Pomôžte rozvoju stránky a zdieľajte článok s priateľmi!

Väčšina mien pochádza z rastlín medu, vďaka ktorým sa produkt získava. Pohánka nie je výnimkou. Jednou z obľúbených odrôd spolu s agátou a limetkou je pohánkový med. Jedná sa o vysoko kvalitný a zdravý produkt. Nebudete zamieňať jeho farbu s inou, chuť - tým viac.

V tomto článku sa zameriame na prospešné vlastnosti a kontraindikácie pohánkového medu, hovoríme o výhodách a liečivých vlastnostiach.

Chuť a farba

Pohánkový med je najtmavší zo všetkých typov. Farebná schéma je od červenej po tmavohnedú. V porovnaní s májom kryštalizuje rýchlejšie, ale tmavá farba zostáva. Vôňa je jemná, vôňa je výrazná, špecifická.

Vyzerá to horká chuť. Charakteristickým znakom tohto druhu medu je to, že po použití v hrdle mierne šteklí. Táto funkcia pomáha nekĺznuť počas falošných nákupov na trhu alebo v obchode.

Pri nákupe medu ochutnajte. Chuť a farba - prvá, ktorá odlišuje skutočný med od falošných.

Zloženie: Vitamíny a minerály

Pohánkový med je bohatý na ľahko stráviteľné uhľohydráty, najmä na fruktózu. Má vysokú kyslosť. Jeho zloženie je takéto:

štruktúra%
fruktóza40
glukóza36
voda19
polysacharidy8
sacharóza, popol, organické kyseliny, iné látky7

Obsahuje nasledujúce prvky sledovania:

  • mangánu;
  • niklu;
  • chróm;
  • meď;
  • fluorid;
  • železo;
  • Zinok a ďalšie.

Minerály sú zastúpené soľami:

  • sodného;
  • fosforu;
  • vápnik;
  • jódu;
  • Železo.

Tento med má veľa esenciálnych aminokyselín.

100 gramov výrobku obsahuje vitamín C (kyselina askorbová) do 65 mg, vitamíny B: B1 - 03 g, B2 - 0, 4 g, B3 - 0, 8 g, B5, B6, B9 (0, 5 g), iné vitamíny.

100 gramov obsahuje 0, 5 gramu proteínu, asi 77 gramov uhľohydrátov.

Druh prírodného pohánkového medu

Užitočné vlastnosti

Čo je dobré pre pohánkový med? Z prospešných vlastností môžeme bezpečne zaznamenať upokojujúce a relaxačné účinky. V tomto ohľade je vynikajúcim antidepresívom.

Tento typ môžu používať diabetici iba po konzultácii s lekárom. Má tiež antimikrobiálny účinok. Obsahuje veľa enzýmov, ktoré prispievajú k tráveniu potravy. Je veľmi výživný (309 kalórií na 100 g produktu). Je schopný odstraňovať rádionuklidy. Ráno to vypite na lačný žalúdok pohárom vody a zjedzte lyžicu medu. Tento prírodný produkt obaluje črevnú stenu.

Používa sa v medicíne, kozmetike, varení. Je to super antiseptikum a má hematopoetické vlastnosti.

Kontraindikácie a poškodenie

Mierne jedia pohánkový med. Jeho nadmerné používanie spôsobuje metabolické poruchy a alergie aj u zdravého človeka. Vo všeobecnosti ide o pomerne silný alergén, takže ľudia trpiaci touto chorobou by ju mali lepšie odmietnuť jesť.

Neodporúča sa podávať tento druh medu dieťaťu mladšiemu ako 3 roky a ľuďom trpiacim cukrovkou . Stačí, keď dospelý jesť 120 - 140 gramov denne, pre deti - nie viac ako 60 gramov.

Milovníci medu budú mať záujem o:

  • Použitie včelieho jedu v kozmetike a farmakológii.
  • Ako používať propolisovú tinktúru doma?
  • Ako variť a liečiť medovým trepangom?

O rastlinách medu

Každý vie, aké sú prospešné vlastnosti pohánky. Pohánka - produkt, ktorý si hostesky kupujú na prvom mieste. Jeho náklady sú vyššie ako iné náklady len kvôli užitočným vlastnostiam. Predstavte si, že celá táto výhoda sa niekoľkokrát znásobuje vďaka včelárskym pracovníkom. Pohanka kvitne mesiac po klíčení.

Doba kvitnutia je dlhá - asi mesiac, ale všetko záleží na počasí. Včely môžu zbierať nektár z pohánky na dlhú dobu, nielen kvôli tomu. Pohanka sa vysieva v skorých štádiách a neskôr. Celkové obdobie zberu sa teda predĺži na dva mesiace. Aj keď včely nedokázali vyrobiť dostatok medu z iných rastlín, táto medová rastlina nám pomáha.

Nezabudnite však, že k takým výsledkom dochádza za dobrého počasia. Táto medová rastlina nemá rada teplo ani sucho. Včely dobrovoľne pracujú s pohánkou ráno, keď je rosa. Táto rastlina kvitne v júli, auguste a dokonca aj v septembri.
Preto môžete čakať na priaznivé počasie, ale je lepšie si ho zahrať na bezpečie a včelárik odviesť na miesta, kde sa okrem pohánky nachádzajú aj divoké rastliny. Z 1 ha pohánky pri rýchlosti práce na 2 včelstvách si môžete vziať až 50 kg medu.

Med z pohánky pripravený v pohári

Podmienky skladovania

Včelárske výrobky môžete ukladať všade. Hlavné je, že sa dodržiava teplotný režim a vlhkosť je v rámci normálnych limitov. Priame slnečné žiarenie je okrem toho na mede nežiaduce.

Pred kryštalizáciou sa udržuje teplota 15 až 18 stupňov tepla . Po - dosť plus teplota v oblasti 7 stupňov. Udržiavame vlhkosť vzduchu na 60%.

Na dlhodobé skladovanie sú najvhodnejšie sklenené poháre. Na krátkodobé uskladnenie počas prepravy, predaja na trhu, iní tiež berú plastové riady.

Pri vysokej vlhkosti med absorbuje prebytočnú vlhkosť a stráca svoje prospešné vlastnosti.

Liečivé vlastnosti pohánkového medu

Pohánkový med vďaka svojmu zloženiu s miernym použitím normalizuje metabolizmus v tele. Kožné choroby sa dajú liečiť aj vďaka nemu, vrátane hojenia rán.

Med má pozitívny vplyv na sietnicu a úspešne rieši problém krvácania do mozgu.

Je pozoruhodné, že radiačná choroba čiastočne ustupuje pôsobením pohánky z medu. Pomáha liečiť depresiu a lepšiu funkciu pečene, obličiek, srdca. Tieto choroby sú iba časťou toho, s čím sa tento med vyrovnáva.

Vďaka svojej špecifickej chuti, farbe a prospešným vlastnostiam je to cenný prírodný produkt. S potešením sa používa na obnovenie zdravia a zvýšenie celkového tónu tela.

Pomôžte rozvoju stránky a zdieľajte článok s priateľmi!

Kategórie:

Včelárstvo