Pomôžte rozvoju stránky a zdieľajte článok s priateľmi!

V júli až auguste sa začína obdobie, keď sa ľudia zaoberajú ochranou dní a nocí. A spolu s obvyklými uhorkami, paradajkami a zimnými šalátmi sa nakladá aj ovocie a bobule. Málokedy prekvapíte kohútom melónom, ale môžete to urobiť aj s nakladaným hroznom! Tento článok sa bude zaoberať dôvodom, prečo sa nakladané hrozno používa a aké recepty sa na tento účel používajú.

Prečo nakladať hrozno na zimu

Mnoho žien v domácnosti pripúšťa, že na zimu nakladajú hrozno, pretože v ochrane chcú niečo nové . Vezmite si napríklad paradajky. Sú z nich solené alebo varené šťavy. Toto je spoločná vec, niekedy nudná. Z hrozna pripravte buď džús alebo víno. Môže sa tiež rýchlo nudiť. Konzerváciu však možno diverzifikovať morením bobúľ podľa rôznych receptov.

V zime sa kód ochrany uchováva vo veľkých množstvách, vyberie sa plechovka hrozna. Marinovanie alebo morenie hrozna sa pripomína navždy. Takéto hrozno má osobitnú nezabudnuteľnú chuť. Okrem toho, nakladané bobule dobre fungujú ako predjedlo a ako príloha k mise na mäso a ako dekorácia.

Nakladané hrozno na zimu

Nakladané hrozno so škoricou

Tento druh konzervácie sa ľahko pripravuje, nezaberie to veľa času a úsilia. Toto hrozno je ideálne pre mäsové jedlá.

Na nakladanie hrozna so škoricou budete potrebovať:

  • Pár kilogramov hrozna;
  • Liter vody;
  • Libra cukru;
  • 100 ml 5% octu;
  • Gram škorice;
  • Klinček podľa chuti.
Z dôvodu ochrany sa vyberajú iba veľké bobule bez poškodenia. Zrelé to neurobia. Tento zoznam je určený na prípravu jednej plechovky s objemom 3 litre.

Ovocie opláchnite suchým obrúskom. Potom dajte do pohára, kde nalejte marinádu (horúca).

Na prípravu marinády prevarte vodu a pridajte do nej korenie. Priveďte do varu a podržte 10 minút.

Potom nalejte cukor, povarte. Vypnite sporák, počkajte pár minút, pridajte ocot a nalejte hrozno touto zmesou.

Hrozno uzavrite v naplnenom hrozne a vložte do horúcej vody na sterilizáciu. Teplota sa pohybuje od 50 do 90 stupňov. V takom prípade by mala panvica stáť na sporáku 30 minút.

V poslednej fáze prevráťte veko a skontrolujte pevnosť.

Nakladané hrozno so škoricou

Hrozno s horčicou

Na varenie budete potrebovať:

  • Hroznové bobule
  • cukor;
  • soľ;
  • Horčica.

Pred konzervovaním skontrolujte bobule. Potrebné sú veľké, nepoškodené a nezrelé.

Takéto bobule vyžadujú 10 kg. Ovocie dôkladne opláchnite, osušte a vložte do pohárov.

Hrozno je naskladané, môžete ísť na zber marinády. Skladá sa z 5 litrov vody, 150 gramov cukru, soli a horčice v rovnakých pomeroch (každá po 50 gramoch). S touto marinádou nalejte bobule cez látku a pritláčajte ich proti útlaku. Trvajte na nich v teplej miestnosti po dobu 5 dní.

Presuňte plechovky z teplého na chladné miesto po dobu 21 dní. Skladujte plechovky pri nízkej teplote, zakryte plechovkami viečkami.

Hrozno nakladané s horčicou

Recept na mätu a rozmarín

Hrozno marinované týmto spôsobom má skôr nezvyčajnú chuť pripomínajúcu olivy.

Na prípravu hrozna týmto spôsobom budete potrebovať:

  • Libra hrozna (častejšie odoberané hrozienka);
  • Niekoľko hrachu čierneho korenia;
  • Dezertná lyžica sušenej mäty;
  • Pol dezertnej lyžice sušeného rozmarínu;
  • 10 gramov zázvoru;
  • Pár bobkových listov;
  • Pohár vody;
  • 100 gramov cukru;
  • 5 polievkových lyžíc 9% octu.

Najskôr pripravte marinádu. Za týmto účelom zmiešajte korenie (s výnimkou rozmarínu), pridajte vodu a privarte. Nechajte vrieť 5-10 minút. Vypnite oheň, chladte.

Hrozno starostlivo vyberajte tak, aby bolo veľké, bez poškodenia. Samostatné vetvičky, tiež stopky. Urobte pár prepichnutí v každom bobuľovom ovoci.

Vložte vybrané pripravené bobule do čistých pohárov, pridajte rozmarín. Ochladenú marinádu nalejte do riadu a zavrite nádobu.

Hrozno s mätou a rozmarínom

Ľahké nakladané hrozno na zimu s lavrushkou bez sterilizácie

Na prípravu pol litra pohára budete potrebovať:

  • Sedem hrachu čierneho korenia;
  • Bobkový list;
  • Dezertná lyžica soli;
  • Pár rafinovaných dezertných lyžičiek;
  • Dezertná lyžica 4% octu;
  • Ľahká odroda hrozna.

Umyte riad (500 ml poháre), ošetrite sódou na pečenie. Vložte do veľkého hrnca, varte 15 minút. Získajte plechovky, chladné, suché.

Do misiek vložte bobkový list a korenie. Miesto vybraných bobúľ (veľké, nepoškodené). Kladivo nenarazte do tesnej nádoby, miesto pri krku nechajte.

Nalejte vrúcu vodu na hrozno. Prikryte pár minút. Potom nalejte vodu späť do panvice, pridajte vodu, zapálte a privarte. Pridajte zvyšné korenie na budúcu marinádu a ďalšiu minútu podržte oheň.

Marinádu nalejte okamžite zo sporáka do hrozna. Pridajte ocot. Banky zblízka a zrolovať sa.

Nakladané hrozno na zimu s cherry listami a aspirínom

Tento recept používa aspirín. Ženy v domácnosti ich zvyčajne pridávajú ako antibiotiká. Tableta aspirínu zabíja všetky mikróby, neumožňuje konzerváciu v hmle alebo plesni. Niektorí tvrdia, že vďaka aspirínu sa chuť stáva tiež jasnejšou.

Točenie pohára nakladaného hrozna

Na prípravu hrozna s cherry listami a aspirínom budete potrebovať (na liter liter):

  • Jeden a pol kilogramu hrozna
  • Polievková lyžica horčice zŕn;
  • 8 polievkových lyžíc cukru;
  • Aspirínová tableta;
  • 70 ml octu;
  • Pár čerešňových listov;
  • 3 polievkové lyžice morskej soli.

Ovocie dôkladne opláchnite, osušte a uložte do čistých pohárov. Dajte čerešňové listy, aspirín na bobule a posypte korením. Varte vodu v panvici, pridajte ocot, nalejte roztok bobúľ. Po naplnení plechovky okamžite zatvorte alebo zvinte.

Skladujte pri nízkych teplotách na mieste, kde neklesne slnečné svetlo.

Pri výrobe nakladaného hrozna nie je nič zložité. Ktokoľvek to môže urobiť, má veľa hrozna, prísady pre marinádu a nadšenie. V tomto článku boli uvedené rôzne recepty, ktoré vyzdobia každý stôl a jedlá na nich v zime. Môžete bezpečne experimentovať.

Pomôžte rozvoju stránky a zdieľajte článok s priateľmi!

Kategórie:

Jarabiny