Pomôžte rozvoju stránky a zdieľajte článok s priateľmi!

Zeleninové plodiny patriace do čeľade Cruciferous harmonicky zapadajú do tradičnej vidieckej krajiny, záhradkárom sa už dlho páčila ich nenáročnosť a trvalo vysoké výnosy. Nie je prekvapujúce, že pestovanie pekingskej kapusty v domácich záhradách je čoraz populárnejšie. Jeho jemné listy, zhromaždené vo voľnej hlávke alebo ružici, sú šťavnaté, chutné a zdravé. Obsahujú veľa aminokyselín a vitamínov, sú bohaté na minerály a bielkoviny. Petsai - tak sa táto kultúra nazýva aj - je ideálna na prípravu šalátov a sendvičov, ako aj na zdobenie hotových jedál, čo umožnilo priradiť tejto zelenine hovoriace mená - čínsky šalát, šalát.Plodinu môžete pestovať rôznymi spôsobmi: sadenice aj bez semien, v chránenej aj nechránenej pôde, vo vyhrievanom skleníku.

Špecifické pre kultúru

Aby rastliny tvorili hlávky, je potrebné prísne dodržiavať poľnohospodárske postupy pekingskej kapusty, berúc do úvahy zvláštnosti jej životného cyklu. Ak je dĺžka denného svetla viac ako 12 hodín, čínsky šalát vypustí šípku a začne kvitnúť. Úroda z takýchto kríkov sa už nedá odstrániť, sú odstránené z lôžok alebo ponechané na zber semien. Intenzívny rast listov a viazanie hlávok kapusty v hlávkovom šaláte nastáva pri krátkom dennom svetle. Môže byť vytvorený umelo večerným zatienením záhonov a odstránením prístrešku ráno. Existuje však menej problematický spôsob - dodržujte odporúčané dátumy výsadby:

  • na jar - presne 15.-20. apríla;
  • v lete - od tretej dekády júla do prvej dekády augusta.

Pekingská kapusta sa vyznačuje predčasnosťou. V prípade potreby a s minimálnym časom bude možné zbierať užitočné hlávky kapusty na otvorenom poli dvakrát alebo dokonca trikrát za sezónu. Jeho odrody sú rozmanité. Podľa zrelosti sa delia do 3 skupín:

  • skoré dozrievanie (Manoko, Orange Mandarin) - zber začínajú po 40-55 dňoch;
  • stredne dozrievajúce (Cha-Cha, Vorozheya, Lyubasha) - hlávky kapusty sú pripravené za 55-60 dní;
  • neskoro dozrievajúce (ruská veľkosť, Nika) - rezať ich bude možné po 60-80 dňoch.

Každá z odrôd šalátu má špecifické vlastnosti. Líšia sa farbou listov, chuťou, tvarom a veľkosťou hláv, dĺžkou skladovania a odolnosťou voči chorobám. Niektoré z nich sa môžu pochváliť odolnosťou voči streľbe a nízkym teplotám. Obzvlášť populárne medzi letnými obyvateľmi sú hybridy šalátu holandského pôvodu.

Získanie sadeníc

Semená Petsai je možné zasiať priamo do zeme, ale častejšie sa praktizuje sadenicový spôsob pestovania plodín. Umožňuje vám získať rýchlejšiu úrodu. Načasovanie výsevu závisí od toho, ako sa plánuje jeho likvidácia, ako aj od typu pôdy. Ak chcete zjesť hlávky pekinskej kapusty zo záhonov čo najskôr, optimálny čas na jej výsadbu je posledný marcový týždeň. Ak chcete jesť zdravú zeleninu v zime, postup sa vykonáva koncom júna. V regiónoch s krátkou teplou zimou a s ďalším pestovaním v skleníku sa petsai vysádzajú koncom januára alebo začiatkom februára.

Na siatie semien je lepšie brať samostatné nádoby alebo rašelinové tablety. Pomôže to predísť problémom pri zbere sadeníc, po ktorých šalát dlho ochorie.

Pripravené nádoby sa naplnia sypkou zeminou z nasledujúcich komponentov:

  • 1 diel humusu;
  • 2 diely kokosu.

Vhodné pre pekingskú kapustu a trávnik zmiešané s rašelinou. Ich objemy musia byť rovnaké. Po rozložení 2-3 semien do každého kvetináča sa jemne posypú zeminou (o 0,5-1 cm). Po čakaní, kým sadenice trochu zosilnia a vytvoria sa na nich 2-3 listy, nechajte najsilnejšie z nich a zvyšok opatrne odburiňte. Semená potrebujú na klíčenie teplo, ale nepotrebujú svetlo. Preto sa nádoby čistia na tmavom mieste. Šalát vyklíči doma zvyčajne za 2-3 dni.

Ak sa objavia prvé klíčky, postavte črepníky na dobre osvetlené miesto. Príliš časté a hojné zalievanie im škodí, ale vysychanie pôdy by sa nemalo dovoliť. Navlhčite sadenice, keď vrchná vrstva pôdy v nádobe vyschne. Mladú pekingskú kapustu môžete zasadiť na lôžka, keď je jej vek 25-30 dní. Do tejto doby by mala uvoľniť 4-5 úplných listov.Na juhu sa sadenice šalátu získavajú vo filmovom skleníku. V tomto prípade sa výsev semien vykonáva v prvých dňoch marca a po mesiaci sa mladé rastliny umiestňujú na lôžka.

Tip

Naposledy sa sadenice zalievajú 3-4 dni pred umiestnením na otvorenom priestranstve.

Výsev na záhonoch

Ak sa pestovanie pekingskej kapusty vykonáva bezsemennou metódou, musíte počkať na teplé počasie. Načasovanie výsevu je ovplyvnené klímou oblasti. Ak v strednom pruhu môžu byť semená petsai vysadené na lôžkach už koncom apríla, potom na Urale sa to robí oveľa neskôr - v polovici mája. Skúsení záhradníci odporúčajú vykonať niekoľko plodín a postup zopakovať po 10-15 dňoch. Na jarnú výsadbu je lepšie zvoliť listnaté odrody plodín a na letnú výsadbu tie, ktoré tvoria hlávku.

Šalát reaguje na zahustenie streľbou.Aby sa predišlo takýmto problémom, medzi kríkmi zostáva aspoň 15-25 cm voľného priestoru. Najjednoduchší spôsob, ako to dosiahnuť, je zasadiť petsai do otvorov, pričom do každého umiestnite 3-4 semená. Sú pokryté 1-2 cm vrstvou zeminy. Keď pekingská kapusta vzíde, bude potrebné ju preriediť. Z klíčkov, ktoré sa objavili, sa vyberie ten najsilnejší a nechá sa vyvinúť, zatiaľ čo ostatné sa odstránia. Postup sa vykonáva v štádiu 1-2 úplných listov. Susedné otvory sú umiestnené vo vzdialenosti približne 30-35 cm.

Aby nežné výhonky netrpeli mrazom, záhony s vysadenými semienkami pred nimi chránia natiahnutím igelitovej fólie alebo špeciálneho materiálu. Dospelá pekingská kapusta sa nebojí chladu, jej kríky bezbolestne tolerujú pokles teploty na -4 ° C. Ale pre mladé sadenice sú nebezpečné, takže je lepšie ich nechať v takom skleníku v noci. V nechránenej pôde semená vyklíčia za 3-10 dní.

Tip

Nebezpečný škodca šalátu - krížová blcha. Rastliny sa pred ním dajú ochrániť už vo fáze sejby jednoduchým posypaním záhonov dreveným popolom.

Existuje aj iný spôsob, ako pestovať plodinu - v skleníku. Jeho majitelia môžu vyriešiť 2 úlohy naraz: rýchlo získať úrodu a ušetriť miesto. Medzi paradajkami a uhorkami je možné umiestniť riadky pekingskej kapusty. Kým tieto plodiny vyrastú, jej hlavy dosiahnu zrelosť. Medzi radmi s petsai v skleníku zostáva 20 cm voľného miesta. Semená sa vysádzajú v intervaloch 5-10 cm. Ak sa postup uskutoční začiatkom apríla, potom bude do konca mája úroda úplne pripravená.

Požiadavky na stránku

Pekingská kapusta dobre rastie na plnom slnku s voľnou, dobre odvodnenou pôdou s vysokým obsahom organickej hmoty. Ak je pôda v oblasti ľahká, výsadba bude trpieť vysychaním. V hlinitej, ťažkej pôde ich môžu postihnúť hubové choroby (quila). Zvýšená kyslosť pôdy neovplyvní vývoj kríkov šalátu, ale prebytok solí rastlinám neprospeje.Takáto pôda sa vykopáva pred výsadbou plodiny, pričom sa do nej vkladajú piliny alebo slama. Normálne pH pre petsai je medzi 5,5 a 7,0.

Pekingskú kapustu možno pestovať po týchto plodinách:

  • cesnak;
  • luk;
  • uhorky;
  • cuketa;
  • mrkva;
  • paradajky;
  • zemiaky;
  • strukoviny.

Ak však umiestnite petsai do oblastí, kde boli minulú sezónu postele s jej rodinnými príbuznými (akákoľvek kapusta, reďkovka, reďkovka, chren), neprinesie dobrú úrodu.

Pekingská kapusta sa sadí do jamiek. Vykopávajú sa vopred, pričom medzi nimi zostáva 25-30 cm. Rozstup riadkov sa rovná 35-45 cm. Aby kríky rýchlo rástli, budú potrebovať veľa dusíka a iných živín. Preto sú otvory vyplnené hnojivami:

  • humus alebo kompost (0,5 l);
  • drevený popol (2 polievkové lyžice).

Kompletná predpestovateľská príprava s výdatnou zálievkou.

Výsadba a starostlivosť o sadenice

Pred umiestnením na otvorenom priestranstve sa sadenice skontrolujú, choré a slabé rastliny sa vybijú. Na ochranu mladej pekingskej kapusty pred hmyzím škodcom sa odporúča postriekať ju insekticídmi. Takéto spracovanie sa vykonáva najneskôr 3 dni pred výsadbou sadeníc na lôžkach. Koreňový krk nie je pochovaný, mal by stúpať nad zemou. V opačnom prípade krík začne hniť. Petsai sa vysádzajú metódou prekládky, opatrne, snažiac sa nepoškodiť krehké a krehké korene kapusty. Po umiestnení rastlín na miesto sa zalievajú prísne pod koreň, voda by nemala padať na listy.

Pekingská kapusta potrebuje teplo, aby vytvorila hlávky a ružičky.V chladnom počasí, keď teplota klesne pod + 13 ° C, sa rast listov spomaľuje, ale začína sa proces vytvárania šípky so stopkami. Aby sa tomu zabránilo, vzduch sa musí zohriať na +15, maximálne na +22°C. V horúčave môžu byť jemné listy petsai pokryté popáleninami. Na Strednom Urale sú letá často zamračené a daždivé a šalát sa tam zvyčajne pestuje v skleníku. Ak to nie je možné, pristátie by malo byť pokryté filmom alebo špeciálnou handričkou. To ochráni úrodu pred hnilobou.

Ljubasha a ďalšie odrody čínskej kapusty potrebujú starostlivosť:

  • polievanie;
  • burina;
  • pravidelné kyprenie pôdy, ktoré sa vykonáva v malej hĺbke.

Petsai potrebujú veľa vody, jej nedostatok negatívne ovplyvní rast kríkov. Ale nemali by byť ani zaplavené, inak dobrá úroda z nich nebude fungovať. Raz týždenne navlhčite výsadbu teplou vodou. Uprednostňuje sa zavlažovanie postrekovačom.Kultúra dobre rastie v pôde bez buriny, takže budete musieť sledovať čistotu výsadby. Opatrne ich odburiňte, aby zem nespadla na apikálny púčik kríka. Ak sú záhony mulčované, boj s burinou zaberie menej času. Tento postup vykonajte, keď uplynú 2 týždne od umiestnenia sadeníc na lôžka.

Pekingská kapusta, ktorá pochádza z ďalekej Číny a je nenáročná na pestovanie a starostlivosť, sa teraz rozšírila do celého sveta. Úspešne sa pestuje v USA, Európe, Bielorusku, na Ukrajine, v južných a severných oblastiach, na Ďalekom východe, v Indonézii. Letní obyvatelia si ju zamilovali pre jednoduchosť poľnohospodárskej techniky, rýchly rast, ktorý umožňuje zber viacerých úrod chutnej a zdravej zeleniny v jednej sezóne a možnosť šľachtenia bez semien.

Jej šťavnaté listy sú dobré čerstvé, no čínska kapusta sa hodí nielen do šalátov. Dáva sa do boršču a zeleninových polievok, obaľujú sa z neho kapustnice, robia sa z neho pikantné maškrty, kastróly, dusí sa s mliekom alebo hubami, suší sa, marinuje, kvasí.Veľa možností. Petsai sa pripravuje rýchlo, bez naplnenia kuchyne nepríjemným zápachom varenej kapusty. Skúste si ho zasadiť na svoje stránky a určite si vás podmaní!

Pomôžte rozvoju stránky a zdieľajte článok s priateľmi!

Kategórie:

Zelenina a bylinky