Kapusta je dobrá, ale milovníci chrumkania vedia veľa o rôznych druhoch tejto zeleniny a ľahko rozoznajú rozdiel medzi brokolicou a karfiolom. V skutočnosti tieto plodiny patria do rovnakej rodiny rastlín, ale výrazne sa líšia vzhľadom a chuťou. Termíny siatia sadeníc týchto plodín sú naopak veľmi podobné. Ak sa riadite niektorými výsadbovými zásadami a včas si pozriete Lunárny kalendár, s úrodou brokolice a karfiolu určite nič nepokazíte.
Vlastnosti brokolice a karfiolu
Brokolica alebo špargľa sa cíti najlepšie vo vlhkom podnebí, je teplomilná, reaguje na zálievku a prikrmovanie.Optimálny teplotný režim pre pestovanie plodín je +14 +18 ° C a vlhké počasie. Ale v porovnaní s inými druhmi kapusty brokolica zle reaguje na nižšie teploty, zatiaľ čo sucho a silný vietor nepriaznivo ovplyvňujú vegetáciu rastliny.
Pestovateľská sezóna brokolice v strednom pruhu je 90-100 dní - skoré odrody, 100-120 dní - stredne neskoré kultivary, to znamená, že po 3,5-4 mesiacoch sa objaví prvá úroda. Rovnako ako karfiol sa vyznačuje dlhodobým plodom: klíčky sa odrežú, keď dosiahnu priemer 10 - 15 cm. Zároveň sa z postranných púčikov vyvinú nové hlávky, takže brokolica môže opäť prinášať ovocie, najmä v miernom podnebí.
Znakom kvalitnej brokolice je hustá a ťažká hlávka v zelených listoch
Karfiol je teplomilnejší - na klíčenie semien je potrebná teplota +18 +20 °C.K aktívnemu rastu výhonkov a tvorbe plodov dochádza pri teplom slnečnom počasí, pravidelnom zalievaní a dodržiavaní režimu kŕmenia. Táto kapusta dozrieva 100-140 dní od dátumu výsevu semien na sadenice - obdobie závisí od odrody.
Malé voľné hlávky karfiolu sa nakrájajú na jedenie skôr, ako sa z púčikov rozvinú žlté kvety. Krémovo biele klíčky môžu byť okrúhle alebo mierne sploštené. Úplné dozrievanie tejto kapusty nastáva za 4-4,5 mesiaca od výsevu: skoré odrody sú pripravené na zber za 100-120 dní, stredné dozrievanie - po 120-130 dňoch, neskoré - 140-170 dní.
Karfiol sa dá zbierať do mesiaca - hlávka zostáva hustá, dužina nestráca chuť
Návod na výpočet výsadby kapusty: ako a kedy správne zasiať
Brokolica sa zvyčajne vysieva počas celého prvého jarného mesiaca, nie je príliš neskoro začať s touto procedúrou v apríli alebo začiatkom mája, najmä v regiónoch s drsným podnebím.Odborníci na výsev karfiolu odporúčajú začať v polovici marca. Výsev tejto plodiny pokračuje až do konca jari v závislosti od odrodových vlastností kultivaru.
V miernom južnom podnebí je možné sadiť kapustu v akomkoľvek období dozrievania priamo do zeme, tento postup sa začína najskôr v polovici apríla
Namočené semená akéhokoľvek druhu kapusty vyklíčia po 2 týždňoch pri teplote +22 +25 °C. Aby bolo možné určiť dátum výsevu semien, je potrebné vypočítať dátum zberu do zeme. Kapusta sa vysieva o 35-45 dní skôr ako v tento termín - všetko závisí od zrelosti odrody alebo hybridu brokolice alebo karfiolu.
Tabuľka: siatie datlí pre brokolicu a karfiol
| Rozmanitosť a rozmanitosť kapusty | Vek sadeníc v dňoch | Dátum výsevu semien | Termín pre výsadbu sadeníc na otvorenom priestranstve |
| Brokolica | |||
| Skoré odrody | 30-50 | Počas marca | 1. apríl až 25. apríl |
| Stredne zrejúce odrody | 30-40 | Od konca marca do 2. dekády apríla | Od konca apríla do 1. júna |
| Neskoré odrody | 30-35 | Od konca apríla do polovice mája | Od polovice mája do 3. dekády júna |
| Karfiol | |||
| Skoré odrody | 35-45 | Od polovice marca do začiatku apríla | Od 15. apríla do 1. mája |
| Stredne zrejúce odrody | 35-45 | Od konca marca do konca apríla | Od 3. dekády apríla do konca mája |
| Neskoré odrody | 30-40 | Od konca apríla do 1. júna | Od konca mája do polovice júna |
Výsev rôznych druhov kapusty praktizujem v dvoch etapách: prvý raz vysievam v polovici marca, resp., tieto rastliny sadím do zeme na májové sviatky od 1. mája do 10. mája, druhú sejbu miniem v prvej aprílovej dekáde - sadenice potápam od 20. mája . Ak je to možné, druhýkrát presádzam do otvoreného terénu v zamračenom chladnom počasí - v tom čase máme na juhu oblasti Černozem teplo a kapusta miluje chlad a vlhkosť. Táto metóda uľahčuje proces a umožňuje vám získať skorú úrodu akéhokoľvek druhu a odrody vašej obľúbenej chrumkavej zeleniny.
Výsadba kapusty na záhony
Pokiaľ ide o kapustu, skoré a neskoré odrody sa vysádzajú s miernym rozdielom - 10-15 dní. Najlepšou možnosťou na siatie tejto zeleninovej plodiny na vynútenie pôdy je koniec marca - začiatok apríla - práve včas na 1.-2. dekádu mája budú mať mladé kapustové potomstvo už 4-6 listov a dosahujú výšku 8- 12 cm.Ak sa plánuje výsadba sadeníc v skleníku, kapusta sa môže vysievať od prvých dní marca, respektíve začiatkom apríla, rastliny budú pripravené na presadenie na trvalé miesto.
Pri presádzaní sadeníc brokolice a karfiolu do voľnej pôdy sa riadia počasím. Je potrebné, aby denná teplota bola do +16 +20 ° С, pôda musí byť tiež dostatočne teplá, potom sa rastliny rýchlo zakorenia.
Vo fáze tvorby 4-6 listov je kapusta pripravená na zber, nepreexponujte sadenice - sadenice sa stanú letargickými, krehká stonka je skrútená
V závislosti od klimatických podmienok sa sadenice brokolice a karfiolu ošetrujú nasledovne:
- v miernom podnebí južných oblastí sa mladé sadenice kapusty dobre zakoreňujú pri presadení na trvalé miesto začiatkom apríla;
- v podmienkach Moskovskej oblasti a Leningradskej oblasti sa akékoľvek sadenice vysádzajú na pouličné záhony v 2. – 3. dekáde mája;
- v oblasti Černozeme a Volhy sa kapusta sadí na otvorenom priestranstve začiatkom mája;
- v drsnom podnebí Uralu a Sibíri sa mladé rastlinky lepšie zakoreňujú, keď pominie hrozba chladného počasia - od konca mája do polovice júna.
Výsev brokolice a karfiolu: čo odporúča lunárny kalendár na rok 2020
Počas troch jarných mesiacov je pomerne veľa úspešných dní na siatie podľa lunárneho kalendára na rok 2020. Podľa rád astrológov je dôležité nezabúdať, že najnepriaznivejšie dni pre akúkoľvek prácu v záhrade a záhrade sú spln a nov.
Tabuľka: rady astrológa - sadenie brokolice a karfiolu
| Lunárne dni na rok 2020 | Marec | Apríl | máj |
| Priaznivé dni na siatie | 4, 5, 11-14, 17, 18, 27-30 | 9, 10, 14, 18, 19, 25-27 | 5, 7, 8, 11, 20-24, 30 |
| Nepriaznivé dni na siatie | 7, 10, 19-21, 23-26 | 3, 4, 15-17, 20-22, 30 | 13, 14, 17-19, 25-29 |
Video: siatie kapusty na sadenice
Brokkolica a karfiol sú bežné zeleninové plodiny, možno ich pestovať ako sadenice, tak aj priamo do pôdy. Zároveň je však dôležité vziať do úvahy načasovanie dozrievania rastlín, odrodové vlastnosti, klímu oblasti rastu a prevládajúce poveternostné podmienky oblasti. Ak neignorujete pravidlá poľnohospodárskej techniky, táto zelenina vás určite poteší honosnou úrodou.