Pomôžte rozvoju stránky a zdieľajte článok s priateľmi!

Zasiali ste semená uhoriek podľa všetkých pravidiel, starostlivo ste sa starali o sadenice, zalievali a kŕmili včas, sledovali, ako prvé uhorky dozrievajú Predstavte si osviežujúcu chuť zelenej uhorky, zbierate prvé plody rastlina, ale v skutočnosti sa ukáže, že je horká! Alebo dokonca uhorky začnú predčasom žltnúť a zároveň sa zhorší ich chuťová kvalita.

Čo spôsobilo horkosť uhoriek a čo teraz robiť?

Čo spôsobilo také nepríjemné problémy? Prečo sú uhorky horké alebo predčasne zažltnuté? Ako zabrániť výskytu žltých alebo horkých uhoriek v budúcnosti a je možné takéto ovocie niekde použiť? Podrobné odpovede na všetky tieto otázky nájdete nižšie.Nezúfajte, vaše úsilie pri pestovaní uhoriek nevyjde nazmar!

Vzhľadom sa horké uhorky nelíšia od bežných - rovnaká jasne zelená farba, chrumkavá kôrka, svieža vôňa. Ktorá z gazdiniek nikdy nepokazila šalát horkosťou a bola oklamaná obvyklým vzhľadom uhorky! Môžete samozrejme len odrezať šupku, v ktorej sa hromadí najviac horkosti, ale práve v uhorkovej šupke je hlavné množstvo užitočných stopových prvkov a vitamínov, nemali by ste ju neustále zanedbávať.

Horké uhorky sa nelíšia od bežných

Prečo sú uhorky horké?

Dôvod spočíva v špeciálnej látke cucurbitacín, ktorá má horkú chuť. Táto látka sa nachádza vo všetkých uhorkách, ale v niektorých odrodách je to viac, zatiaľ čo v iných (hybridných) menej. Za určitých okolností sa môže obsah cucurbitacínu výrazne zvýšiť. Hlavné príčiny horkosti uhoriek:

  • nedostatok vlhkosti;
  • nepravidelná zálievka;
  • hojnosť vlahy v chladnom, daždivom lete;
  • príliš veľa slnka;
  • priame vystavenie slnečnému žiareniu;
  • nízka vlhkosť v skleníku;
  • nedostatok výživy dusíka a draslíka;
  • zbieranie semienok zo zadnej strany semienkovej uhorky.

Obsah cucurbitacínu sa môže zvýšiť aj pri nepresnom zbere, kedy sú mihalnice uhoriek skrútené a poškodené. Keď po horúcom počasí náhle nastúpi dlhé chladné obdobie so silnými dažďami, aj uhorky začnú chutiť horko.

Ako predchádzať horkosti?

Uhorky zalievajte iba teplou vodou, v horúcom slnečnom počasí zvýšte zálievku a prestaňte, keď sa ochladí. Pôdu stačí navlhčiť do hĺbky 10-15 cm.V extrémnych horúčavách sa odporúča dodatočne postrekovať rastliny (ráno alebo večer).Na vrchný obväz je lepšie brať dusičnan draselný a komplexné hnojivá s vyváženým zložením živín. Pamätajte, že uhorky neznášajú čerstvý hnoj.

Pre istotu uprednostňujte také odrody uhoriek, na ktorých obaloch je uvedené, že nebudú horké. Takéto odrody obsahujú špeciálny gén, ktorý zabraňuje hromadeniu cucurbitacínu. Majte však na pamäti, že chuť týchto uhoriek bude menej výrazná, jemnejšia. Odrody s jasnou chuťou sú náchylnejšie na prejav horkosti.

Uhorky zalievajte iba teplou vodou, v horúcom slnečnom počasí zvýšte zálievku a prestaňte, keď sa ochladí

Horké uhorky by ste nemali vyhadzovať - pri spracovaní sa cucurbitacín štiepi, čo znamená, že môžete nakladať alebo nakladať ovocie, ktoré je nevhodné na čerstvú spotrebu. Ak horkosť nie je príliš silná, môžete odrezať šupku a pokúsiť sa podržať uhorky v bežnej vode niekoľko hodín, aby horkosť zmizla.

Uhorky nám žltnú pred očami, ako ich zachrániť?

Dôvody, prečo vaječníky, plody alebo listy uhoriek žltnú, môžu byť rôzne. Tu je dôležité správne určiť: za všetko môžu škodcovia, choroby, vaječníky navyše alebo nesprávna starostlivosť o rastliny?

Prečo teda uhorky žltnú:

  • nedostatok svetla;
  • porušený režim zavlažovania (pôda vysychá);
  • v skleníku je príliš teplo a dusno;
  • nízka teplota vzduchu;
  • viac ako 20 vaječníkov na jednej rastline;
  • nedostatok dusíka a fosforu;
  • v skleníku sa vysádzajú včelami opelené, nie samoopelivé odrody uhoriek;
  • Na tom istom pozemku sa niekoľko rokov po sebe pestujú uhorky, ktoré spôsobujú hromadenie infekcií a spór húb v pôde.

Ako predchádzať žltým uhorkám?

Keďže uhorky majú veľmi radi vodu, musíte pozorne dodržiavať zavlažovací režim a používať iba usadenú, teplú vodu (uhorky v skleníku nemôžete zalievať hadicou), inak rastliny začnú žltnúť.Počas obdobia plodenia by malo byť zalievanie častejšie: počas slnečných dní zalievajte ráno a v zamračených dňoch popoludní. V extrémnych horúčavách môžete pridať osviežujúcu ľahkú dennú zálievku rastlín pri koreni.

Žltkanie plodov a listov môže byť spôsobené zlou pôdou s nedostatočnou výživou

Žltkanie plodov a listov môže byť spôsobené nekvalitnou pôdou s nedostatočnou výživou. Z času na čas prihnojujte roztokom mulleinu a komplexných minerálnych hnojív. Ale predávkovanie hnojivami môže nepriaznivo ovplyvniť aj rastliny, dodržujte opatrenie.

Ak si všimnete, že sa na rastlinách vytvorilo viac ako 25 vaječníkov, budete musieť nové výhonky zaštipovať, aby neodďaľovali tvorbu zelene. Z mnohých vaječníkov sa tvoria malé nevzhľadné plody, ktoré rýchlo začnú žltnúť a kaziť sa.

Video o vzhľade žltých uhoriek

Žltnutie plodov a listov môže byť spôsobené rôznymi chorobami uhoriek alebo napadnutím škodcami. O preventívnych opatreniach a metódach riešenia takýchto problémov sa dozviete z príslušného článku na našej webovej stránke. Dodržujte pravidlá starostlivosti o uhorky, reagujte včas na objavenie sa alarmujúcich príznakov a budete môcť pestovať chutné, chrumkavé uhorky!

Pomôžte rozvoju stránky a zdieľajte článok s priateľmi!

Kategórie:

Zelenina a bylinky