- Je melón ovocie, bobule alebo možno zelenina?
- Opis a botanické vlastnosti melónu
- Výhody melónu pre telo
- Melón v potrave tehotnej ženy
- kontraindikácie
- Recepty melónu
Pomôžte rozvoju stránky a zdieľajte článok s priateľmi!
Melón je cenná, starobylá poľnohospodárska plodina, známa svojou chuťou a stravovacími vlastnosťami. Toto voňavé ovocie obsahuje veľa vitamínov a minerálov prospešných pre zdravie ľudí . Melón je jedinečný produkt, ktorý má nielen chutnú chuť, ale aj určité liečivé vlastnosti. Čo je to táto exotická rastlina, melón je bobule alebo ovocie, poďme na to.
Je melón ovocie, bobule alebo možno zelenina?
Je dosť ťažké dať jednoznačnú odpoveď na túto otázku, existuje však niekoľko hypotéz o tejto téme a každá z nich má svoje nesporné argumenty.
Kvôli nezvyčajnej sladkosti ovocia mnohí považujú melón za ovocie . Okrem toho sa melón často vyskytuje v rôznych ovocných šalátoch, zákuskoch a občerstvení. Skutočnosť, že ovocie je ovocie, ktoré rastie na strome alebo kríku, je však v rozpore s ovocím melónu. Koniec koncov, melón rastie na melóne, podobne ako melóny a tekvice.
Zelené melóny na melóne
Osobitná pozornosť si zaslúži aj verzia, v ktorej je melón bobuľou. Melón rastie na zemi, rovnako ako mnoho druhov bobúľ, a má aj niektoré vlastnosti bobúľ, ako napríklad: prítomnosť tvrdých semien vo vnútri, tenkú pokožku zvonku a šťavnaté centrum. Z hľadiska botaniky sa ovocie tekvičiek považujú za bobule, ale nie za atypické, častejšie sa nazývajú falošné bobule, je tu však aj samostatný názov tekvica.
Je úplne nezvyčajné pripisovať melón rastlinným plodinám, ale pre biológov je táto verzia veľmi logická. Koniec koncov, nezabudnite, že jedlé ovocie rastúce na bylinných rastlinách sa považuje za zeleninu. Melón má dlhú trávnatú stopku, čo tiež naznačuje jej zeleninovú príslušnosť . Okrem toho melón patrí do tekvicovej rodiny a má nesporný vzťah s uhorkami, cuketou a tekvicou.
Čo je to melón? Bobule, zelenina alebo ovocie? Táto otázka zostáva otvorená dodnes, ale pre priemerného človeka nehrá rozhodujúcu úlohu. Ceníme sa melónu pre jeho jedinečnú chuť a množstvo prospešných vlastností.
Opis a botanické vlastnosti melónu
Melón je trávnatá jednoročná plodina, ktorá patrí do tekvicovej rodiny. Rastlina melónu z rodu uhoriek. Melón má dlhú plazivú stopku dosahujúcu 3 metre. Ovocie melónu je viaczrnná tekvica.
Koreňový systém melónu je pomerne pôsobivý a rozvetvený, schopný udržať vlhkosť po dlhú dobu. Medzi všetkými melónmi a tykvami najviac potrebujú melóny úrodnú pôdu a slnečné svetlo.
Táto plodina pochádza zo severnej Afriky a severozápadnej Indie. Melón je taká starodávna kultúra, že je prítomná v egyptských kresbách vyrobených pred viac ako 6 000 rokmi.
Ako melón rastie?
Melón je termofilná južná rastlina, ktorá vyžaduje dostatok svetla. Preferuje skôr teplo a dokonca sucho ako vlhkosť. Maximálna povolená vlhkosť pre tento tekvica je 60-70% . Melón má masívny koreňový systém, vďaka ktorému je schopný preniknúť vlhkosť do hĺbky 1 metra.
Melón je rastlina milujúca teplo, vyžaduje si dostatok svetla
Táto rastlina potrebuje veľa voľného priestoru pre aktívny rozvoj a pohodlný rast.
Pri výbere miesta na pestovanie melónov by sa malo uprednostniť vyvýšenie na zemi, kde nie je pravdepodobné hromadenie vody. Pri pristávaní by ste sa mali vyhnúť tienistým stranám a zamerať sa na najslnečnejšie oblasti.Na klíčenie semena je potrebná teplota najmenej +15 stupňov a pre ďalší rast a vývoj rastliny od +28 stupňov a viac . Napríklad optimálna teplota pre južné odrody melónov je + 33 / + 37 stupňov. Keď teplomer klesne pod +15 stupňov, melón prestane rásť.
Zrenie melónu
Obdobie dozrievania melónu je v druhej polovici augusta až septembra.
Rozhodujúcimi faktormi pri zbere melónov sú klimatické podmienky a oblasť jeho rastu . Ďalším faktorom je odroda melónov so skorým, stredným alebo neskorým dozrievaním. Okrem toho rýchlosť zrenia ovplyvňuje: množstvo hnojiva, frekvencia zavlažovania, štruktúrne a mineralogické zloženie pôdy, ochrana pred škodcami a chorobami.
V nezrelom melóne je kôra pevná a v zrelých melónoch sa pri stlačení mierne požičiava
Vyspelosť melónu je zvyčajne určená vôňou plodu a farbou šupky. Šťavnaté, zrelé ovocie vyžaruje sladkú kvetinovú vôňu s ľahkými tónmi vanilky, medu, ananásu a dokonca aj hrušky . Ak nie je výrazný zápach, potom je plod príliš skoro na odstránenie.
Obsah kalórií a zloženie
Melón je nízkokalorický výrobok, ideálny na dni pôstu. Melounové mäso sa skladá z 90% vody, a preto veľmi dobre zmierňuje smäd.
Kalorický obsah melónu je viac závislý od odrody tekvice a od podmienok pre jej pestovanie. Priemerné kalórie na 100 g - 33 kcal :
- Proteíny - 0, 6 g
- Tuky - 0, 3 g
- Sacharidy - 7, 4 g
Melón obsahuje : pektíny, škrob, vlákninu z potravy (vlákninu), nasýtené mastné a organické kyseliny, ako aj popol.
Očistenie tela toxínov je do značnej miery spôsobené prítomnosťou významného množstva pektínov. Okrem toho majú pektíny pozitívny vplyv na metabolizmus a dýchanie intracelulárneho tkaniva.
Výhody melónu pre telo
Napriek tomu, že tekvica z medu pozostáva iba z glukózy a vody, jej plody však prekypujú obrovským množstvom cenných stopových prvkov .
- Vďaka značnému množstvu vápnika, draslíka a horčíka v zložení slnečnej tekvice sa krvné cievy posilňujú, zlepšuje sa činnosť srdca a začína sa proces krvného obehu.
- Dostatočné množstvo melónu obsahuje kyselinu askorbovú, ktorá hrá dôležitú úlohu pri posilňovaní ľudskej imunity .
- Dôležitou súčasťou tejto falošnej bobule je určite jód. Preto sa odporúča jesť melón v potrave, aby sa predišlo problémom so štítnou žľazou .
Melón dokáže liečiť reumatizmus, ochorenie pečene a obličiek a tiež pomáha ľuďom trpiacim srdcovými chorobami a vysokým krvným tlakom.
- Železo, chlór a fosfor nie sú o nič menej dôležité minerály v zložení melónu, ktoré sú pre človeka denne nevyhnutné. Z dôvodu významného množstva železa je melón veľmi užitočný pri anémii (anémia).
- Vláknina z melónu má priaznivý vplyv na črevnú mikroflóru, preto sa odporúča používať u ľudí so spomaleným tráviacim procesom a zhoršeným metabolizmom. Okrem toho sa melón dobre vyrovnáva s odstraňovaním cholesterolu z krvných ciev.
- Melón sa aktívne používa v kozmetike, pretože v jeho jemnej buničine je dostatok vitamínu A. Masky na báze melónu dodávajú pokožke pružnosť, zachovávajú mladosť a zastavujú zápal. A karotén dokonale zvlhčuje aj veľmi suchú pokožku.
Melón v potrave tehotnej ženy
Melón má pomerne vysoký obsah kyseliny listovej (vitamín B9), ktorá je nevyhnutná pre zdravie žien. Vďaka kyseline listovej je konzumácia melónu v potrave počas tehotenstva prospešná pre nastávajúcu matku aj pre dieťa. Táto kyselina zlepšuje kvalitu materského mlieka a pomáha žene prenášať plod. Použitie melónov v období narodenia dieťaťa sa dá porovnať s užívaním multivitamínov.
Melón pre tehotnú ženu je celý sklad užitočných látok pre jej telo a pre jej nenarodené dieťa
Ďalšou výhodou medovej tekvice je jej schopnosť odstraňovať prebytočnú tekutinu z tela tehotnej ženy, a tým znižovať opuch.
Odporúča sa jesť melón osobitne so zvyškom jedla a neskúšať ho kombinovať s mliečnymi výrobkami!kontraindikácie
Hlavné nebezpečenstvo melónu spočíva v jeho prejedaní, ktoré je príčinou vzniku hypervitaminózy (nadmerné presýtenie vitamínmi).
Nezabudnite, že melón je nezávislý produkt, ktorý sa neodporúča miešať s hlavnými jedlami. V opačnom prípade môže spôsobiť ťažkosti v žalúdku a hnačke .
Melon by sa mal liečiť opatrne u ľudí, ktorí majú predispozíciu k náhlemu nárastu hladiny cukru v krvi.
Recepty melónu
Z melónu si môžete uvariť veľa jedál, od úplne banálnych až po výnimočné. Najlepšou pripomienkou leta bude voňavý melónový kompot. Na zimu si môžete pripraviť melónový džem alebo džem. Voňavý voňavý ovocný koláč, ktorého hlavnou zložkou je melón, nenechá ľahostajného hosťa pri stole. Melón je tiež vynikajúcou alternatívou k jablkám v charlotte a dodáva sladkej sladkej pečivo tvarohu. A o elegantnom osviežujúcom melónovom kokteile a smoothies v lete a nevie hovoriť.
Kuracie a melónový šalát
Kuracie šalát s melónom
zloženie:
- Varené kuracie prsia - 2ks
- Malý melón - 1 ks.
- Biely mletý korenie - pridajte podľa chuti
- Soľ podľa chuti
- Citrón - 1 ks.
- Majonéza - 100 g
- Kôpor - 1 zväzok
- Cesnak - 2 strúčiky
Príprava:
Melón je potrebné šúpať zo semien a šupiek, potom rezať dužinu na malé kocky. Kuracie filé nakrájajte na stredné plátky a zmiešajte s melónom. Podľa chuti pridajte soľ a korenie.
omáčka:
Jemne nasekajte kôpr a strúčiky cesnaku a pridajte ich do majonézy. Túto zmes nalejte do citrónovej šťavy a dôkladne premiešajte. Potom ochutíme náš šalát touto omáčkou.
Tvaroh a melón raňajky
Tvarohový dezert
zloženie:
- Melón - 1 plátok
- Tvaroh - 1 šálka
- Mrkva - 1 ks.
- Kyslá smotana - 3 polievkové lyžice
- Med - 1 polievková lyžica
Príprava:
Tvaroh v miesiči pomelíme a potom zmiešame s kyslou smotanou, až kým sa nedosiahne homogénna hmota. Mrkvu nastrúhajte na jemnom strúhadle a potom ju zmiešajte s výslednou tvarohovou hmotou. Pridajte med.
Nakoniec jemne nakrájajte melón, všetko dôkladne premiešajte a podávajte.
V staroveku bol melón považovaný za vynikajúcu pochúťku a slúžil výlučne kráľovským osobám a dôležitým zahraničným hosťom, ktorých bolo bezpodmienečne nutné prekvapiť. A stredoveký Aesculapius vážne tvrdil, že melón je všeliekom na mnohé vážne choroby. Jedna vec, ktorú určite vieme, je cantaloupe určite cenný a zdravý produkt.