Pomôžte rozvoju stránky a zdieľajte článok s priateľmi!

Známe tragické legendy rozprávajú o starodávnej Picts-medovine, ktorá vedela vyrobiť vresový nápoj, takže škótsky kráľ bol pripravený naučiť sa za každú cenu tajomstvo výroby tejto drogy. Keď nikdy nedosiahol svoj cieľ, musel zničiť všetku medovinu až do konca.

Tento smutný príbeh ukazuje, koľko medu z medu bolo ocenené a aké úžasné nápoje z neho bolo možné vyrobiť.

Tento druh medu sa používa v našej dobe, nielen v jeho čistej forme. Niektoré škótske likéry zahŕňajú med z vresu .

Chuť a farba medu z vresov

Med z vresu je veľmi voňavý. Chuť trochu horkej, kyslej. Cieľ je dosť silný. Čerstvo čerpaný med má tmavožltú farbu . Po kryštalizácii je hnedo-červená.

Proces sladenia je veľmi pomalý. V skutočnosti k kryštalizácii nedochádza ako taká. Z medu sa stáva želé podobná hmota, ktorá sa po dôkladnom premiešaní stáva tekutou, viskóznou.

Squishy Heather Honey

V samotnom mede je veľa vzduchu vo forme malých bublín. Vďaka nim táto odroda svieti na slnku.

Ako skontrolovať čistotu medu? Keď je vresový med až 10% nečistôt, nekryštalizuje. Čím čistejší je med, tým je viskóznejší. Ak dáte nádobu medu pod uhlom, uvidíte, ako rýchlo med tečie. Ak sa sotva pohne, med z vresu je úplne čistý od nečistôt.

Zloženie: Vitamíny a minerály

Med z vresov je najbohatším proteínom zo všetkých odrôd (do 1, 9%) a minerálnymi soľami. Súčasťou tohto medu je okolo tristo minerálov a stopových prvkov vrátane bóru, mangánu, medi, železa, zinku, fluóru, jódu, chrómu, draslíka a ďalších.

Heather med hrebeň

Zvýšený obsah vody v ňom (20 - 23%) je tiež charakteristickou črtou tejto odrody. Obsahuje vitamíny C, B, vitamíny K a E a ďalšie.

Vysokokalorický med. 100 g produktu obsahuje asi 320 kcal.

Užitočné vlastnosti

Med z vresu je známy ako diuretikum a svíravé.

Pravidelným používaním sa chuť do jedla zlepšuje . Používa sa ako sedatívum, preto sa odporúča používať ho v noci pred spaním. Ráno je užitočné vziať si jednu polievkovú lyžicu na lačný žalúdok a zapiť pohárom vody.

Užitočné vlastnosti medu z vresov

Používa sa v kozmetike ako telový peeling a masky na tvár.

Ako každý iný druh medu, pomáha pri prechladnutí, bojuje proti nadmernému množeniu a prekvapuje svojimi antiseptickými a antibakteriálnymi vlastnosťami.

Med je užitočný pri fyzickom a duševnom strese. Normalizuje črevnú mikroflóru a má priaznivý vplyv na celý tráviaci systém tela.

Vďaka kyslej, horkej chuti sa používa pri varení v malom množstve .

Možno vás bude zaujímať zloženie a vlastnosti iných odrôd medu:

  • Užitočné vlastnosti a kontraindikácie vaty
  • Výhody a poškodenia cyperského medu
  • Užitočné vlastnosti a kontraindikácie medu angelického
  • Užitočné vlastnosti a kontraindikácie pre sladký ďatelinový med

Kontraindikácie a poškodenie

Med z vresu má veľmi vysoký obsah kalórií. Preto ju nemôžete prejedať a vo všeobecnosti ju nebudete môcť jesť kvôli jej osobitnej chuti. Ak má niekto alergiu na včelie produkty, je lepšie opustiť jeho používanie.

Pacienti s diabetom sa musia pred použitím poradiť s lekárom. Nepodávajte deťom do troch rokov.

O rastlinách medu

Medovou rastlinou pre túto odrodu sú kríky divých vresov, z ktorých 2/3 sú v Škótsku. Z rodiny vresovcov žije po celom svete viac ako päťsto druhov.

Kvitne v júli . Nemajú strach z nepriaznivých poveternostných podmienok. Preto je samotná rastlina dobrou rastlinou medu. Kapacita nektáru však stále závisí od vlhkosti a ďalších poveternostných a klimatických podmienok.

Heather Bush

Vresové vresy sa vzdávajú viac nektáru ako hory, len kvôli vysokej pôdnej vlhkosti. Ak je v priebehu roka veľa dažďov, potom vresovisko nie je v tomto ukazovateli vôbec horšie a dokonca ho predčí.

V Británii je špeciálny deň roku - 12. augusta, ktorý sa nazýva „slávna dvanástina“. Včera včera do tohto závodu na výrobu medu tradične prichádzajú včelári.

Produktivita medu z vresu sa pohybuje od 200 do 300 kg na 1 ha.

Podmienky skladovania

Tento druh medu prakticky nie je cukorený . Po dozrievaní získa želé konzistenciu. Je lepšie uchovávať med z vresu pri teplote plus 4 až 18 stupňov. Je výhodné udržiavať vlhkosť vzduchu v oblasti 60%, inak med absorbuje nadmernú vlhkosť.

V tomto stave budú priaznivé vlastnosti medu pretrvávať dlho. Nad 40 rokov so znamienkom plus a pod 35 rokov so znamienkom mínus sa stratia. Skladujte na tmavom mieste.

Na type miestnosti nezáleží . Môže to byť balkón, pivnica. Hlavná vec je, že nemusíte uchovávať med v chladničke alebo ho ohrievať a tiež sa musíte dlhodobo vyhnúť priamemu slnečnému žiareniu do medu.

Sklo, keramické misky na dlhodobé skladovanie sú výhodnejšie ako potravinárske plasty alebo plasty.

Aké sú hlavné liečené choroby?

Med z vresu sa úspešne používa na liečbu chorôb, ako sú:

  • reumatizmus;
  • genitourinárny systém;
  • astma a bronchitída;
  • polyartritída;
  • nízka kyslosť;
  • mukozálny zápal;
  • neurózy;
  • nespavosť;
  • bolesti hlavy.

Okrem toho pomáha pečene a kardiovaskulárnemu systému, lieči rany a normalizuje metabolizmus v tele.

Med z vresu v pohári

Med z vresu je klasifikovaný ako nízka kvalita kvôli špecifickej horkej chuti a nevhodnosti ponechať ho včelám na zimu. Napriek tomu má táto odroda povesť liečenia a je bežná v Európe a Amerike.

Pomôžte rozvoju stránky a zdieľajte článok s priateľmi!

Kategórie:

Včelárstvo