Niektoré čerstvé bylinky sú dostupné po celý rok, dokonca aj v zime. Pestovanie špenátu zo semien je v kompetencii každého záhradníka. Špenát je cenný produkt, nevyhnutný pre diétne a detské menu. Táto rastlina je nenáročná, zakoreňuje sa na akejkoľvek pôde, odoláva mrazu a dáva úrodu aj v chladných podmienkach.

Charakteristika rastliny, odrody špenátu na parapet

Špenát je jednoročná bylinná plodina, ktorá vytvára šťavnaté a vysoko výživné listy. Obsahujú minerály a vitamíny vo vysokej koncentrácii a obsah kalórií je veľmi malý - 23 kcal na 100 g.Na jar av lete sa špenát cíti dobre v záhrade a v izbových podmienkach môže rásť po celý rok.

Pre domáce pestovanie sa vyberajú skoré, často hybridné odrody špenátu s odolnosťou voči skleníkovým podmienkam.

Odrody majú dobré chuťové vlastnosti:

    Mastnolistý - odroda špenátu s jemnými a reliéfnymi listami. Ružice listov dosahujú objem 25-30 cm. Zelené sú jedlé do 25-40 dní po objavení sa klíčkov.
  1. Gigantické - stredne veľké listy s jemnou chuťou. Táto odroda sa používa na konzerváciu, odporúča sa na kŕmenie detí. Listy sú jedlé 30 dní po objavení klíčkov.
  2. Matador - odroda s hladkými sivastými listami, ktoré dozrievajú 35-50 dní. Tento druh špenátu je prispôsobený nepriaznivým podmienkam, málokedy je vystavený škodcom.
  3. Victoria - tento druh má zaoblené listy zhromaždené v malej ružici. Skorá zrelá odroda, zber dozrieva za 25-40 dní. Pre svoju kompaktnosť patrí medzi najobľúbenejšie odrody na pestovanie na parapete.
  4. Jahoda je zaujímavá jemnou bobuľovou arómou šíriacou sa z kríka. Listy aj plody sú jedlé. Jedna z najskôr dozrievajúcich odrôd, stačia mu 2-3 týždne.
  5. Krepysh je stredoročná odroda, ktorá poskytuje vysoký výnos v podmienkach pravidelného zavlažovania. Kvetinové šípky vypúšťa neskoro. Vhodné na pestovanie vonku.

Tip! Ak sa špenát pestuje prvýkrát, záhradkári odporúčajú zasiať niekoľko odrôd naraz na testovanie.

Zelené sa líšia nielen veľkosťou listov a zrelosťou, ale aj chuťou. Úroda sa zbiera do 2 mesiacov, počas ktorých sa môžete rozhodnúť, ktorej odrode dáte v budúcnosti prednosť.

Príprava na siatie

Špenátové semienka sú stredne veľké, okrúhle, svetlohnedé. Pred výsadbou sa namočia na jeden deň do teplej vody, pretože hustá vonkajšia štruktúra im nedovolí klíčiť v suchej forme.Potom sa semená premiestnia na 2-4 hodiny do slabého roztoku manganistanu draselného na dezinfekciu a pred výsevom sa sušia papierovou utierkou. Ak materiál nebol namočený, potom je potrebné po výsadbe pôdu hojne zalievať. Záhradkári odporúčajú neignorovať namáčanie, keďže sa zvyšuje percento klíčiacich semien.

Kapacity sa vyberajú v súlade s ďalším pestovaním sadeníc. Ak sa bude nachádzať na parapete a úroda sa bude zbierať doma, odoberú sa dlhé, široké a plytké kvetináče. Ak sa klíčky ponoria do otvorenej pôdy, odoberú sa menšie nádoby. Na materiáli pestovateľských nádob príliš nezáleží, postačia bežné kvetináče. Predpokladom sú drenážne otvory v spodnej časti na odvádzanie vlhkosti.

Špenát je nenáročná rastlina, zakorení sa v každej pôde. Jediné pravidlo: v pôde by nemala byť rašelina. Zvýšená kyslosť nepriaznivo ovplyvňuje kvalitu úrody.Vlastná príprava pôdy na siatie semien: 1 diel kokosového vlákna + 2 diely biohumusu. Kokosové vlákno sa niekedy nahrádza perlitom. Aby sa vylúčili choroby sadeníc, pôda sa musí kalcinovať v peci alebo naliať roztokom fungicídu alebo manganistanu draselného.

Tip! Na zber po celý rok sa semená vysievajú každé dva týždne.

Pristátie

Kroky výsevu špenátových semienok:

    Do pripravenej nádoby sa položí drenážna vrstva z rozbitej tehly alebo keramzitu.
  1. Upravená pôdna zmes sa naleje na drenáž.
  2. Semená špenátu sú zakopané v zemi 1-2 cm.
  3. Všetky výsadby sú posypané zeminou.
  4. Ihneď po zasiatí sa pôda mierne navlhčí. Zrýchlite tým zobrazovanie záznamov.
  5. Krabica je prikrytá igelitom alebo priehľadným vekom a presunutá na svetlé miesto.

Tip! Pri sadení semien do spoločného kvetináča treba brať do úvahy, že každá rastlina potrebuje na normálny vývoj aspoň 8-10 cm pôdy.

Starostlivosť o sadenice

Prvé klíčky by sa mali objaviť na povrchu týždeň po výseve, ak bola debnička skladovaná pri teplote +15-17°C.Pri starostlivosti o sadenice treba dodržať niekoľko podmienok: výdatná zálievka, udržiavanie vlhkosti vzduchu a dostatočné množstvo svetla.

Špenát miluje dobré osvetlenie, ale neznáša vysychajúcu pôdu. Je povolené umiestniť kvetináč po výsadbe na južnú stranu, ale ďalej od vykurovacích zariadení. Na udržanie vlhkosti sa sadenice postriekajú usadenou vodou z rozprašovacej fľaše. Frekvencia zvlhčovania listov je raz denne, v suchých časoch - dvakrát. Ak je v miestnosti príliš teplo, špenát vädne a rýchlejšie sa z neho vytvoria struky.

Vodný špenát by mal byť mierny. Pôda by nemala vyschnúť, ale koreňový systém nie je potrebné nalievať. Každé nové zavedenie vlhkosti sa vykonáva so sušením vrchnej vrstvy pôdy. Voda sa odoberie usadená pri izbovej teplote. Po každej zálievke sa pôda mierne uvoľní, aby vzduch voľne prúdil ku koreňovému systému.

Mladé sadenice sa boja horiaceho slnka, preto sa na poludnie odporúča zatieniť miesto, kde sa debnička nachádza, inak sa spália jemné listy. V zime sa denné svetlo predĺži UV lampou aspoň o 2 hodiny ráno alebo večer. Optimálny počet hodín denného svetla je 10-12. Svietidlo je inštalované vo výške 50-60 cm nad krabicou.

Tip! V zamračenom počasí alebo v zime je možné lampu nechať zapnutú celý deň až 14 hodín.

Optimálna teplota pre pestovanie zdravých a chutných listov je od +14 do +18 stupňov, takže špenát bude pohodlný v interiéri aj na vyhriatom balkóne.Rastlina dáva výnos aj pri teplote + 7-10 stupňov, ale za takýchto podmienok sa rast listov spomaľuje. Pri teplotách nad +20 stupňov je možný skorý výskyt stopky.

Špenát sa odporúča kŕmiť od prvých výhonkov pre priateľský rast. Aplikujú sa tekuté minerálne hnojivá. Ak však bola pôda v čase výsadby semien dostatočne úrodná, jarné sadenice nebude potrebné kŕmiť. Nadbytok živín ovplyvňuje chuť špenátových listov.

Pestovanie zelene trvá približne 2 mesiace. Ak plánujete znovu pestovať plodinu v kvetináči, potom by sa malo do pôdy aplikovať organické hnojivo.

Pestovanie vonku

Pestovanie špenátu vonku je vhodné, keď potrebujete veľké množstvo úrody a na parapet sa nezmestia veľké debničky. Pri výsadbe je potrebné mať na pamäti, že denné hodiny dlhšie ako 14 hodín prispievajú k rýchlej tvorbe stopky a takéto rastliny sa už nepoužívajú na potravu.

Častejšie sa špenát na otvorenom poli pestuje priamo zo semien, a nie zo sadeníc. Výsev sa vykonáva približne v polovici apríla. Mladé klíčky odolajú mrazom až do -8 °C. Ak sa v regióne na jar vyskytnú prudké mrazy, sadenice sa prikryjú netkaným materiálom.

Ako zasiať semená špenátu vonku:

    Čo sa týka výsevu sadeníc, semená do pôdy sa namáčajú v roztoku manganistanu draselného.
  1. Pred výsadbou je možné jarnú pôdu pohnojiť dusíkom.
  2. Semená sú ponorené do pôdy do hĺbky 1,5-3 cm. Medzi nimi je dodržaná vzdialenosť 8-10 cm. Medzi riadkami je lepšie nechať asi 30 cm.

Špenát je možné siať aj v lete (koncom júna), v teplých oblastiach až do polovice septembra.

Starostlivosť o špenát na otvorenom priestranstve je takmer rovnaká ako starostlivosť o sadenice na parapete. Rastlina potrebuje aj výdatnú zálievku, kyprenie pôdy a hnojenie.

Silné sadenice z parapetu sa presunú na voľnú pôdu, keď sa pôda na mieste dobre zahreje. Najprv je potrebné mladé výsadby chrániť pred jarným slnkom a chrániť pred každodennými zmenami teploty. Na tento účel sú nainštalované oblúky a pokryté agrovláknom.

Rastúce problémy

Ak sú sadenice natiahnuté, potom musíte zvýšiť množstvo svetla. Je lepšie presunúť krabice zo severných, východných a západných okien na juh alebo nainštalovať lampu na dodatočné osvetlenie. Ak sa špenát vyvíja extrémne pomaly, klíčky majú malé a slabé listy, potom treba pôdu pohnojiť.

Choroby semien špenátu:

    Fusarióza je plesňové ochorenie. Prejavuje sa stmavnutím listov a zastavením ich rastu. Spodné listy žltnú a odumierajú.
  1. Antraknóza - škvrny hnedého alebo sivastého odtieňa spôsobené hubou.
  2. Hniloba koreňov je ďalšou hubovou chorobou, ktorá postihuje najmä mladé výsadby. Vyzerá to ako škvrny s hubovitým útvarom v strede.

Ak huba infikovala malú časť rastliny, potom sa odstráni a sadenice sa ošetria fungicídnym roztokom. Ak je väčšina špenátu poškodená, je lepšie ho vykopať a zasadiť nové semená.

Dôležité! Listy postihnutej rastliny nie sú jedlé! Zahoď ich.

Škodcovia sadeníc sa objavujú iba na otvorenom priestranstve, zriedka sa usadzujú na vnútorných sadeniciach.

Príklady škodcov:

  • naberačka húsenice,
  • voška,
  • medvedka,
  • repná muška.

Na vypudenie škodcu z výsadby sa záhon ošetrí roztokom látky anabazín sulfát: na 10 litrov vody - 15 cm3.

Kedy a ako zbierať úrodu

Zber s výskytom 5-7 listov na výhonku, pričom sa všetky listy odtrhnú naraz, pričom zostane ružica alebo ich časť. Skúsení záhradníci odporúčajú odrezať nie viac ako polovicu úrody naraz: tvorba listov tak vydrží niekoľko týždňov.

Na oddelenie listu sa odlomí alebo odreže. Prudké ťahanie a trhanie sa neodporúča, aby nedošlo k poškodeniu celej rastliny.

Úroda je večer. Je zrejmé, že listy odtrhnuté počas dňa rýchlo vädnú. Ak špenát rastie vonku, listy sa nestrihajú počas dažďa ani po ňom, pretože za mokra rýchlo hnijú.

Po objavení sa stopky sa chuť listov zmení, zožltnú.

Úložisko

Čerstvý špenát sa skladuje 5-7 dní pri teplotách od 0 do +1. Ak sú listy vložené do chladničky, utierajú sa dosucha.

Tip! Čím skôr sa odtrhnutý list zje, tým viac benefitov poskytne telu. Zeleň pri dlhodobom skladovaní stráca cenné látky.

Na dlhodobé uchovanie úrody sa suší, mrazí alebo konzervuje:

    Na zmrazenie sa listy umyjú, sušia, odrežú korene. Špenát môže byť zmrazený celý alebo nakrájaný na plátky. Dobrou možnosťou je blanšírovať zeleninu (preliať vriacou vodou) pred presunom do mrazničky.
  1. Špenátové listy sa skladujú aj vo forme pyré: umyjú sa, ponoria do mixéra a nasekajú.
  2. Úroda špenátu sa suší na tienistom, suchom mieste, najlepšie vonku. Po niekoľkých dňoch sa listy presunú do látkových vriec a odošlú na uskladnenie.
  3. Soľovanie nie je najobľúbenejší spôsob zberu špenátu. Ošúpané listy vložíme do pohárov a posypeme soľou. Výrobok sa skladuje prísne v chlade a krátkodobo.

Čo je užitočný špenát

Špenát je užitočný nielen čerstvý, ale aj ako zimná príprava. Táto zelená je zdrojom vlákniny, vitamínov A, B, C, E, K, P, PP, stopových prvkov (železo, draslík, horčík), organických kyselín, flavonoidov a rastlinných bielkovín.

Špenát je užitočný pre deti ako profylaktikum proti krivici, má pozitívny vplyv na zdravie žalúdka, stimuluje činnosť čriev, zlepšuje zloženie krvi a mnoho ďalšieho. Špenát nasýti oslabený organizmus vitamínmi, je neoddeliteľnou súčasťou diétneho jedálnička.

Ak chcete ľahko vypestovať užitočnú a peknú rastlinu, potom neexistuje lepšia možnosť ako špenátové kríky. Zeleň tejto rastliny oživí miestnosť, na mieste pôsobí úhľadne a čo je najdôležitejšie, je to chutný a zdravý produkt.

Kategórie:

Pestovanie a starostlivosť