Pomôžte rozvoju stránky a zdieľajte článok s priateľmi!

Čistý gaštanový med je zriedkavý. Je to kvôli distribučnej ploche závodu na výrobu medu. Ale ak si kúpite nefalošný produkt, budete mať šťastie, pretože táto odroda má antibakteriálne a protizápalové účinky.

Niektorí včelári a milovníci si to pochvaľujú vo vzťahu k medu nízkej kvality. Je to kvôli prítomnosti horkosti v chuti. V tomto článku budeme hovoriť o výhodných vlastnostiach a kontraindikáciách pri používaní gaštanového medu. A tiež sa dozvedieť o jeho terapeutickom účinku.

Chuť a farba

Farba gaštanového medu závisí od toho, kde rastlina rastie, v akom počasí sa zhromaždil nektár (počasie a podnebie), aký typ gaštanu sa používa ako medová rastlina. V zamračenom počasí je koncentrovanejšia. Za normálneho počasia jej farba pripomína čokoládu. Z dôvodu konzistencie je viskózny, nie je možné ho striekať.

Toto je jedna z mála odrôd medu, ktoré sú v ústach mierne horké. Môžete to zahriať. Pri teplotách nad 40 stupňov sa stáva sladšou, ale rýchlo stráca svoje prospešné vlastnosti.

Môže nekryštalizovať niekoľko sezón. Tento ukazovateľ sa používa na lekárske účely a kozmetiku, pretože kandizovaný med stráca svoju elasticitu a po zahriatí má tiež prospešné vlastnosti.
Ak chcete určiť skutočný med alebo nie, pomôže vám farba a chuť.

Zloženie: Vitamíny a minerály

Veľké množstvo fruktózy vo svojom zložení dlhodobo pomáha zostať tekutým viskóznym produktom. Je to viac ako glukóza, preto po konzultácii s lekárom môžu túto odrodu konzumovať pacienti s diabetes mellitus.

Vzhľad gaštanového medu

Veľké množstvo minerálov sodík, fosfor, železo, jód; stopové prvky: zinok, fluór, mangán, meď; aminokyseliny a prírodné biogénne stimulanty robia tento prírodný produkt cenným pre zdravie. Obsahuje kyselinu askorbovú (vitamín C), vitamíny B, vitamín K a E a ďalšie. Veľmi výživné. 100 g výrobku obsahuje 284 kalórií. V zložení nie sú prakticky žiadne proteíny a tuky.

Skutočný čistý gaštanový med je pomerne drahý, pretože rastlina medu rastie v obmedzenej oblasti.

Užitočné vlastnosti gaštanového medu

Výhody tohto produktu sú jednoducho neoceniteľné. Táto odroda je vynikajúcim antiseptikom. Rany sa tým liečia aj u pacientov s diabetes mellitus. Pre týchto ľudí je to užitočné aj v potravinách. Po porade so svojím lekárom ho môžete jesť, pretože viac ako 90% medu po vstrebaní sa vďaka vysokému obsahu fruktózy rozpustí priamo v krvi.

V období jeseň - zima a zima na jar sa vďaka trojnásobnému používaniu v potrave počas dňa zvyšuje každá imunita tela. Lyžica gaštanového medu, ktorá sa ráno a večer večer vypije na lačný žalúdok, vypije pohár vody a zabezpečí obal ústnej sliznice a po vstupe do žalúdka a stien čreva.

Chráni telo pred pôsobením škodlivých baktérií, lieči existujúce rany a boláky. Používa sa v kozmetike, kulinárskom, tradičnom a alternatívnom lekárstve.

Možno vás budú zaujímať nasledujúce články o mede:

  • Ako variť a liečiť medovým trepangom?
  • Ako vyrobiť pascu pre včely doma vlastnými rukami?
  • Použitie propolisovej tinktúry na lekárske účely.
  • Tajomstvo liečby tinktúry voskovej mory.

Kontraindikácie a poškodenie

Neodporúča sa ľuďom, ktorí nemôžu tolerovať med alebo sú alergickí na gaštan. V takom prípade môže dôjsť k poškodeniu tela. Pred nanesením malého množstva cysty na chrbát sa odporúča aplikovať trochu produktu, počkať niekoľko minút.
Ak nedochádza k negatívnym reakciám, použite túto odrodu ako prostriedok nápravy.

Diabetickí pacienti by sa mali tiež používať opatrne s mierou. Neodporúča sa podávať jedlo malým deťom.

O rastlinách medu

Medovou rastlinou tejto odrody je gaštan, ktorý rastie na Kaukaze, na Kryme, na juhu Francúzska v Taliansku. Je to Francúz, ktorý dodáva tento výrobok vo veľkých množstvách na skladovanie v regáloch.

Kôň gaštan, aj keď je to medová rastlina, ale zloženie medu od neho, farebné a iné ukazovatele sa líšia od gaštanového medu: je priehľadný, rýchlo sladený a má menej živín a stopových prvkov. Chuť je horká.

Kvitne hojne v máji - začiatkom júna za dva týždne. Ak teda včelári chcú, aby včelka dostala úplatok z tejto medovej rastliny, nesmiete vynechať termíny. Počasie v tomto období je pre včely priaznivé, pretože ešte nie je teplo.
Hlavná vec je, že by nemali byť časté dažde. Rastlina produkuje veľa nektáru a peľu. Preto sa získa veľa medu. Množstvo kvetu kompenzuje na krátku dobu možnosť zberu nektáru pre včely.

Gaštan vyrobený v obmedzenej oblasti

Podmienky skladovania

Je lepšie uchovávať produkt pri teplote neprevyšujúcej 19 stupňov. Platí to pre obdobie, keď je med po čerpaní v tekutom stave, bez obsahu cukru. V takej konzistencii sa uchováva až dva roky.

Potom vykryštalizuje. Teplota skladovania sa zníži na 5 stupňov. Po kryštalizácii ho neznižujte pod nulu ani ho nezahrievajte, aby nedošlo k strate jeho liečivých a výživových vlastností.

Aby med neabsorboval prebytočnú vlhkosť, ak nie je skladovaný v uzavretej nádobe, udržiava sa vlhkosť vzduchu na úrovni 59 - 61% . Na dlhodobé skladovanie je vhodnejšie používať sklo. Plast je vhodný na prepravu.

Priame slnečné svetlo nepriaznivo ovplyvňuje kvalitu medu, ktorý pod ich vplyvom odlupuje.

Liečivé vlastnosti

Gaštanový med sa používa ako profylaxia gastrointestinálneho traktu. Vďaka svojim vlastnostiam sa posilňuje kardiovaskulárny systém. Je nevyhnutný pri ochoreniach dýchacích ciest. Pomáha zmierňovať stres, upokojuje, takže sa užíva pred spaním. Tento produkt má priaznivé účinky aj na činnosť obličiek a pečene a bojuje proti chorobám očí vrátane zápalu spojiviek.

Gaštanový med - pre amatérky. Sladidlá budú sklamané z dôvodu chuti tejto odrody. Nikto však nepopiera svoje prospešné a liečivé vlastnosti. Hlavná vec je kúpiť prírodný produkt, nie falošný. Potom to oceníte.

Pomôžte rozvoju stránky a zdieľajte článok s priateľmi!

Kategórie:

Včelárstvo