Kto v detstve nemusel počúvať pokyny dospelých, že je potrebné jesť mrkvu, pretože je veľmi užitočná? Asi najúčinnejším argumentom bolo, že mrkva pomáha rýchlejšiemu rastu, pretože deti chcú byť čím skôr vyššie a silnejšie! Už viete, na čo je dobrá mrkva, okrem toho, že obsahuje veľa vitamínu A, ktorý priaznivo pôsobí na zrak?

Všetka sila v mrkve

Kto v detstve nemusel počúvať pokyny dospelých, že je potrebné jesť mrkvu, pretože je veľmi užitočná? Asi najúčinnejším argumentom bolo, že mrkva pomáha rásť rýchlejšie, pretože deti chcú byť čím skôr vyššie a silnejšie!

Už viete, na čo je dobrá mrkva, okrem toho, že obsahuje veľa vitamínu A, ktorý priaznivo pôsobí na zrak? Liečivé vlastnosti mrkvy boli vysoko cenené už v starovekom Grécku pred štyrmi tisícročiami . Táto lahodná oranžová zelenina bola dokonca považovaná za posvätnú rastlinu. Aké vitamíny teda mrkva obsahuje, prečo je užitočná a prečo sa dôrazne odporúča zaradiť ju do každodennej stravy tehotných žien a detí?

Liečivé vlastnosti mrkvy boli vysoko cenené v starovekom Grécku pred štyrmi tisícročiami

Vysoká užitočnosť mrkvy je spôsobená bohatým zložením:

  • karotén, ktorý sa v ľudskej pečeni premieňa na vitamín A,
  • vitamíny E,C,D,PP,skupina B,
  • minerály a stopové prvky - železo, fosfor, fluór, jód, zinok, horčík, draslík, mangán, meď, kob alt,
  • kyseliny pantoténové a nikotínové,
  • éterické oleje,
  • 7 % sacharidov,
  • 1,3 % bielkovín.
Video o liečivých vlastnostiach mrkvy

Na rozdiel od inej zeleniny a ovocia je vhodnejšie jesť varenú mrkvu - jej prospešné vlastnosti sa po uvarení zvyšujú. Hladina antioxidantov sa teda okamžite zvýši o 34 % a v prvom týždni ďalej rastie. Dokonca aj mesiac po skladovaní sú výhody varenej mrkvy väčšie ako čerstvá. Ak uprednostňujete chuť čerstvých koreňových plodín, pripravte si mrkvové šaláty s dresingom z rastlinného oleja pre lepšiu absorpciu karoténu. Alebo možno sa vám budú páčiť voňavé zelené vrcholy mrkvy - jej prospešné vlastnosti sú cenené nie menej ako vlastnosti koreňových plodín.

Aké sú liečivé vlastnosti mrkvy

Na preventívne účely, na udržanie zdravia a predĺženie mladosti stačí zaradiť do dennej stravy jednu mrkvu. Navyše zázračné vlastnosti mrkvy môžete využiť pri rôznych chorobách a poruchách v organizme.

Čerstvá mrkva a mrkvová šťava prečisťujú krv, odstraňujú škodlivé látky z tela a normalizujú metabolizmus

Výhody mrkvy:

  • čerstvá mrkva a mrkvová šťava prečisťujú krv, odstraňujú škodlivé látky z tela a normalizujú metabolizmus;
  • posilňuje telo, posilňuje imunitný systém, užitočné pri beriberi a anémii;
  • pomáha pri únave a bolestiach očí, pri zápale spojiviek, krátkozrakosti;
  • zvyšuje hladinu antioxidantov v krvi, znižuje pravdepodobnosť rakoviny a stimuluje rast zdravých buniek;
  • pomocou mrkvovej šťavy môžete odstrániť malé kamene a piesok z obličiek, vyčistiť pečeň;
  • čerstvá mrkva rozširuje cievy srdca, užitočná pri rôznych kardiovaskulárnych ochoreniach;
  • zlepšuje trávenie, zmierňuje zápchu a hemoroidy;
  • mrkvové fytoncídy majú takmer rovnaký účinok na patogénnu mikroflóru ako cibuľové fytoncídy;
  • mrkvová šťava s medom lieči bolesť hrdla;
  • mrkva je užitočná pri zápaloch v ústach, stomatitíde;
  • obklady z jemne nastrúhanej mrkvy sa prikladajú na rany, vredy, omrzliny a popálené miesta na tele.

Sú užitočné mrkvové vršky a ako ich používať

Mnohí záhradkári ani len netušia, o akú zásobáreň vitamínov prichádzajú vyhadzovaním narezaných vrchov mrkvy. Ale v Indii je jeho použitie rozšírené: vrcholy sa pridávajú do rôznych jedál, najmä polievok. Čo je užitočné vrcholy mrkvy? V prvom rade obrovské množstvo vitamínu C (100 g zelene obsahuje tohto vitamínu oveľa viac ako 100 g citrónu).

Sladký pomarančový koreň má úžasnú silu

Vršky mrkvy sú rovnako užitočné pre videnie ako samotné korienky, pomáha pri liečbe krátkozrakosti a ďalekozrakosti.Okrem toho sa liečivé vlastnosti mrkvy využívajú pri liečbe urolitiázy, cystitídy, hemoroidov, prostatitídy, ochorení žíl a ciev a priaznivo pôsobia na organizmus pri nespavosti.

Mäkké, voňavé vršky mrkvy, ktorých benefity sú také skvelé, sa dajú použiť surové spolu s inými bylinkami, do polievok a šalátov, alebo sušené ako čaj.

Je naozaj bezpečné jesť mrkvu: výhody a škody

Ako vidíte, koreň sladkého pomaranča má úžasnú silu, ktorá dokáže omladiť naše telo a zbaviť sa mnohých nepríjemných chorôb. Je však mrkva, ktorej prospešné vlastnosti sú uvedené vyššie vo veľkých množstvách, taká neškodná?

Video o liečbe mrkvou

Kontraindikácie neobišli ani na prvý pohľad neškodnú mrkvu: čerstvú koreňovú zeleninu by nemali konzumovať tí, ktorí trpia kolitídou, gastritídou, žalúdočnými vredmi, zápalom tenkého čreva, zvýšenou kyslosťou žalúdka, pečene ochorenia a diabetes mellitus.Karotén obsiahnutý v mrkve sa pri ochoreniach štítnej žľazy zle vstrebáva. Neodporúča sa dávať príliš veľa nádejí na liečivé vlastnosti mrkvy, pitie veľkého množstva mrkvovej šťavy denne, inak to môže viesť nielen k zožltnutiu pokožky, ale aj vyvolať bolesti hlavy, slabosť, zvracanie a iné nepríjemné pocity. Deti by tiež nemali byť prekrmované mrkvou - okrem zožltnutia pokožky môže vyjsť aj vyrážka.

Je teda dosť ťažké jednoznačne povedať, či je mrkva zdravá. S mierou - samozrejme, je to užitočné, za predpokladu, že nemáte žiadne kontraindikácie na jeho použitie. No vo veľkom množstve môže telu uškodiť akýkoľvek liečivý prostriedok.

Kategórie:

Zelenina a bylinky