Pomôžte rozvoju stránky a zdieľajte článok s priateľmi!

Tráva dostala svoje meno podľa gréckeho slova, čo znamená „kráľ“. Má horkú chuť a vôňu mäty piepornej. Toto je populárne korenie v stredomorskej kuchyni. Slávna talianska pestová omáčka sa pripravuje na základe bazalky. Vo Francúzsku je jeho kombinácia s paradajkami kuchárskym kánonom. Ďalej v tomto článku budeme hovoriť o správnom pestovaní tejto nádhernej trávy v vidieckom dome alebo záhrade. Dozvieme sa, ako a kedy zasadiť semená na otvorenom priestranstve. Ako sa potápať, transplantovať alebo zasadiť prvé výhonky.

Staroveká história fialovej a červenej bazalky

Ľudia používajú bazalku viac ako 5 000 rokov. Ako pri varení, tak aj v medicíne. Čaj z bazalky upokojuje nervy a tónuje telo. Je opité, aby sa uľavilo kolike v žalúdku. Zlepšuje fungovanie pečene a žlčníka.

Rodiskom trávy je Afrika. V Rusku sa objavil v XVIII. Storočí. Na základe toho boli vyrobené populárne toniká a kozmetické masky, ktoré sú stále populárne.

Basil v hrnci close-up

Bush popis

Basil je jednoročná rastlina s podlhovastými listami s krátkymi listami. Stonka dosahuje priemernú dĺžku 60 cm. Koreň je rozvetvený a nachádza sa blízko povrchu. Listy, rovnako ako stonka, sú pokryté chĺpkami. Kvety sú biele, svetloružové. Plody sú tmavé, podobne ako orechy, dozrievajú v skupine 4 kusov a zachovávajú klíčenie počas 5 rokov.

Koľko odrôd je možné vysadiť v krajine?

Existuje mnoho druhov tráv, viac ako sto. Voňavá bazalka je z nich najobľúbenejšia. V Afrike rastie bazalka s modrými listami, ktorá sa nazýva gáfor. V Mexiku, škorici av juhovýchodnej Ázii citrón. Je tu pohľad s fialovými listami. Vôňa je mierne výrazná v porovnaní so zelenou farbou, ale pre svoju bohatú farbu sa často používa pri zdobení jedál.

Príprava sadeníc doma na jar

Semená sa sadia do sadeníc koncom marca. Krátko pred pristátím sú namočené. Dosť dve hodiny v teplej vode alebo slabom roztoku manganistanu draselného. Pre sadenice vhodné nádoby s hĺbkou najmenej 10 cm, kvetináče alebo kvetinové boxy. Drenáž sa ukladá na dno, sypaná pôdnou zmesou (pomer 4: 2: 1) z:

  • rašelinový mach
  • humus
  • piesok

1 cm hlboké drážky sú vyrobené v zemi, do ktorej sú umiestnené semená . Posypte zemou a vyplachujte z postreku a potom prikryte filmom alebo sklom.

Nádoby na osivo sa čistia na teplom mieste. V tomto štádiu je dôležité starostlivo sa starať o sadenice:

  • raz denne odstráňte fóliu alebo pohár a krátko ich vetrajte (dosť 15 minút)
  • odstráňte kondenzát zvnútra
  • ľahko navlhčite zem
Bazalka: O týždeň vyrastú prvé klíčky. Toto je znamenie, že je čas otvoriť sadenice. Keď sa prvý výhonok objaví v klíčkoch, sú vysadené vo vzdialenosti 5 cm od seba, keď sa objaví piaty list, pritlačte hornú časť klíčkov. Takže rastlina dá viac listov.

Koncom mája sa klíčky klíčiace doma vysádzajú na otvorenom priestranstve. Je dôležité, aby rastliny mali 5 vytvorených listov. Kým sa neobjavia, pristátie môže byť zadržané.

Pred výsadbou sa sadenice vyberú z miestnosti a nechajú sa na čerstvom vzduchu, aby stvrdli. Začať od 15 minút a postupne zvyšovať čas strávený na ulici na niekoľko hodín. Kalenie začína týždeň pred transplantáciou.

Ako pestovať semená alebo sadenice na otvorenom priestranstve

Basil umrie na nízke teploty . Sadenice sa preto vysádzajú na stále miesto, keď nie je ráno mráz. Najlepšie je pestovať semená zeleniny na jar v polovici mája. Môžete si vybrať akúkoľvek schému pre plodiny.

Pôda pre trávu potrebuje úrodnú, priepustnú pre vzduch a vlhkosť. Pred výsadbou hnojte pôdu. Na 1 m 2 pripravte 2 kg humusu, rašeliny a kompostu.

Výhonky sa pestujú vo vzdialenosti 40 cm od seba, v jamkách hlbokých 10 cm. Pred výsadbou sa jamy hojne napojia.

Bazalku nemôžete pestovať na rovnakom mieste dva roky v rade. To bude mať za následok výskyt hnedých škvŕn na listoch a smrť výsadby. Dôvodom je Fusarium choroba. Je spôsobená hubami, ktoré žijú v pôde dlhú dobu. Medzi výsadbou pikantnej trávy „pôda“ zostáva 5 rokov.

Pestovanie a starostlivosť o zelené výhonky bazalky v záhrade

Keg Basil

Basil potrebuje zalievanie teplou, usadenou vodou. Skúsení záhradníci začínajú pre tento veľký plastový sud. Počas dňa sa voda vo valci zahrieva a usadzuje sa. Do večera je vhodný na polievanie.

Je dôležité nenapĺňať klíčky vodou. Pôda by mala byť mierne vlhká. Pri nadmernej vlhkosti čierna noha zasiahne rastlinu.

Tráva rastie dobre, keď je kŕmená dusíkatými hnojivami . Prvé kŕmenie nastáva dva týždne po výsadbe.

Kvôli zvýšeniu zelenej hmoty klíčkov sa na nich okrem zovretia kvetov odrežú aj kvety.

Pôda okolo rastlín je uvoľnená a burina z burín. Pre letnú sezónu dosť 6-7 krát. Po odstránení buriny a uvoľnení sa klíčky hojne zalievajú.

Zber plodín na záhrade

Listy bazalky sa zbierajú pred kvitnutím. Koncentrácia éterických olejov a vitamínov v nich je najvyššia. Nezrelé puky sú znakom zberu listov.

Tráva kvitne až do prvých jesenných dní. Nezabudnite, že sa jedná o teplomilnú rastlinu. Pred začiatkom prvých mrazov sa transplantuje do skleníka alebo do domu. Tráva rastie bez problémov v kvetináčoch na kvetiny. Ozdobí dom a vyplní miestnosť pikantnou arómou.

Správne sušenie

Po zbere sa plodina vysuší:

  • Na čerstvom vzduchu . Listy sa umyjú, zvyšky sa odstránia a položia na uterák. Keď voda steká, je umiestnená na plech. Veľká plodina sa najlepšie balí a zavesila na lano v teplej miestnosti bez priameho slnečného žiarenia.
  • V rúre. Premyté a sušené listy sa rozprestierajú na plech na pečenie v peci predhriatej na 400 ° C. Sušenie trvá 2 hodiny.
  • V mikrovlnnej rúre. Sušenie trvá 3 minúty pri plnom výkone.

Dostupnosť sa určuje ručne. Sušené zelené ľahko padajú v rukách. Skladuje sa v suchých sklenených nádobách alebo papierových vreckách.

Starostlivosť o rastliny bazalky

Zmrazenie celého listu

Umývajú sa a ponoria sa do vriacej vody na 3 sekundy. Potom sa ochladí v studenej vode. Trochu osušte na uterák a obaly rozložte v malých porciách. Potom vložte do mrazničky.

Rýchlo zmrazené nasekané listy

Umývajú sa, jemne nasekané a naplnené vodou. Voda sa naleje do foriem a umiestni sa do mrazničky. Ak namiesto vody použijete olivový olej, získate vynikajúcu prípravu na vyprážanie na panvici.

Semená bazalky

Basil je už dlho známy človeku. Pýchu zastáva v kuchyni mnohých krajín: Grécka, Francúzska, Talianska a Thajska. V Zakaukazsku dostal dokonca aj svoje vlastné meno - regan.

Obsahuje vitamíny:

  • C (znižuje hladinu cholesterolu v krvi)
  • B (riboflavín, dobré pre oči)
  • PP (kyselina nikotínová pre zdravú pokožku a žalúdočnú sliznicu)
Vzhľadom na prítomnosť zlúčenín ortuti v bazalke je nebezpečné konzumovať ju vo veľkých množstvách. Počas tehotenstva, cukrovky a srdcových chorôb môžu byť korenené bylinky škodlivé. Všetko je v moderovaní dobré, vrátane použitia bazalky.

Pestovanie červenej bazalky na mieste je ľahké. Rastlina je nenáročná a vyžaduje malú starostlivosť a pozornosť. Môže sa vysiať takmer pol mája. Zberací závod nie je vždy potrebný. Okrem toho rastlina rýchlo rastie a rýchlo rastie. Zber sa ľahko zberá a zberá. Na diverzifikáciu stola a rozmaznávanie sa medzi „bylinkami“ medzi bylinkami nebudete potrebovať veľa úsilia a času.

Pomôžte rozvoju stránky a zdieľajte článok s priateľmi!

Kategórie:

Recepty