- Chuť a farba
- Zloženie: Vitamíny a minerály
- Užitočné vlastnosti čereného medu
- Kontraindikácie a poškodenie
- O rastlinách medu
- Podmienky skladovania
- Liečivé vlastnosti javora čierneho
Pomôžte rozvoju stránky a zdieľajte článok s priateľmi!
Každý počul a skonzumoval lip a agátový med. Ale málo ľudí, s výnimkou včelárov a iných znalcov tohto produktu životne dôležitých aktivít včiel, počuli alebo vyskúšali med z čierneho javora. Jedná sa o vysoko kvalitný a zdravý produkt. Patrí k zriedkavým odrodám. Jeho chuť je špecifická a odlišná od ostatných.
V tomto článku sa zoznámime s prospešnými vlastnosťami a kontraindikáciami čierneho javorového medu, naučíme sa ich terapeutický účinok a hovoríme o jeho skladovaní.
Chuť a farba
Čierny javorový med sa môže líšiť farbou od tmavožltej po hnedú. Je ľahší ako pohánka. Vo svetle sa táto pochúťka hrá s karmínovými odtieňmi.
Proces kryštalizácie je pomalý. Vďaka tomu zostáva dlho v tekutom, viskóznom stave. Ale nie striekajúcej. Jeho konzistencia je viskózna. V takom prípade sa farba nezmení.
Vôňa je príjemná. Chuť je kyslá. Po použití zostane v ústach špecifická dochuť, ktorá príjemne obalí ústnu dutinu.
Je to veľmi príjemná chuť, ktorá zostáva dlhú dobu - charakteristickým znakom tejto odrody medu. Na tomto základe sa líši od falošných, ako aj od iných odrôd.Zloženie: Vitamíny a minerály
Ďalším charakteristickým znakom javorového medu je prítomnosť veľkého množstva fruktózy v jeho zložení. V tomto ukazovateli sa líši dokonca aj od mája, získaného z agátu.
Čierny javorový med je bohatý na ľahko stráviteľné uhľohydráty, najmä na fruktózu. Jeho zloženie je takéto:
| štruktúra | % |
| fruktóza | 50 |
| glukóza | 30 |
| Voda, polysacharidy, sacharóza, popol, organické kyseliny, iné látky | 20 |
V zložení čierneho javorového medu je viac ako tristo minerálov a stopových prvkov.
Hlavné prvky sledovania sú:
- mangánu;
- niklu;
- chróm;
- meď;
- fluorid;
- Zinok a ďalšie.
Minerály sú zastúpené soľami:
- sodného;
- fosforu;
- vápnik;
- jódu;
- Železo.
Tento produkt obsahuje veľa esenciálnych aminokyselín. V ňom sú tiež obsiahnuté biogénne stimulanty.
Obsahuje kyselinu askorbovú (vitamín C), vitamíny B, vitamín K a E a ďalšie.
Je veľmi výživný. 100 g produktu obsahuje asi 320 kcal.
Nakupujte prírodný čierny javorový med
Užitočné vlastnosti čereného medu
Vysoký obsah fruktózy pomáha ľuďom s cukrovkou jesť. Napriek tomu je v tejto kategórii mierne množstvo, je preto vhodné najskôr sa poradiť s lekárom.
Jeho prospešné vlastnosti nie sú obmedzené na upokojujúce, protizápalové a antiseptické.
Zloženie tejto odrody vám umožní úspešne zvládnuť škodlivé mikróby, zvýšiť imunitu tela v každom ročnom období.
Vďaka svojej konzistencii je viskózny a po použití je schopný obaliť ústnu dutinu, ako aj črevnú stenu, čo má priaznivý vplyv na organizmus.
Postačuje na to, aby dospelí jedli dve polievkové lyžice denne - na lačný žalúdok ráno a večer po poháriku vody.Kontraindikácie a poškodenie
Neexistujú žiadne zjavné kontraindikácie pre použitie tejto odrody, s výnimkou alergickej reakcie na všetky odrody. V takom prípade je vhodné vyskúšať polovicu čajovej lyžičky dvakrát denne. Ak si to telo vezme, dávka sa môže mierne zvýšiť.
Diabetici konzumujú med po predchádzajúcej lekárskej konzultácii. Deti mladšie ako dva roky sa tiež neodporúčajú podávať. Pokiaľ ide o mieru adopcie, existujú obmedzenia, pretože med z javora čierneho je vysoko kalorický.
Možno vás budú zaujímať aj články:
- Tajomstvo liečby voskovou tinktúrou.
- Použitie propolisovej tinktúry doma na lekárske účely.
- Indikácie a kontraindikácie pre použitie sušeného mlieka.
O rastlinách medu
Medovou rastlinou tejto odrody je javor Tatar. Nazýva sa tiež čierny javor. Jedná sa o malý strom alebo ker. Rastie v lese. Preto je med šetrný k životnému prostrediu. Toto je jeho ďalšia výhoda.
Táto rastlina medu sa nenachádza vo veľkom počte v mestských parkoch a námestiach, lesných pásoch pozdĺž ciest . Distribuované na Sibíri, v južnom Rusku, na Kaukaze, v západnej Európe.
Kvitne hojne v mesiaci apríl - máj. Preto môžu včelári počas tohto obdobia odobrať včelín do lesa, kde okrem tohto stromu začnú kvitnúť ďalšie včely medonosné - medunica, lieska. Je však lepšie mať včelín bližšie k tatárskemu javoru.
Veľké množstvo kvetu na dlhú dobu umožní včelám úžasne pracovať na zásobovaní tohto užitočného ošetrenia šetrného k životnému prostrediu.
Jar domáceho čierneho javorového medu
Podmienky skladovania
Ak chcete, aby med kryštalizoval čo najrýchlejšie, ponorte ho do suterénu alebo na iné chladné miesto. Pre tento produkt potrebujete teplotu +4 až +7 stupňov.
Odporúčame sa na to ponáhľať, pretože v tekutom stave je to užitočnejšie. Veslovanie lyžičkou vám astringent pomôže pri skladovaní pri teplote 16 - 19 stupňov.
Neskladujte med pri teplotách nad 35 stupňov Celzia a pod rovnakou teplotou, ale so znamienkom mínus. Je to kvôli jeho fyzikálno-chemickému zloženiu. Inak môžete stratiť mnoho užitočných vlastností.60% vlhkosť - to pravé na skladovanie. Na tieto účely je lepšie používať sklenené nádoby av žiadnom prípade kovové . Vyvarujte sa dlhodobému vystaveniu slnečnému žiareniu.
Liečivé vlastnosti javora čierneho
V prípade gastritídy, vredov a iných ochorení gastrointestinálneho traktu používajte čierny javorový med. Hojí rany, obklopuje stenu čreva svojím svíriacim. Pri miernom používaní normalizuje metabolizmus v tele.
Lieči kožné ochorenia, pomáha pri odstraňovaní problémov so zrakom a normalizuje činnosť srdca a pečene. A samozrejme, med pomáha pri prechladnutí, bronchitíde, počiatočných štádiách astmy a iných respiračných ochorení. V ľudovom liečiteľstve ho používajú ženy na stimuláciu sťahov maternice počas pôrodu. S nedostatkom vitamínov a skorbutmi to tiež veľmi pomáha.
Tento produkt včelárstva má veľké množstvo pozitívnych recenzií. Po vyskúšaní pochopíte, prečo to skutoční milovníci tejto pochúťky ocenia. Chuť, krásna farba, veľa užitočných vlastností - celá symbióza v jednom produkte - čierny javorový med.