"Je šťavel zasadený v tieni alebo na slnku?" - túto otázku často kladú ľudia, ktorí sa ako prví rozhodli zasadiť túto plodinu. Sorrel je nenáročný, dobre rastie v tieni a na slnku. Zvyčajne nie je na jeho pristátie pridelené špeciálne miesto. Semená sa vysievajú tam, kde je to zadarmo. Spravidla ide o oblasť medzi ovocnými stromami, v blízkosti kríkov malín a ríbezlí. Tiež mnohí pestujú šalát pri plote a popri cestičkách.

Nenáročný šťavel

Sorrel je rod jednoročných a trvácich bylín a kríkov z čeľade pohánkovcovitých.Existuje viac ako 150 druhov, ale takmer všetky sa považujú za burinu. Šťovík, šťaveľ konský, špenát a niektoré ďalšie sa pestujú ako zelenina a liečivá rastlina. Podlhovasté listy ľudia oddávna používali ako potravu. Okrem iného je to výborné krmivo pre husi, sliepky, prasatá a králiky.

Sorrel je kozmopolitná rastlina. Jeho biotop pokrýva obrovské oblasti Zeme. Dôležitú úlohu pri distribúcii zohrala jeho nenáročnosť. Dobre znáša nepriaznivé podmienky:

  • mrazuvzdorné (raší pri +4-6 stupňoch);
  • rastie na akomkoľvek druhu pôdy;
  • miluje tieň aj slnko.

Sorrel sa prispôsobí akýmkoľvek podmienkam.

Môžete a mali by ste sadiť v tieni!

Koreňový systém šťaveľov sa dobre rozvetvuje a nachádza sa v hornej vrstve pôdy. Rastlina miluje slnko, úrodnú pôdu. Ale je iracionálne prideľovať najlepšie miesta v záhrade na šalát. Je lepšie na ne vysadiť náročnú zeleninu: cuketu, zemiaky, tekvicu, melón, paradajku.

Sorrel dobre rastie v tieni. Listy zostávajú mladé a šťavnaté po dlhú dobu. Na slnku rýchlo dozrieva, stáva sa tvrdým a príliš kyslým. So začiatkom kvitnutia sa zvyšuje obsah kyseliny šťaveľovej v listoch, čo je kontraindikované pri močovej a cholelitiáze.

Tajomstvo chutného šalátu

Najchutnejší šťavel je mladý. Listy sa odrezávajú alebo odštipujú skoro ráno, keď sa v nich koncentruje maximum vlhkosti.

Ak chcete vypestovať lahodný šťavel, dodržujte tieto jednoduché pravidlá:

  • Zeleninu môžete vysádzať od marca do novembra vrátane. Za optimálnu sa považuje skorá jarná sejba. V marci je v pôde dostatok vlahy, semená spolu vyklíčia. Nevýhodou letných plodín je časté zalievanie a ozimných je strata časti semien.
  • Pre bohatú úrodu je vhodnejšie použiť úrodné stanovište.Záhony si môžete pripraviť na jeseň - pôdu vykopte hnojom alebo kompostom (6-8 kg na 1 m22), pridajte 30-40 g superfosfátu a 20-30 g chloridu draselného. Na jar sa pôda zavlažuje a aplikuje sa močovina v množstve 20 g na 1 m22
  • Sorrel miluje pôdu s neutrálnou a mierne kyslou reakciou. Nemusíš jej to hovoriť.
  • Pre rýchle klíčenie sa semená uchovávajú na vlhkej gáze 2-3 dni. Vyklíčia na piaty deň. A pri suchom výseve - do konca druhého týždňa.
  • Spôsob výsevu - riadok. Optimálna vzdialenosť medzi riadkami je 15-25 cm Hĺbka rezu 1 cm Na 1 m2stačí 0,3 g semienok.
  • Pred sejbou sa pôda výdatne zavlažuje a po nej sa jemne udusí.
  • S príchodom sadeníc sa výsadba preriedi. Slabé klíčky sa vytrhávajú. Jedna sadenica potrebuje 8-10 cm voľného priestoru.
  • Rastlina miluje polievanie. V suchom počasí rýchlo hádže šípy.
  • Hlavná úroda šťavela sa zberá pred kvitnutím. Veľké listy sú odrezané a malé sú ponechané. Posledný rez sa vykonáva v auguste, aby sa rastlina stihla spamätať a úspešne prezimovať.
  • V 3.-4. roku kultúra degeneruje. Listy šalátu sa zmenšujú, objavuje sa veľké množstvo kvetinových šípok. Preto sa z nej v 3. roku zbierajú semená a presúvajú sa na iné miesto.

Pre šťavel netreba robiť veľkú posteľ. Z jedného štvorcového metra môžete nazbierať od 2 do 7 kg zelene.

Sorrel je úplne prvá záhradná zeleň: mladé listy sa objavia hneď, ako sa na stromoch vyliahnu puky. Pestujú ju takmer všetci záhradkári. Sorrel robí lahodné vitamínové šaláty a ľahkú, ale uspokojivú kapustnicu. Obsahuje veľa vitamínu C a užitočných organických kyselín.

Cez všetky svoje prednosti je kultúra veľmi nenáročná - môže rásť na akomkoľvek pozemku, v tieni, na slnku, je nenáročná na starostlivosť. Semená sa oplatí zasiať raz a z kyslých listov sa môžete tešiť 3-4 roky.

Kategórie:

Zelenina a bylinky