- Úvod
- Pekingská kapusta - čo je to za zeleninu?
- Ako si vybrať rôzne druhy pekingskej kapusty, aby ste získali bohatú úrodu
- Podmienky pestovania kapusty v Pekingu
- Ako pestovať čínsku kapustu
- Blossom
- Pestovanie čínskej kapusty v skleníku
- Technológia pestovania kapusty v Pekingu. Starostlivosť o kultúru
- Choroby čínskej kapusty. Hmyzí škodcovia
- Pekingské pravidlá skladovania kapusty
- Aké chyby sú bežné pri pestovaní čínskej kapusty
- Záver
Pomôžte rozvoju stránky a zdieľajte článok s priateľmi!
Úvod
Pekingská kapusta sa spolu s bielou kapustou už dávno stala známou jarnou zeleninou. Po dlhej zime je to prvá svieža zelená. Šťavnaté listy sa dajú použiť do šalátov, piecť, variť a dokonca aj kvasiť. Začínajúci letní obyvatelia a pestovatelia zeleniny si často kladú otázku - ako pestovať a pestovať pekingskú kapustu, aké vlastnosti a technické vlastnosti sú charakteristické pre kultúru?
Pekingská kapusta - čo je to za zeleninu?
Popis plodiny zeleniny
Podľa vedeckej klasifikácie patrí pekingská kapusta do čeľade kapustovité.Zelenina je valcovitá hlava. Vonkajšie listy vlnitej štruktúry sú natreté zelenou farbou. Bližšie k stredu hlavy majú listové dosky žltý odtieň. Zelenina je často označovaná ako "čínsky šalát" .
Pekingská kapusta je dvojročný rastlinný druh. Kultúra používa ročný cyklus.
História pôvodu. Oblasť
„Peking“ pochádza z Číny. Zmienky o tomto druhu kapusty sa objavili asi päť storočí pred naším letopočtom. Japonsko je prvou krajinou, kde pekingská kapusta získala všeobecné uznanie. Začal sa hojne konzumovať v potravinách. Potom začal záujem o túto kultúru rásť v Európe a Amerike. Čínska kapusta prestala byť považovaná za „exotiku“ a pevne sa zakorenila asi pred 10 rokmi. Zelenina sa pestuje v letných chatkách a na pozemkoch pre domácnosť. Pekingská kapusta sa predáva vo všetkých oddeleniach zeleniny veľkých aj malých predajní bez ohľadu na ročné obdobie.
Výhody a škody zeleninových plodín pre ľudí
Liečivé vlastnosti pekingskej kapusty sú nepochybné. Od staroveku sa zeleninová kultúra používala ako potrava na zbavenie sa mnohých neduhov, vrátane obezity. Pri konzumácii kapusty sa prebytočná tekutina aktívne vylučuje z tela. Výsledky štúdie vedcov ukázali, že na trávenie listov kapusty telo minie viac kalórií, ako je obsiahnuté v produkte. Táto vlastnosť umožnila lekárom rozšíriť používanie kapusty na liečebné účely.
- Kapusta je cenená pre svoju schopnosť bojovať proti vírusom. Praktici odporúčajú používať ho ako potravu pri ochoreniach tráviaceho traktu, srdca a ciev. Vedci tvrdia, že je to jeden zo zdrojov dlhovekosti, pretože obsahuje esenciálne aminokyseliny, najmä lyzín. Nie je žiadnym tajomstvom, že priemerná dĺžka života čínskej a japonskej populácie je vyššia ako v iných krajinách sveta. Pekingská kapusta je vždy prítomná v strave týchto národov.
- Po dlhej zime je pekingská kapusta prvou zelenou na našom stole, ktorá pomôže vyhnúť sa nedostatku vitamínov.
- Pekingská kapusta je nevyhnutná pri výrobe mnohých jedál. Dokonale sa hodí k mäsovým a rybím výrobkom do šalátov a polievok.
Aké látky sa nachádzajú v čínskej kapuste
Pekingská kapusta vedie v obsahu cenných nutričných a liečivých prvkov:
- Obsah kyseliny askorbovej je takmer 6-krát vyšší ako v iných šalátových plodinách.
- Proteínové zlúčeniny tvoria asi 4%.
- Zelenina obsahuje celú sadu vitamínov PP, B a A. Karotén a lyzín sa nachádzajú v listoch kapusty. Esenciálna aminokyselina sa podieľa na procese čistenia krvi, bojuje s cudzorodými proteínovými zlúčeninami, zvyšuje úroveň imunity.
- Vitamín C sa pohybuje od 60 do 90 %.
Schopnosť pekingskej kapusty zachovať si cenné stopové prvky a vitamíny počas zimného obdobia z nej robí skutočne jedinečný produkt.
Ako si vybrať rôzne druhy pekingskej kapusty, aby ste získali bohatú úrodu
Výrobcovia semenného materiálu ponúkajú obrovský výber počiatočných odrôd a hybridov pekingskej kapusty. Chyby pri výbere semien priamo ovplyvňujú výnos a chuť zeleninovej plodiny. Na čo si dať pozor pri nákupe, aby ste mali slušnú úrodu:
- Dôležitou podmienkou je, že odroda musí byť prispôsobená miestnym podmienkam, čiže preferovať by sa mali zónované odrody.
- Majte na pamäti, že pekingská kapusta má rôzne dátumy dozrievania. Na pestovanie skorých odrôd je potrebný prístrešok. Úrodu si môžete zasadiť v skleníku.
- Pri pestovaní odrôd v polovici sezóny a neskorého dozrievania sa používajú štandardné poľnohospodárske postupy.
- Je racionálne používať univerzálne odrody a niektoré hybridy. Môžu byť zasiate v rôznych klimatických zónach.
- V tabuľke sú uvedené rôzne odrody a hybridy, ktoré sú najviac žiadané na pestovanie v strednom pruhu.
| Názov odrody | Podmienky dozrievania a odrodové znaky plodiny |
Chin brad F1, | Hybridná odroda v polovici sezóny. Pri výseve do voľnej pôdy bezsemenným spôsobom možno očakávať technickú zrelosť zeleniny za mesiac a pol. Listové taniere majú jemnú textúru, maľované svetlozelenou farbou. Používa sa čerstvé na šaláty. |
Sprinkin F1 | Sprinkin F1 je skorá odroda. Technická zrelosť nastáva 50-55 dní po výsadbe. Kapustu je možné pestovať počas celej letnej sezóny prostredníctvom sadeníc. Hlávky hybridnej odrody Sprinkin F1 majú vysoké obchodné vlastnosti: Hmotnosť hlávky je asi 2,0 kg Obrys plodu je v tvare valca, Povrch oválnych listov je zvlnený, má intenzívnu zelenú farbu. Listy obsahujú jód, rôzne antioxidačné zlúčeniny, kompletnú sadu stopových prvkov. Z kapusty sa pripravujú diétne jedlá, šaláty, čerstvé sa používajú do teplých jedál. |
Peking Neha F1 | Hybrid Beijing Tenderness F1 označuje skoré dozrievajúce odrody. Môže sa pestovať v skleníkoch aj vonku.Hlávky kapusty sú malé, pozostávajú z listov svetlozeleného odtieňa. Povrch listových dosiek je pokrytý konkávnymi žilami, ktoré sú zostavené do vertikálnej rozety. Priemer plodu je cca 15 cm Hybrid je povestný výbornou chuťou, odolnosťou voči bakteriálnym ochoreniam.Kompletná sada stopových prvkov pomáha posilňovať imunitný systém. Odporúča sa na čerstvú konzumáciu, keďže trvanlivosť zeleniny je nízka. Z jedného štvorcového metra odoberiete 4-5 kilogramov kapusty Peking Tenderness. |
Optico F1 | Hybrid Optico F1 je jednou z ultra skorých odrôd pekingskej kapusty. Zelenina je pripravená na použitie do 25-30 dní po výsadbe sadeníc na otvorenom priestranstve. Kapusta môže byť uložená na zimu v suteréne. Za týmto účelom sa rastlina odstráni spolu s koreňmi a posype sa zemou. Čím skôr sú semená zasiate, tým nižšie je riziko poškodenia krížovými blchami.Aby sa zabránilo poškodeniu kapusty, je pôda pod rastlinou chránená krycím materiálom. Je dôležité to urobiť ihneď po pristátí. Na rovnakom mieste môžete kapustu pestovať až po štyroch rokoch. Treba pamätať na to, že všetky kapustovité rastliny potrebujú dostatok vody.Povinným opatrením je vrchný obväz a uvoľnenie pôdy v blízkosti kapustových plantáží. Počas vegetačného obdobia je potrebné vykonať aspoň dva alebo tri vrchné obväzy.Po dlhotrvajúcich dažďoch je potrebný ďalší vrchný obväz. Aby hlávky kapusty držali tvar, dajú sa voľne previazať mäkkým špagátom |
Beijing Express | Stredne dozrievajúca odroda. Kolísanie teplôt a hubové choroby bežné medzi kapustovými rastlinami nie sú pre kapustu Beijing Express strašné. Hlávky kapusty majú valcovitý tvar strednej veľkosti. |
Nick F1 | Hlavy sú mohutné, priemerná hmotnosť dosahuje okolo 3 kg. Imunitný voči chorobám bakteriálnej povahy, nie je náchylný na farbu, aktívne odoláva kýlu, ktorý postihuje krížovku. Odroda sa spravidla používa čerstvá. Odroda Nika F1 sa môže skladovať maximálne tri mesiace. |
Lyubasha | Odroda Lyubasha sa môže pestovať v skleníku aj na otvorenom priestranstve. Hlávky kapusty dosiahnu technickú zrelosť asi za pár mesiacov po vyklíčení. Nevýhody odrody zahŕňajú tendenciu kvitnutia. Ak dôjde k porušeniu svetelného režimu a pravidiel starostlivosti o plodinu, kapusta okamžite uvoľní šípky. Odporúča sa pestovať odrodu v druhej polovici leta, keď denné hodiny ubúdajú. Listové dosky sú svetlozelenej farby, zvlnené, s bielymi objemnými žilami. Buničina je šťavnatá, svetlá, so žltkastým nádychom. Hmotnosť hláv kapusty nepresahuje dva kilogramy.Tvar hláv vo forme suda. Na lôžkach sa vyvíja vo vertikálnom smere. Používa sa na čerstvé potraviny. Pripravte šaláty, prvý a druhý chod. |
Šampión | Odroda "Šampión" plne ospravedlňuje svoje meno. Je známy svojou produktivitou a predčasnosťou. Champion je odolný voči bakteriálnym ochoreniam, úspešne sa rozvíja v takmer akomkoľvek podnebí. Hmotnosť hlávky kapusty je od 2 do 3 kg. |
 | Hybrid dobre znáša suché obdobia. Nevyhodí šíp, aj keď je narušený svetelný režim. Hlávky kapusty sú malé, hmotnosť priemernej hlávky kapusty je asi jeden kilogram. Odroda má vysoké chuťové vlastnosti, používa sa čerstvá. Nevhodné na skladovanie. Listy po tepelnej úprave nestratia chuť. |
Podmienky pestovania kapusty v Pekingu
Teplota a svetelné podmienky
Teplota a dĺžka dňa sú rozhodujúce pre vývoj hlavy:
- V štádiu klíčenia by teplota okolia mala byť okolo 16°C.
- Počas vývoja udržujte teplotu v rozmedzí 19-22°С.
- Vytvorené hlávky odolávajú krátkodobým mrazom až do mínus 5°С.
- Dlhé denné hodiny spôsobujú tvorbu šípok.
- Pekingskú kapustu možno pestovať celoročne vo vyhrievaných skleníkoch.
Výber sedadla
Pri výbere miesta je dôležité zvážiť dva parametre:
- Hlávky kapusty musia byť chránené pred vetrom. Rastlina má slabý koreňový systém. S nárastom hmotnosti hlávky kapusty sa zvyšuje jej zaťaženie. Pri nárazoch vetra alebo silných dažďoch môžu padať hlávky kapusty.
- Kapusta sa môže vyvíjať v polotieni alebo na slnečnom mieste.
Zloženie pôdy pre pekingskú kapustu
- Odporúča sa udržiavať neutrálnu alebo mierne zásaditú reakciu média - 6,0-7,0. Kyslé prostredie zvyšuje riziko infekcie kíl.
- Pôda musí byť úrodná, s dostatočným obsahom humusu.
- Kapusta sa na piesočnatých pôdach vyvíja zle. Je potrebné urobiť zhnitý hnoj. Jazda na rašeline bude stačiť.
Striedanie plodín. Prekurzorové kultúry
Slušnú úrodu môžete získať iba vtedy, ak budete dodržiavať pravidlá striedania plodín:
- Pekingská kapusta patrí do čeľade kapustovité. To znamená, že pestovať pekingskú kapustu v záhrade po jej príbuzných je možné až po štyroch rokoch. To platí aj pri opakovanej výsadbe kapusty na tom istom mieste.
- Pri výsadbe kapusty po repe hrozí infikovanie pôdy háďatkom. To platí aj pre špenát.
- Kapusta potrebuje vysoký obsah zlúčenín dusíka. Rastliny s podobnými potrebami nemožno použiť ako prekurzory.
- Listové rastliny rastú dobre po koreňoch.
- Ideálnymi predchodcami sú strukoviny a cibuľoviny.
- Phacelia sa používa ako zelené hnojenie.
Ako pestovať čínsku kapustu
Pekingskú kapustu možno pestovať prostredníctvom sadeníc alebo semien. Metóda sa volí v závislosti od načasovania zberu. Na získanie skorej produkcie sa pripravujú sadenice. Uprostred leta sa dajú použiť oba spôsoby.
Metóda sadeníc
Ako vybrať nádobu na sadenice
Rašelinové kvetináče s priemerom 4 centimetre sú vhodné na pestovanie priesad. Do každého hrnca sa pridajú 2-3 semená. Keď sa objavia výhonky, vyberie sa najživotaschopnejšia rastlina.
Môžete použiť plastové tácky s bunkami vhodnej veľkosti. V predaji sú kazety s rôznym počtom buniek, čo vám umožňuje hospodárne spotrebovať živnú pôdu. Pôda v takýchto kazetách sa však rýchlo vyčerpá. Sú vhodné pre rýchlo dozrievajúce sadenice. Mala by sa zabezpečiť zvýšená starostlivosť.
Dátumy výsadby pekingskej kapusty
Pekingská kapusta dozrieva do technickej zrelosti približne za mesiac. Na základe toho plánujú zasiať semená pre sadenice. Je potrebné vziať do úvahy odrodové vlastnosti kultúry. Ako viete, existujú skoré, stredné a neskoré odrody.
Dôležité! Čínska kapusta zle znáša presádzanie. Sadenice by sa mali odstrániť opatrne. Nepoškodzujte koreňový systém.
Výsev semien
Postup výsevu semien:
- Črepníky alebo kazety sú naplnené živnou pôdou. Mala by byť sypká, s vysokým obsahom humínových látok.
- Hĺbka výsevu - 5-10 cm.
- Po vysadení je povrch živnej zmesi posypaný jemnou frakciou riečneho piesku a pokrytý fóliou alebo sklom.
- Denne prevetrávajte plodiny. Toto je prevencia hrozivej choroby nazývanej "čierna noha" .
- O týždeň sa dajú očakávať klíčky. Teplota v miestnosti, kde sa sadenice pestujú, by mala byť plus 20-22 ° C. Keď sa objavia výhonky, teplota sa cez deň zníži o niekoľko stupňov a v noci o štyri stupne.
- Po vyklíčení sa fólia odstráni a nádoba so sadenicami sa prenesie na svetlé miesto. Neklaďte hrnce so sadenicami na parapet. Tu je teplota vždy nižšia ako vo vnútri.
- Vypočítajte dátumy výsadby tak, aby sa rastliny preniesli na otvorené priestranstvo vo veku 23-26 dní.
- Týždeň pred výsadbou sadeníc na otvorenom priestranstve je potrebné rastliny otužovať. Spočíva v postupnom znižovaní teploty o 2-3°C a obmedzení zálievky. Procedúra zabraňuje vzniku stopiek.
- Keď stúpne okolitá teplota a slnečná aktivita, sadenice sú zatienené.
Kŕmenie
V procese vývoja je potrebné kŕmiť sadenice. Toto sa robí raz. Použite dusičnan vápenatý. Spôsob prípravy pracovného roztoku je uvedený na obale. Spravidla ide o 1% roztok. 100 gramov liečiva sa rozpustí v 10 litroch vody. Horný obväz sa vykonáva ráno. Treba zvoliť zamračený deň.
Ako pripraviť pôdu
Pôda musí obsahovať dostatok živín. Na jar sa príprava vykonáva niekoľko týždňov pred výsadbou sadeníc. Od jesene sa odporúča zaviesť zhnitý hnoj. Množstvo hnoja závisí od úrodnosti pôdy. Pred letnou výsadbou sa pôda preryje, hrabľami sa nalámu kusy zeminy.
Výsadba sadeníc na otvorenom priestranstve
- Sadenice sa považujú za pripravené na premiestnenie do voľnej pôdy, ak majú výhonky aspoň 6 listov. To bude trvať približne štyri týždne od zasiatia semien.
- Schéma výsadby - 30 centimetrov medzi rastlinami a 40 centimetrov medzi riadkami.
- Pri výsadbe na jar sú rastliny pokryté geotextíliou. To prispieva k rýchlemu dozrievaniu hláv kapusty, zlepšuje chuťové vlastnosti. Prístrešok sa odstráni, keď pominie nebezpečenstvo mrazu.
Zasiatie semien do zeme
Semená pekingskej kapusty možno vysievať na otvorenom priestranstve trikrát za sezónu. Závisí to od kultivaru. Prvý výsev sa vykonáva pri ustálených kladných teplotách.
Príprava hrebeňov začína na jeseň. Odporúča sa položiť výkop s hĺbkou dvoch bajonetov záhradnej lopaty. Pôda je položená v blízkosti. Priekopa sa naplní rastlinnými zvyškami, pridá sa hnoj a nechá sa v tejto forme až do jari.
Na jar sa do výkopu nasype zemina, s rozloženými zvyškami rastlín sa vytvorí záhon a zaleje sa teplou vodou.
Na dezinfekciu sa používa manganistan a humát draselný.
Semená sú rozmiestnené v ryhách vo vzdialenosti cca 10 cm.Hĺbka výsevu 1 cm.
Pre urýchlenie vzchádzania sadeníc sú záhony pokryté geotextíliou. Môžete ho rozložiť na oblúky vyrobené z plastu alebo kovu. Odporúča sa udržiavať teplotu okolo 18°C.
Hustota poťahového materiálu sa volí v závislosti od poveternostných podmienok v regióne.
Z času na čas kapusta preriedi. Extrahované rastliny sa používajú na prípravu šalátov, plnenej kapusty, dusenej. Toto je prvá jarná zelená.
V júni môžete počítať s prvou úrodou čínskej kapusty.
Metóda výsadby semien má niekoľko výhod:
- Znižuje počet dodatočných operácií - príprava nádob, zemina, kontrola teploty.
- Semená pekingskej kapusty možno zasiať medzi ostatné plodiny šalát, paradajky, uhorky, kvety. To urýchľuje dozrievanie hlávok.
- Kapusta pestovaná bezsemennou metódou podlieha skladovaniu.
Blossom
Pekingská kapusta sa viaže iba v podmienkach krátkeho denného svetla. Vhodný čas na to je jar a jeseň. Ak je denné svetlo asi 12 hodín a vonku je horúco, vzhľad kvetinových šípok je nevyhnutný. Optimálna teplota na viazanie hláv nie je vyššia ako 20°C.
Pestovanie čínskej kapusty v skleníku
V skleníku je možné nastaviť dĺžku denného svetla, vytvoriť požadovanú úroveň vlhkosti a teploty. To vám umožní pestovať kapustu počas celého roka.
Vlastnosti skleníkového pestovania:
- Kapusta sa dá použiť na zhutnenie výsadby paradajok a uhoriek.
- Do skleníka sa odporúča vysádzať odrody, ktorých doba dozrievania je cca 40 dní. Najlepšia odroda do skleníka "Spring Jade F1"
- Požiadavky na pôdu - sypká, vysoký obsah organických látok.
- Semená určené na siatie v skleníku musia byť dekontaminované. Na tento účel sa organizuje spracovanie so síranom meďnatým alebo parou. Toto je prevencia "čiernej nohy" .
- Skleníky sú vhodné na pestovanie sadeníc aj semien.
- Starostlivosť zahŕňa polievanie, hnojenie, preriedenie sadeníc.
Technológia pestovania kapusty v Pekingu. Starostlivosť o kultúru
Hnojenie
Odporúčame dodržiavať nasledujúce pravidlá:
- Pekingská kapusta potrebuje zlúčeniny dusíka a draslíka. Je to spôsobené krátkym vegetačným obdobím a malou veľkosťou koreňového systému.
- Plodina je citlivá na zavádzanie hnilého hnoja. Pridajte 1-2 vedrá na meter štvorcový. Hnoj sa najlepšie zavádza na jeseň. Počas zimy sa živiny premenia na formu dostupnú pre rastliny.
- Pridávanie minerálnych hnojív by sa malo vykonávať s prihliadnutím na zloženie pôdy. Nadbytok živín môže nepriaznivo ovplyvniť dobu dozrievania, narušiť prezentáciu rastliny.
- Ak má lokalita kyslú pôdu, dezoxidácia sa vykonáva na jeseň. Do pôdy sa pridá odhadované množstvo haseného vápna alebo dreveného popola.
- Ak pH pôdy presiahne 8, pôda je okyslená. Vhodný liek - síran amónny. S ním môžete znížiť zásaditosť a obohatiť pôdu o dusík.
- Dusíkaté hnojivá sa musia pridávať po častiach. Pred výsevom semien alebo výsadbou sadeníc sa aplikujú 2/3 celkového množstva hnojiva. Zvyšok živín sa zapracuje do pôdy počas vývoja plodiny. Miera aplikácie hnojív závisí od zloženia pôdy.
Zakrytie čínskej kapusty agrovláknom
- Agrovlákno pomáha chrániť čínsku kapustu pred nepriaznivými vplyvmi poveternostných podmienok, udržiavať požadovanú úroveň vlhkosti a predchádzať spáleniu od slnka.
- Hustota agrovlákna sa volí v závislosti od klimatických podmienok oblasti. Môže sa pohybovať od 20 do 40 g/m².
- Semená pokryté agrovláknom dozrievajú o týždeň skôr.
- Agrofibre chráni kapustu pred škodcami a chorobami.
- Spunbond poťah chráni kapustu pred zaťažením vetrom.
- Toto je účinná ochrana proti zafarbeniu.
- Ochranné vlákno sa odstráni pár týždňov pred zberom. Burinu, ktorá sa aktívne rozvíja, by ste mali pravidelne odstraňovať.
Ako zalievať čínsku kapustu
Ak sa ukázalo, že leto je suché, je potrebné zorganizovať zalievanie a zavlažovanie pekingskej kapusty. Nedostatočne vyvinutý koreňový systém potrebuje vlhkosť. Pôda v hornej vrstve pôdy by nemala vyschnúť. To negatívne ovplyvňuje úrodu a prezentáciu hlávok kapusty.
Aké je nebezpečenstvo porušenia závlahového režimu:
- Pri nedostatku vlahy kapusta vyháňa stonky kvetov. Suchá pôda môže viesť k smrti rastliny.
- Nedostatok vlhkosti bráni rozvoju kultúry, vyvoláva odumieranie listových platničiek.
- Prebytok vody spôsobuje podobné problémy, prispieva k rozvoju hnilobných procesov.
- Odporúča sa často zalievať malými dávkami vody. Nadmerná vlhkosť prispieva k výskytu buriny.
- Po zalievaní sa pôda opatrne a plytko uvoľní, aby sa zabránilo vzniku hlinenej kôry.
Mulčovanie a odstraňovanie buriny
Mulčovanie sa vykonáva za účelom udržania stabilnej pôdnej vlhkosti. To zabezpečuje plný rozvoj kultúry. Pôda je často pokrytá agrovláknom, na miestach pristátia sa robia diery a sadia sa do nich sadenice.
Ako mulč sa pozitívne osvedčila kôra a ihličie z ihličnatých stromov. Je dôležité, aby mulčovacie materiály, ako sú listy, boli bez patogénov.
Mulčovanie zabraňuje rastu buriny. To šetrí živiny v pôde, zvyšuje výnosy plodín a znižuje výskyt chorôb.
Ak sa burina stále objaví, mali by ste ju opatrne odstrániť. Faktom je, že koreňový systém kapusty je zraniteľný. Hlavy sa môžu zrútiť a zastaviť vývoj.
Herbicídy sa vo všeobecnosti nepoužívajú. Je to spôsobené krátkym vegetačným obdobím. Všetky opravné prostriedky sa používajú s výhradou čakacej doby.
Zber hláv a skladovanie
Výtrusy kapusty sa uskutočňujú v niekoľkých fázach. Pokúšajú sa dokončiť zber jarných výsadieb pred objavením sa stoniek kvetov. V tejto fáze hlávky kapusty ešte nedozreli. Jeseň počkajte, kým sa konečne vytvoria hlávky kapusty. Až potom je zelenina nakrájaná.
Choroby čínskej kapusty. Hmyzí škodcovia
Mokrá bakteriálna hniloba
Príčinou ochorenia je hromadný rozvoj "Pectobacterium carotovorum ssp" . Ide o druh baktérie, ktorá sa usadzuje na vonkajších listových platniach. Rozpad začína rýchlo. Ak sa hlávky kapusty nechajú na hriadkach, v krátkom čase sa premenia na neforemnú hmotu. K infekcii dochádza cez pôdu.
Nízke teploty bránia množeniu baktérií. Keď sa však nazbierané hlávky prenesú na teplé miesto, proces hnitia sa urýchli.
Preventívne opatrenia:
- Kontrola hlávok kapusty pred uskladnením.
- Vylúčte kontakt rastlín s pôdou.
- Opatrné zaobchádzanie s výrobkami počas prepravy.
- Dezinfekcia nádob a miest na uskladnenie kapusty. Chlórnan sodný je uznávaný ako účinný prostriedok nápravy. Použite 3% roztok.
Cievna bakterióza kapusty
Na okraji listu sa usadzuje baktéria s názvom „Xanthomonas campestris pv“. Charakteristickým znakom je výskyt žltých škvŕn. Okraj obliečky postupne navlhne, získa tmavú farbu.
Faktory, ktoré prispievajú k šíreniu choroby, sú dažde a horúce počasie, keď okolitá teplota prekročí 25°C.
Pre zabránenie šírenia choroby je dôležité pravidelne odburiňovať záhony s kapustou a dodržiavať zásady striedania plodín. Infikované pozostatky sú dezinfikované, zakopané alebo odstránené z miesta.
Sivá pleseň
Symptómy vývoja plesne sivej možno zistiť počas skladovania kapusty alebo v záverečných fázach dozrievania kapusty. Na listoch sa objavujú škvrny vodnatej konzistencie, povrch listových dosiek je pokrytý sivým povlakom. Toto bol dôvod pre názov choroby.
Zdrojom infekcie môžu byť infikované semená, nedodržanie režimu skladovania. Čo sa dá robiť:
- Kontrola kapusty pred uskladnením.
- Dôkladná dezinfekcia nádob a skladov.
- Ošetrenie fungicídom počas vegetačného obdobia každých 5-7 dní.
- Príkladom je fungicíd "Teldor 500 SC" s čakacou dobou tri dni. Posledný ukazovateľ by sa mal brať do úvahy pri ukladaní kapusty na skladovanie.
Alternarióza
Pôvodcom ochorenia je huba Alternaria. Ako pri iných ochoreniach, príčina spočíva v daždivom počasí a porušovaní teplotného režimu.
Zdrojom infekcie je semeno. V prvom rade sú ovplyvnené staré listové platne. Objavujú sa škvrny a zamatový povlak s hnedým odtieňom.
Aby sa zabránilo šíreniu choroby po celej lokalite, zasiahnuté zvyšky rastlín sa spália.
Rovnako ako v prípade plesne sivej sa na zabránenie vzniku ochorenia používajú fungicídy s prihliadnutím na čakaciu dobu na každý liek.
Hmyzí škodcovia
Každé vývojové štádium sa vyznačuje výskytom špecifického hmyzu. Na jar kapustu napáda muška kapustová a vošky. Na jeseň sa aktivuje kapustová biela a naberačka. Často sa vyskytuje krížová blcha, ktorá spôsobuje obrovské škody na rastline.
Pekingské pravidlá skladovania kapusty
Na uskladnenie kapusty v zime potrebujete vysokú vlhkosť. V opačnom prípade začnú hlávky kapusty rýchlo blednúť. Dôvodom je odparovanie vody z listových dosiek. Ako správne skladovať kapustu:
- Vyberajte husté hlávky kapusty. Nemali by mať mechanické poškodenie a známky poškodenia chorobami alebo hmyzom.
- Hlávky kapusty by sa pred uskladnením nemali umývať. Na povrchu listov by nemali byť žiadne kvapky vody.
- Vybranú zeleninu dajte do chladničky. Za týmto účelom ich dajte na pár hodín do chladničky.
- Vychladená kapusta sa vloží do plastových vrecúšok a uzavrie. Hrúbka filmu by mala byť 30-40 mikrónov.
- Kapustnice sú uložené v krabiciach. Hlávky kapusty sú položené vo zvislej polohe. Mala by byť medzi nimi malá vzdialenosť.
- V tomto stave je možné zeleninu skladovať približne tri mesiace pri teplote 0 až 2°C.
Aké chyby sú bežné pri pestovaní čínskej kapusty
- Porušenie načasovania výsadby čínskej kapusty. Dôsledky chyby sú sfarbenie. Ak je ťažké určiť čas výsadby, mali by sa zasiať hybridy. Sú menej náchylné na streľbu.
- Sfarbenie sa vyskytuje pri hustých výsadbách. Ak sú rastliny blízko seba, dochádza k nedostatku výživy a priestoru. S rastúcou hmotnosťou hlávok kapusty sa musí pekingská kapusta preriediť.
- Sadenice by sa mali vysádzať do už vyhriatej pôdy. Nízke teploty bránia rozvoju koreňového systému. Hlávky kapusty nestihnú úplne dozrieť a vyhadzovať kvetinové šípky.
- Pri teplotách nad 22°C hrozí aj streľba. Keď prídu horúčavy, záhony s pekinskou kapustou musia byť zatienené.
- Každá odroda pekinskej kapusty má svoj vlastný čas zberu. Ak je čistenie neskoro, začne kvitnúť.
Obyvatelia leta všade pestujú chutnú zdravú zeleninu a veľkoryso sa delia o svoje skúsenosti s čitateľmi.
Irina Romanenko, Stary Oskol.
Už sedem rokov pestujem kapustnicu na mojej chate. "Peking" je vždy úspešný. Chcem sa podeliť o hlavné tajomstvo pri pestovaní plodiny. Toto je správny výber termínov sejby. Toto je rastlina s krátkym dňom. Ak sa na jar oneskoríte, úrodu možno nedostanete vôbec.
V našej oblasti je vhodný čas na siatie posledné aprílové dni. Druhý výsev sa odporúča vykonať koncom júla. Moja osobná skúsenosť ukazuje, že výsev so semenami dáva najlepší výsledok. Nie som proti metóde sadeníc, všimol som si, že presádzanie, zbieranie poškodzuje rastlinu. Dlho sa zakoreňuje, je zraniteľný voči škodcom a často ochorie. Výsledkom je pomalý vývoj.
Vzhľadom na túto skutočnosť som zmenil technológiu výsadby pekinskej kapusty. Na jar nezačala prideľovať samostatné lôžko pre čínsku kapustu. Rozhodol som sa to skúsiť spojiť s inými kultúrami. K tomu si treba vybrať teplé miesto, kde sa pôda najskôr zohreje.
Pestovanie záhonov s reďkovkami a šalátom bude stačiť. Do malých otvorov by sa mali pridať 2-3 semená. Keď sa objavia výhonky, musíte si vybrať najsilnejšiu rastlinu, zvyšok odstrániť. Nad výsevným miestom je potrebné nainštalovať plastové sklo. Postačí narezaná plastová fľaša. Môžete strieľať, keď rastlina vyplní celý voľný objem.
Aby rastlina nezhnila, treba do fľaše vyvŕtať malé otvory. Kapusta dopadá výborne. Na rastline sa nevyskytuje krížová blcha. Okuliare snáď slúžia ako spoľahlivá ochrana pred všadeprítomným hmyzom. Keď rastlina zosilnie, už nie je príliš odolná pre lietajúcich škodcov. V lete, v júli, nedávam okuliare. Odporúčam mierne prikryť trávou, aby sa sadenice ochránili pred páliacimi lúčmi slnka. Takto získam dve úrody nádhernej pekinskej kapusty. Celá rodina si celé leto pochutnáva na výborných šalátoch, robí si kapustnicu, rybu a hríbový kastról.
Záver
Pekingská kapusta sa objavila na letných chatkách relatívne nedávno. Panoval mylný názor, že starostlivosť o kultúru si vyžaduje veľa času. Avšak nie je. Ak si vyberiete správnu odrodu, pozemok a zloženie pôdy, môžete získať bohatú úrodu zdravej zeleniny.
Hybridné odrody sú celkom odolné voči kvitnutiu aj za nepriaznivých podmienok. Aby sa čerstvá pekingská kapusta mohla konzumovať počas letnej sezóny, odporúča sa kupovať odrody s rôznymi dátumami dozrievania.
Použitie krycieho materiálu pomáha udržiavať požadovanú teplotu, zabraňuje kvitnutiu a skracuje dobu zrenia.