Pomôžte rozvoju stránky a zdieľajte článok s priateľmi!

Koriandrový med zatiaľ nedostal širokú distribúciu, a to napriek skutočnosti, že jeho zloženie je jedinečné. Táto odroda sa obzvlášť cení pre vysoký obsah železa a mangánu . Jeho farba, aróma a chuť priťahujú mnohých znalcov, aby si užili užitočný a chutný produkt.

Chuť a farba medu koriandra

Jantárová alebo svetlo hnedá farba koriandrového medu je spôsobená vysokým obsahom mangánu a železa . Ihneď po prečerpaní je priehľadný.

Koriandrový med po čerpaní

Vďaka prítomnosti éterických olejov má med bohaté, tvrdé korenené arómy. Chuť je špecifická, sladká s karamelovou príchuťou.

Rýchlo kryštalizuje: 2 mesiace po čerpaní sa štruktúruje na hrubo zrnitú hmotu. Po sladení med stmavne.

Zloženie: Vitamíny a minerály

Tmavá farba koriandrového medu naznačuje prítomnosť veľkého množstva stopových prvkov.

V tejto odrode je veľa glukózy. To vysvetľuje jeho rýchlu kryštalizáciu. Vysoký obsah fruktózy umožňuje jej konzumáciu u pacientov s diabetes mellitus. Malo by sa to však robiť s mierou, kontraindikácie sú uvedené nižšie. Mali by sa použiť aj iné odrody s veľkým množstvom fruktózy.

Med z koriandra v pohári

Zloženie proteín-sacharid je nasledujúce:

štruktúra%
proteíny1
tuky0
sacharidy81

Koriandrový med obsahuje viac ako tristo minerálov a stopových prvkov.

Hlavné stopové prvky a minerálne soli sú:

  • mangánu;
  • železo;
  • niklu;
  • chróm;
  • meď;
  • fluorid;
  • zinok;
  • sodného;
  • fosforu;
  • vápnik;
  • jódu;
Osobitná pozornosť by sa mala venovať mangánu a železu. V zložení je viac týchto prvkov ako v akejkoľvek inej odrode, čo umožňuje, aby bol pomocným nástrojom pri liečbe anémie.

Tento med má veľa esenciálnych aminokyselín. Zloženie obsahuje kyselinu askorbovú (vitamín C), vitamíny B, vitamín K a E a ďalšie.

Med je veľmi výživný. 100 g produktu obsahuje asi 310 kcal.

Možno vás bude zaujímať zloženie a vlastnosti iných odrôd medu:

  • Užitočné vlastnosti a kontraindikácie vaty
  • Výhody a poškodenia cyperského medu
  • Užitočné vlastnosti a kontraindikácie medu angelického
  • Užitočné vlastnosti a kontraindikácie pre sladký ďatelinový med

Užitočné vlastnosti

Koriandrový med sa užíva ako liek proti bolesti, antispazmodický a antiseptický. Produkt zlepšuje trávenie, zvyšuje chuť do jedla a potenciu. Táto odroda vyvoláva vykašliavanie a uzdravuje rany . Aktivuje duševnú činnosť, rýchlo tónuje telo. Okrem toho je med choleretický a sedatívny.

Koriandrový med v plástoch

Zloženie tejto odrody vám umožní úspešne zvládnuť škodlivé mikróby, zvýšiť imunitu organizmu. Dospelí musia jesť iba dve polievkové lyžice denne - ráno a večer na lačný žalúdok.

Okrem aplikácií v medicíne a potravinárstve sa používa v kozmetike ako aditíva do krémov a tváre. Koža po procedúrach je mäkká a hodvábna, akné zmizne.

Kontraindikácie a poškodenie

Pacientom s cukrovkou sa odporúča konzumovať med po predchádzajúcej lekárskej konzultácii. Deti do dvoch rokov ho nemusia podávať . Existujú obmedzenia, pokiaľ ide o mieru prijatia, pretože koriandrový med je vysoko kalorický.

Mali by ste byť opatrní pre ľudí, ktorí sú alergickí na včelie produkty.

O koriandri medu

Medovou rastlinou tohto medu je koriander - jednoročná bylinná rastlina. Často sa nazýva kolyanda, koriander alebo koriander. Má rád teplé podnebie, nachádza sa na Kaukaze a na Kryme.

Rastlina je považovaná za liečivú, pomáha proti nervovým a duševným chorobám. Listy koriandra používajú varenie, kozmetiku, ovocie - v cukrárskom priemysle ako korenie.

Bee on Coriander Flower

Počas kvitnutia rastlina šíri špecifický zápach, ktorý zapácha chrobákmi . Preto sa niekedy nazýva klopovnik. Po dozrievaní má koriander príjemnú pikantnú arómu.

Medové kvety kvitnú mesiac - od konca júna. Je to vynikajúca medová rastlina, nektár hojne vyžaruje . Za priaznivého počasia môže zbierka predbiehať slnečnicu.

Podmienky skladovania

Koriandrový med nestuhne ani po kryštalizácii. Ľahko sa nakrája nožom alebo sa pohára lyžičkou.

Optimálna teplota skladovania je od 4 do 18 stupňov Celzia s relatívnou vlhkosťou 60%. Ak sa tento indikátor zvýši, med v otvorenom stave absorbuje vlhkosť.

Neodporúča sa uchovávať med pri teplotách nad 35 stupňov Celzia a pod rovnakou teplotou, ale so znamienkom mínus. Inak môžete stratiť mnoho užitočných vlastností.

Na dlhodobé skladovanie je lepšie používať sklenené nádoby av žiadnom prípade kovové. Vyvarujte sa dlhodobému vystaveniu slnečnému žiareniu.

Aké sú hlavné liečené choroby?

Koriandrový med pomáha vyrovnať sa so sexuálnymi dysfunkciami, nadúvaním, ochorením dvanástnika, gastritídou, pečeňou, pankreasom. Vďaka nemu je ľahšie liečiť helmintiázu a zbaviť sa tachykardie.

Koriandrový med v sklenených nádobách

Med pomáha pri prechladnutí, bronchitíde, počiatočných štádiách astmy, iných chorobách dýchacích ciest, ako aj pri nedostatku vitamínov a skorbutoch, bolestiach hlavy a nespavosti. Lieči kožné ochorenia, pomáha zbaviť sa problémov so zrakom.

Koriandrový med je vďaka svojmu vysokému obsahu železa prospešný pre ľudí s anémiou . Pomáha liečiť ochorenie ďasien, lieči rany v ústnej dutine.

Koriandrový med nie je liekom, ale používa sa ako doplnok k hlavnej liečbe.

Čistý koriandrový med v Rusku je vzácnosťou. Linden alebo med z bylín je oveľa ľahšie nájsť na pultoch v obchodoch a na trhu. Tí, ktorým sa to podarilo kúpiť, sa môžu spoľahnúť na priaznivé účinky tohto včelieho produktu na organizmus.

Pomôžte rozvoju stránky a zdieľajte článok s priateľmi!

Kategórie:

Včelárstvo