Výťažok mrkvy je ohromujúci . Výsev posteľou s 20 gramovým vreckom semien po 3, 5 až 4 mesiacoch vám umožní zhromaždiť niekoľko stoviek kilogramov tejto koreňovej plodiny. Ani jedno prvé jedlo nie je kompletné bez mrkvy. Z toho sa tiež vyrábajú sladké a korenené šaláty, ktoré sa pridávajú do konzervy a nakladanej zeleniny. Mrkva je však známa nielen produktivitou a distribúciou pri varení. Lieči veľa chorôb a je užitočná nielen koreňová plodina, ale aj pôdna časť - vrcholy.

Zloženie: aké vitamíny a minerály sa nachádzajú v korunách a koreňových plodinách

Mrkva obsahuje veľa vitamínov a minerálov, ktoré pôsobia jednotlivo aj navzájom.

Aké vitamíny sú obsiahnuté:

  • A (tvorené v ľudskom tele v dôsledku rozkladu beta-karoténu, ktorého obsah je na druhom mieste po rakytníku mrkva) - posilňuje bunky hornej vrstvy kože, stimuluje aktivitu optických neurónov;
  • K - stimuluje syntézu leukocytov a krvných doštičiek, urýchľuje regeneráciu tkanív;
  • D (- je syntetizovaný, keď sa ultrafialové žiarenie dostane na pokožku) - posilňuje tkanivo kostí a chrupavky;
  • E (prírodný antioxidant) - spomaľuje proces starnutia buniek;
  • C - dodáva pokožke elasticitu, odbúrava tuky, zlepšuje imunitu, hypoalergénny;
  • B1, B6 - vytvárajú priaznivé prostredie pre črevnú mikroflóru.

minerály:

  • draslík - uvoľňuje srdcový sval, spevňuje steny krvných ciev;
  • vápnik - urýchľuje srdcový rytmus, posilňuje kosti a chrupavky;
  • železo (časť hemoglobínového proteínu) - zúčastňuje sa na preprave kyslíka v tele;
  • horčík - posilňuje krvné cievy a srdcový sval;
  • fosfor (časť sietnice a rohovky) - zlepšuje ostrosť zraku;
  • éterické oleje (flavonoidy, fytocídy) - antiseptický účinok;
  • v malom množstve - kobalt, jód, mangán, zinok .
Mrkva a jej vrcholy obsahujú veľa vitamínov a minerálov

Zloženie mrkvových vrcholov obsahuje:

  • selén - spevňuje pokožku, spomaľuje proces starnutia;
  • sacharóza - ľahko vstrebateľná bez zvýšenia celkovej hladiny cukru v krvi (nevyhnutné pre cukrovku);
  • kyselina nikotínová - zlepšuje funkciu mozgu;
  • kofeín - oživuje, zvyšuje krvný tlak;
  • pre vitamíny - existuje len málo vitamínu B, ale vitamín P - posilňuje vlasové folikuly a normalizuje rovnováhu kyselina-báza.

Zloženie a výhody mrkvy:

Prínos a ujma

Užitočné vlastnosti mrkvy a mrkvovej šťavy pre ľudské telo

Maximálne množstvo minerálov a vitamínov sa nachádza v hornej časti koreňovej plodiny, ako aj v koži.

Po zamrznutí sa zachovajú užitočné a liečivé vlastnosti. Počas tepelného spracovania sa zvyšuje absorpcia vitamínov a minerálov.

Výnimkou - vitamínu C - pri tepelnom spracovaní nad 80 ° C sa kyselina askorbová rozkladá.

Mrkva sa uvádza v týchto prípadoch:

  • pichnutie, okrem ulceróznych alebo sprevádzaných hnisaním;
  • normalizuje zloženie črevnej mikroflóry v 1 až 2 štádiách dysbiózy;
  • pomáha vyrovnať sa s neinfekčnou cystitídou a inou neinfekčnou nefritídou v skorých štádiách;
  • mrkvová šťava môže byť nachladená;
  • s cukrovkou varené mrkvy normalizujú hladinu cukru;
  • mrkvová šťava pomáha pri skleróze;
  • v akejkoľvek forme, ktorá je účinná pri zápaloch vnútorných orgánov, ďasien.
Jesť mrkvu je indikovaná pre mnoho chorôb.

Vredy a rakovina sú klasifikované ako indikácie a kontraindikácie . Na základe zloženia v prípade rakoviny musíte obmedziť používanie mrkvy a mrkvy - regeneráciu buniek vrátane rakovinových buniek.

Pri vredoch sa neodporúča, aby došlo k hnisavému výtoku . Mrkva ako taká má tendenciu hniť, najmä so stagnáciou v črevách.

Na preventívne účely je potrebné jesť 100 - 150 g surovej koreňovej zeleniny. Na zvýšenie hladiny hemoglobínu vypite 800 g liečivej čerstvo vylisovanej mrkvovej šťavy.

Pre deti do jedného roku - 50 g dokonale uvareného mrkvového pyré s 1 lyžičkou. med po celý deň. V prípade obličkových kameňov alebo žlčníka - šťavu 1 až 1 rozrieďte prevarenou vodou.

S kameňmi, pieskom v žlčníku alebo obličkami, pinwormami u detí mladších ako 3 roky by sa mrkvová šťava nemiešala s šťavou z červenej repy.

Použitie mrkvy sa prísne zakazuje počas tehotenstva, vysokého arteriálneho, intrakraniálneho, očného tlaku.

Na preventívne účely stačí jesť 100 - 150 g surovej koreňovej zeleniny

Kontraindikácie pre mužov, ženy a deti

Hlavnou kontraindikáciou je alergia, najmä na karotén. U mužov, žien a detí sú možné alergie na iné zložky.

Mrkva môže byť škodlivá:

  • s gastrointestinálnymi vredmi nejesť surové koreňové plodiny;
  • počas tehotenstva môžete byť alergický na nadmerné množstvo konzumovanej mrkvy (viac ako 100 g za deň);
  • so značným poškodením gastrointestinálnej sliznice;
  • akútna forma akejkoľvek choroby gastrointestinálneho traktu spôsobená vysokou spotrebou energie pri rozklade vlákniny;
  • v 3-4 štádiách dysbiózy.

Liečenie ľudových receptov

Anticelulitídna masážna kompozícia . Používa sa v prítomnosti husacích hrčiek. Na 200 g mrkvovej šťavy, 250 g kandizovaného (minulého) medu, 100 g kapustovej šťavy.

Prísady varte individuálne vo vodnom kúpeli 15 minút. Ochladená zmes spolu. Nechajte variť 8 hodín na teplom mieste. Pridajte 50 g zmäknutého masla. Trvajte na tom, 12 hodín.

Kompozícia je určená profesionálnym masérom. Pri masáži naneste tenkú vrstvu. To nie je možné pri hnisavých formáciách, prasklinách v koži.

Proti červom . 150 g repy a 200 g mrkvovej šťavy v zmesi s 1 hlávkovým jemne nastrúhaným cesnakom, 1 lyžička. mleté čierne korenie. Chladte 24 hodín.

Konzumujte 30-50 g 2-krát denne. Nie je povolené pre deti do 6 rokov, osoby s kardiovaskulárnymi chorobami, s kameňmi, pieskom, vysokým krvným tlakom, glaukómom, tehotenstvo, po poranení hlavy.

Deti od 6 rokov do 2 lyžice. l. za deň. Od 12 - 14 - 20 - 30 g 2-krát denne.

Mrkvová šťava sa používa v mnohých tradičných lekárskych receptoch.

S nízkym obsahom hemoglobínu . Vo vodnom kúpeli varte 300 g šťavy z červenej repy a granátového jablka. Pridajte 0, 5 l čerstvého medu do vriacej kvapaliny. Trvajte na tom, 5-8 hodín.

Pite 100 g 3-4 krát denne. Je to nemožné s kameňmi, pieskom, zvýšeným intrakraniálnym tlakom, glaukómom. Počas tehotenstva - 1 polievková lyžica. l. 3-krát denne. Vypite 50 g 2-krát denne.

Maska na krehké vlasy . Porazte 1 vajce s 2 lyžicami. l. mrkvová šťava a 1 lyžička. med. Naneste na vlasy krúživým pohybom.

V prítomnosti lupín pridajte do zmesi 1 lyžicu. l. slnečnicový olej. Masku uchovávajte najviac 15 minút. Optimálna doba je 3 až 5 minút.

Maska pre suché vlasy končí mrkvovou šťavou a slnečnicovým olejom:

Opláchnite suchú srsť . Pre 3 litre vriacej vody, 0, 5 kg mrkvy, 4 lyžice. l. harmanček. Varte 1 minútu. Nechajte vychladnúť. Opláchnite vlasy.

Aby ošetrenie malo účinok, je potrebné sa držať niekoľkých jednoduchých tipov :

  1. Pred masážou prípravkom obsahujúcim mrkvovú šťavu nejedzte mrkvu ako potravu po celý deň.
  2. Množstvo produktu potrebné na ošetrenie závisí od fyziologických charakteristík.
  3. Pre bolesť obličiek, žalúdka, pankreasu, pečene, žlčníka, mrkvy a šťavy z červenej repy sa nedajú kombinovať. Červená repa nahradená granátovým jablkom.
  4. Aby ste z toho dostali maximum, pridajte surový produkt s majonézou, kyslou smotanou, slnečnicovým alebo olivovým olejom. Mastné kyseliny podporujú vstrebávanie karoténu.
  5. Vypite šaláty s harmančekovým alebo mätovým čajom.

Koľko jesť deň čerstvé pre zdravotné prínosy

Mrkva je na druhom mieste rakytníka z hľadiska vitamínu A.

Najvyššia koncentrácia živín v hornej časti koreňovej plodiny a na koži. Maximálne množstvo užitočných látok je obsiahnuté v koreňových plodinách s hmotnosťou do 150 g.

Koľko mrkvy by som mal jesť za deň pre zdravie? Telo absorbuje najviac 150 g čerstvej surovej mrkvy, 250 g prevarenej a 800 g nezriedenej mrkvovej šťavy.

Mrkvy sa používajú hlavne na posilnenie a stimuláciu rastu vlasov.

Kategórie:

Zelenina a bylinky