Pomôžte rozvoju stránky a zdieľajte článok s priateľmi!

Melon je lahodný liečivý produkt, s ktorým môžete rýchlo schudnúť a zlepšiť si zdravie. Dužina, kôra, semená, listy a dokonca aj korene ovocia majú terapeutický účinok. Liečivé vlastnosti melóna potvrdzujú ľudoví liečitelia a vedeckí výskumníci.

Popis ovocnej úrody

Územia strednej a Malej Ázie, Indie, Iránu, severnej Afriky sú považované za rodisko melónu. Rastlina sa tam objavila pred viac ako 6 000 rokmi. Kultúra melónu sa do Ruska dostala až v 15. storočí a bola najprv pochúťkou pre bohatých.

Plody rastliny sa z botanického hľadiska nepovažujú za ovocie a bobule, ale za tekvicu, teda zeleninu. Presnejšie povedané, je to uhorka z čeľade tekvicovitých. Plody vážia od 200 g do 20 kg.

Výhody a poškodenie melóna

Dužina rastliny obsahuje viac ako 20 vitamínov a minerálov. Bola zaznamenaná vysoká koncentrácia vitamínov C a K, horčíka, kyseliny listovej a draslíka. Melón obsahuje aj antioxidačné zlúčeniny: luteín, kyselinu kávovú, betakarotén, zeaxantín, selén, cholín a iné.

Pravidelná konzumácia melóna priaznivo pôsobí na celé telo.

Liečivé vlastnosti kultúry:

  • normalizuje krvný tlak;
  • spomaľuje starnutie, omladzuje pleť;
  • posilňuje kosti;
  • znižuje hladinu cukru v krvi;
  • posilňuje imunitu;
  • podporuje zdravie očí;
  • stabilizuje pečeň, obličky, črevá.

Prechladnutie a reumatické bolesti sa liečia melónom. Zelenina uhasí smäd, rýchlo obnoví organizmus po ťažkej fyzickej a psychickej záťaži. Užitočný melón pre športovcov. Plody obsahujú aminokyseliny (lyzín, valín, leucín, izoleucín, histidín atď.) pre udržanie svalov.

Kontraindikácie

Melón má tiež škodlivé vlastnosti. Ide o veľmi užitočný, ale aj zákerný produkt. Na jednej strane vďaka vláknine a vitamínom zelenina zlepšuje trávenie, na druhej strane pri gastritíde, vredoch, črevných poruchách ochorenie zhoršuje.

Sladký melón by nemali zneužívať ľudia s cukrovkou a sklonom k alergiám. Aby ste nepoškodili telo, nemusíte piť melón s kefírom alebo jogurtom, kombinovať s alkoholom, čistou vodou. Konzumácia melónových semienok vo veľkých množstvách je plná problémov so slezinou.

Používanie melónu ako lieku

Vedci vykonali množstvo štúdií s melónmi, ktoré otvárajú vyhliadky na vytvorenie účinného lieku na vážne endokrinné ochorenia. Pokusy na potkanoch ukázali, že extrakt z listov a plodov melónu je schopný znižovať hladinu glukózy v krvi, predchádzať rozvoju komplikácií diabetes mellitus – poškodenie nervového systému, srdcová činnosť. Boli zaznamenané výhody extraktu z dužiny a šupiek zeleniny pri liečbe pokožky pacientov s vitiligom (leukodermou), obezitou.

V ľudovom liečiteľstve

Odvar z melónových listov liečitelia liečili lepru. Z korienkov robili tinktúru vodnej nálevy, odvar na liečbu prechladnutia, ischias, bolesti kĺbov, dny.

Semená melónu sa používali na zvýšenie mužskej potencie, boj proti kašľu, helmintom a očným chorobám. Utiekli s krustami z meningitídy a chorôb močového mechúra, obličiek.

Melónové ľudové bylinkárky používané pri epileptických záchvatoch, migrénach, bolestiach hrdla.

Zo zeleniny sa pripravovali obklady, odvary, džúsy, mlieko na zmiernenie zápalu kože, odstránenie jazvičiek. Dužina sa používala na zlepšenie trávenia, liečbu tuberkulózy, hemoroidov, skorbutu.

V orientálnej medicíne

Melon ošetril samotný Avicenna. Čínski, indickí, tibetskí liečitelia používajú zeleninu na liečenie dodnes. Podľa východnej filozofie je melón studený produkt s priemernou koncentráciou Yin. Dobre uhasí smäd, zmierni horúčku. Používa sa pri liečbe rakoviny pečene, srdca, obličiek, cukrovky a hepatocelulárnej rakoviny.

Chudnutie

Melon obsahuje 90% vody a vlákniny. Energetická hodnota zeleniny je len 35 kcal na 100 g Cukrársky dezert je ľahké nahradiť sladkými plátkami tekvice bez toho, aby ste ublížili postave. Zelenina je výživná, dobre uspokojuje hlad. Odborníci na výživu odporúčajú stráviť pôstne dni na melóne: 1-1,5 kg melónu sa rozdelí na 5-6 dávok. Pre najlepší efekt zvoľte nesladené odrody. Ďalšou možnosťou je zaradiť melón do svojho jedálnička.Jedzte napríklad melón na raňajky a popoludňajší čaj. Na obed - kuracie mäso s pohánkou, ryža, bulgur. Na večeru zelenina a ako dezert kúsok melóna.

Na omladenie

Antioxidačné a protizápalové vlastnosti melóna sa využívajú aj v kozmeteológii. Rastlinné extrakty chránia pred slnkom, vyhladzujú a hydratujú pokožku, normalizujú tvorbu kožného mazu. Melón je súčasťou sér, krémov, mydiel, šampónov, toaletných vôd od európskych, amerických, ázijských výrobcov kozmetiky.

Jednoduché, ale veľmi efektné masky z dužiny ovocia si doma vyrobíte:

  • so žĺtkom, medom a kyslou smotanou - pre pružnosť pokožky, odstránenie jemných vrások;
  • s citrónom - na bielenie stareckých škvŕn;
  • s minerálkou a mliekom - pre jemnosť.

Na hydratáciu pleti stačí dvakrát denne pretrieť tvár melónovou kašou. Aby ste sa zbavili juvenilného akné, na pleť sa nanáša maska z jadra a mladých semienok.

FAQ

Melon milujú dospelí aj deti. Ale nie každý vie, ako si vybrať správne ovocie a ako ho jesť.

Môžem jesť melón počas tehotenstva a dojčenia?

Melón pre ženy v pozícii je možný, ak neexistujú žiadne kontraindikácie z endokrinného a tráviaceho systému. Počas dojčenia by ste si mali dávať pozor na konzumáciu zeleniny, pretože je to pre bábätko vážny alergén.

Koľko melónov môžete zjesť naraz?

Deti od dvoch rokov môžu konzumovať melón v malých množstvách - od 20 do 100 g denne. Dospelí, ktorí nemajú žiadne kontraindikácie na konzumáciu tejto zeleniny - 300-500 g.Ale je lepšie jesť výrobok nie v jednom sedení, ale rozdeliť ho na 2-3 dávky. Melón vo veľkom množstve spôsobuje nafukovanie.

Ako si vybrať a uskladniť zeleninu?

Na šupke melóna by nemali byť žiadne poškodenia ani škvrny.Hlavnými znakmi zrelosti a prirodzenosti produktu sú jasná ovocná vôňa, elastická kôrka, ktorá sa pri stlačení prstami mierne pretlačí. Po poklepaní sa ozve tupý zvuk. Prezreté plody by sa nemali brať - nie sú chutné, spôsobujú kvasenie v črevách. Je lepšie skladovať melón v tme a chlade do 5 ° C, posúvať ho papierom alebo látkou. Vlhkosť v interiéri udržiavajte na 70-80%. Čerstvý nakrájaný melón sa skladuje až týždeň, zmrazený - rok.

Odrody a pestovanie

Predávajte melón v obchodoch a na trhoch od júla do októbra. Zeleninu je možné pestovať aj doma. Rastlina preferuje veľa svetla a tepla - 27-37°C. Kultúra rastie lepšie v suchu ako vo vlhkom podnebí. Na výsadbu sa oplatí vybrať miesta, kde je vylúčená akumulácia vody, s ľahkou a výživnou pôdou. Od apríla sa pripravujú sadenice. Keď je teplota stabilná nad 15 ° C, presaďte do trvalej pôdy. Zalievajte mierne, udržiavajte vlhkosť na 60%. Plné dozrievanie melónu, v závislosti od odrody, dosahuje za 2-6 mesiacov.Celkovo je známych viac ako 200 odrôd melónu.

Najobľúbenejšie:

  • " Kolektívny farmár - plody okrúhleho tvaru výraznej žltej farby. Dužina je šťavnatá, sladká, jemne chrumkavá."
  • " Torpédo je zelenina oválneho tvaru s jemnou dužinou a príjemnou sladkou chuťou."
  • " Med - guľatá tekvica s hladkou žltou šupkou. Má jasnú vôňu a príjemnú cukrovú chuť."
  • " Uzbek - podlhovastý žltozelený melón s pásikmi. Dužina je pevná, osviežujúca, striedmej chuti."

Existujú aj také exotické odrody melónu ako Hadí melón 50-100 cm dlhý, africký melón Kiwano s tŕňmi a dužinou vo forme zeleného želé, miniatúrny Tigrí melón až do priemeru 8 cm.

Melon vo varení

Mnohí ľudia vnímajú melón len ako voňavý dezert, ktorý sa podáva na stôl v podobe polkruhových rezov alebo kociek. Ale kulinárske možnosti zeleniny sú oveľa širšie.S melónom sa pripravujú chutné šaláty, teplé jedlá, džemy, občerstvenie. Buničina ovocia je vyprážaná, varená, pečená. Koža sa používa na marinovanie a varenie mäsa, aby bolo mäkšie. Chuť melónu je v súlade s rybami, morskými plodmi, korením. A zo zeleniny sa vyrába aj domáce víno.

Tu je pár zaujímavých receptov s melónom pre gazdinky.

Melon v cestíčku

Vajce 1ks

Melon 300 g

Múka 60g

škrob 20g

Voda 20 ml

Štipka soli

Rastlinný olej 50 ml

Paprika podľa chuti

Na cesto zmiešame vajcia, škrob, múku, vodu, soľ a korenie. Kúsky nakrájaného melóna obalíme v cestíčku a vyprážame do zlatista. Jednoduché a chutné jedlo.

Melonová placka

Vajcia 3 ks

Krupica 1 šálka

Kyslá smotana 1 pohár

Melon 250-300g

Prášok do pečiva 1 ČL

Múka 1-1,5 šálky

Zmiešajte kyslú smotanu a krupicu, nechajte 60 minút napučať. Vajcia zmiešame s cukrom, krupicovou zmesou, práškom do pečiva a múkou. Pridajte na kocky nakrájaný melón do cesta. Pečieme pri 180 stupňoch 40-50 minút.

Zaujímavé fakty

Viktoriánky si naplnili vrecká šiat miniatúrnymi melónmi pre príjemnú vôňu.

Turkménsko oslavuje Deň turkménskeho melónu každý rok druhú augustovú nedeľu.

Najdrahšia odroda melónu na svete je Yubari King. Vyrobené v Japonsku.

Najväčší melón - vážiaci viac ako 200 kg - sa pestuje v Rakúsku.

Čína je teraz považovaná za svetového lídra v pestovaní melónov.

Henry IV z Bourbonu sa raz prejedol melónmi a zažaloval rastlinu, že sa necíti dobre.

Starí Arabi považovali melón za dar od Boha a nebeské ovocie. Zo zeleniny robili predstierané elixíry a hádali na šupku.

Záver

Aby ste boli vždy bdelí a silní, stačí do stravy zaradiť užitočné a cenovo dostupné ovocné plodiny. Ako melón. Po tisíce rokov pomáha zelenina ľuďom vyrovnať sa s rôznymi chorobami a udržiavať imunitu. Dobrý melón čerstvý a varený. Domácnosti môžu byť rozmaznávané voňavým kandizovaným ovocím, melónovou marmeládou, penou, sorbetom. A prekvapte hostí originálnym talianskym predjedlom Prosciutto s melónom alebo španielskou polievkou Gospacho z rovnakej zeleniny. S melónom môžete experimentovať donekonečna. A hlavne bez ujmy na zdraví.

Video melónovej marmelády:

Pomôžte rozvoju stránky a zdieľajte článok s priateľmi!

Kategórie:

Zelenina a bylinky