Pomôžte rozvoju stránky a zdieľajte článok s priateľmi!

S diaghilevovým medom sa spája veľa legiend a viery. Rastlina medu - angelica má liečivé vlastnosti spôsobené chorobami, najmä vírusovými a bakteriálnymi infekciami. V stredoveku sa vďaka nemu pokúšali bojovať proti moru a iným infekciám. Korene Angelica sa zjedli a vývary postriekali miestnosti a dokonca aj ulice.

Napriek tomu sa med angelica často nepoužíval, hoci sa veľmi cení pre jeho farbu, arómu, chuť a užitočné vlastnosti. Je považovaný za vysoko kvalitný a dokonca aj elitný med.

Chuť a farba medu angelického

Med Angelica má hnedo-červenú farbu, niekedy so zelenkavým odtieňom . Konzistencia je veľmi viskózna a viskózna. Chuť je bohatá, ostrá, s karamelovou „notou“, niekedy so slabou horkosťou, z ktorej sa extrahuje, pozri nižšie.

Prírodný med angelica

Proces kryštalizácie je pomalý. Z tohto dôvodu zostáva dlho v tekutom stave. Vôňa je príjemná . Po použití zostáva v ústach špecifická dochuť, ktorá po dlhú dobu obaluje ústnu dutinu.

Ak ste vyskúšali aspoň jeden pravý diaghilevský med, nie je ťažké odlíšiť prírodný produkt od falošného produktu. Farba prírodného produktu je svetlejšia. Karamelová aróma je často falšovaná spáleným cukrom.

Ak máte s vami kovovú lyžičku, overte pravosť produktu nasledujúcim spôsobom : nalejte výrobok do čajovej lyžičky. Zospodu sa k lyžičke privedie zapálený zapaľovač. Ak po zahriatí okraje kvapaliny horia, lyžica je falošná.

Zloženie: Vitamíny a minerály

V zložení tejto odrody je fruktóza viac ako sacharóza. Z tohto dôvodu sa po konzultácii s lekárom odporúča med angelica konzumovať malé množstvo cukrovky, pričom kontraindikácie nájdete nižšie. Jeho zloženie je takéto:

štruktúra%
fruktóza39-42
glukóza33-36
Voda, polysacharidy, sacharóza, popol, organické kyseliny, iné látky22-28

Med Angelica je bohatý na minerály a stopové prvky:

  • mangánu;
  • niklu;
  • chróm;
  • meď;
  • fluorid;
  • zinok;
  • sodného;
  • fosforu;
  • vápnik;
  • jódu;
  • Železo.

Prítomnosť esenciálnych aminokyselín a biogénnych stimulantov robí tento druh medu obzvlášť užitočným. Obsahuje kyselinu askorbovú (vitamín C), vitamíny B, vitamín K a E a ďalšie.

Med je veľmi výživný. 100 g produktu obsahuje asi 329 kcal.

Možno vás bude zaujímať zloženie a vlastnosti iných odrôd medu:

  • Výhody a poškodenie medu sainfoin
  • Výhody a poškodenia cyperského medu
  • Užitočné vlastnosti a kontraindikácie repkového medu
  • Užitočné vlastnosti a kontraindikácie pre sladký ďatelinový med

Užitočné vlastnosti

Med Angelica posilňuje imunitný systém, preto je vhodný pre oslabené telo v období jesene, zimy a zimy a jari, po operáciách a chorobách, ako aj po únave a fyzickom strese.

Táto odroda má protizápalové, antimikrobiálne a antivírusové účinky . Hojí rany, má priaznivý vplyv na fungovanie kardiovaskulárneho systému, obličiek a pečene.

Užitočné vlastnosti medu angelického

Vďaka medu je menštruačný cyklus normalizovaný . Je užitočné ho používať ako profylaxiu proti drozdu. Tento včelí produkt pomáha posilňovať dojčiace procesy u žien, avšak vzhľadom na to, že med je pre deti alergénom, je lepšie zdržať sa jeho kŕmenia dojčiacimi matkami.

Med Angelica upokojuje telo, takže je užitočné ho používať pred spaním. Rovnako ako všetky odrody medu, je užitočný aj pri prechladnutí . Vďaka rýchlemu obnoveniu vitality (fruktóza vstupuje priamo do krvného obehu a nevyžaduje predbežné a dodatočné spracovanie), tento včelí produkt zvyšuje účinnosť.

Na prevenciu stačí dospelý jesť 50 - 60 g produktu za deň. Počas choroby - 80 - 100 g.

Používa sa v medicíne, kozmetike, cukrovinkách. Ide dobre s citrónovou šťavou, ovocnými nápojmi a inými nápojmi. S jeho pomocou pečieme ovocie a vyrábame rôzne druhy pečenia.

Kontraindikácie a poškodenie

Kvôli vysokému obsahu kalórií v produkte je potrebné ho používať v obmedzenom množstve, inak nie je vylúčená alergická reakcia tela. Z toho istého dôvodu ho musia pacienti s cukrovkou a malé deti starostlivo brať ako jedlo.

O rastlinách medonosných

Medovou rastlinou tejto odrody medu je liečivá angelica alebo angelica . Preto sa med niekedy nazýva angelický med. Táto dvojročná bylinná rastlina rastie hlavne na severných územiach Európy a Ruska.

angelica

Malé kvety sa zbierajú do kvetov vo forme slnečníka s priemerom do 15 cm, ktorý kvitne od júna do augusta v druhom roku života.

Vďaka vysokému obsahu éterického oleja a dochucovadiel priťahuje včely, aby zhromažďovali peľ a nektár. Veľké množstvo kvitnutia počas dlhého obdobia (takmer 2 mesiace) dáva týmto pracovníkom príležitosť pracovať, aby sa zásobili užitočným a ekologickým spôsobom liečby.

Podmienky skladovania

Med Angelica sa podobne ako iné odrody skladuje prednostne pri teplote neprevyšujúcej 18 a nižšej ako 4 stupne Celzia. Vhodný do tejto izby - špajza, suterén, balkón.

Miestnosť alebo jej časť (miesto, kde sa uchováva med) by mala byť tmavá bez slnečného žiarenia.

Angelica med balený v sklenenej miske

Sklo vhodné na dlhodobé skladovanie - sklo, hlina, keramika. Kov a plast nie sú vhodné.

Pretože med angelica nekryštalizuje dlho, je najskôr skladovaný pri teplote +13 - +18 stupňov. Potom sa zníži na + 4.

Nedávajte med do chladničky ani ho nezahrejte po sladení, ak nechcete, aby stratil prospešné vlastnosti.

Aké sú hlavné liečené choroby?

Med Angelica pomáha vyrovnať sa s mnohými chorobami vrátane:

  • hypertenzia;
  • svalová dystrofia;
  • zápal močového mechúra;
  • drozd;
  • zápcha;
  • kolitída;
  • gastritídu;
  • ARI;
  • bronchitída;
  • bolenie hrdla;
  • periodontálna choroba;
  • zápal spojiviek;
  • kožné choroby;
  • popôrodné komplikácie;

Toto nie je úplný zoznam chorôb, s ktorými môže med bojovať v komplexe, predovšetkým aktiváciou potenciálu samotného organizmu a zvýšením jeho imunity. V prípade vážneho ochorenia je potrebné poradiť sa s lekárom o predbežnú konzultáciu.

Angelica med hrebeň

Prírodný med angelica je skladom živín, stopových prvkov, minerálov. Vďaka tomu, rovnako ako vynikajúca chuť a atraktívna farba, sa s radosťou získava pre potešenie a zdravie.

Pomôžte rozvoju stránky a zdieľajte článok s priateľmi!

Kategórie:

Včelárstvo