Pomôžte rozvoju stránky a zdieľajte článok s priateľmi!
Aké plemená ošípaných poznáte? S najväčšou pravdepodobnosťou mi v prvom rade prídu na um: Landrace, veľký biely a čierny, Mirgorod, estónska slanina.Niekto si spomenie aj na exotické vietnamské prasatá či iné, menej obľúbené plemená. V skutočnosti je na svete viac ako sto plemien ošípaných! Teraz je ťažké uveriť, že predkom toľkých rôznych plemien je ázijské alebo európske divé prasa - moderné čistokrvné plemenné ošípané sú príliš odlišné od svojho divokého predka.
Univerzálne plemená
Všetky známe plemená ošípaných sa zvyčajne delia do troch hlavných skupín podľa typu výroby: univerzálny (mäsový) typ, mäsový (slaninský) typ a mastný (masťovo-mäsový) typ.chovatelia ošípaných väčšinou uprednostňujú pestovanie univerzálnych plemien, ktoré sa dajú vykrmovať na mäso aj masť. Okrem toho sú obľúbené plemená chované v zahraničí aj domáce, prispôsobenejšie klimatickým podmienkam nášho regiónu a miestnemu krmivu.
V mladom veku u ošípaných s mäsovým tukom dominuje svalové tkanivo
V mladom veku u ošípaných s tučným mäsom dominuje svalové tkanivo, takže mladé zvieratá sa hodia na mäso. A s vekom ošípané začínajú intenzívne ukladať tuk - obsah tuku v jatočnom tele môže dosiahnuť 35%. Hlavným podielom plemien mäsovo-tučného typu je veľké biele plemeno ošípaných.
Video o chove brazier ošípanýchVeľká biela
Toto obľúbené plemeno pôvodne vyšľachtili anglickí chovatelia. A tie veľké biele ošípané, ktoré sa teraz vďaka šľachtiteľskej práci nachádzajú všade na svete, v mnohých ohľadoch výrazne prevyšujú anglické plemeno.Veľké biele ošípané sú vhodné na chov v rôznych klimatických podmienkach, vyznačujú sa predčasnosťou a dobrou plodnosťou.
Zvieratá sa vyznačujú silnou konštitúciou, kance v priemere dosahujú 350 kg, prasnice - 250 kg, mladé zvieratá do šiestich mesiacov s intenzívnym výkrmom sú schopné pribrať 100 kg. Ošípané sú vykrmované slaninou, mäsom a tukom.
" Plemeno ošípaných Large White"
Mirgorodskaya
Plemeno vyšľachtené na Ukrajine sa vyznačuje viacpočetnou graviditou, nenáročnosťou na kŕmenie, rýchlym priemerným denným prírastkom vo výkrme a prispôsobivosťou na pastvu. Konštitúcia ošípaných je silná s dobre vyvinutými veľkými šunkami, dospelí kanci vážia asi 310 kg, prasnice - asi 210 kg. Farba čierno-biela.
Ukrajinská stepná biela
Vzhľadom sa ukrajinské stepné ošípané mierne líšia od veľkých bielych: ich štetiny sú hrubšie, kosti pevnejšie a sú hrubšie stavané.Diviaky, prasnice a mladé zvieratá získavajú približne rovnakú hmotnosť ako ošípané veľkých plemien. Medzi výhody stepného plemena patrí predčasnosť, plodnosť a nenáročnosť na podmienky zadržania. Dobre sa hodí na chov v suchých stepných oblastiach.
" Ukrajinské stepné biele prasiatka"
Mangalitskaya
Kučeraví predstavitelia tohto plemena ošípaných (foto priložené k článku), aj keď sa vo svete veľmi nepoužívajú, niektorí domáci farmári chovajú brazire, aby získali hodnotný tuk a elitné diétne mäso (bez cholesterolu ) s nezvyčajnou chuťou .
Ošípané mangalice s dobrým výkrmom môžu pribrať nad 300 kg. Navyše nie sú vyberaví pri výbere potravín: môžu jesť potravinový odpad, rôzne rastlinné a živočíšne potraviny a technické zvyšky. Môžete ich chovať v ošípanej aj na výbehu po celý rok.Keď sa držia vo vnútri, majú grilovačky podobný vzhľad ako bežné ošípané, ale keď sú vonku, tieto zvieratá sú pokryté hustou kučeravou srsťou, ktorá ich chráni pred silnými mrazmi.
Okrem toho brazier ošípané nemusia byť očkované kvôli ich silnému imunitnému systému, sú odolné voči stresu a majú pokojnú povahu.
" Mangalitskaja prasiatka"
Mäsové plemená
Plemená mäsových ošípaných sa podľa ústavy líšia od ostatných predĺženým telom s ľahkou prednou časťou a dobre vykŕmenou sviečkovicou s veľkými šunkami. Ich svalové tkanivo intenzívne rastie, naopak tuk sa ukladá pomaly. Pri jatočnej hmotnosti 100 kg tvorí až 60 % mäso a asi 30 % tuk. Mäsové plemená ošípaných, ktoré spĺňajú špeciálne požiadavky patria do skupiny slaniny.
Populárne mäsové a slaninové plemená ošípaných v: Landrace, Duroc, estónska slanina, Hampshire, Urzhum, ako aj čínske ošípané (alebo vietnamské ušaté).
Landrace
Pre vynikajúce vlastnosti mäsa je plemeno ošípaných Landrace klasifikované ako slanina. Prasiatka dosahujú hmotnosť 100 kg za 190 dní, diviaky priberajú okolo 300 kg, kráľovné až 220 kg. Spotreba krmiva pre ošípané vo výkrme je pomerne nízka. Prasnice sa vyznačujú viacpočetnou graviditou a dobrou produkciou mlieka.
" Landrace plemeno ošípaných"
Pokiaľ ide o vzhľad, ošípané Landrace majú predĺžené telo charakteristické pre mäsový typ s hustými šunkami, tenkou bielou kožou a krátkymi mäkkými štetinami.
Urzhumskaya
Podobne ako ošípané Landrace, aj ošípané Urzhum dosahujú vysokú hmotnosť pri nízkych nákladoch na krmivo. Okrem toho zvieratá dobre vnímajú miestne krmivo a prírastok hmotnosti u prasiatok je 700 g za deň.
Znaky plemena Urzhum: silná stavba tela, dlhý trup veľkých rozmerov, pokrytý hustými bielymi štetinami. Samice sú plodné, pri jednom oprasení možno očakávať až dvanásť prasiatok.
vietnamčina
Žobre o vietnamské bruché prasa
Bruchá sa stala populárnou relatívne nedávno a výber tohto plemena stále prebieha za účelom zvýšenia živej hmotnosti. Vietnamská skladačka je cenená pre absenciu špecifického zápachu, čistotu, kompaktnú veľkosť a vyvážený charakter. Zvieratá majú silnú imunitu a na pastve sa cítia dobre. Prasnice sa od ostatných plemien líšia dobre vyvinutým materským inštinktom a vysokou produkciou mlieka. Vietnamské ošípané rýchlo priberajú a o 10 mesiacov už vážia okolo 110 kg.
Mastné kamene
Ošípané mastného smeru je ľahké identifikovať podľa voľnej konštitúcie a skráteného tela. Obsah tuku v stokilogramovom jatočnom tele dosahuje 45% a mäso - menej ako 50%. Z najbežnejších plemien mastného typu stojí za povšimnutie veľký čierny, Berkshire, Breit.
Video o vietnamských bylinožravých ošípanýchVeľká čierna
Čierne prasa sa od ostatných plemien líši intenzívnou čiernou farbou a vráskavou pokožkou. Veľké čierne kance priberajú na váhe nad 290 kg, hmotnosť prasníc môže dosiahnuť 220 kg. Počas výkrmu mladých zvierat je prírastok telesnej hmotnosti 670 g pri priemerných nákladoch na krmivo. Obsah mäsa v jatočnom tele je 52-53%.
Samotné plemeno Large Black má vo svojej čistej forme veľa nedostatkov, ale pri krížení s inými plemenami (najmä bielymi) je možné dosiahnuť lepšie výsledky.