Pomôžte rozvoju stránky a zdieľajte článok s priateľmi!

Letní obyvatelia začínajú kopať zemiaky na uskladnenie koncom augusta alebo v septembri. Presné dátumy sú určené charakteristikami odrody a počasím v aktuálnej sezóne. Ale zber skorých zemiakov je možné získať v lete. Predkopávanie pomôže zabezpečiť, aby hľuzy mali dostatočnú veľkosť. Vykopané mladé zemiaky musia byť varené a ochutené. Ak je zelenina vodnatá a bez chuti, najlepšie je nechať hľuzy ešte chvíľu v zemi.

Čas zberu v závislosti od odrody

Odrody zemiakov sú rozdelené do niekoľkých skupín podľa doby zrenia. Pri výsadbe je potrebné zvoliť zónové odrody vhodné na pestovanie v konkrétnom klimatickom pásme.

Zemiaky môžu byť:

  • skoré dozrievanie - skoré zemiaky môžete vykopať 60 dní po výsadbe;
  • stredne skoré - zemiaky sa zbierajú okolo 70. dňa;
  • stredná sezóna – zemiaky dozrievajú 90 dní;
  • stredne neskoro - zelenina pripravená na zber za 100 dní;
  • neskoré dozrievanie - hľuzy potrebujú na vyzretie 110-120 dní.

Všetky skupiny odrôd sú vhodné na pestovanie v strednom páse. Výsadba zemiakov v moskovskom regióne a susedných regiónoch sa vykonáva v prvých desiatich dňoch mája a úroda sa zberá od 20. augusta do 15. septembra. V chladných oblastiach nemá zmysel vysádzať neskoro dozrievajúce odrody plodín, zemiaky nestihnú úplne dozrieť.

Skoré odrody zemiakov na jedlo môžete vykopať najskôr 35 dní od dátumu výsadby. Pri neskorých odrodách sa termín posúva o 1,5-2 týždne dopredu.

Určujúce znaky zrelosti

Netreba sa zameriavať len na dátumy výsadby a vlastnosti odrody zemiakov.

5 faktorov navyše ovplyvňuje proces dozrievania hľúz:

    Úrodnosť pôdy. Čím je pôda chudobnejšia, tým rýchlejšie v nej zemiaky dozrievajú. Úroda v chudobnej pôde však bude oveľa nižšia.
  1. Štruktúra pôdy. V hustej pôde sa tvoria malé a deformované hľuzy. Pôda na pestovanie zemiakov by mala byť voľná.
  2. Režim zavlažovania. V presušenej pôde dozrievajú zemiaky zrýchleným tempom, no samotné hľuzy budú malé.
  3. Hnojenie. V tejto veci treba nájsť rozumnú rovnováhu. Nadmerné kŕmenie spôsobí rýchly rast nadzemnej časti na úkor tvorby hľúz. Ak sa výsadba nepohnojí, úroda pravdepodobne nepoteší.
  4. Teplota vzduchu. Stonky a listy najlepšie rastú pri 16-22°C, hľuzy potrebujú pre normálny vývoj 10-13°C.

Výhonky sa objavia 15-20 dní po výsadbe. Zemiaky kvitnú o ďalšie 2-3 týždne. Doba kvitnutia sa môže oneskoriť, ak sa pestuje v chladnom počasí. Pri nízkych teplotách zemiaky neklíčia hneď. Keď zemiak odkvitne, pod zemou sa začína proces tvorby hľúz.

Po odkvitnutí sa na kríkoch objavujú okrúhle bobule so semenami. Na rozmnožovanie sa môže použiť semenný materiál. Prvý zemiak na stôl môžete vykopať 2 týždne po vyblednutí zemiakov. Pre vzorku sa vykopú 2-3 kríky na rôznych koncoch miesta a hľuzy sa preskúmajú.

Šupka na zemiakoch v tomto období bude stále tenká, pozor si treba dať predovšetkým na veľkosť. Prevažná časť hľúz by mala mať priemer najmenej 5 cm.Ak sú zemiaky o niečo väčšie ako hrášok, budete musieť odložiť kopanie o ďalších 1,5-2 týždňov. Kultúra dozrieva najrýchlejšie v podmienkach letných horúčav a sucha.

Znaky konečnej zrelosti vidno na vzhľade rastlín a pôdy okolo kríkov:

  • topy zožltnú a stanú sa letargickými;
  • šupka na extrahovaných hľuzách zhrubne, jej stav sa dá skontrolovať trením zemiaku prstom;
  • zem pri rastlinách praská a dvíha sa.

Okrem toho môžete v zemiakoch skontrolovať obsah škrobu, ktorého je v zrelých hľuzách dostatok. Zemiak sa rozreže na polovicu a na rez sa nakvapká niekoľko kvapiek jódu. Ak sa farba zeleniny zmení na bledofialovú, zemiaky možno vybrať na dlhodobé skladovanie.

Skorý zber zemiakov

Skoré zemiaky sa zbierajú, kým sú vrchy ešte zelené a hľuzy sú pokryté jemnou tenkou šupkou. Predvzdušná časť je pokosená. Mladé hľuzy je lepšie vyberať zo zeme ručne, aby ste ich náhodou nepoškodili.

Zeleninu na jedlo dostanete aj v období kvitnutia. Na tento účel sa vyberajú najrozvinutejšie rastliny. Vedľa kríka vykopú jamu a rukami ohmatajú hľuzy. Najväčšie z nich sa odtrhnú, aby sa dali použiť na jedlo, a malé sa nechajú ďalej rásť. Potom je diera opäť pokrytá zeminou. Zároveň môžete hnojiť vo forme dreveného popola.

Potom sa rastliny postriekajú a zalejú vodou. Ak sa všetko urobí správne, zemiaky sa budú ďalej rozvíjať a vrcholy nebudú vykazovať známky vädnutia. Keďže mladé zemiaky nepodliehajú dlhodobému skladovaniu, nezberajú sa súčasne, ale podľa potreby sa okopávajú v správnom množstve.

Časť úrody je možné odložiť na ďalšiu výsadbu. Na tento účel sa hľuzy vyberajú z najrozvinutejších a zdravých kríkov. Výsadbový materiál musí mať správny tvar, bez mechanického poškodenia, strednej veľkosti.Skoré odrody zemiakov nie je možné uchovávať v pôde, inak sa zníži ich obchodná kvalita, navyše zelenina môže byť poškodená plesňou.

Skoré zemiaky sa zbierajú v júli. V južných oblastiach môžete zemiaky opäť zasadiť na to isté miesto, stihnú dozrieť do jesene. Na výsadbu použite vrcholy, ktoré zostali zo zberu. Práca sa najlepšie vykonáva v zamračenom dni. Zemiakové stonky sú vykopané v zemi a dobre napojené. Letní obyvatelia strednej zóny môžu po odstránení zemiakov zo záhrady zasiať reďkovky, šalát, bylinky, cibuľu.

Zber neskorých zemiakov

Neskorý zber zemiakov v miernom podnebí sa musí uskutočniť do 20. septembra. Porušenie podmienok v smere nárastu môže v budúcnosti viesť k praskaniu hľúz a ich skorému klíčeniu. A nečakané mrazy môžu pokaziť úrodu. Čistenie začnite pri teplote vzduchu nie vyššej ako 17 °C a nižšej ako 10 °C.Chlad spôsobí, že hľuzy sčernejú.

Na zber si vyberte suchý, jasný deň. Práca sa najlepšie vykonáva cez deň, ráno je vzduch príliš studený. Odborníci odporúčajú kosiť vršky zemiakov týždeň pred zberom – táto poľnohospodárska technika pomôže zhrubnúť šupku a ochrániť hľuzy pred rôznymi infekciami.

Toto by sa malo urobiť, ak nastal čas zberu a vrcholy si zachovajú svoj zelený vzhľad a nechystajú sa. Kosenie stoniek sa vykonáva aj vtedy, keď kultúru náhle zasiahne phytophthora. Zemiaky ponechané v zemi je možné skladovať až 3 týždne bez straty kvality. Počas tejto doby budú môcť hľuzy úplne dozrieť.

V osobných dcérskych farmách môže byť spôsob čistenia odlišný. Letní obyvatelia môžu používať vidly, lopatu, používať pojazdný traktor. Po zbere sa hľuzy nevyberú zo záhrady, ale nechajú sa predsušiť 3-4 hodiny. Za slnečného dňa prejdú zemiaky aj ultrafialovým ošetrením, čo prispeje k ich lepšiemu skladovaniu.

Príprava plodiny na uskladnenie

Po zbere sa hľuzy triedia podľa veľkosti a triedy. Je lepšie ihneď rozložiť zemiaky do samostatných škatúľ:

  • Časť úrody sa oddelí na ďalšiu výsadbu. Hľuzy semien by mali mať hmotnosť 60-80 g a hladký povrch bez škvŕn.
  • Na kŕmenie hospodárskych zvierat sa používa malá zelenina.
  • Poškodené zemiaky sú odvezené na prednostné varenie.
  • Veľké zemiaky podliehajú dlhodobému skladovaniu.
  • Choré hľuzy sa likvidujú mimo lokality, aby patogénne baktérie a vírusy nepredstavovali hrozbu pre iné kultúrne rastliny.

Úroda určená na uskladnenie je ošetrená biologickým protiplesňovým prostriedkom (" Bactofit" , "Fitosporin" ). Potom sa zemiaky prenesú pod prístrešok alebo do dobre vetranej stodoly, kde sa hľuzy položia v tenkej vrstve na konečné sušenie.O niekoľko dní neskôr sa zemiaky umiestnia do kontajnerov (siete, škatule, vrecia) a uskladnia sa na sklade.

Zeleninu je najlepšie skladovať v pivnici alebo v pivnici pri teplote 2-4°C. Ak sa ako sklad používa zasklený balkón, zemiaky sa tam umiestnia do škatule s izolovanými stenami a dnom. V silnom mraze je box navyše prikrytý starou dekou alebo inou izoláciou.

Raz za mesiac sa vytriedi zelenina, čím sa odstránia pokazené zemiaky zo skladu. Chorá a zhnitá zelenina môže rýchlo infikovať blízke hľuzy. Výsadbové zemiaky sa skladujú za rovnakých podmienok. Pre spoľahlivosť je možné ju ošetriť chemickými fungicídmi, pretože na varenie sa aj tak nepoužije.

V každom prípade je lepšie dodržiavať podmienky zberu zemiakov. Pri skorej extrakcii hľúz dostávajú letní obyvatelia menšiu úrodu. Preexponovanie zemiakov v zemi hrozí stratou chuti, praskaním, poškodením v dôsledku mrazu.Mladé zemiaky sa podľa potreby odstraňujú, kríky vykopávajú 2 týždne po odkvitnutí.

Pomôžte rozvoju stránky a zdieľajte článok s priateľmi!

Kategórie:

Zelenina a bylinky