Kedy kopať mrkvu. Termíny zberu podľa lunárneho kalendára v rôznych regiónoch. Aké počasie je vhodné na zber mrkvy. Ako správne vykopať úrodu a pripraviť ju na uskladnenie. Podmienky skladovania mrkvy v zime.

Kedy zberať mrkvu na uskladnenie: optimálne načasovanie

Zber mrkvy nie je náročný, ale má veľa odtieňov. Pri dodržaní všetkých pravidiel poľnohospodárskej techniky môžete pestovať bohatú úrodu, ale ak ju nazbierate v nesprávny čas, môžete sa stretnúť s tým, že skladovateľnosť mrkvy bude nízka a nebude uskladnená.Preto je veľmi dôležité dodržať čas zberu, správne vykonávať následné činnosti a vytvárať všetky podmienky na dlhodobé skladovanie mrkvy v zime.

Ďalej sa o všetkých týchto nuansách porozprávame podrobne.

Čas zberu v závislosti od odrody

Odroda mrkvy má veľký vplyv na načasovanie zberu. Existujú tri druhy mrkvy:

  • skoré dozrievanie - úroda dozrieva 2-3 mesiace po objavení prvých výhonkov. Zberať ju môžete už v polovici júla alebo začiatkom augusta. Takéto odrody mrkvy sa však považujú za šalát a nepodliehajú dlhodobému skladovaniu;
  • stredne dozrievajúce - korene sú pripravené na zber 3-4 mesiace po vyklíčení. Zberá sa zvyčajne koncom augusta alebo začiatkom septembra. Tieto odrody mrkvy sú vhodné na skladovanie;
  • neskoré dozrievanie - zber takýchto odrôd dozrieva 4-5 mesiacov po vyklíčení. Najlepší čas na zber je začiatok októbra. Tento kmeň je ideálny na skladovanie.

Každý z nich by mal byť odstránený vo svojom vlastnom čase. Ak porušíte obdobie zberu a zozbierate ho v predstihu, potom v plodoch nebudú žiadne vitamíny a samotné môžu byť malé a nezrelé. Ak meškáte so zberom, môžete získať popraskané plody, ktoré sú prezreté a nebudú chutiť. Mimochodom, ak odložíte zber mrkvy na dlhú dobu, môžete ju úplne stratiť, pretože koreňová plodina jednoducho hnije v pôde.

Ďalší dôležitý bod - 20-25 dní pred očakávanou úrodou je potrebné prestať mrkvu zalievať, inak môže začať praskať a nebude dlho skladovaná. Dátumy zberu a odrodu semien zvyčajne uvádza výrobca na obale. Ovplyvňujú však aj poveternostné podmienky. Ak bolo leto horúce, potom koreňová plodina dozrieva rýchlejšie a ak je zima, potom sa oneskorí.

Ako zistiť, či je mrkva zrelá

Keď je čas zberať mrkvu, jej vzhľad tiež naznačuje:

  • Ak spodné a stredné listy začnú žltnúť, potom musíte skontrolovať obal. Pravdepodobne je to kvôli upratovaniu. Ak vrcholy zožltli takmer súčasne, potom je to signál choroby celej plodiny.
  • Dosahovanie koreňovými plodinami veľkostí uvedených na obale. Aby to zistili, vykopú jednu alebo viac mrkiev a zmerajú ich veľkosť. Ak má ovocie správnu veľkosť, potom môžete vykopať celú úrodu bez toho, aby ste čakali, kým listy na vrcholoch zožltnú.
  • Ak sú na vykopanej ukážkovej vzorke malé biele korienky, potom sú plody zrelé a môžete zberať mrkvu.

Poveternostné a teplotné podmienky na čistenie

Hlavným pravidlom pre zber neskorých odrôd mrkvy je zber celej úrody pred prvým mrazom. ak tento okamih zmeškáte, musíte zberať ihneď po prvom miernom mraze.V opačnom prípade hrozí jeho strata. Pri prvom mraze je vysoké riziko poškodenia okopanín sivou hnilobou, čo znižuje udržiavaciu kvalitu okopanín. Z tohto dôvodu zaužívaný mýtus, že mrkvu treba zbierať po prvom mraze, nemá praktické potvrdenie a je lepšie sa ním neriadiť.

Nepriaznivé podmienky pre zber mrkvy sú nasledovné podmienky:

  • teplé dni, keď je vonkajšia teplota nad +18 stupňov Celzia. Pri zbere v takýchto dňoch a následnom premiestnení do chladnej pivnice alebo pivnice existuje riziko zníženia skladovateľnosti okopanín, pretože prudké zmeny teploty negatívne ovplyvňujú okopaniny;
  • daždivé počasie. Nadmerné nasýtenie vlhkosťou vedie k praskaniu ovocia a mrkva sa nebude dlho skladovať.

Časy v rôznych regiónoch

Doba zberu mrkvy závisí aj od regiónu, v ktorom sa koreňová plodina pestuje. Zvážte najčastejšie prípady:

  • Stredný pruh (vrátane Moskovskej oblasti) - v septembri vykopávajú mrkvu na uskladnenie. Stredoročné odrody na začiatku a neskoré odrody na konci mesiaca;
  • Juh - mrkva sa zbiera v polovici jesene. Stredoročné odrody - koncom septembra a neskoré dozrievanie - začiatkom októbra;
  • Sibír, Ural, Severozápad – mrkva sa tu zbiera na uskladnenie v auguste. Stredoročné odrody v druhej dekáde mesiaca a neskoré odrody v tretej.

Termíny zberu mrkvy podľa lunárneho kalendára 2022

Mnohí záhradkári sa spoliehajú na rady lunárneho kalendára nielen pri sejbe, ale aj pri zbere, vrátane okopanín.Lepšie je zberať pri ubúdajúcom mesiaci, ako radia astrológovia.

Ako správne vykopať mrkvu zo záhrady na uskladnenie

Aby mala úroda vysokú trvanlivosť, nezabudnite vykopať mrkvu za suchého slnečného dňa. Ak deň predtým pršalo, je lepšie odložiť zber o ďalších pár dní, aby zem vyschla a nadbytočná vlhkosť opustila koreňové plodiny.

Pri zbere mrkvy je potrebné dodržiavať niekoľko univerzálnych pravidiel:

  • Mrkvu nevytiahnete rukami, určite použite záhradné náradie. Pri zbere mrkvy sa spravidla používa vidlička. Ručne sa dajú vytiahnuť len krátkoplodé odrody mrkvy, a to iba ak rastie na piesočnatej pôde.
  • Schéma zberu mrkvy: koreňovú plodinu opatrne vykopte vidlami (v extrémnych prípadoch, ak žiadne nie sú, môžete použiť lopatu). Potom jemne potiahnite vrcholy a vytiahnite ich z pôdy. Je dôležité dodržať vzdialenosť medzi vidlami a koreňovou plodinou. Malo by to byť asi 15 cm.
  • Zber je efektívnejší vo dvojici, keď jeden hrabe a druhý ťahá listy.
  • Pokúste sa čo najopatrnejšie vyhrabať mrkvu, aby ste ju nepoškodili vidlami alebo lopatou. Poškodené koreňové plodiny strácajú svoju trvanlivosť. Čoskoro ich bude treba zjesť.

Čo robiť po zbere mrkvy: príprava na skladovanie

Po zbere sa musí pripraviť na uskladnenie. Toto sa musí robiť správne, inak bude jej skladovateľnosť nízka a mrkva sa rýchlo znehodnotí aj v studenej pivnici alebo pivnici.

Postupnosť akcií pri príprave koreňových plodín na skladovanie:

  • Čistenie od špiny. Bez ohľadu na to, aké suché je počasie v deň zberu, koreňové plodiny vytiahnuté zo zeme budú stále špinavé. Musíte ich čistiť rukami, nemôžete použiť nôž ani iné nástroje. Čisté umývanie mrkvy sa tiež neodporúča.
  • Triediť. Všetky poškodené exempláre sa vyberú a odložia na okamžitú spotrebu alebo sa kŕmia hospodárskymi zvieratami, ako sú králiky alebo kozy a kravy. Malé koreňové plodiny sú tiež povolené na kŕmenie zvierat. Veľké a nepoškodené exempláre sú uložené.
  • Odstrihnite listy. Na tento účel použite dezinfikované nástroje, napríklad ostrý nôž. Ak to neurobíte, ale dáte mrkvu sušiť spolu s vňaťou, potom zeleň vytiahne všetku vlhkosť z koreňovej plodiny a zníži kvalitu skladovania.
  • Sušenie okopanín. Za týmto účelom sa mrkva položí na záhradnú posteľ pod slnkom na 2-3 hodiny. Hlavné je, aby nepršalo.
  • Príprava na uskladnenie. Plody sa prenesú do tmavej chladnej miestnosti a nechajú sa cez noc (7-8 hodín), aby sa zelenina ochladila. Je dôležité nespúšťať koreňové plodiny okamžite do suterénu, inak sa pri prudkom poklese teploty zníži ich udržiavacia kvalita.

Miesto a podmienky skladovania mrkvy v zime

Po zbere a vykonaní všetkých činností na jeho prípravu na uskladnenie je potrebné dbať na to, aby boli vytvorené všetky podmienky pre správne uskladnenie okopanín počas celej zimy. Tým sa zvýši trvanlivosť mrkvy.

Hlavné nuansy skladovania:

  • teplota v pivnici alebo pivnici by nemala stúpnuť viac ako +4, +5 stupňov Celzia;
  • zároveň by relatívna vlhkosť v miestnosti na skladovanie mrkvy mala byť približne 80%;
  • pre zvýšenie udržateľnosti okopanín je pivnica predbežne upravená roztokom síranu meďnatého.

Záver

Čistenie mrkvy je jednoduchá úloha, ak budete dodržiavať všetky jemnosti a nuansy. Je dôležité zberať hotovú plodinu v súlade s jej odrodovými charakteristikami, ako aj zohľadniť teplotný režim, poveternostné podmienky a geografickú polohu regiónu na pestovanie a pestovanie mrkvy. Na skladovanie na zimu má zmysel pestovať výlučne stredne dozrievajúce a neskoré odrody mrkvy, pretože jej skoré odrody, ktoré sa zberajú koncom júla - začiatkom augusta, sú úplne nevhodné na skladovanie na zimu. Sú to šalátové dresingy a ihneď sa používajú na varenie.

Dôležité je dodržať aj technológiu zberu: mrkva sa nedá vytiahnuť ručne, treba ju vyhrabať vidlami. V opačnom prípade existuje vysoké riziko odtrhnutia vrcholov a koreňová plodina zostane na záhrade. Nepoškodzujte koreňové plodiny, ovplyvní to ich kvalitu. Ak sú na ovocí zárezy, potom sa tieto mrkvy konzumujú samotné alebo sa kŕmia domácimi bylinožravcami, ako sú kozy alebo králiky.

Včasný zber mrkvy ovplyvňuje jej kvalitu a trvanlivosť. Aby plodina nezmizla, musíte pre ňu vytvoriť optimálne skladovacie podmienky: teplotu a relatívnu vlhkosť v pivnici. Od škodcov a vírusov sa pivnica a nástroje ošetria roztokom síranu meďnatého. Pred spustením koreňov do pivnice sú očistené od nečistôt, odrezané vrcholy a sušené na slnku a potom v tmavej miestnosti. A až potom sa znížia na uskladnenie v pivnici alebo suteréne, aby sa zabránilo prudkému poklesu teploty. Nemôžete zberať v daždivom počasí alebo deň po daždi - korene prasknú a hnijú.

Kategórie:

Zelenina a bylinky