Zozbieraná úroda zemiakov sa ľahko skladuje až do jari. K tomu je potrebné správne pripraviť hľuzy a umiestniť ich do vhodných podmienok.

Ako pripraviť zemiaky na uskladnenie

Najprv treba vykopanú úrodu zemiakov položiť na hrubý papier alebo vrecúška a nechať 2-3 dni riadne vyschnúť. Počas tejto doby môžete ľahko nájsť všetky choré hľuzy, pretože pokazené exempláre nie sú vždy okamžite viditeľné.
Potom zeleninu roztriedte.
Oddeľte malé a veľké hľuzy a odložte aj zemiaky, ktoré budú v budúcej sezóne použité ako sadivový materiál. Nezabudnite znova skontrolovať zeleninu na choroby a odstrániť všetky postihnuté exempláre. Vyhoďte aj mierne pokazené hľuzy, pretože môžu spôsobiť infekciu celej plodiny.Na ochranu zeleniny pred plesňovými infekciami ju pred uskladnením ošetrite fungicídom. Najjednoduchšou možnosťou je modrý vitriol, pretože je lacný a predáva sa v každom záhradkárskom obchode. 2 g fungicídu rozpustite v 10 litroch vody, roztok nalejte do rozprašovača a nastriekajte na zeleninu. Po spracovaní necháme zemiaky poriadne presušiť.

Ako uchovať zemiaky do jari

Aby sa hľuzy neskazili, musia sa skladovať v dobre vetranej miestnosti pri teplote nie vyššej ako +2-3 °C a vlhkosti vzduchu približne 80-90 %. Najjednoduchší spôsob vytvorenia týchto podmienok je v pivnici, ktorá môže byť vybavená nielen vo vidieckom dome, ale aj v garáži alebo stodole.
Pivnicu je potrebné pripraviť vopred.
Za týmto účelom odstráňte z miestnosti všetky nečistoty, vyčistite vetranie a ošetrite steny vápnom so síranom meďnatým, čím sa zabráni vzniku huba. Tiež nezabudnite vybaviť dobré osvetlenie. Ak hľuzy skladujete v tme, po čase začnú produkovať toxickú látku – solanín.V tomto prípade sa plodina už nemôže jesť. Ak nemáte pivnicu, môžete si hľuzy uskladniť vo vlastnom byte. Zemiaky treba umiestniť na chodbu, pretože tam bude najoptimálnejšia teplota. Balkón je možné použiť iba vtedy, ak je presklený, inak zelenina rýchlo zmrzne a pokazí sa.

V akej nádobe je lepšie skladovať

Zemiaky sa najlepšie skladujú v drevených debnách. Zároveň je dôležité, aby steny nádoby neboli pevné, ale s malými medzerami, ktoré nebudú zasahovať do bežnej výmeny vzduchu.
Na skladovanie sú vhodné aj plastové nádoby (vetrané) a obyčajné vrecia. Ak je úrody veľa, možno ju skladovať priamo na podlahe pivnice vo veľkom, ale v tomto prípade , musíte pod zeleninu rozložiť drevené mriežky (môžete použiť stavebné palety). To pomôže zabezpečiť voľný pohyb vzduchu a prevzdušnenie hľúz.
Snažte sa nedávať zeleninu blízko stropu a stien. To zhorší výmenu vzduchu, čo povedie k infekcii zemiakov hubovými chorobami.

Malé triky

Pre zvýšenie trvanlivosti zemiakov posypte zeleninu listami jarabiny. Aby ste zabránili hnilobe, použite bazové listy alebo paprade. Na každých 40-50 kg zeleniny by sa malo použiť aspoň 500 g zeleniny. Klíčenie úrody môžete spomaliť pomocou niekoľkých jabĺk rozložených v debničkách s hľuzami. Na tento účel je vhodná aj cibuľová šupka a mäta. Nanesením vrstvy repy na vrch úrody sa zbavíte prebytočnej vlhkosti medzi hľuzami, čím zabránite vzniku plesňových chorôb. Aby hmyz nenapádal plodina, medzi krabice umiestnite niekoľko ihličnatých konárov. Ich vôňa odpudí väčšinu parazitov, ktoré sa môžu v pivnici objaviť. Zachovanie úrody zemiakov je pomerne jednoduché, ak si vopred premyslíte všetky nuansy. Postupujte podľa vyššie uvedených tipov a nebudete mať žiadne problémy.

Kategórie:

Zelenina a bylinky