Pomôžte rozvoju stránky a zdieľajte článok s priateľmi!

Medzi držiteľmi záznamov o obsahu vitamínov a minerálov patrí zeler na dôstojné miesto. Pestovanie koreňového zeleru na vašom webe nebude ťažké, stačí vynaložiť trochu úsilia a dodržiavať pravidlá starostlivosti na otvorenom priestranstve. A aby sa nestratil čas, mali by ste sa oboznámiť so základnými pravidlami poľnohospodárskej technológie.

Opis a vlastnosti koreňového zeleru

Bylinná rastlina, ktorá patrí do dáždnikových kultúr, sa vyznačuje strednou a veľkou veľkosťou (do 1 m) s objemnou koreňovou časťou. Preferované prostredie: vlhká pôda, močarina, slaná močiara .

Stručný opis vonkajších znakov:

  • tvar listov v tvare cirru;
  • kmeň s rozvetvenými ryhami;
  • zelenkavo biele kvety zozbierané do kvetov dáždnika.
Koreňový zeler sa vzťahuje na dvojročné, viacročné plodiny. Všetky časti koreňa zeleru majú silnú arómu

Vlastnosti rastliny: odolnosť proti chladu, veľká potreba vlhkosti . Semená zeleru sú schopné rásť pri 3 stupňoch, aj keď optimálna teplota sa považuje za ukazovateľ 15 stupňov. Mladé výhonky sa neboja jarných mrazov až do mínus 5 stupňov. Koreňová plodina má zaoblený tvar s malým rozdelením na 2 časti, ktoré sú pokryté vláknitými rebrami.

V prírode existujú 3 druhy zeleru: koreň, stopka, list, stonka . Obzvlášť populárna je odroda koreňov, v ktorej všetky časti majú silnú arómu, majú sladkú horkú chuť. Kvôli nezvyčajným chuťovým poznámkam sa rastlina pri varení klasifikuje ako korenie.

História pôvodu

Staletá história zeleru zanechala svoje stopy v starom Ríme, Egypte a Grécku dávno pred naším obdobím. Rastlina sa pestovala na rôzne účely: ozdobné, liečivé a dokonca kultové.

Listy zdobia domy a chrámy počas sviatkov, vážení športovci, ktorí zvíťazili v súťaži, tkajú vence zo zelene.

Dokonca aj vtedy ženy ocenili jedinečné vlastnosti kultúry, pričom na výrobu masiek využívali nadzemnú časť aj koreňovú plodinu. Vďaka množstvu vitamínov a minerálov má pokožka dlhotrvajúcu mladosť. Zeler sa spomína v dielach starovekého gréckeho básnika Homera: „Iliad“, „Odysseus“.

Koreňová plodina prišla do Ruska za vlády Kataríny Veľkej, ale rastlina sa pestovala dlho ako okrasná. Prešlo desaťročia predtým, ako sa kultúra presunula z kvetinových záhonov do záhonov. Doteraz je letecká časť zeleru najobľúbenejšia, aj keď koreň si zaslúži pozornosť.

Listy zelerového koreňa obsahujú 5-krát viac karoténu ako ostatné časti Listy zelerového koreňa obsahujú 5-krát viac karoténu a vitamínu C ako iné odrody rastlín.

Správna poľnohospodárska technika pestovania v záhrade

Všeobecne platí, že poľnohospodárska technológia zeleru je jednoduchá, existuje však niekoľko variantov, ktoré je potrebné zvážiť pred výsevom, ako aj pri starostlivosti o záhradu v krajine.

Doba sadenia pre sadenice

V južných oblastiach sa koreňový zeler môže pestovať výsadbou semien priamo na otvorenom priestranstve. Je to kvôli studenej odolnosti kultúry a schopnosti tolerovať krátkodobé mrazy.

Pre stredný pruh sa odporúča pestovať rastliny sadenice, v ktorej sa prvá plodina môže zozbierať o 3-4 týždne skôr, ako je obvyklé.

Výsadba semien pre sadenice sa plánuje od začiatku februára do marca 15 - 20 . Kým príroda spí a pomaly sa prebúdza po zimnom spánku, sadenice vzrastú a zosilnia sa pred začiatkom obdobia výsadby.

Pred výsevom sa odporúča osivo namočiť do vody pri izbovej teplote. Táto potreba sa vysvetľuje prítomnosťou éterických olejov na povrchu semien.

Semená koreňa zeleru

Na jednej strane je takáto ochrana vítaná, pretože bráni porážke plesňovej choroby . Na druhej strane, olejová vrstva bráni rýchlemu klíčeniu semien, takže sa nechajú namočiť 1-2 dni s pravidelnou výmenou vody.

Nemá zmysel držať zrná v tekutine, po opuchnutí stratia klíčivosť. Znakom pripravenosti na výsadbu bude vzhľad slabých klíčkov (zobákov na semene).

Starostlivosť o sadenice v záhrade

Škatuľa alebo nádoba s odtokom sa prikryje sklom alebo filmom a umiestni sa na teplé miesto na klíčenie . Pravidelne odstraňujte prístrešok na vetranie a zvlhčovanie pomocou postrekovača (zalievanie sa vykonáva iba v prípade vysušenia pôdy).

Osvetlenie v tejto fáze nie je potrebné, takže kontajner je umiestnený mimo slnečného žiarenia.

Po 7 až 10 dňoch sa objavia sadenice. Ak sa zistí hromadný zber výhonkov, nádoba so sadenicami sa presunie na dobre osvetlené miesto . Slnečné lúče sú nevyhnutné pre normálny priebeh procesu fotosyntézy, ktorý ovplyvňuje rast a vývoj rastliny.

Optimálne podmienky okrem osvetlenia vyžadujú dodržiavanie určitého teplotného režimu. Prijateľné je ukazovateľ 16 stupňov . Pri umiestňovaní sadeníc do chladnej miestnosti dochádza k spomaleniu rozvoja kultúry počas vytvárania sadeníc a po presadení na otvorenom priestranstve.

Sadenice sa objavia 7-10 dní po výsadbe

Polievanie sa vykonáva raz týždenne . Je dôležité zabrániť vysychaniu pôdy, inak sadenice zomrú. Klíčky sú veľmi jemné, preto na zvlhčenie použite spreji. Je tiež dôležité zabrániť prievanom.

Po vytvorení 2 pravých listov na sadenice sa uskutoční výber. Každý výhonok je umiestnený spolu v samostatnej nádobe (napríklad v plastovej nádobke) naplnenej substrátom. Pri premiestňovaní rastlín musíte stlačiť hlavný koreň a skrátiť ho o 1/3.

Aby sa sadenice rýchlo zakorenili na otvorenom teréne 2 týždne pred výsadbou, odporúča sa hnojiť komplexné hnojivá a humátový roztok . Vhodné sú tiež organické látky: kompost, riešenie vtáčieho trusu atď. Je tiež dôležité tvrdiť, aby sa mladé výhonky nepoškodili prudkou zmenou prostredia.

Výsadba sadeníc na otvorenom priestranstve

Je ideálne pripraviť záhradu na jeseň, starostlivo z nej odstrániť zvyšky rastlín z predchádzajúcej sezóny, vykopať pôdu súčasným nanesením hnojiva (kompost, humus, komplexné minerály).

Ak to nebolo možné, musíte na jar uskutočniť sériu podujatí:

  • vykopať posteľ do hĺbky najmenej 30 cm ;
  • vykonať dezinfekciu (striekanie roztokom manganistanu draselného alebo síranu meďnatého);
  • obohatiť sa o organickú hmotu (1 - 2 vedrá humusu na 1 m2) alebo komplexné minerálne hnojivá (20 gramov močoviny + 9 gramov superfosfátu + 15 gramov chloridu draselného).

Po ukončení práce sa odporúča pokryť pripravenú pôdu filmom pred výsadbou, aby sa zem nevychladla. Zeler miluje uvoľnenú pôdu, ak je to potrebné, odľahčite ju riečnym pieskom alebo rašelinou.

Výsadba sadeníc do pôdy sa plánuje na polovicu a koncom mája

Sadenice zeleru sa zvyčajne pestujú v polovici mája . Do tejto doby má pôda čas na zahriatie a nočné teploty zriedka klesnú pod 5 až 6 stupňov. Na prepravu sadeníc na otvorené záhradné lôžko je ideálny zamračený deň alebo pokojný večer.

Pri pristávaní sa oplatí zvážiť správny systém pristátia:

  • nie je potrebné vykopávať do pôdy rastový bod, musí zostať na rovnakej úrovni ako povrch pôdy;
  • vzdialenosť medzi sadenicami je asi 30 cm (na zahustenom lôžku nebudú vysoké výnosy);
  • po výsadbe sa rastliny hojne zalievajú .
Ak je vysoká pravdepodobnosť nočných mrazov, posteľ by sa mala zakryť plastovým obalom.

Pravidlá starostlivosti v krajine

zalievanie

Rastlina má veľmi rád vlhkosť, takže sa zalievanie vykonáva raz za 2-3 dni . V horúcom počasí sa hydratácia vykonáva každý deň. Všetky typy systémov sú vhodné na zavlažovanie a kombinácia postrekovania a zavlažovania je lepšia.

Koreňový zeler má veľmi rád vlhkosť, zalievajte ho každé 2 až 3 dni

Plevelenie a kultivácia

Regulácia buriny pre zeler je rovnako dôležitá ako pre ostatnú zeleninu. Vývoj koreňovej plodiny vyžaduje priestor, ktorý môžu zaberať buriny.

Postup odstraňovania buriny je spravidla kombinovaný s uvoľňovaním pôdy, rastlina dobre reaguje na uvoľnenú štruktúru pôdy. Hĺbka ponorenia nástroja je 5 - 7 cm a pravidelnosť práce je 1krát za 2 týždne . Uvoľňovanie v počiatočnej fáze vegetačného obdobia sa môže vykonávať častejšie, najmä po zrážkach.

Vrchný dresing

Počas vegetačného obdobia kultúra potrebuje ďalšie hnojenie. Vykonávajú sa trikrát za sezónu. Organické hnojivá sú ideálne, najmä infúzia na burinu. Stravu rastlín môžete doplniť komplexnými minerálmi.

Na prvé ošetrenie sa odporúča použiť bylinné infúzie, v polovici vegetačného obdobia budú vhodnejšie hnojivá z mulleínových alebo vtáčích trusov, ktoré sú obohatené o mikro a makroelementy užitočné pre rastlinu. Na konci leta sa používa superfosfát alebo kyselina boritá .

Na konci leta sa ako hnojivo používa kyselina boritá

Rozdiel v starostlivosti o koreň a zeler z listov

V poľnohospodárskej technike listových a koreňových druhov zeleru sú určité rozdiely. Nie sú významné, ale stále ovplyvňujú tvorbu koreňových plodín.

  • Koreňová odroda má dlhšie vegetačné obdobie (150 - 190 dní), preto sa siatie začína pred odrodami listov.
  • Prvkom koreňového zeleru je dvojitý výber s tretím skrátením hlavného koreňa. Takéto postupy pre iné druhy sa neposkytujú.
  • Aby ste získali veľkú koreňovú plodinu, neodporúča sa rezať listy počas leta. Niekoľko dní pred zberom sa krájajú vedľajšie výhonky. V agrotechnológii listovej rastliny takéto požiadavky neexistujú.
  • Pestovanie sa vykonáva listovými odrodami zeleru, druhy koreňov to nepotrebujú. Starostlivosť o ňu zahŕňa vyplnenie pôdy z koreňa, aby sa zabránilo rozvoju laterálnych koreňov.
  • Zeler je hygrofilný, avšak pri pestovaní koreňových plodín je vhodné upraviť zálievku od júna do októbra. Zem by mala byť vlhká, ale nie mokrá (prevencia plesňových infekcií).

Zber a skladovanie plodín

Zber koreňa zeleru sa začína v októbri

Zber koreňovej zeleniny sa zvyčajne začína v októbri . Držia sa na posteli až do mrazu. Zber by sa mal uskutočňovať v suchom počasí . Extrahované koreňové plodiny sa starostlivo vyčistia od zeme a sušia sa. Z nich musíte odrezať všetky listy.

Neexistujú žiadne skladovacie funkcie, podmienky sú rovnaké ako pri inej zelenine. Skladom pre zeler môže byť buď pivnica alebo pieskovisko.

Medzi metódy obstarávania, ktoré sa často používajú v domácnosti, mrznutia. Ošúpané ovocie sa nakrája doskami a umiestni sa do plastového vrecka. Pred použitím ho musíte nechať nechať rozmraziť prirodzeným spôsobom.

Vďaka svojmu bohatému vitamínovému zloženiu je koreňová zelerová zeleň súčasťou lekárskeho a dietetického menu, takže vo vašej záhrade je potrebné pestovať taký užitočný produkt. Okrem toho nikomu neublíži diverzifikácia stravy pomocou chutných jedál s príjemnou vôňou. Výsadba a pestovanie rastlín nie je ťažké, hlavnou vecou je starostlivosť o ne.

Pomôžte rozvoju stránky a zdieľajte článok s priateľmi!

Kategórie: