Prial by som si, aby sa na mojom jedálnom lístku celé leto objavila čerstvá zeleň, takže začínajúcich záhradkárov zaujíma otázka: vyrastie koriander po rezaní alebo treba ker vytiahnuť zo zeme a znovu zasiať? Listy je možné z rastliny odrezať viackrát. Ale aj tak, pre neprerušovaný prísun koriandra na stôl od jari do jesene ho bude treba zasiať viackrát.
Rastú zelení?
Predtým sa koriandr pestoval najmä na Kaukaze a v Strednej Ázii, no dnes už táto kultúra prestala byť raritou na celom území.Objavili sa dokonca aj obzvlášť obľúbené odrody - "Piknik" , "Amber" , "Venuša" a ďalšie. Na jar, v podnebí moskovského regiónu, sa sadenice objavia v priemere po 2 týždňoch a už po 1-1,5 mesiaci bude možné rezať prvé zelené. Do tejto doby by mali kríky narásť na 16-20 cm.
Pre predĺženie doby získania predajnej zelene je potrebné splniť dôležitú podmienku. Faktom je, že koriandr po rozrezaní naďalej rastie. Ak sa však zafarbil, musíte urýchlene odstrániť stonky kvetov. V opačnom prípade listy stvrdnú a stanú sa nepožívateľnými. Preto by sa koriandr nemal nechať kvitnúť. Ak chcete znovu získať zeleň z vysadených rastlín, kvetenstvo bude potrebné odstrániť vo veľmi ranom štádiu vývoja. Potom sa koriander pravidelne zavlažuje a nedovoľuje, aby zem vyschla. Čoskoro vyrastú nové konáre s mladými listami, kvalita nie je nižšia ako prvá úroda.
Letný kultúrny cyklus je kratší. Na pestovanie zelene bez prerušenia celé leto sa výsev vykonáva od apríla do júla každé 2-3 týždne.Pre lepší vývoj kríkov sa neumiestňujú príliš často. Musíte však dodržiavať zlatý priemer, pretože ak je pristátie príliš voľné, výdavky na pristávaciu plochu budú nehospodárne. Za optimálnu schému možno považovať, že medzi rastlinami je pozorovaná medzera 10-12 cm a interval medzi radmi je 20-25 cm.
Ako strihať koriandr, aby rástol ďalej?
Kilantro bude rásť ďalej, ak ho budete často strihať. Pravidelný rez odďaľuje kvitnutie a tvorbu semien. Navyše, čím mladšie sú listy rastliny, tým sú jemnejšie a voňavejšie.
Funkcie strihania:
- V mladých rastlinách možno zeleň strihať bez nožníc. Vetvičky sú stále poddajné a tenké, je ľahké ich odštipnúť rukami, stonku prištipnúť nechtami.
- Nemôžete ťahať konáre, takže môžete nechtiac vytrhnúť aj samotnú rastlinu.
- Na šaláte sa odtrhnú alebo odrežú vonkajšie listy a tie, ktoré sú pri stonke, sa nechajú ďalej rozvíjať.
- V prípade, že potrebujete získať veľké množstvo koriandra naraz (napríklad na predaj), konáre umiestnené na úrovni zeme sú úplne odrezané.
- Ak plánujete ponechať krík na prerezanie, neodstránite z neho naraz viac ako 1/3 celej hmoty listov. Strata veľkého množstva listov rastlinu veľmi oslabí a jej rast sa spomalí.
Krík sa najprv skontroluje, aby sa posúdil jeho stav, a potom začnem rezať. Ak koriander prerastie, stane sa nevhodným na jedenie. V tomto prípade ostávajú len dve možnosti - vytrhať kríky a znovu zasiať zeleň alebo nechať rastliny v záhrade a čakať, kým na nich dozreje zmena.
Ako zasadiť semienka koriandra?
Ak výber miesta a príprava pôdy na pestovanie koriandra pre zeleň nie sú príliš dôležité, potom na pestovanie plodiny na semená budete musieť vyskúšať. Aby rastlina kvitla a prinášala ovocie, potrebuje dobré podmienky.
Semená koriandra sa nazývajú koriander a pestujú sa nielen na ďalšie siatie, ale aj ako korenie. Čím dlhšie sú skladované, tým je vôňa silnejšia a príjemnejšia.
Pred vysadením plodiny na semená si musíte vybrať vhodné miesto. Mal by byť umiestnený na kopci, dobre osvetlený slnkom, mal by sa pestovať niekoľko rokov.
Pred sejbou sa pôda opatrne vykope a na jeseň sa na každý meter štvorcový aplikuje 4-5 kg kompostu, 30 g superfosfátu a 20 g draselnej soli. Na jar sa pridávajú dusíkaté hnojivá (napr. 25 g dusičnanu amónneho na 1 m2).
Koriander najlepšie rastie po:
- fazuľa;
- cereálie;
- zemiaky.
Nemôžete pestovať plodiny v záhrade, kde predtým rástla mrkva, neskorá kapusta, petržlen, zeler – tieto zeleniny a bylinky veľmi vyčerpávajú pôdu a zbavujú ju tých prvkov, ktoré koriander potrebuje. Pri správnej príprave pôdy počas vegetačného obdobia sa plodina už nehnojí.
Výsev sa vykonáva pred zimou alebo na jar. Na zachovanie vlhkosti v pôde je lepšie mulčovať pôdu rašelinou. 5 dní po zasiatí sa pôda uvoľní, po 10 dňoch sa postup opakuje. Starostlivosť o koriander spočíva vo včasnom preriedení, zalievaní, odstraňovaní buriny a kyprení.
Nepoužívajte rastliny vysadené zo semien na rezanie zelene, inak sa kvalita koriandra zhorší. Kvetenstvo sa v tomto prípade objaví neskôr, čo znamená, že semená nemusia správne dozrieť.
Kilantro kvitne s bielymi alebo jemne ružovkastými dáždnikmi. Čoskoro sa namiesto kvetov objavia malé hnedé semienka.
Ako zbierať semienka koriandra?
Nováčikovia sa často stratia, keď uvidia semienka koriandra. Na prvý pohľad sa zdá, že zber semien bude náročný pre ich malú veľkosť. Technológia zberu však nie je náročná.
Akonáhle semienka zhnednú, kríky sa pri koreni opatrne odrežú, zviažu do trsov a zavesia na povalu alebo do maštale. Na spodok musíte rozotrieť veľkú handričku alebo kus látky, pretože počas procesu sušenia sa niektoré semená rozpadnú samy. Po 2 týždňoch je čas odstrániť zväzky. Pretrasú sa, aby sa získali zvyšné semená. Potom sa koriander pozbiera a preoseje, čím sa zbaví malých zvyškov.
Semená sa ďalej dodávajú rôznymi spôsobmi, v závislosti od toho, ako budú použité. Ak bol koriander pestovaný na korenie, jednoducho sa naleje do sklenenej nádoby na ďalšie skladovanie a použitie. Semená na výsadbu sú zabalené do papierových vrecúšok a v sezóne sa používajú na siatie. Výsadbový materiál si zachová klíčivosť 2 roky.
Tým, ktorí majú radi korenistú a špecifickú chuť koriandra, môžeme odporučiť, aby si ho pestovali vo svojej záhrade – tento proces nie je vôbec zložitý. Zelená je vhodná na čerstvú konzumáciu a dobre znáša tepelnú úpravu.Koriandr sa nepovažuje len za korenie, ale má aj liečivé vlastnosti vďaka biologicky aktívnym látkam, minerálom a vitamínom, ktoré obsahuje. Aby sa zachovala jemná textúra a vôňa listov, je dôležité zeleň strihať včas.