Pomôžte rozvoju stránky a zdieľajte článok s priateľmi!

Každý už od detstva vie, že potrebuje jesť jablká - o prospešných vlastnostiach tohto ovocia pravdepodobne nikto nepochybuje! Ale ak sa vás opýtajú, aké je využitie jablka, môžete poskytnúť podrobnú odpoveď? Akú hodnotu vlastne majú šťavnaté plody a na aké choroby by mali byť obzvlášť „chudé“?

Čo sa skrýva pod tenkou šupkou jablka?

Dnes existuje obrovské množstvo rôznych odrôd jabloní: letné, jesenné a zimné odrody, s plodmi zelenej, bledožltej, zlatej, svetlej a tmavočervenej farby, rôznych veľkostí, chutí a vôní.Niektoré druhy obsahujú viac vitamínu C, iné obsahujú viac cukrov a ďalšie obsahujú viac železa. Pozrime sa bližšie na to, čo obsahujú jablká a ktoré ovocie je lepšie uprednostniť pri konkrétnej chorobe.

Aj po dlhodobom skladovaní vitamínov v jablkách mierne ubúda a plody minuloročnej úrody zostávajú takmer rovnako užitočné ako čerstvé

Ovocie jabĺk obsahuje 80 % vody, asi 12 % tvoria sacharidy, 10 % organické kyseliny a v jablkách je veľmi málo bielkovín a tukov – iba 1 %. Nie je náhoda, že mnohé diéty obsahujú jablko: jeho obsah kalórií je veľmi nízky (43-47 kcal na 100 g) a veľké množstvo vlákniny (pektínu) prispieva k rýchlemu nasýteniu a navyše čistí črevá od škodlivých látky.

Video o liečivých vlastnostiach jabĺk

Ak ste predtým nevedeli, aké vitamíny jablko obsahuje, zoznam vás prekvapí: takmer celá skupina B, vitamíny A, C (10 g na 100 g jablka), E, H, K, PP sú prítomné v šťavnatom ovocí. Okrem toho sú jablká bohaté na makro a mikroživiny:

  • železo, ktoré potrebuje náš obehový systém;
  • draslík dobrý pre srdce;
  • vápnik, dôležitý pre udržanie zdravých zubov a kostí;
  • fosfor pre vstrebávanie vápnika;
  • ako aj sodík, horčík, zinok, jód, fluór.
Aj po dlhodobom skladovaní vitamínov v jablkách mierne ubúda a plody minuloročnej úrody zostávajú takmer rovnako užitočné ako čerstvé.

Keď viete, koľko kalórií obsahuje jablko, môžete ich pokojne pridať do akéhokoľvek jedla

Zdravotné prínosy jabĺk

Vďaka rozpustnej vláknine (pektínu) sa jablká stávajú účinným prírodným liekom na zápchu. Zlepšuje sa práca tráviaceho systému a celého gastrointestinálneho traktu, zlepšuje sa črevná motilita, z tela sa aktívnejšie vylučujú škodlivé látky a normalizuje sa metabolizmus.V dôsledku toho sa stav pokožky zlepšuje a pleť je zdravšia. Okrem toho pektín pomáha odstraňovať prebytočný cholesterol z pečene.

Keď viete, koľko kalórií obsahuje jablko, môžete ich pokojne pridať do akéhokoľvek jedla, vďaka čomu bude vaše jedlo diétnejšie a zdravšie, alebo stráviť pôstne dni len na jablkách. Tieto lahodné plody výrazne uľahčujú boj s nadváhou a obezitou. Len majte na pamäti, že jablká so zelenou šupkou sú vhodnejšie na chudnutie.

Jablká s kyslou chuťou, ktorých dužina po zahryznutí rýchlo stmavne, obsahujú zvýšené percento železa. Odporúčajú sa najmä tehotným ženám na zvýšenie nízkeho hemoglobínu, ako aj všetkým, ktorí trpia zvýšenou krehkosťou ciev a anémiou.

Jablká s trpkou chuťou, ktorých dužina po zahryznutí rýchlo stmavne, obsahujú vysoké percento železa

Jablká majú baktericídne, protizápalové, choleretické a diuretické vlastnosti, preto je užitočné pridať ich do jedálnička, keď:

  • akútna a chronická kolitída,
  • dyzentéria,
  • infekcie gastrointestinálneho traktu,
  • Urolitiáza,
  • dna,
  • edém obličkového pôvodu,
  • gastroenteritída,
  • chronická cholecystitída.

Pravidelná konzumácia jabĺk znižuje rozvoj aterosklerózy, znižuje riziko rakoviny hrubého čreva, eliminuje možnosť otravy organizmu toxickými látkami, čo je dôležité najmä pre tých, ktorých práca zahŕňa rádioaktívne látky a soli ťažkých kovov. A látka kvercetín nachádzajúca sa v jablkách zabraňuje rozvoju Alzheimerovej choroby tým, že chráni mozgové bunky pred škodlivými účinkami voľných radikálov.

Pravidelná konzumácia jabĺk znižuje rozvoj aterosklerózy, znižuje riziko rakoviny hrubého čreva, eliminuje pravdepodobnosť otravy organizmu toxickými látkami

Keď vymenujeme užitočnosť jabĺk, nemožno si nevšimnúť ich priaznivý vplyv na imunitu vďaka vysokému obsahu vitamínu C. Odrody kyslých jabĺk sú vhodné najmä pri nespavosti, bolestiach hlavy, dokonca aj pri cukrovke. A kyslý jablkový čaj má upokojujúci účinok na nervový systém.

Sú jablká také neškodné, aká je ich škoda

Možno budete prekvapení, ale v skutočnosti môžete vážne poškodiť svoje telo jedením zdanlivo neškodných jabĺk - výhody a škody závisia od toho, ako správne jete tieto plody. S požitím semien jabĺk by sa preto malo zaobchádzať opatrne. V malom množstve sa dokonca považujú za užitočné, pretože obsahujú jód, no treba si uvedomiť, že obsahujú aj kyselinu kyanovodíkovú, najsilnejší jed.Viac ako päť prehltnutých kostí už predstavuje zdravotné riziko.

Snažte sa vyhnúť jablkám z obchodu lešteným do zrkadlového lesku - pre lepšie skladovanie sú bohato ošetrené chemikáliami a pre atraktívnu prezentáciu sú pokryté nebezpečnými prípravkami na báze vosku, ktoré prispievajú k rozvoju zápalu žalúdka. Ochranného filmu na ovocí sa môžete zbaviť horúcou vodou a mydlom, ale je lepšie zvoliť jablká, ktoré nevyzerajú tak dokonale a majú červotoče - dôkaz prirodzenosti ovocia.

Hrubá vláknina pri konzumácii jabĺk vo veľkom množstve môže viesť ku kolike, plynatosti a nadúvaniu

Niektorí považujú jablká za hypoalergénne ovocie, nie je to však úplne pravda. Len odrody so zelenou farbou plodov nespôsobujú alergie a červené jablká obsahujú betakarotén (pigmentová látka), z ktorej môžu vzniknúť alergické reakcie.

Kyslé jablká by nemali jesť ľudia s dvanástnikovým vredom, žalúdočným vredom, gastritídou s vysokou kyslosťou, zápalovými procesmi v pankrease. Ale sladké jablká sú nežiaduce pri kardiovaskulárnych ochoreniach. Za zmienku tiež stojí, že hrubá vláknina pri konzumácii jabĺk vo veľkom množstve môže viesť ku kolike, plynatosti a nadúvaniu.

Inak, jablká sú neskutočne zdravé, len si nezabudnite po každom použití vypláchnuť ústa vodou, pretože ovocné kyseliny a cukry obsiahnuté v ovocí spôsobujú deštrukciu zubnej skloviny.

Aký je najlepší spôsob, ako jesť jablká?

Upečené jablká sú dobré, pretože sa lepšie vstrebávajú ako surové, len v procese pečenia sa väčšina vitamínov zničí

Hneď ako sa jablká nepoužívajú pri varení: pridávajú sa do šalátov, do príloh, používajú sa ako plnky do koláčov, rolád a koláčov, pečú sa s medom, orechmi, škoricou, džemom, džemom, kompótom, marmeládou , pena a iné sladkosti.Čo je však najlepšie, blahodárne vlastnosti jabĺk sa zachovávajú v sušenej, pečenej forme a pri príprave čerstvo vylisovanej šťavy.

Upečené jablká sú dobré, pretože sú lepšie stráviteľné ako surové, len v procese pečenia sa väčšina vitamínov zničí, čo znižuje výhody jabĺk. Ošúpané pečené jablká pozoruhodne pomáhajú pri zápche, dysbakterióze, črevných ochoreniach, cholecystitíde, chronickej pankreatitíde a hepatitíde. Prispievajú k starostlivej obnove tráviacich orgánov po operáciách brucha a pektíny odstraňujú z tela všetky nežiaduce produkty vzniknuté po rozpade liekov. Aj pečené jablká sú dobré na kašeľ.

Sušené jablká sú bohaté najmä na železo, vlákninu a sacharidy, no pri sušení sa úplne ničí vitamín C. Sušené jablká sa odporúča používať ako zdroj sacharidov pre dodatočnú energiu, len treba mať na pamäti, že obsah kalórií sušených jabĺk je šesťkrát vyšší ako čerstvých.

Ak chcete získať všetky vitamíny a živiny v koncentrovanej, ľahko stráviteľnej forme, môžete si vyrobiť čerstvo vylisovanú šťavu z jabĺk. Dokonale uhasí smäd, zvyšuje tonus tela a zároveň pomáha vyrovnať sa s prechladnutím, priaznivo pôsobí na tráviaci a urogenitálny systém a aktivuje činnosť obličiek. Pri pravidelnej konzumácii jablkového džúsu u detí s astmou sa dýchavičnosť výrazne znižuje.

Pomôžte rozvoju stránky a zdieľajte článok s priateľmi!

Kategórie:

Záhradníctvo