Pomôžte rozvoju stránky a zdieľajte článok s priateľmi!

Pikantná tráva dopĺňa rôzne jedlá pikantnou tónom, ktoré novým spôsobom odhaľuje chuť známych produktov. Preto sú koriandrové greeny vždy pri stole vítané. Pestovanie zo semien nie je ťažké, poľnohospodárska technológia je nenáročná a jednoduchá. Môžete pestovať a pestovať rastlinu nielen v krajine, ale aj na parapete, balkóne.

Je koriander a koriander to isté?

Mnoho ľudí vie podľa ucha a koriandra a pod koriandrom pseudonymu, ale nie každý vie, že obe mená patria do tej istej rastliny .

Existuje veľa interpretácií, rastlina sa dá nazvať inak, čo sa vysvetľuje čisto geografickým faktorom. Každý národ s príchodom nového korenia mal svoje vlastné variácie, napríklad:

  • v Bielorusku - kalyandra;
  • v Indii, dhanya;
  • v Grécku - korion.
Zelený koriander
Semená koriandra

V skutočnosti je dvojité meno podporované zvláštnosťou rastliny, konkrétne vôňou jej rôznych častí . Semená (koriander) majú korenistú arómu s nádychom pomarančovej kôry. Je teplý a príjemný, preto sa okrem varenia používa aj v parfumérii.

Zelení (koriander) sú plné nasýtených a rovnomerne zmiešaných zápachov, čo medzi kuchármi a obyčajnými manželkami spôsobuje kontroverzný postoj. Niektorí cítia tóny čerstvosti, citrusové plody. Iní sú si istí, že aróma je nepríjemná, podobne ako guma alebo mydlo.

Čo je koriander

Rastlina patrí do rodiny slnečníkov, Stredozemné more sa považuje za vlasť. Vytrvalá tráva s cirrusovými listami a bielymi alebo svetloružovými kvetenstvami, ktoré vyzerajú ako dáždniky. Semená majú zaoblený tvar, majú špeciálnu arómu, ktorá slúži ako oddelenie názvov vrchnej časti rastliny a ovocia.

Starostlivosť o koriander je nenáročná, v poľnohospodárskej technológii nie sú potrebné osobitné požiadavky na pôdu. Ak chcete získať dobrú úrodu, musíte odľahčiť ťažkú pôdu a uvoľniť ju.

Koriandra okrem príjemnej arómy a originálnej chuti obsahuje éterické oleje, vitamíny a vlákninu. Bylina má vďaka svojmu bohatému minerálnemu zloženiu liečivý účinok, zlepšuje chuť do jedla a celkovú pohodu.

História vzniku koriandra

Koriander sa pestuje od staroveku pred viac ako 3 000 rokmi, o čom svedčia pozostatky rastliny nájdené v egyptských hrobkách.

V starodávnych rukopisoch starí Gréci spomínali voňavú trávu, ktorá ju používala ako prostriedok nápravy, Francúzov, ktorí používali koriandr na výrobu voňavých tekutín a infúzie pre ochorenia srdca.

Starí Gréci používali koriander ako liek

O storočia neskôr bola v Ázii, na Strednom východe av Anglicku zaznamenaná stopa korenia. A po chvíli bol koriander už ocenený v zámorí. Semená tráv prišli do Ruska zo Španielska . Vonkajšia podobnosť s petržlenovou vňaťou prispela k rýchlemu prijatiu zahraničného produktu, Slovanom sa tiež páčila chuť.

Začiatkom 30. rokov 19. storočia gróf P. I. Apraskin zaviedol do kultúry koriandr, ktorý distribuoval semená privezené zo Španielska roľníkom, ktorí žili v dedine Krasnoe v provincii Voronezh.

Za toto obdobie koriander rastie takmer vo všetkých krajinách, ale korenie si získalo najobľúbenejšiu podobu v týchto častiach sveta:

  • India;
  • Ázia (na juhovýchode);
  • Severná Afrika
  • Východná Európa;
  • Holandsko.

Pestovanie rastlín zo semien v vidieckom dome alebo na záhrade

Pravidlá starostlivosti o trávu sú pomerne jednoduché a samotná kultúra nie je rozmarná. To priťahuje mnoho záhradníkov.

Výsadbový termín

Koriander by sa mal vysádzať osivom . Pri nákupe semien v obale ich nemusíte namočiť, ale môžete si overiť klíčivosť.

Odolnosť proti mrazu eliminuje použitie metódy sadenia, takže začiatkom apríla sa semeno môže vysádzať priamo na lôžkach otvoreného terénu alebo skleníkov. V južných oblastiach sa vykládka začína už v marci .

Semená tovární Coriander

Miesto na siatie si vyberte slnečný alebo čiastočný odtieň . Pod hustou korunou stromov alebo popri plotoch a budovách sa neoplatí plánovať záhradu, nebude tam dostatok svetla. Semená sa rozptyľujú náhodne alebo do pripravenej drážky. Hĺbka ponorenia je 1, 5 - 2 cm.

Starostlivosť o sadenice

Po vyklíčení semien a vytvorení niekoľkých listov na sadeníc sa uskutoční riedenie tak, aby nevzniklo zahusťovanie. Vzdialenosť medzi vývodmi by mala byť najmenej 8 - 10 cm . Pri pestovaní plodín na zelených plodinách sa plodina odstráni hneď, ako sa začnú ukladať kvetenstvo.

V procese formovania kvetenstvo kultúra prestáva poskytovať použiteľné výhonky.

Pri rezaní zelene sa oplatí zvážiť skutočnosť, že pri odstraňovaní viac ako tretiny svojej časti z kríkov sa rast rastlín zastaví. Na zabezpečenie vývoja výhonku s 2-3 jednokruhovou zostavou zelených vetvičiek sa odporúča odstrániť iba vrchnú časť.

Vonkajšie pristátie

Výsadbu zeleniny môžete začať od apríla a robiť ju každé 2 týždne až do augusta . Odporúča sa plánovať malé postele na rôznych miestach lokality, aby nepriťahovali koriandrové semenné chrobáky do záhrady. Kontrola škodcov je komplexná, dokáže sa prispôsobiť akýmkoľvek podmienkam a prostrediu.

Mladé výhonky koriandra ľahko tolerujú krátke mrazy

Koriander sa nebojí mrazu, takže výsadba sa môže začať pri stanovenej dennej teplote 10 - 14 stupňov . Semená a mladé výhonky ľahko tolerujú chladenie na -10 stupňov (ak je krátkodobé). Táto skutočnosť vylučuje usporiadanie úkrytu po zasiatí.

Voľná pôda obohatená o živiny je vhodnejšia na kultiváciu. Ak je pôda hustá, riedi sa hrubým riečnym pieskom. Pri kopaní pôdy sa odporúča oplodniť posteľ na jeseň. Obvyklý humus sa používa ako jedlo (vedro na podlahu na 1 m2). Na jar, keď pripravujete pôdu, musíte do nej zaviesť drevný popol, potom môže rastlina úspešne stúpať.

Semená koriandra osiate náhodne alebo do riadkov vo vlhkej pôde. Na zrná sa posype malá vrstva suchej pôdy. Pri vytváraní postelí s radmi sa ponecháva ulička široká 25 - 30 cm na pohodlnú údržbu rastlín. Výsevná hĺbka je 2 cm, ak ju preháňate zásypom, o 1 až 2 týždne neskôr sa na povrchu pôdy objavia sadenice.

Správna starostlivosť

Po výseve po 28 až 40 dňoch sa objavia klíčky. Zelení rýchlo rastú za predpokladu včasného zalievania. Je obzvlášť dôležité zvlhčiť lôžko vo fáze aktívnej vegetácie, potom sú listy šťavnaté s jemnou vôňou.

Frekvencia zavlažovania je raz za 2-3 dni . V suchej pôde rastlina presmeruje sily na vývoj stonku kvetu na úkor zelene. Nenapĺňajte oblasť koriandrom, so zvýšenou vlhkosťou sa zvyšuje riziko vzniku múčnatky.

Cilantro sa vyvíja dobre so vzdialenosťou medzi kríkmi asi 7 cm. Rastlina sa vyvíja dobre, keď je medzi kríkmi pozorovaný interval najmenej 7 cm.

K aktívnemu rastu zelene prispieva aj uvoľnenie pôdy, ktorá sa racionálne kombinuje s burinou .

Aby pôda zostala vlhká dlhšie a buriny sa neobťažovali intenzívnym klíčením, musí sa lôžko mulčovať . Ako mulč, drvená stromová kôra alebo slama sa používajú piliny. Môžete vyplniť zemský povrch rašelinou. Vrstva mulčovania by nemala byť menšia ako 4 až 6 cm.

Najčastejšie nie sú potrebné vrchné úpravy, koriander je dosť hnojív zavedených do procesu prípravy pôdy. Niektorí záhradníci však kŕmia plodinu draslíkom a superfosfátom.

V rozpore s režimom polievania sú listy koriandra husté a zápach je nepríjemný.

Ako zbierať greeny a skladovanie

Kultúru pestujú záhradníci na rôzne účely:

  • prijímanie čerstvých zelení;
  • zber semien.

V tejto súvislosti odborníci odporúčajú výsev koriandra na samostatných lôžkach .

Zbierame zelený koriander

Rezaný koriander sa môže skladovať po dlhú dobu, ak je správne pripravený. Najskôr sa vetvy umyjú pod tečúcou vodou a rozložia sa na úplné vysušenie, potom sa rozdrvia a na uloženie sa vložia do sklenenej alebo keramickej nádoby s vekom.

Nádobu vložte na suché, ale tmavé miesto. Pod vplyvom slnečného svetla počas sušenia alebo skladovania sa strácajú užitočné vlastnosti rastliny.

Semená úplne dozrievajú do konca augusta alebo začiatkom septembra. Je dôležité, aby ste ich nadmerne neexponovali na posteľ, inak by sa mohli rozpadnúť na zem.

Mimochodom, mnohí záhradníci používajú túto metódu rozmnožovania. Naklíčené semená na jar poskytujú stabilnú úrodu.

Semená musíte zbierať, keď ich farba zhnedne . Rezané stonky by sa mali formovať do malých zväzkov a zavesiť v dobre vetranej miestnosti na sušenie. Pod zavesené obrobky rozprestrite list alebo fóliu na zber semien .

Výsledná plodina korenia prechádza sitom s veľkými bunkami, aby sa zbavila zvyškov trávy. Na skladovanie sú vhodné sklenené alebo papierové obaly umiestnené na suchom a tmavom mieste.

Jednoduchá poľnohospodárska technológia a vynikajúca chuť korenených bylín sú hlavnými argumentmi v prospech koriandra pri zostavovaní sortimentu plodín určených na pestovanie v novej sezóne.

Pomôžte rozvoju stránky a zdieľajte článok s priateľmi!

Kategórie:

Recepty