Pri varení sa používajú rôzne druhy byliniek vrátane bazalky. Každá žena v domácnosti, unavená hľadaním čerstvých vetvičiek bazalky na pultoch obchodov, aspoň raz premýšľa o tom, že by sa pokúsila pestovať toto korenie doma. Pikantné záhrady na parapete sú zdrojom sviežej zelene a zároveň originálnym prvkom dekorácie.
Pár slov o sortimente
Sortiment bazalky predstavuje viac ako 200 odrôd. Na pestovanie v interiéri by bolo logickejšie zvoliť odrody, ktorých výška nepresahuje pol metra. Predtým, ako sa pustíte do prípravy pôdy, je potrebné sa vysporiadať so sadivovým materiálom.V záhradkárskych predajniach je bazalka dostupná ako malé rastlinky a semená.
Bazalka je aromatická bylina používaná v mnohých receptoch
Sortiment odrôd bazalky vám umožní vybrať si korenie aj pre tú najjemnejšiu chuť.Tabuľka: odrody bazalky na pestovanie doma
| Zoradiť | Výška, tvar kríka | Vôňa, chuť | |
| Pikantný glóbus | Výška 15 cm, guľovité kríky pokryté malými zelenými lístkami | Má výraznú vôňu a jemne sladkastú korenistú chuť | |
| Trpaslík | Trpasličí zelený | Výška 10-18 cm, malé kríky kompaktného guľovitého tvaru. Listy sú stredne veľké, zelené | klinčekovo-papriková vôňa |
| Grécky trpaslík | Výška 25-35 cm, kompaktná rastlina. Listy zelené, malá veľkosť | Má výraznú anízovú chuť a vôňu | |
| Trpasličí fialová | Výška 30-35 cm, kompaktné kríky pokryté drobnými fialovými listami | Má silnú korenistú vôňu a chuť | |
| Bazilisk | Výška 15-20 cm, kompaktný tvar. Listy sú malé, hladké, zelené | klinčekovo-papriková vôňa | |
| Marquis | Výška 25 cm, guľovitý alebo pyramídový tvar kríka. Zelené listy, veľké | klinčekovo-papriková vôňa | |
| Filozof | Výška 25-30 cm, kompaktná rastlina, veľké, mierne zvlnené listy. Fialová | klinčekovo-papriková vôňa | |
| Troll | Výška 35-40 cm, tvorí husté kríky. Zelenofialové listy sú malé, jemne lesklé | Má silnú korenistú vôňu | |
| Vôňa klinčeka | Výška 35-45 cm, husté kríky. Zelené listy, malé, hladké | Vyznačuje sa hustou vôňou klinčekov s nádychom anízu | |
| Toskánsko (Toskánsko) | Výška 45 cm, rozľahlé kríky. Listy sú veľké, pokrčené, zelené | Chuť je korenistá, s miernou kyslosťou | |
| Škorica | Výška 40-50 cm, rozľahlé kríky. Listy olivovo zelené, hladké, stredne veľké | Pikantná vôňa pripomínajúca škoricu | |
| Baku | Výška 40-60 cm, rozľahlé kríky. Listy sú veľké, fialovo-hnedé | Silná klinčeková chuť s nádychom mäty | |
| Jerevan | Výška 40-60 cm, rozľahlé kríky. Listy sú veľké, fialovo-modré | Má korenistú vôňu s nádychom čaju | |
| Citrón | Výška do 60 cm Rozložitá rastlina s veľkými žltozelenými listami | Vyznačuje sa jemnou citrónovou vôňou | |
Fotogaléria: odrody bazalky
- Kríky bazalky bazalky majú kompaktný tvar a výšku až 20 cm
- Bazalka Škorica dosahuje výšku 40-50 cm
- Bazalka odroda Trpasličí fialová má výraznú chuť papriky
- Odroda Philosopher má príchuť klinček-paprika
- Citrón Kríky bazalky sa rozširujú a listy sú veľké
Pestovanie bazalky na parapete
Pestovanie korenín doma nezaberie veľa času a námahy, no v konečnom dôsledku vám umožní pochutnávať si na voňavých bylinkách po celý rok.
Príprava pôdneho substrátu
V záhradkárskych predajniach často nájdete vrecúška so zeminou pripravenou pre rôzne skupiny rastlín, vrátane korenisto-aromatických. Takáto pôda sa neodporúča kupovať, pretože sa rýchlo vyčerpáva.Ak ste si ho ale zaobstarali, mali by ste sa postarať o dostatočnú koncentráciu živín. Na tento účel sa pripraví živný roztok, ktorým sa pôda dvakrát namočí a obsahuje na 1 liter vody:
- 50 g superfosfátu;
- 20 g dusičnanu amónneho;
- 15 g chloridu vápenatého.
Záhradná pôda je pred použitím tiež obohatená o živiny, ale iba raz.
Akýkoľvek pôdny substrát musí byť pred výsadbou kalcinovaný na dezinfekciu
Pred výsadbou musí byť kúpená aj záhradná zemina kalcinovaná pri teplote 100-120 °C - tým sa pôda zbaví vírusov a parazitov v nej obsiahnutých.
Substrát si navyše môžete pripraviť sami. Ak to chcete urobiť, vezmite si:
- 2 kusy rašeliny alebo kokosového vlákna;
- 1 diel humusu;
- tekuté minerálne hnojivá.
Príprava nádoby na pestovanie bazalky
Na pestovanie korenia možno použiť kvetináče alebo podlhovasté debničky s hĺbkou aspoň 20-30 cm.Nádoba by nemala byť príliš malá, pretože následne bazalka silno rastie. Na dno nádoby sa položí drenážna vrstva v hrúbke minimálne 2 cm, ktorá zabezpečí odvod prebytočnej vlhkosti a prevzdušnenie koreňového systému. Na tieto účely sú vhodné kamienky, expandovaná hlina alebo štiepané tehly. Na vrch drenáže sa do nádoby nasype vopred pripravený pôdny substrát (treba ponechať asi 2-3 cm po okraj). Po naplnení kvetináčov sa pôda bohato naleje.
Príprava a siatie semien
Veľa záhradkárov nevykonáva predsejbovú prípravu sadbového materiálu, čo v konečnom dôsledku ovplyvňuje klíčenie a prežitie rastlín.
Príprava semeniska
Najpriaznivejší čas na siatie bazalky je začiatok marca. Počiatočná príprava semien zároveň zahŕňa dve fázy:
- Spracovanie: semienka sa odporúča na jeden deň namočiť do gázy namočenej v teplej vode alebo v rastovom stimulátore podľa návodu (prípravky Zirkón a Epin-extra). V tomto prípade je potrebné vodu meniť každých 12 hodín a ešte častejšie. To zabezpečí rýchlejšie klíčenie semienok.
- Dezinfekcia sadivového materiálu: semená musia byť ponechané dve hodiny v roztoku mangánu alebo ošetrené biologickými prípravkami v súlade s pokynmi (Fitosporin a Baktofit).
Výsev a klíčenie semien v nádobách
Semená bazalky sa vysádzajú do dobre navlhčeného substrátu, prehĺbia sa o 1 cm, pričom sa udržiava krok výsadby 7 cm. Potom sa nádoba prikryje fóliou a nechá sa na teplom mieste až do klíčenia. Za optimálnu teplotu pre objavenie sa prvých klíčkov sa považuje 20-25 °C.
Pred vyklíčením semienok sa nádoby prikryjú fóliou a odložia na teplé miesto
Počas procesu klíčenia sa fólia z času na čas otvorí, substrát sa prevzdušní a zľahka sa postrieka rozprašovačom, aby sa udržala vlhkosť. Ak sú tieto podmienky zachované, prvé výhonky začnú prerážať za 8-10 dní. Potom sa fólia úplne odstráni a črepník alebo krabica sa prenesie na slnečný parapet.
Zeleň pestovaná v kvetináčoch potrebuje po vyklíčení prekládku
Na pestovanie bazalky sa často používajú kvetináče na sadenice, ktoré sú tiež pokryté fóliou. Potom sa mladé rastliny pestujú v kvetináčoch, kým sa neobjavia dva pravé listy, potom sa spolu s hlinenou hrudkou prenesú do nádob, kde budú rásť v budúcnosti.
Video: pestovanie bazalky na parapete: od výsadby po klíčenie
Starostlivosť o bazalku domaBazalka je plodina, ktorá si nevyžaduje veľkú starostlivosť, no s malým úsilím prinesie bohatú a zdravú úrodu.
Teplotné podmienky
Korenie pestované doma je teplomilné a neznáša prievan. Keď teplota klesne na +12 ° C, rýchlo zomrie, stratí chuť a vôňu. Bazalka sa plne rozvinie pri teplotách od +18 do +25 ° С.
polievanie
Bazalka v suchom vzduchu mestských bytov sa denne polieva, pričom udržiava stálu vlhkosť pôdy, ale nedovoľuje jej premokrenie, pretože to môže viesť k hnitiu koreňov a smrti rastliny. Tiež je potrebné kríky postriekať vodou izbovej teploty.
Bazalku doma denne polievame, aby sa udržala vlhkosť pôdy
Kŕmenie
Bazalka sa kŕmi iba v podmienkach nízkej úrodnosti pôdy a v období, keď je rastlina najviac ohrozená nepriaznivými podmienkami prostredia (rastúce obdobie jeseň-zima). Ako živiny sa používajú biohumus, Agrolife (1 čajová lyžička na zemský povrch) alebo iné organické hnojivá.
Svetlý režim
Spice má priemernú dennú dobu 16-17 hodín. Bazilika vysadená na jar av lete má dostatok prirodzeného slnečného svetla, ale pre jesenné a zimné výsadby, keď je denné svetlo krátke, je potrebné dodatočné osvetlenie. Používajú sa na to fytolampy a žiarivky.
Štípanie
Každých pár týždňov štipnite bazalku
Procedúra sa vykonáva na stimuláciu vetvenia a výsledkom je bujnejšie kríky. Opatrne sa odrežú vrcholy výhonkov, na ktorých sa objavili 4 pravé listy (mesiac po výsadbe). Potom sa o rastlinu obzvlášť starostlivo stará, chráni ju pred prievanom.
Získanie semien bazalkySú dva hlavné spôsoby, ako získať sadbový materiál, a nemusíte kupovať semená bazalky každý rok v špecializovaných predajniach.
Rezanie
Na odrezky použite apikálnu alebo strednú časť výhonku. Môžete to urobiť tak, že si od niekoho známeho požičate bazalku, narežete ju v záhrade alebo si kúpite čerstvú bazalku v kvetináči z obchodu. Odrezky sa uchovávajú v pohároch s vodou, kým sa neobjavia prvé korene, potom sa presadia do nádob. Táto metóda výrazne urýchľuje proces zberu.
Bazalka, vypestovaná z odrezkov, vám umožní priblížiť prvú úrodu voňavej zeleniny
Metóda semienok
Bazalka kvitne jemne ružovkastými alebo fialovými drobnými kvietkami. Doma, pri pestovaní korenín na zeleň, sa odporúča okamžite odstrániť súkvetia, aby sa nestratili korenisto-aromatické vlastnosti rastliny.
Kvitnúca bazalka oslabuje rastlinu a znižuje jej chuť
Ak je potrebné získať vlastné semená doma, musíte počkať, kým súkvetia zhnednú, potom sa nakrájajú a sušia v tmavej, suchej a vetranej miestnosti. Pred zberom semien do papierových vreciek alebo látkových vrecúšok odstráňte všetky nečistoty. Klíčenie semien bazalky trvá 4-5 rokov.
Pestovanie bazalky na parapete nie je také zložité, ako sa začiatočníkom zdá. Keďže ide o kultúru citlivú na starostlivosť, bazalka poteší majiteľov voňavou a zdravou zeleňou po mnoho rokov.