky na jej základe pre choroby, ako sú:
- usadzovanie solí;
- diabetes mellitus;
- zvýšená kyslosť;
- dna;
- lupienka;
- osteochondróza, artróza;
- zranenia, popáleniny;
- žalúdočný vred, gastritída;
- nespavosť, depresívne poruchy.
Zoznam je pôsobivý, ale nie úplný. Hlavnou výhodou liečivých vlastností rastliny by mala byť prevencia.
Ak chcete byť zdravý, ostražitý, snažte sa žiť šťastne až do posledného dňa - do stravy pridajte artičoky Jeruzalem, aby nahradili používanie zemiakov o 2/3. Zaručený úspech!Kontraindikácie tejto rastliny
Nie, neexistujú žiadne zjavné kontraindikácie na používanie liekov z koreňových plodín . Neexistujú ani zákazy jeho použitia v potravinách. Jediná vec, na ktorej záleží, je zmysel pre proporcie. Tento dar bohov nikomu neublíži.
Nie je známe, ako deti reagujú na dojčenie, ak sa v matkinej strave objaví zázračná zelenina, neexistujú štatistické údaje o tehotných ženách. Bolo dokázané, že ho môže a mal by používať každý od 10 rokov do veku .
Poľnohospodárska technológia topinambur
Poľnohospodárska technológia je podobná ako pri pestovaní zemiakov. Rastlina nie je náladová, rastie takmer na akejkoľvek pôde . Miluje kvalitné obrábanie pôdy, hnoj.
Na zachovanie hľúz sa výsadba musí uskutočniť v apríli a októbri. Iba Zem si dokáže udržať svoju integritu po dlhú dobu.Hľuzy vykopané zo zeme sú vysadené. Používajte celé a polovice. Vysadené do hĺbky 10 cm so vzdialenosťou medzi hľúzami a radmi 50x50.
Koreňové plodiny hlinenej hrušky
Na jeseň ju zasadia pred chladom, aby sa nevysušila. Na jar sa klíčky objavia po 20 dňoch pri teplote 3 °. Počas sadeníc je potrebné uličky niekoľkokrát uvoľniť, aby sa do pôdy otvoril vzduch.
Aby sa zvýšil výnos, vrcholy stoniek sa zovrú jeden mesiac po klíčení alebo keď stopka dosiahne výšku metrov. Plevelenie burín, zalievanie v suchom lete, hilling - tradičné metódy zvyšovania produktivity . Táto kultúra však bude živiť mokasín. Rastie bez starostlivosti a dáva dobrú úrodu.
Jedna rastlina môže porodiť až 150 hľúz, z ktorých potom vyrastú ďalšie podobné rastliny. Aby sila artičokov Jeruzalema neškrtila všetko, čo na mieste rastie, je potrebné zablokovať koreňový systém. Vykopajte prekážky do zeme.Huberizácia začína v auguste . Ak je potrebné vysadiť časť plantáže z zarastenej rastliny, začiatkom júla sa stonky kosia, čo vedie k prirodzenému oslabeniu rastu plodín.
Liečba hrušiek
Liečivé vlastnosti listov, stoniek a koreňov rastliny. Čerstvá šťava sa používa na zníženie kyslosti, ošetrenie gastrointestinálneho traktu . Šťava vypite čajovú lyžičku pred jedlom.
Kožné choroby, popáleniny, dna sa liečia kašou z listov. Obklady na banány, gázové obväzy s rozdrvenými listami, sa môžu užívať bez obmedzenia. Užitočné kúpele s odvarom stoniek a listov . Naplňte tretí vedro zelenou hmotou topinambur, nalejte asi 90 ° vodou, trvajte na tom, namáhajte a nalejte do kúpeľa s vodou príjemnej teploty. Kúpele pomáhajú s aterosklerózou, kardiovaskulárnymi chorobami, problémami s pohybovým aparátom.
Šťava z artičoky z Jeruzalema
Každodenné používanie koreňovej zeleniny spôsobuje, že osoba je okrem iného viditeľná. Hladká tvár, biele zdravé zuby, dobré vlasy, vynikajúci turgor kože bez vrások, príznaky tých, ktorí o tejto zeleninovej kultúre veľa vedia.
Kozmetické triky na prípravu kozmetických nápojov na rastlinnej báze:
- masku, rozdrvenú hľuzu rozotrite, výslednú hmotu naneste na tvár, plecia a dekolt s tenkou vrstvou, nechajte pol hodiny pôsobiť a opláchnite teplou vodou. Zvyčajne nie je pocit sucha, ak je to potrebné, použite zvlhčovač založený na rastlinných zložkách, ako je harmanček;
- telové mlieko, vytlačte šťavu z listov, zrieďte ju jarnou vodou 1: 1, ráno a večer utrite. Za pár dní bude ťažké spoznať svoj odraz v zrkadle;