Pomôžte rozvoju stránky a zdieľajte článok s priateľmi!
Šampiňóny sú jedným z najbežnejších druhov húb. Ďalej budeme podrobne hovoriť o pestovaní šampiňónov doma pre začiatočníkov. Ako sami vidíte, tento proces je celkom jednoduchý, zvládne ho každý. Aj keď, samozrejme, má aj svoje jemnosti, ktoré treba brať do úvahy.
Ak budete dodržiavať všetky nižšie uvedené odporúčania, môžete získať dobrú úrodu húb. Vystačí nielen na seba, ale aj na predaj. Je pravda, že je nepravdepodobné, že bude možné chovať huby v mestskom byte. Je lepšie to urobiť na vidieku.
Požadované materiály
Technológia pestovania šampiňónov v krajine je pomerne jednoduchá. Ale na jeho realizáciu môže byť potrebný nejaký materiál a vybavenie.
- V prvom rade budete potrebovať substrát – živnú pôdu, v ktorej sa budú huby pestovať. Ako ho vytvoriť a čo je k tomu potrebné, bude popísané neskôr.
- Po druhé - mycélium, teda spóry húb. Toto je sadivový materiál, analóg semien v rastlinách. Môžete si ho kúpiť v obchodoch, ktoré predávajú všetko pre záhradu. Existujú dva druhy: obilie a kompost. Prvý sa vyrába v plastových vreckách, trvanlivosť je asi šesť mesiacov. Druhá je v sklenených nádobách. Môže sa používať dvadsať dní a prináša menej.
Zariadenia na pestovanie húb sú vo všeobecnosti voliteľné. Veľmi to však zjednodušuje proces a zvyšuje množstvo a kvalitu výsledných húb. Bolo by užitočné použiť nasledovné:
- systém vetrania a kúrenia;
- systém zásobovania vodou;
- chladnička na skladovanie nazbieraných húb.
Pestovanie šampiňónov vo veľkých objemoch si vyžaduje dostupnosť zariadení, ktoré umožňujú mechanizáciu niektorých procesov. Napríklad kladkostroj s navijakom a dopravníkom.
Príprava
Prvým krokom je príprava substrátu. To je pri pestovaní húb to najťažšie. A od toho v najväčšej miere závisí konečný výsledok.
Na varenie sa používa maštaľný hnoj (najlepšie konský, ale možno použiť aj kravský alebo vtáčí) a slama v pomere približne 4:1, v prípade vtáčieho trusu - 1:1. Kvôli dosť nepríjemnému zápachu komponentov, ako aj uvoľňovaniu toxických plynov pri procese, je lepšie pripraviť substrát na vzduchu, napríklad na nevyužitom pozemku alebo v letnom dome.Vždy však pod prístreškom, ktorý ho chráni pred priamym slnečným žiarením a zrážkami. V extrémnych prípadoch môžete aj v interiéri, ale nebytovom a dobre vetranom.
Pri použití konských alebo kravských exkrementov treba do sto kilogramov slamy pridať osem kilogramov sadry, päť kriedy, dve močoviny a superfosfát. Ak sa používajú vtáky, potom by sa do rovnakého množstva slamy malo pridať asi tristo litrov vody a krieda a superfosfát by sa mali nahradiť alabastrom. Prirodzene, čísla sú uvedené pre pohodlie výpočtov a musíte urobiť toľko substrátu, koľko je potrebné. Výsledok získaný vo vyššie uvedenom príklade stačí na približne tri metre štvorcové mycélia.
Najprv sa slamka na jeden deň namočí. Potom sa to a hnoj ukladajú na seba, tri až štyri vrstvy každej zo zložiek. Zároveň sa slama dodatočne navlhčí, najmä hojne, ak sa použil vtáčí trus. Ďalej sa pridá močovina a libra superfosfátu. Potom sa všetko dôkladne premieša, pridá sa sadra, zvyšný fosfát a krieda.Po pridaní každej zložky je potrebné zopakovať miešanie. Asi o mesiac bude hubárske médium hotové.
Pristátie
Takže substrát je hotový, teraz treba zasadiť huby. Na jeden štvorcový meter živného média potrebujete asi štyristo gramov obilného mycélia alebo päťsto kompostu.
Pred výsevom spór sa odporúča tepelná úprava substrátu. Potom sa musí ochladiť na dvadsaťpäť stupňov Celzia. Ak je všetko vykonané správne, hotový materiál bude elastický, pri ručnom stlačení mierne pružný. Teraz ho musíte vložiť do drevených škatúľ. Množstvo je vypočítané na základe ich plochy - približne sto kilogramov na meter štvorcový.
Skutočné pristátie je nasledovné. Do substrátu sa kolíkom urobia diery hlboké tri až štyri centimetre vo vzdialenosti aspoň dvadsať centimetrov od seba.Do nich sa zavádza sadivový materiál: hrsť suchého alebo malá vlhká hrudka. Ak sa použijú výtrusy obilia, môžete ich tiež jednoducho rovnomerne rozložiť po povrchu a prikryť štvorcentimetrovou vrstvou substrátu.
Ďalej sú krabice prikryté pytlovinou, ktorá sa podľa potreby strieka vodou. Vlhkosť by mala byť vysoká, okolo deväťdesiat percent, ale zabráňte vniknutiu tekutiny na klíčiace huby.
Pestovanie v pivnici alebo pivnici
Pestovanie šampiňónov v pivnici alebo v pivnici - jedným slovom v interiéri - je najobľúbenejší spôsob pestovania húb v krajine. Tu príde vhod osvetľovacie zariadenie. Samotné huby nepotrebujú na rast svetlo, ale v tme človek nevidí a starať sa o výsadbu s lampášom v ruke nebude veľmi pohodlné.
Zalievanie húb počas prvého mesiaca rastu je neprijateľné.V tomto čase mycélium rastie a akákoľvek tekutina, ktorá sa naň dostane, môže viesť k smrti celej plodiny. Celková vlhkosť v miestnosti by sa však mala udržiavať na úrovni deväťdesiat až deväťdesiatpäť percent. Je tiež nemožné nechať vyschnúť vrchnú vrstvu pôdy. Na dosiahnutie tohto cieľa sa používa metóda zakrývania debničiek so sadenicami pytlovinou, ktorá sa pravidelne navlhčuje vodou.
Teplota vo vnútri substrátu sa musí udržiavať na dvadsaťpäť až dvadsaťsedem stupňov Celzia. Toto je najlepšia možnosť na dosiahnutie vysokých výnosov. V zásade môže byť teplota trochu viac alebo trochu menej.
Tip
Je dôležité mať na pamäti, že pri teplote viac ako tridsať a menej ako dvadsať stupňov je pestovanie šampiňónov nemožné, pretože mycélium odumiera.
O mesiac by malo začať klíčenie húb. Odvtedy sa zmenil poriadok starostlivosti o ne.Z škatúľ sa vyberie pytlovina, naklíčené šampiňóny sa posypú vrstvou zeminy. Potom sa zaleje, ale nie príliš hojne. Podklad musí byť vlhký, nie však mokrý. Ďalej, pred zberom by sa mal udržiavať v tomto stave.
Celková vlhkosť vzduchu by sa mala znížiť na osemdesiat percent, teplota na pätnásť až sedemnásť stupňov. V tomto období je obzvlášť dôležité miestnosť dobre vetrať. Vzduch musí byť čerstvý a čistý, no zároveň je neprijateľný prievan a aktívny pohyb vzduchu priamo nad debničkami s hubami.
Pestovanie vonku
Nie každý, kto plánuje pestovať šampiňóny v krajine, má však možnosť využiť tento vnútorný priestor. V zásade môžete skúsiť pestovať huby pod holým nebom, priamo v záhrade. Bude to však oveľa ťažšie, keďže požiadavky na starostlivosť zostávajú rovnaké.
Najprv si musíte vybrať miesto. Malo by byť zatienené, pretože jasné svetlo, najmä priame svetlo, hubám škodí. Okrem toho musí byť na celej záhrade záhon, ktorý ju chráni pred zrážkami.
Pestovateľský substrát je v tomto prípade zakopaný v zemi do hĺbky asi štyridsať centimetrov. Jeho množstvo je stále sto kilogramov na meter štvorcový. Spóry sú v ňom položené do hĺbky nie väčšej ako centimeter, potom je všetko posypané pôdou. Posteľ musí byť pokrytá plastovým obalom alebo rovnakou pytlovinou. Odstrániť ho bude možné o mesiac, keď sa objavia prvé výhonky.
Pestovať šampiňóny v krajine pod holým nebom je najlepšie na jeseň, keď sa teplota udržiava na pätnásť až sedemnásť stupňov. Tým sa vyrieši problém starostlivosti po vyklíčení mycélia. A film pokrývajúci výsadbu až do tohto bodu nedovolí hubám zamrznúť počas obdobia, keď je potrebné udržiavať vysokú teplotu pôdy.
Tip
Používanie skleníka je najlepší spôsob, ako pestovať huby v krajine. Je ľahšie v ňom organizovať vetranie, udržiavať režim teploty a vlhkosti bez použitia špeciálneho vybavenia.
Výstup
Takže nie je ťažké pestovať šampiňóny v krajine svojpomocne. Je však potrebné mať na pamäti niekoľko dôležitých vecí.
- Po prvé, toto je správna príprava kompostu - živného média, v ktorom bude rásť mycélium.
- Po druhé, konštantná teplota a vlhkosť. Nemalo by dochádzať k náhlym skokom, dokonca aj prechod do druhého stupňa, ktorý si vyžaduje iné podmienky, by sa mal vykonávať postupne.
- Po tretie, pravidelné vetranie, udržiavanie čistého vzduchu nad sadenicami. Ale bez náhlych pohybov vzduchu nad ním a prievanu.
Za týchto podmienok bude pestovanie šampiňónov v krajine jednoduchou úlohou a poskytne veľmi slušnú úrodu.