Repa obyčajná je v Rusku málo známa kultúra. Pre záhradníkov je to veľká opomenutie. Zelenina má veľkú výživnú hodnotu, vynikajúcu chuť, má liečivé vlastnosti. Kard je pre pestovateľské podmienky absolútne nenáročný a dodáva strave chutný a zdravý produkt od začiatku zimy do mrazov.

Pôvod a vlastnosti mangoldu

Mangold je jednou z najstarších rastlinných plodín. Jeho kultivácia ľuďmi sa začala okolo roku 2000 pred Kristom. e. v starovekej Mezopotámii. Kultúra prišla do Ruska v 16. storočí.

Chard listy

Zmeny klimatických a pôdnych podmienok viedli k vývoju koreňa mangoldu. Zazvonil široko, lesy boli šťavnaté a mäsité. Po nejakom čase sa divoké formy zeleniny transformovali na stolovú repu. Preto má zelenina podobnú poľnohospodársku technológiu, chuť a výživové vlastnosti.
Mangold patrí do rodiny Amaranthovcov a do rodu Beet. Listy a stopky sa jedia, koreň rastliny je nepožívateľný . Kultúra je populárna v Európe, USA a Japonsku. V súkromných záhradách Ruska je zriedkavé.
Toto je dvojročná rastlina. V prvom roku sa rozvíjajú korene a ružica listov, v druhom roku kvitnú a tvoria semená. Zelenina sa vyznačuje veľkými listami s rôznou farbou, vlnitým povrchom a širokými stopkami. Čapíky a listy pripomínajú mladú repu a špenát podľa chuti.

Existujú listové a stopkové formy mangoldu. Formy stopiek sa líšia v stopkách až do šírky 5 cm, konzumujú sa ako špargľa. Formy listov pri varení sa používajú ako mladé kapusta a špenát. Kard rôznych farieb

Zloženie a užitočné vlastnosti

Užitočné látky sa hromadí v listoch a stopkách mangoldu a vytvárajú jedinečný biologický komplex v ich zložení.
zloženie:

  • vitamíny: C, E, K, PP, skupina B, provitamín A, biotín;
  • minerálne prvky: draslík, vápnik, sodík, horčík, fosfor, železo, mangán, meď;
  • betanín, betaxantín;
  • flavonoidy: vitexín, kvercetín, katechín, myricetín;
  • fenolové kyseliny: káva, striekačka, vanilka;
  • pektínové látky, aminokyseliny.

100 g listovej repy obsahuje 93 g vody, 3, 74 g uhľohydrátov, 1, 6 g vlákniny, 1, 8 g bielkovín. Energetická hodnota 19 kcal.
Pre ľudskú stravu je mangold cenný s pôsobivou sadou živín a vlákniny, ktorá zlepšuje trávenie, šaláty, dusené kapusty, kapustnica, zeleninová polievka a konzervácia na zimu sa pripravujú z listovej repy.

Kotlety kapusty

Chard má protizápalové, regeneračné, hemostatické a antioxidačné vlastnosti. V ľudovom liečiteľstve sa používa na liečbu prechladnutia, krvácania, zápalu očných membrán, anémie a nedostatku vitamínu.
Červená řepa reguluje hladinu cukru v krvi, aktivuje mozog a posilňuje zrak.
Rastlinné antioxidanty potláčajú účinok voľných radikálov na zdravé bunky, čistia telo toxínov. To bráni rozvoju rakovinových buniek, depresii imunity a metabolickým poruchám.

Jedinou kontraindikáciou pre mangold je citlivosť tela na jeho zložky. Zelenina sa používa s obmedzeniami pre vysokú viskozitu krvi, dnu, ochorenie obličiek a reumatoidnú artritídu. Oxaláty obsiahnuté v zelenine môžu viesť ku komplikáciám týchto chorôb.

Populárne odrody

Listová repa sa neodlišuje rôznymi odrodami. Rastliny rôznych odrôd majú takmer identickú arómu a chuť, odolnosť proti chladu a suchu. Pri výbere odrody sa záhradníci riadia vyspelosťou a dekoratívnosťou rastliny.

Červená repa Vulcan

Prehľad niektorých odrôd:

  • Emerald. Rastlina s ružicou do výšky 45 cm, so stredne bublinovými listami a stopkami svetlozelenej farby. Odolné voči kvitnutiu. Zrenie 35 dní po klíčení, kompletný zber po 60 dňoch. Produktivita 5-7 kg na 1 m2.
  • Nevesta. Rastliny ružíc až 60 cm vysoké, listy sú tmavo zelené, stopky sú svetlé so zlatým odtieňom. Odroda je pomerne odolná voči suchu a chladu. Prvá úroda 55 dní po klíčení. Produktivita z rastliny - 1 kg.
  • Ruby. Rastlina s jasne červenými stonkami a žilami na listovej doske, zvislá ružica až do výšky 45 cm. Zrenie listov 40 dní po klíčení, hromadný zber po 80 dňoch. Výťažok jednej rastliny je až 1, 5 kg.

Odrody, ktoré sú medzi záhradníkmi obľúbené, sú: Lucullus, Argentata, Belovinka, Brazília, Sopka, Curly a Špenát.

Chard je zaujímavý ako okrasná rastlina. Kombinácia rastlín s inou paletou farieb a ušľachtilým leskom listov ozdobí akékoľvek kvetinové záhony a prázdne priestory na mieste.

Pestovanie mangoldu

Listová repa je pomerne odolná rastlina. Mladé sadenice sú schopné zniesť t -2-3 ° C, zomrieť pri t -4 ° C. Dospelé rastliny sú schopné vydržať krátkodobo studené až do -7 ° C. V južných oblastiach sú korene rastlín v zime dobre zachované a na jar dávajú čerstvé výhonky. V strednom Rusku a na Sibíri sa kultúra pestuje ako jednoročná rastlina.

Výsev semien

Semená mangoldu

Je racionálne pestovať listovú repu výsevom semien na otvorenom priestranstve. Semená klíčia dobre, keď sa pôda zahreje na + 5 ° С- + 7 ° С. V závislosti od regiónu sa môžu vysiať už začiatkom alebo v polovici mája.
Pôda pre mangold sa pripravuje od jesene. Vyberte si oblasť bez tieňa, ideálne, ak na nej rástli paradajky, uhorky, mrkva, cibuľa alebo zemiaky. Plodina by sa nemala pestovať po repe alebo špenáte.
Miesto je vykopané, zvyšky a korene predchodcov sú odstránené. Na 1 m2 urobte:

  1. hnitý hnoj 5 kg;
  2. superfosfát 20 g;
  3. chlorid draselný 15 g

Na jar sa uskutoční plytká kultivácia, na 1 m2 sa zavedie 10 g síranu amónneho.

Pre lepšie klíčenie sa semená udržiavajú v rastovom stimulátore (Zircon, Epin) 2 hodiny. Semená sa vysievajú do hĺbky 2 cm v jednom rade, pričom medzi riadkami 35 cm sa ponecháva medzera. Spotreba osiva na 1 m2-1 g.
Výstrely sa objavia po 7-10 dňoch. Pred tým monitorujú vlhkosť pôdy.
Dôležité! Kvôli rýchlejšej úrode a úspore času počas jarnej práce sa môžu repné listy vysiať pred zimou. Výsev semien sa uskutočňuje pri poklese t až + 5 ° C. Povrch lôžok je posiaty rašelinou alebo zhnitou vrstvou humusu 3 až 5 cm.

Starostlivosť o listovú repu

Keď sa suchá kôra vysychá takmer každý deň, horčica sa polieva pod koreňom. Vytvrdená pôda sa uvoľní a odstráni burinu.
Prvé riedenie sa uskutoční po objavení sa dvoch z týchto fólií. Medzi rastlinami je ponechaná vzdialenosť 15 cm a po 2 týždňoch je opäť nariedená, takže zostáva 40 cm.
10 dní po poslednom riedení sa rastliny začnú živiť každých 10 až 12 dní . Na tento účel používajte organické a minerálne hnojivá.

Hnojenie repy

možnosti:

  • Mulleínový roztok 1: 10;
  • roztok kuracieho trusu 1: 20;
  • Kemira Wagon;
  • roztok nitrofoski 50 g / 10 l.

Hnojivá sa aplikujú až po silnom zalievaní s priemernou spotrebou 1 liter na rastlinu. Na výmenu minerálnych hnojív môžete použiť drevný popol 150 g na 1 m2. Pred uvoľnením a zalievaním sa jednoducho rozptýli po povrchu pôdy.

Mnoho záhradkárov praktizuje destiláciu rastlín v zime. Ak to chcete urobiť, vykopajte podzemky mangoldu na jeseň, skladujte v suteréne alebo v podzemí. V decembri sa do kvetináčov vysadia 2 až 3 odnože, ktoré sa umiestnia na osvetlené miesto pri teplote t + 20 ° C - 23 ° C. Po 30 dňoch sa vytvoria mladé listy pripravené na použitie.

Zber a skladovanie

Listová repa - zimné mrazenie

Rezané odrody listov mangoldu začínajú po vývoji 5-7 listov a stopkaté sa pestujú vo fáze 10-12 listov. Čapíky a listy sa zberajú počas leta, pričom sa rezajú 3 až 4 kusy z vonkajšej strany výtoku vo výške 3 cm od úrovne pôdy.
Konečná úroda sa vykonáva pred dlhými mrazmi v polovici októbra . Na skladovanie sa rezané listy ukladajú do drevených škatúľ s tenkou vrstvou. Listová repa pri teplote 0 ° C môže trvať iba 7 dní. Jediným spôsobom dlhodobého skladovania je zmrazenie.

Mangold úspešne kombinuje dekoratívne, výživové a liečivé vlastnosti. A to je s minimálnou starostlivosťou. Nie je prekvapujúce, že listová repa si postupne získava na popularite medzi ruskými záhradníkmi a nemá prakticky žiadne negatívne recenzie.

Kategórie:

Zelenina a bylinky