Pomôžte rozvoju stránky a zdieľajte článok s priateľmi!

Pri zostavovaní novoročného menu sa netreba sústrediť len na tradičného Oliviera a sleďa pod kožuchom. Na slávnostnom stole budú vyzerať dobre aj iné šaláty zo zeleniny, syra a morských plodov. A aby boli tieto jedlá ľahké, odporúča sa ich dochutiť jogurtom alebo olivovým olejom.

Zelenový šalát s krevetami a jogurtovým dresingom

Na jeho prípravu si vezmite:
  • 150 g kreviet;
  • 200 g cherry paradajok;
  • polovica žltej a červenej papriky;
  • dve malé avokáda;
  • jedna stredná uhorka;
  • pol plechovky klasického jogurtu;
  • 2 čajové lyžičky octu (jablčného);
  • 1 PL olivového oleja;
  • strúčik cesnaku;
  • zelená cibuľa;
  • trochu soli a korenia.
Príprava tohto šalátu je veľmi jednoduchá:
  1. Avokádo, paprika, ošúpaná uhorka nakrájame na malé kúsky alebo vo forme kociek, paradajky - na dve časti.
  2. Krevety sa očistia a pridajú k zelenine v šalátovej mise.
  3. Jogurt, ocot a olivový olej si pripravíte dresing zmiešaním všetkých uvedených ingrediencií.
  4. Do dresingu pridajte nasekaný cesnak, soľ, korenie.
  5. Vzniknutou omáčkou prelejeme zeleninu a krevety, posypeme zelenou cibuľkou.
Podávajte takto na stole a tesne pred použitím premiešajte.

Kurací, jablkový a syrový šalát

Na takýto šalát sú potrebné tieto zložky: 450 g pečeného kuracieho filé (alebo grilovaného), každá jedna bulharská červená paprika a zelené jablko; štvrť šálky vlašských orechov, 50 g strúhaného syra (čedar alebo iná tvrdá odroda). Jablčný ocot bude potrebovať 2 polievkové lyžice. l., Dijonská horčica - 2 lyžičky, olivový olej - 3 lyžice. Okrem toho budete potrebovať jeden červený šalát, všimnúť si ho môžete na čínskej kapuste alebo na akomkoľvek hlávkovom šaláte. Soľ a korenie podľa chuti.Začnime variť:
  1. Kuracie mäso je nakrájané na pásiky alebo natrhané na vlákna.
  2. Jablko je nakrájané na tenké plátky, pričom sa predtým očistili semená.
  3. Z červenej papriky sa vyrábajú tenké slamky.
  4. Samostatne v miske urobia náplň z octu, horčice a oleja. Všetko premiešame vidličkou, pridáme korenie a soľ, opäť premiešame zloženie.
  5. Listy hlávkového šalátu sa natrhajú, poukladajú na misku a navrch sa naleje ½ dresingu.
  6. Na pripravený zelený základ položte kuracie mäso, papriku, plátky jabĺk a drvené orechy.
  7. Produkty sa zalievajú zvyšnou náplňou.
  8. Zvrchu sa rozotrie syr.
Ingrediencie si môžete pripraviť vopred, vložiť do hotelových nádob a nechať na chladnom mieste. Miska je zdobená zeleňou a zbieraná pred podávaním.

Šalát s granátovým jablkom a krevetami

Na prípravu takéhoto šalátu je potrebné olúpať 150 g kreviet. Na ich vyprážanie potrebujete 20 gramov roľníckeho oleja. Do tohto jedla sa pridávajú aj zrnká jedného granátového jablka, červená kapusta (polovica malej hlávky), frisee šalát (podľa chuti). A tiež 1 šalotku, 2 lyžice olivového oleja a vínneho octu, 1 lyžičku ružového korenia, soľ, čierne korenie. Krok za krokom:.
  1. Zahrejte panvicu, rozpustite maslo a 5 minút opečte krevety.
  2. Nakrájať šalotku, kapustu, natrhať listy šalátu.
  3. Pripravené ingrediencie dajte na misku.
  4. Granátové jablko rozdeľte na zrnká, posypte nimi obrobok, nalejte krevety.
  5. Šalát zalejeme zálievkou z oleja a octu.
  6. Soľ, korenie, pridajte ružové korenie.
  7. Premiešame a podávame.

Nicoise francúzsky šalát

Na prípravu si pripravíme: hlávku šalátu, čerstvé paradajky - 4 ks, cibuľu 3 ks, jednu papriku, 3 uvarené vajcia, 200 g zelenej fazuľky, jeden strúčik cesnaku, konzervu ančovičiek a tuniaka, citrón . Omáčku tvorí olivový olej (1 polievková lyžica), vínny ocot (1 polievková lyžica), cesnak a bazalka, podľa chuti soľ a čierne korenie.Priebeh varenia:
  1. Vyrába sa omáčka. K tomu sa všetky komponenty zmiešajú s nasekaným cesnakom.
  2. Zelené fazuľky sa varia 5 minút, vyprážajú sa v rastlinnom oleji s pridaním strúčika cesnaku. Po pripravenosti pokvapkáme citrónovou šťavou.
  3. Listy hlávkového šalátu sa natrhajú na veľké kúsky a cibuľa na malé kúsky.
  4. Bulharská paprika nakrájaná na prúžky alebo kocky.
  5. Uvarené vajcia a paradajky nakrájame na úzke plátky.
  6. Výsledná kompozícia sa posiela do šalátovej misy.
  7. Tuniak sa pridáva do jedla a preleje sa omáčkou.
Ak chcete, jedlo opäť pokvapkáme citrónovou šťavou a ozdobíme plátkami uvareného vajíčka, cherry paradajkami.

Lososový šalát s ananásom

Požadované ingrediencie:
  • filé z lososa (údený, možno ho nahradiť pstruhom) - tretina kilogramu;
  • dužina z jedného malého ananásu;
  • čerstvý zázvor - 40g;
  • šalotka - 3 kusy;
  • pár stoniek koriandra;
  • trochu čierneho korenia.
Spôsob varenia:
  1. Losos a ananás nakrájané na malé plátky alebo kocky.
  2. Výrobky sa vyskladajú do misky, pridá sa k nim nasekaný zázvor.
  3. Jedál sa zabalí do potravinárskej fólie a nechá sa v chladničke až do podávania.
  4. Pred podávaním šalátu hosťom sa do neho pridáva šalotka, koriandr, korenie.
  5. Premiešame a ihneď podávame.
Všetky prezentované šaláty majú slávnostný vzhľad. Ktorýkoľvek z nich ozdobí novoročný alebo vianočný stôl. Zostáva rozhodnúť, ktorý z nich budete variť, aby ste si vopred zásobili potrebný súbor produktov.

Pomôžte rozvoju stránky a zdieľajte článok s priateľmi!

Kategórie:

Pestovanie a starostlivosť