Cilantro - pestovanie a starostlivosť na otvorenom poli: ako zasadiť semená v krajine

Semená koriandru - koriandra - obľúbeného korenia obyvateľov Gruzínska, Ázie, Indie. Rozšírilo sa do celého sveta a je známe najmä vďaka chlebu Borodino. Pečivo posypeme pikantným voňavým hráškom. Semená sa pridávajú do mäsitých jedál a zeleninových prívarkov.

Pikantnú chuť a prospešné vlastnosti nemajú len semienka koriandra, ale aj zelenina. Vo všeobecnosti je táto rastlina nenáročná a mnohí ju pestujú na záhonoch na otvorenom poli. Ponúkame vám, aby ste sa naučili všetky jemnosti siatia a zberu koriandra.

Ako vyzerá koriander v záhrade?

Ľudia často nazývajú koriandr čínskou petržlenovou vňaťou. V záhrade to totiž vyzerá takmer rovnako. Ich listy sú rovnaké - trojdielne veľké členité. Spodné majú stopky, zatiaľ čo horné sedia priamo na stonkách a sú podlhovastejšie. Koriandrová stonka je rovná, môže dosiahnuť výšku 40-70 cm.Keď príde čas kvitnutia, na vrchole sa objaví dáždnik a potom malé bielo-ružové kvety. Plody (semená) sú pomerne veľké - od 2 do 8 mm.

Cilantrom je charakteristická jeho silná, štipľavá vôňa. Niektorým ľuďom pripadá rafinované a chutné, zatiaľ čo iní považujú korenie za šialene páchnuce, páchnuce po plošticách. Podľa jednej verzie pochádza názov rastliny z gréckeho slova "koris" , čo znamená "chyba" . Čím je koriandr mladší a svieži, tým je jeho vôňa výraznejšia. Zrelé a sušené korenie vonia krajšie.

Správny názov korenia je koriander (lat. Coriandrum sativum). Listy rastliny sa nazývajú koriandr. Vo všeobecnosti má viac ako tucet mien: kishnets, kolyandra, hamem, shlendra, sancha, chilantro, kyuzbara, kashnishi a ďalšie.

Kde rastie?

Za domovinu koriandra sa považuje východné Stredomorie, odkiaľ sa rozšíril do celej zemegule - do Európy, Austrálie, Ameriky, na Nový Zéland. Podľa literárnych prameňov sa korenie začalo pestovať v 18. storočí. Vo veku 30 rokov storočia už plodiny nadobudli masový charakter. Dnes sa koriandr vo veľkej miere pestuje v krajinách SNŠ. Rastlina sa cíti skvele na severnom Kaukaze, v strede a na juhovýchode, dokonca aj v Jakutsku (v centrálnych oblastiach). A v južných oblastiach - na Kryme, v Strednej Ázii a na Kaukaze - sa koriandrovi podarilo dokonca divoko.

Ako rastie?

Koriander je jednoročná bylina. Rastie dostatočne dlho. Po zasiatí na otvorenom teréne sa sadenice objavia asi po 3 týždňoch. Koriandr stúpa spolu. Každý deň klíčky získavajú zelenú hmotu a šťavnatosť.Od objavenia sa prvých výhonkov po zrelosť zelene trvá 20 až 40 dní. Potom začne kvitnutie, ovocie sa zviaže. Semená sa zbierajú koncom leta - v polovici jesene, keď 60-70% výsadby zožltne a zaschne. Rastliny dozrievajú nerovnomerne.

Pred časom sa kolandra nazývala burinová tráva, odporúčalo sa z nej čo najčastejšie odstraňovať aníz a iné rastliny. Skutočne sa môže po stránke šíriť sama, rozbehnúť sa.

Ako pestovať v záhrade?

Ak chcete začať, budete si musieť kúpiť osivo v špeciálnej predajni. Môžete použiť samozberané semená. Hlavná vec je, že sú plné, veľké. Takéto semená majú väčšiu životaschopnosť, rýchlejšie klíčia a poskytujú lepšiu úrodu.

Pestovanie a starostlivosť na otvorenom poli spočíva v tomto algoritme:

Vyberte si sedadlo. Kvôli pomalému klíčeniu semien sa koriandr bojí buriny. Pod ním musíte prideliť najčistejšiu oblasť. V krajine dobre rastie po uhorkách, cuketách, tekvici, cesnaku, cibuli. Osvetlenie by malo byť dobré. Zeleninu nemôžete pestovať pod stromom alebo v tieni domu. Čiastočný tieň je však povolený, najmä v horúcich oblastiach.
1. Pripravte pôdu. Koriandr miluje vlhkú, voľnú pôdu. Pôda sa kyprí do hĺbky 6-8 cm a súčasne sa aplikujú hnojivá. Najlepšie zo všetkého je, že rastlina reaguje na dusík, o niečo horšie - na fosforečné hnojivá. Na meter štvorcový môžete použiť napríklad 20 g močoviny a 30 g superfosfátu. Hnoj, zriedený vtáčí trus, zhnitý kompost je najlepšie aplikovať vopred, na jeseň na kopanie.
2. Zasaď semená. Existujú 2 spôsoby výsevu koriandra do voľnej pôdy - súvislý rad (15 cm) a široký rad (45 cm). Semená zasaďte do vlhkej pôdy. Vytvorte drážky hlboké 4-6 cm, pričom medzi radmi dodržujte vzdialenosť 20-60 cm.Semená prisypte striedmo - asi 1 hrášok na 8-13 cm², alebo 3 g na 1 m^{2 Opatrne zakopte.}
3. Vytrhajte burinu. Ako už bolo spomenuté, koriandr klíči po dlhú dobu, burina v záhrade sa objavuje rýchlejšie. Odstráňte ich včas skôr, ako zničia korenie.
4. Zalejte koriandrom. Na začiatku rastu je veľmi citlivý na nedostatok vlahy. Postele musia zostať vlhké. Ak je počasie suché, zalievanie by sa malo vykonávať 1-krát za 3 dni a po objavení sa kvetov - 1-krát za 8-10 dní. Ak je pôda mokrá, nie je potrebné zalievať.
5. Ak je účelom výsadby získať zeleň, je potrebné pravidelne odstraňovať vzchádzajúce stonky kvetov. Ich vzhľadom sa môže chuť listov zhoršiť.
6. Počas rastu nekŕmte koriandrom.
7. Úroda načas. Zelená hmota by nemala prerásť - keď dosiahne výšku 15-20 cm, musí sa odrezať. Musíte tiež zbierať semená včas. Keď uschnú, rozpadnú sa na zem a vietor ich bude unášať po celej záhrade.

Koriander nemožno pestovať na rovnakom mieste 2 roky po sebe. Mali by prejsť aspoň 3-4 roky. Po nej je najlepšie sadiť kukuricu, slnečnicu, strukoviny, oziminy.

Ako pestovať koriandr - jemnosť

Koriander na listy a semená by sa mal pestovať oddelene. Ak najprv nazbierate listy a potom počkáte na plody, rastlina nebude mať dostatok sily na plnohodnotné plodiny.

Ako správne zasadiť semená?

• Príprava semien. Aby koriandr rýchlo vyklíčil, 3 dni pred výsevom sa podrobí vzducho-tepelnému ohrevu. Hrášok je rozptýlený vrstvou 5-7 cm a zmiešaný každé 3 hodiny. Klíčenie sa urýchli v priemere o 5 dní. Môžete tiež použiť namáčanie a následné udržiavanie v teple (18-24 stupňov). Po 4 dňoch sa semená vysievajú. Klíčia asi o týždeň rýchlejšie.
• Dátumy výsevu. Koriandr je pomerne mrazuvzdorná rastlina. Semená klíčia pri teplote 4-6 stupňov. Vysádza sa okamžite, hneď ako sa pôda roztopí, približne od polovice marca do začiatku apríla (v rôznych regiónoch rôznymi spôsobmi). Výsevné práce pokračujú na jar av lete.
• Hĺbka bolí. Môže kolísať od 2 do 5 cm.Plytké zapravenie sa považuje za rizikové vzhľadom na to, že pôda v horných vrstvách rýchlo vysychá. V hĺbke 4-5 cm vlhkosť pretrváva dlhšie. Neodporúča sa prekročiť hĺbku rezu 6 cm - výhonky rastú riedko.

Koriandr sa odporúča vysádzať na zeleň každých 15-20 dní až do polovice októbra. Pravidelná výsadba zabezpečí nepretržité dozrievanie zelene. Koriander vysadený koncom jesene úspešne prezimuje a vyklíči pri prvom oteplení. Výsev semien na otvorenom priestranstve sa odporúča vykonať najneskôr v júni, aby koriander stihol vyklíčiť, rozkvitnúť a dozrieť.

Ako dlho rastie koriandr?

Priemerná zrelosť koriandra (listov) je 40 dní od dátumu výsevu a koriandra (semená) - 90 dní. Veľa závisí od druhu rastliny, dodržiavania pravidiel pestovania a nakoniec od počasia:

• Semená zasadené v teplom počasí klíčia a prinášajú úrodu 1,5-2 krát rýchlejšie.
• Cilantro je dosť náročné na svetlo. Zatienené miesto, dlhotrvajúce zamračené počasie môže oddialiť dozrievanie úrody o 20 dní a viac.
• Pre rýchlu zeleň sa vyberajú skoré zrelé odrody "King of the Market" , "Puchkovaya" , "Borodinskaya" , "Early" , "Amber" . Úrodu dávajú 29.-45. deň od sejby.
• Debutový koriander je skorý kvet a skvelý na pestovanie zo semien.

Existujú listové a semenné odrody koriandra. Vyberte si tie správne semená.

Zber a skladovanie plodín

Nestačí dopestovať koriandr, treba ho ešte správne nazbierať a pripraviť.

Ako sa zbiera a skladuje?

• Zelení. Režte ostrým nožom, akonáhle dosiahne výšku 15-20 cm.Existujú 2 spôsoby rezu: 1 cm pod úrovňou terénu a neúplné odrezanie tretiny zelene, pričom zostanú výhonky 3-5 cm. v prvom prípade koriandr už nerastie a záhon sa môže znovu zasiať. V druhej - rastlina dá zelenú ešte 2-3 krát. Pre dlhodobé skladovanie sa listy koriandra sušia alebo mrazia.
• Semená. Zber sa vykonáva pri dozrievaní o niečo viac ako polovice plodov. Keď 60% dáždnikov zhnedne, rastliny sa odrežú a zavesia, aby uschli. Pod nimi ležali noviny na zber semien. Po 2 týždňoch sa súkvetia šúchajú rukami a materiál zozbieraný v novinách sa vytriedi, čím sa eliminuje odpad. Hrášok skladujeme v suchej sklenenej nádobe s vrchnákom.Samozberané semená koriandra zostávajú životaschopné 3-4 roky.

Semená koriandra sú snáď najuniverzálnejšie korenie na svete. Technológia jej pestovania na otvorenom priestranstve je jednoduchá. Mnohí ju vysádzajú popri iných bylinkách – petržlen, cibuľa, kôpor. Ich starostlivosť je približne rovnaká. Pár týždňov a získate voňavé dochucovadlo - domáce, bez kvapky chémie, čiže 100% zdravé.