Pomôžte rozvoju stránky a zdieľajte článok s priateľmi!
Pestovanie reďkovky microgreens doma je rovnako jednoduché ako pestovanie iných plodín. To sa dá robiť počas celého roka, pričom zaberá malú plochu na parapete. Samopestovanie microgreens poskytne dôveru v kvalitu produktov, ich bezpečnosť a šetrnosť k životnému prostrediu. Hneď ako sa objavia prvé listy, môžu sa odrezať spolu so stonkou a použiť na jedlo. Neustále používanie mladých klíčkov prináša telu veľké výhody.
Pravidlá výsevu semien pre microgreens
Microgreen (druhé meno - microgreen) reďkovky má jemne pálivú chuť a korenistú vôňu. Klíčky možno použiť ako prílohu do zeleninových šalátov, mäsových jedál, ako prísadu na chlebíčky.
Potrebné vybavenie a zásoby
Na siatie budete potrebovať širokú, nízku nádobu. Možno použiť:
- jednorazové plastové podnosy vhodnej veľkosti;
- keramický alebo sklenený pekáč;
- špeciálne klíčky vo forme palety s vložkou zo sieťoviny.
Ak sa použije bežná tácka, vyplní sa rašelinovým substrátom alebo iným materiálom používaným ako substrát. Zem sa dá nahradiť:
- ľanové koberce;
- jutové seno;
- minerálna vlna;
- kokosové vlákno;
- gáza (niekoľko vrstiev).
- vermikulit.
Pri použití klíčenia sa do panvice naleje čistá voda a semená sa poukladajú na mriežku. Voda potrebuje dennú výmenu. V prípade použitia substrátu je potrebné ho navlhčiť.
Výsevný postup
Semená sú vopred namočené v čistenej vode pri izbovej teplote na niekoľko hodín. Aby sa zabránilo vzniku plesní v budúcnosti, môže sa do vody pridať peroxid vodíka z lekárne (1 lyžička na pohár vody). Potom začnite siať:
- semená sú položené na povrchu substrátu v hustej vrstve;
- plodiny sa zavlažujú vodou z rozprašovača;
- nádoba je prikrytá vekom alebo fóliou s otvormi pre prístup vzduchu.
- podnos sa uchováva na tmavom mieste pri teplote 20-22 °C, kým semená nevyklíčia.
Po vyklíčení premiestnime klíčič na dobre osvetlené miesto (bližšie k okennému sklu, pod lampu). Zeleň bude pripravená na rezanie asi o týždeň. Klíčky sú nastrihané ostrými nožnicami a zjedené.
Zeleň je možné krátkodobo skladovať v chladničke. Microgreens je lepšie neskladovať dlho, po 1-2 dňoch začnú rezané klíčky strácať liečivé vlastnosti.
Užitočnejšie sú odrody s intenzívnou farbou listov a stoniek. Ich výhoda je aj v dekoratívnom vzhľade. Nádoba s klíčkami sa môže stať nezávislou dekoráciou interiéru. Pri pestovaní v zadnej časti miestnosti by mali byť microgreens osvetlené žiarivkou alebo fytolampou aspoň 12 hodín denne.
Sangho reďkovka mikrozelená
Reďkovka Sango sa považuje za najjednoduchšiu plodinu na pestovanie.Doba dozrievania netrvá dlhšie ako 7 dní. Od 1 m2 m môžete získať až 2 kg microgreens tohto typu. Klíčky pripravené na rez dosahujú výšku 6-11 cm. Odroda zostáva jednou z najobľúbenejších na výsadbu na microgreens.
Zelená farba má nezvyčajný fialový odtieň. Produkt je bohatý na esenciálne oleje, vlákninu, vitamíny, cenné minerály, flavonoidy.
Neustále používanie zeleniny tohto druhu prispieva k:
- Zlepšiť imunitné funkcie;
- posilnenie srdcového svalu a cievnych stien;
- zníženie rizika aterosklerózy.
Fialová reďkovka microgreen má jemnú chuť a pôsobí dekoratívne. Produkt sa často používa v detoxikačných programoch, pridáva sa do zeleninových smoothies.
Čínska ruža reďkovka mikrozelená
Tento typ microgreen si môžete vypestovať už za týždeň.Odroda reďkovky čínskej ruže sa vyznačuje ružovou farbou stoniek u mladých sadeníc. Charakteristická farba rastlinných pletív je daná biologicky aktívnymi látkami - antokyány. Tento typ flavonoidov má schopnosť ničiť voľné radikály v tele a tým bojovať proti procesu starnutia. Okrem toho antokyány zabraňujú rozvoju rakoviny a zápalu.
Pri pravidelnom používaní reďkovkových mikrozelenín dochádza v tele k blahodarným zmenám:
- procesy trávenia sú normalizované;
- opuch zmizne;
- zlepšuje stav pokožky a vlasov;
- dochádza k celkovému spevneniu tela.
Klíčky reďkovky obsahujú prírodné antibiotiká - fytoncídy, ktoré inhibujú rast baktérií, húb a rozmnožovanie prvokov.
Mikrozelené sú najprospešnejšie prvých 12 hodín po narezaní.
Microgreens z reďkovky sú užitočné najmä pre športovcov. Vďaka zvýšenému obsahu vitamínu B klíčky napomáhajú lepšiemu vstrebávaniu bielkovín, čo umožňuje rýchle naberanie svalovej hmoty.
Obsah užitočných látok v microgreens desaťnásobne prevyšuje rovnaký ukazovateľ u dospelých rastlín. Táto koncentrácia vitamínov a minerálov je obzvlášť cenná v zime, keď strava nie je príliš bohatá na čerstvú zeleninu a ovocie. Pravidelným jedením reďkovky microgreens môžete výrazne zlepšiť svoju pohodu a vyhnúť sa mnohým zdravotným problémom.