- Botanický opis a pôvod druhu
- Chemické zloženie najčernejšieho ovocia
- Užitočné vlastnosti
- Liečivé vlastnosti a kontraindikácie veľkých plodov
- Predpisy pre okrúhle čierne šípky
Pomôžte rozvoju stránky a zdieľajte článok s priateľmi!
„Biela šípka, divoká ruža krajšia ako záhradné ruže, “ spieva slávna téma z rockovej opery Juno a Avos. Básnik Andrei Voznesensky a skladateľ Alexej Rybnikov romantizovali túto jedinečnú rastlinu a urobili z nej umelecké dielo.
Málo divákov však vie, že inak sa biela šípka nazýva „čierna“ - kvôli farbe ovocia. Na rozdiel od iných druhov ruží je toto ovocie červené, ale čierne. O všetkých tajomstvách čiernych a bielych ruží z bokov - pozri materiál uvedený nižšie.
Botanický opis a pôvod druhu
Vedeckým latinským názvom pre čiernu ružu je Rosa spinosissima. V odbornej literatúre sa tiež nazýva Thin-legged Rose, Thigh-Cellulose Rose, Prickly Rosehip. Táto rastlina rodiny Pink sa vyskytuje vo voľnej prírode v strednej Európe a Ázii.
Existujú dve odrody čiernych ruží:
- Rosa spinosissima altaica;
- Rosa spinosissima var. spinosissima.
Prvé poddruhy sú bežné na Sibíri av Číne. Druhý je v Európe a juhozápadnej Ázii. Nasledujúce spoločné znaky sú charakteristické pre obidva poddruhy čiernej šípky:
| tvar | Šírenie kríkov do výšky 2 metrov. Výhonky sú klenuté, silne ostnaté. Listy sú zložité, sperené, na dlhých ostnatých stopkách. Farba listových dosiek je tmavo zelená, na jeseň - fialová. |
| kvety | Jednoduché, s priemerom 2 až 6 cm Farba lístkov je často biela, ale poddruhy spinosissima môžu byť tiež žltkasté. Kvitnutie - v máji až júni po dobu 2 týždňov. |
| Ovocie | Sférické hypantie čiernej farby, s priemerom 10 - 14 mm, vo vnútri ktorých sa zbierajú orechové semená. Vnútorná stena je pokrytá tuhými chĺpkami. Zrieť na konci leta, na rastlinách až do zimy. |
Čierna šípka - zakladateľ jednej z najstarších odrôd pestovaných ruží, škótska. V strednom Rusku je záhradná forma divokých ruží - s veľkými krémovými polodvojlými kvetmi.
Divoké šípky sú skvelou zásobou ruží. Poskytuje odolnosť proti mrazu, škodcom, plesňovým infekciám a robí ruže odolnejšími.
Zrelé čierne šípky na kríku
Chemické zloženie najčernejšieho ovocia
Čierna šípka je rastlina, ktorá sa dá použiť nielen na dizajn stránky a romantické rande. Jeho plody nie sú o nič menej užitočné ako tie červené. Chemické zloženie sa mierne líši v závislosti od druhu divej ruže a podmienok pestovania. Priemerné hodnoty vyzerajú takto:
| indikátor | suchej hmotnosti |
| popol | 6, 43 |
| celulóza | 12.52 |
| Pektínové látky | 14.1 |
| Celková kyslosť | 2.8 |
| Bežný cukor | 23.9 |
Kalorický obsah čerstvého ovocia je 109 kcal na 100 g, z toho 7 kcal pripadá na proteíny, 7 na tuky a 95 na uhľohydráty.
Kalorický obsah sušeného ovocia je vyšší - 284 kcal. Z toho 18 kcal pripadá na proteíny, 16 na tuky a 250 na uhľohydráty.
Chemické zloženie nezrelých plodov sa trochu líši od zloženia úplne dozretých. V nich je napríklad prítomných 2, 75% škrobu. Pri dozrievaní sa škrob premieňa na cukor. Z cukrov v čiernej ruži je obsiahnutá glukóza, fruktóza a sacharóza.
Semená sú bohaté na mastné kyseliny. Ich obsah predstavuje 92% celkovej hmotnosti semien. Väčšina z nich je kyselina olejová. Šípka obsahuje tiež kyselinu linolovú, linolénovú a kaproovú.
Zloženie vitamínov na 100 g ovocia je takéto:
- Vitamín C - 470 mg;
- Vitamín E - 1, 7 mg;
- Vitamín B1 - 0, 05 mg;
- Vitamín B2 - 0, 033 mg;
- Vitamín P - 0, 6 mg.
Šípka je bohatá na kyselinu listovú, vitamín K a minerály: železo, draslík, horčík, zinok, fosfor, mangán a meď.
Podľa množstva vitamínu C dokonca šípky presahujú čierne ríbezle. Na porovnanie: bobule ríbezle kyseliny askorbovej obsahujú 200 mg.
Čierne šípky bobule na kríku close-up
Užitočné vlastnosti
Vyššie uvedené chemické zloženie ovocia naznačuje prospešné vlastnosti tejto rastliny.
| Vitamín C | · Posilňuje cievnu stenu;
· Podieľa sa na syntéze hormónov; · Podporuje regeneráciu tkanív; · Posilňuje imunitný systém; · Pomáha odstraňovať toxíny. |
| Vitamín B 1 | · Vylepšuje pamäť;
· Podieľa sa na nervových impulzoch; · Podieľa sa na regenerácii nervového tkaniva. |
| Vitamín B 2 | · Podieľa sa na tvorbe červených krviniek a protilátok;
· Podieľa sa na regenerácii pokožky; · Podporuje obnovu nechtov a vlasov. |
| Kyselina listová | · Zúčastňuje sa na replikácii DNA;
· Zabezpečuje normálne fungovanie reprodukčného systému. |
| Vitamín P | · Zabraňuje krehkosti kapilár;
· Zlepšuje fungovanie cievneho systému. |
| Vitamín K | · Poskytuje zrážanie krvi;
· Potrebné pre normálnu absorpciu vápnika. |
| Vitamín E | · Má imunostimulačný účinok;
· Zlepšuje reprodukčný systém; · Podieľa sa na bunkovom dýchaní. |
Čierne šípky obsahujú veľa antokyanov - látok potrebných na prevenciu rakoviny.
Liečivé vlastnosti a kontraindikácie veľkých plodov
V ľudovom liečiteľstve sa používajú všetky časti čiernych šípiek: ovocie, korene, kvety, semená. Táto rastlina pomôže pri liečbe nasledujúcich chorôb:
- nedostatok vitamínu;
- akútne infekcie dýchacích ciest;
- rinitída, faryngitída, laryngitída, angína;
- bronchitída, tracheitída, tracheobronchitída;
- zápal pľúc;
- konjunktivitída a blefaritída;
- anémia;
- ateroskleróza;
- hypertenzia;
- maternicové, hemoroidné a iné krvácanie;
- infekcie obličiek a urolitiáza;
- choroby žlčových ciest;
- znížená kyslosť žalúdka;
- kožné ochorenia.
Kvitnúce čierne šípky
Semenný olej sa používa na liečbu otlakov, trofických vredov s kŕčovými žilami a na hojenie pooperačných rán.
Existuje len niekoľko kontraindikácií pri používaní finančných prostriedkov založených na čiernych šípkach:
- gastritída s vysokou kyslosťou;
- peptický vred žalúdka a dvanástnika;
- tromboflebitída;
- endokarditída;
- zlyhanie srdca.
Šípky sa majú používať opatrne v prípade precitlivenosti zubnej skloviny av prípade individuálnej intolerancie.
Z ruží sa vyrába liek „Holosas“, ktorý zlepšuje funkciu pečene.Predpisy pre okrúhle čierne šípky
Liečivé odvary, infúzie, sirupy sa pripravujú z okrúhlej čiernej šípky doma. Na varenie používajte sklo, porcelán alebo smaltované riady. Termosky by mali byť opatrené sklenenou bankou.
Infúzia čerstvého ovocia
Ovocie umyte a rozdrvte paličkou, aby nedošlo k poškodeniu semien. Vezmite 1 diel vriacej vody na 1 diel suroviny. Duste vo vodnom kúpeli po dobu 10 minút, vyberte z tepla, prikryte a pevne zabaľte 3 hodiny. Výslednú infúziu namočte, pridajte med alebo cukor.
Infúzia sušeného ovocia
Vezmite 40 kusov ovocia, vložte do termosky a nalejte 1 liter vriacej vody. Trvajte na tom, že jeden deň a potom podľa chuti namažte, pridajte med alebo cukor.
sirup
Vezmite 1, 5 kg čerstvého ovocia, umyte ho a vložte do smaltovanej nádoby. Nalejte suroviny s 2 litrami vriacej vody, varte na miernom ohni 20 minút. Ochladí sa, sceľuje sa a nechá sa niekoľko hodín stáť, potom sa opäť sceľuje. Vezmite 1, 3 kg granulovaného cukru, nalejte do vývaru a varte za miešania asi pol hodiny.
Nalejte do sklenených fliaš, sterilizujte 10 minút, pevne uzavrite korok a uložte na chladnom a tmavom mieste. Používajte pridaním horúceho čaju namiesto cukru.
Sušené čierne šípky s medom
Okvetný sirup
Na 1 pohár vody zoberte 1 kg granulovaného cukru a varte hustý sirup. Nalejte im 100 g čerstvých okvetných lístkov, privarte k varu, odstavte ich a nechajte 12 hodín. Potom znova povarte a povarte 20 minút, odstráňte penu. Pridajte 2 polievkové lyžice. lyžice citrónovej šťavy, nalejte do sklenených fliaš a pevne korkové. Pridať do čaju na prechladnutie.
Infúzia lístkov
Štvrtina šálky suchých lístkov nalejte pohár vriacej vody. Misky zakryte a zabaľte 15 minút. Pite pol pohára pred jedlom ako sedatívum alebo na umývanie očí s konjunktivitídou.
Odvar z koreňov čiernych ruží
2 lyžice. lyžice suchých surovín nalejeme 2 šálky vriacej vody a pomaly položíme. Varte 15 minút, potom trvajte 2 hodiny a namáhajte. Pri ochoreniach obličiek si pred jedlom vezmite štvrť šálky.
Root komprimovať
20 g suchej suroviny, nalejeme 0, 5 l vriacej vody, zapálime a povaríme 2 hodiny. Po ochladení na teplý stav navlhčite handričku zloženú vo viacerých vrstvách. Dajte obklad v noci s dnou a svalové kŕče.
Pichľavé šípky s bielymi kvetmi a čiernym ovocím sú neoceniteľnou kombináciou krásy a dobra. Po vysadení tohto kríka na svojich stránkach môžete na jar nielen obdivovať jeho jemné romantické kvitnutie, ale tiež poskytnúť rodine komplex vitamínov a minerálov po celý rok.
Teraz viete, ktorá šípka je najužitočnejšia a môžete odlíšiť obyčajné ovocie od čiernych. A nakoniec krátke video na túto tému: