Pomôžte rozvoju stránky a zdieľajte článok s priateľmi!

Clover, presnejšie jeho peľ, je prítomný v mnohých druhoch medu, pretože v jeho čistej forme neexistuje jediná odroda prírodného medu. Ďatelina nie je výnimkou. Tento včelársky produkt sa preto spravidla nazýva hlavná rastlina medu, od ktorej včely dostali úplatok.

Ďatelinový med sa považuje za vysoko kvalitný. Jeho farba, aróma, chuť a užitočné vlastnosti ho oprávňujú nazývať.

Chuť a farba ďatelinového medu

Voňavý ďatelinový med. Patrí medzi odrody kvetín, ktoré dodávajú príjemnú, bohatú arómu, sladkú chuť bez horkosti a trpkosti. Cieľ je výrazný.

Ďatelina medu

Čerstvo čerpaný med je takmer priehľadný. Farba je svetlo žltá so zelenkavým odtieňom. Ak včely zbierajú nektár z ďateliny červenej, získa med primeraný ružovkastý tón.

Rýchlo kryštalizuje, štruktúra je jemnozrnná.

Ak niekto dostal ponuku na jeseň alebo v zime na trhu prostredníctvom známych, ďateliny medu v tekutom stave, potom je to buď falošný, alebo bol podrobený opakovanému tepelnému spracovaniu.

Zloženie: Vitamíny a minerály

Vo svojom zložení je ďatelinový med vhodnejší pre diabetikov ako iné odrody, pretože množstvo fruktózy prevyšuje glukózu. Ľahko sa vstrebáva do tela. Túto funkciu používajú odborníci na výživu vo svojich odporúčaniach pre pacientov.

Zloženie je nasledujúce:

štruktúra%
fruktóza40
glukóza35
Voda, polysacharidy, sacharóza, popol, organické kyseliny, iné látky25

Môže sa tiež líšiť od podmienok rastu medových rastlín, počasia atď.

Prevládajú stopové prvky:

  • bor;
  • jódu;
  • mangánu;
  • draslíka;
  • železo;
  • meď;
  • Zinku.

Ďatelinový med obsahuje esenciálne aminokyseliny, vďaka ktorým je táto odroda cennejšia. Z vitamínov obsahuje med kyselinu askorbovú, vitamíny E, K, B a ďalšie.

Vysokokalorický med. 100 g produktu obsahuje asi 315 kcal.

Možno vás bude zaujímať zloženie a vlastnosti iných odrôd medu:

  • Užitočné vlastnosti a kontraindikácie medu z kandyky
  • Výhody a poškodenia cyperského medu
  • Užitočné vlastnosti a kontraindikácie medu angelického
  • Užitočné vlastnosti a kontraindikácie manuka medu

Užitočné vlastnosti

Ďatelinový med zlepšuje metabolizmus a krvný obeh . Odporúča sa použiť na obnovenie pevnosti počas prepracovania. Pretože med aktivuje tráviace procesy, konzumuje sa ráno na lačný žalúdok. Okrem toho je to vynikajúci profylaktický prostriedok.

Táto odroda má antiseptické a antibakteriálne vlastnosti . Normalizuje črevnú mikroflóru. Je to vynikajúci diuretikum. Je schopný odstraňovať toxíny z tela, keď sa používa s čajom.

Používa sa v dietetike, kozmetike, tradičnej a alternatívnej medicíne. Okrem toho sa široko používa v cukrovinkách, najmä v koláčoch a inom pečivom.

Zlato je dobré, pretože má obalujúci účinok.

Kontraindikácie a poškodenie

Med z ďateliny kalórií. Preto nie je možné prejedať sa . U dospelého stačí jesť až 90 g denne, pre dospievajúcich - až 45 g. Pre prevenciu je norma znížená na polovicu. Ak má niekto alergiu na včelie produkty alebo strukoviny, je lepšie prestať s jeho používaním.

Balený ďatelinový med

Pacienti s diabetom ho môžu používať, ale opatrne. Konzultácia s lekárom nebolí. Keďže med je veľmi sladký produkt, je potrebné po použití vypláchnuť ústnu dutinu, aby nedošlo k zubnému kazu .

Nemôžete dať ďatelinu medu deťom mladším ako tri roky.

O rastlinách medu

Rastlina medu pre tento druh medu je ďatelina - strukovina. Rastie na Ukrajine, v strednom Rusku, v Európe. V niektorých krajinách sa osobitne vysieva ako medová rastlina. Na Ukrajine kosia dvakrát ročne.

Táto rastlina kvitne od konca mája a celého júna . Je možné, že toto obdobie sa predĺži do začiatku júla.

Včela zbiera nektár z ďateliny

Ďatelina je biela, ružová a červená. Z 1 ha plochy môžete vyprodukovať 100 až 300 kg medu . Ako medová rastlina sa oceňuje skutočnosť, že hlavné obdobie zberu nektáru spadá do obdobia, keď už skoré kvitnúce rastliny už kvitli a stredné rastliny (leto) ešte nevstúpili do štádia kvitnutia.

V prítomnosti rosného a pokojného počasia sú včely radi, že pracujú na ďateline.

Podmienky skladovania

Tento druh medu je kandizovaný rýchlo. Pred kryštalizáciou je potrebné vydržať teplotu 15 až 17 stupňov tepla . Po - od +3 do +8 s relatívnou vlhkosťou 60%.

Potrebujete tmavú a suchú miestnosť s primeranou teplotou. Neskladujte med v chladničke alebo na slnku.

Najlepšie nádoby sú sklenené nádoby alebo keramické misky.

Aké sú hlavné liečené choroby?

Kardiovaskulárne choroby, najmä tachykardia, všetky prechladnutia, choroby obličiek, kĺbov, sa liečia drogami v kombinácii s týmto medom. Clover med sa odporúča jesť, aby vyčistil krv a obnovil črevnú mikroflóru.

Kvetinový ďatelinový med v plástoch

Pre tých, ktorí trpia neurózou, nespavosťou, pomôže med upokojiť nervový systém. Priaznivo pôsobí na organizmus a pomáha prekonávať niektoré ženské choroby . Pomáha ľuďom s nadváhou normalizovať ich metabolizmus.

Med čistí a vyživuje pokožku a bezpečne odstraňuje var.

Keď používate med, je dôležité, aby ste sa neuniesli, pamätajúc si slávnu frázu: „Akýkoľvek jed je liek, akýkoľvek liek je jed . “ Vzhľadom k tomu, že med môže byť silným alergénom, jeho nadmerné užívanie má so závažnými dôsledkami až anafylaktický šok . Preto je všetko v moderovaní dobré. V prípade pozorovania si tento výrobok môžete vychutnať s radosťou. Príjemná chuť spojená s jej blahodarnými vlastnosťami poskytne neoceniteľnú službu na udržanie alebo obnovu zdravia.

Pomôžte rozvoju stránky a zdieľajte článok s priateľmi!

Kategórie:

Včelárstvo