Pomôžte rozvoju stránky a zdieľajte článok s priateľmi!

Fazuľa špargle pôvodne nedostala distribúciu na záhradných pozemkoch fanúšikov. Ale je to úplne zbytočné. Časom si ľudia uvedomili, že jemné struky tejto odrody môžu pri varení nájsť väčšie uplatnenie ako jednoduché odrody. Aj keď sú zrelé plody tvrdšie, struky neobsahujú pergamenové priečky ani tvrdé vlákna . Preto je možné jesť celé struky.

Opis a vlastnosti fazule špargle

Fazuľa vďačí za svoj názov špargle, ktorej hotové struky pripomínajú chuť. Ale biologický vzťah špargľových bôbov je veľmi podobný bežným. Ich hlavným rozdielom je neprítomnosť vlákien a pevný film vo vnútri. Navonok sa dajú rozlíšiť tvarom strukov. U odrôd špargle majú užší a dlhší tvar. Odrody špargle zahŕňajú aj samostatný druh nazývaný Vigna.

V severnej oblasti sa strukoviny pestujú prostredníctvom sadeníc. Na juhu sa naopak dá pestovať dve, niekedy dokonca tri plodiny za sezónu.

Známe sú tri hlavné druhy fazule špargle:

  • Bush;
  • poluvyuschayasya;
  • vinutia.
sprej
kučeravý

Odtiene strukov sa tiež líšia v rôznych variantoch:

  • zelená;
  • žltá;
  • fialová;
  • red.
Fazuľa rôznych farieb

V tvare sú úzke, ale dlhé.

Kvety rôznych odrôd sa môžu navzájom líšiť. Niekedy sa dokonca používajú na dekoratívne účely. Napodiv, ale väčšina odrôd je tolerantná voči tieňu a môže sa pestovať aj na severnej strane lokality v otvorenom teréne.

Vlasť a regióny rastu

Vlasť fazule špargle sa považuje za Južnú a Strednú Ameriku. Od staroveku si obyvatelia týchto regiónov boli vedomí zázračných vlastností špargľových bôbov. Dokonca aj starí Rimania používali túto rastlinu na kozmetické účely. Táto rastlina prišla do Európy v 16. storočí. V Rusku sa pôvodne používala na zdobenie záhrad a kvetinových záhonov. Začali jesť jedlo až po niekoľkých storočiach.

Špargľa haricot, zvlášť mladá, netoleruje najmenšie mrazy a dokonca ani studenú snap

Teraz sa špargľa pestuje takmer všade. Jeho prospešné vlastnosti a chuť sa vyskytujú nielen pri varení, ale aj v kozmetike a ďalších odvetviach hospodárstva.

Najpopulárnejšie odrody

Fazuľa špargle už má veľké množstvo odrôd. Niektoré z nich sa medzi domácimi záhradníkmi stali obľúbenými. Tieto zahŕňajú:

  • Turecká žena;
  • Crane;
  • neha;
  • Snow Maiden;
  • ropný kráľ.

Turecká žena

Špargľa z fazule Turecko

Prvý z nich sa veľmi často používa na dekoratívne účely. Dĺžka rias dosahuje 3 metre. Dekoratívnosť sa dosiahne vďaka skutočnosti, že listy veľmi silne pokrývajú stonku. Okrem krásy na mieste si môžete pochutnať aj na lahodnom ovocí. Dĺžka tobolky dosahuje 20 centimetrov. Ich farba môže byť zelená a ružová. Produktivita je dosť dobrá.

žeriav

Fazuľový žeriav

Patrí k skorým odrodám a chutí veľmi podobne ako špargľa. Kríky rastlinných fazule sú pomerne malé, výška rias je asi pol metra. Slnečnicové semená sú zelené. Produktivita je vysoká.

Olej kráľ

Špargľa olej z kráľa

Ďalšou veľmi populárnou skorou odrodou je olejový kráľ. Puzdro je veľmi kompaktné, nedosahuje výšku pol metra. Veľmi odolný voči chorobám a škodcom, nevyžaduje pravidelné zavlažovanie, dobre znáša sucho. Fazuľa je žltej farby, dĺžka struku je asi 25 centimetrov. Chuť je vynikajúca, vysoká produktivita.

Technológia a schéma výsadby osiva zeleniny na otvorenom priestranstve

Ako pestovať túto fazuľovú plodinu vo vašom vidieckom dome? Haricot je skôr termofilná rastlina, netoleruje mrazy. Keď teplota klesne na +10 stupňov, rastlina prestane rásť a aj pri najmenších mrazoch jednoducho zomrie. Na výsadbu sa musíte pokúsiť vyzdvihnúť uvoľnenú, dobre odvodnenú pôdu. Predovšetkým sa môžu pridávať organické hnojivá.

Ak je pôda v tejto oblasti neplodná piesočnatá, na jar sa aplikujú dusíkaté hnojivá (napríklad dusičnan amónny 20 - 30 g / m2).

Semená fazule klíčku špargle

Fazuľa má veľmi dobre vyvinutý koreňový systém, takže dobre znáša sucho. Ale pri dlhodobej neprítomnosti dažďa je ešte potrebné zalievať. Rastlina však netoleruje nadmernú vlhkosť.

Fazuľa by mala byť vysadená na jednom mieste, pretože jej koreňový systém zavádza veľké množstvo dusíka do pôdy. Je lepšie zasadiť túto plodinu na miestach, kde predtým rástli zemiaky, kapusta alebo uhorky.

Semená sa môžu vysiať tak suché, ako aj vopred namočené v roztoku stimulátora rastu. Nie je potrebné kupovať chemické stimulanty. Vhodný bude med, popol, humus a hnoj. Výsev sa uskutočňuje v priemernej hĺbke (asi 3 až 4 cm). Ak je výsadba hlboká, potom sadenice budú musieť čakať veľmi dlho a ich koreňový systém bude oslabený. Semeno v záhrade je vysadené podľa tejto schémy: vzdialenosť medzi radmi by mala byť 40 - 50 cm a medzi otvormi - 20 - 30 cm.

Post-výsadba starostlivosti a pestovanie rastlín v záhrade

Po vypučení fazule špargle spočíva v starostlivosti o zalievanie, uvoľnenie a burenie burín, aplikáciu hnojív a kontrolu škodcov .

Ak po výsadbe hrozí nebezpečenstvo nočného mrazu, výsev by mal byť pokrytý filmom alebo špeciálnym materiálom. Mesiac po vzniku sadeníc je potrebné vykonať prvé hnojenie dusíkatými hnojivami. Tento postup je obzvlášť dôležitý v suchom počasí. Pri nedostatku organických látok v pôde je možné aplikovať aj komplexné hnojivá.

V období vaječníkových strukov bude vhodné hnojenie hnojivami fosforu draselného a fosforu. V prípade kučeravých odrôd bôbov sa odporúča vybudovať podporu. Ak sa odroda, ktorú ste si vybrali, vyznačuje aj nádherným kvetom, môžete ju použiť ako dekoratívnu.

Lanové mreže na kučeravé fazule

Pri odstraňovaní burín nie je možné trávu vyhodiť, ale použiť ako mulč. Neskôr môže slúžiť ako dobré hnojivo, pretože fazuľa dobre reaguje na organické látky.

Zber a skladovanie

Fazuľové struky sa spravidla zbierajú, aby sa zabránilo ich zrelosti. Preto je veľmi dôležité nevynechať okamih zberu. Najlepšie je to urobiť pár týždňov po objavení sa vaječníka. Počas tohto obdobia je prísun živín najväčší, struky sú mäkké a chutné a zrná sú malé. Pri odstraňovaní strukov rastlina začína novú vlnu kvitnutia a pokračuje v sťahovaní toboliek. Táto technika zberu vám umožňuje vziať plodinu do veľmi mrazu.

Fazuľa by sa nemala konzumovať surová, pretože obsahuje toxickú látku. Môže spôsobiť vážne intoxikáciu tela. Preto sa odporúča variť, aj keď sa pridáva do čerstvých šalátov.
Mrazené fazuľové struky
Konzervované fazuľové struky

Zberané plodiny sa konzumujú spravidla čerstvé, konzervované, mrazené. Zhromaždené tobolky sa môžu na chladnom a tmavom mieste uložiť aj na krátky čas. Po týždni však začnú byť nemravní a strácajú svoje obchodné kvality. Preto je lepšie mrazničky používať na dlhodobé skladovanie.

Špargľa sa oceňuje nielen ako súčasť kulinárskych jedál, ale aj ako okrasná rastlina. Okrem toho obohacuje pôdu o živiny a dusík, čo je tiež dôležité. Pri pestovaní nie je táto plodina rozmarná a zber je veľmi jednoduchý. Užitočné vlastnosti fazule sa používali vo veľmi staroveku, niektoré recepty prežili dodnes.

Pomôžte rozvoju stránky a zdieľajte článok s priateľmi!

Kategórie: