Pomôžte rozvoju stránky a zdieľajte článok s priateľmi!

Mnoho záhradkárov čelilo situácii, keď počas skladovania zemiaky zamrzli . Toto je pomerne častý problém, pretože pri nesprávnom skladovaní a nedodržaní teplotných podmienok je to zvyčajne nevyhnutné. Poďme zistiť, čo treba robiť, ako konať a šetriť zemiaky v takejto situácii.

Z čoho môžu zemiaky zamrznúť

Mrazené zemiaky sú bežné, pretože zimné počasie je často nestabilné. Môže zamrznúť z nasledujúcich dôvodov :

  • Prvý a hlavný.

Nedodržanie teplotných podmienok počas skladovania . Dôvodom je skutočnosť, že nie všetky pivnice sú vhodné na skladovanie zemiakov. Optimálna teplota na uskladnenie sadbových hľúz je +3 - +6 stupňov, v takom prípade nebude zelenina hniť ani zamrznúť.

Aby sa úroda zemiakov mohla skladovať oveľa dlhšie, je potrebné ju skladovať v úplnej tme pri teplotných podmienkach.
  • Druhý a nemenej dôležitý.

Vlhkosť vzduchu . Môže kolísať medzi 85-93%.

  • A tretí.

Priamo ovplyvňuje stav zemiakov - vetranie vzduchom . S jeho pomocou sa vykonáva teplota, vlhkosť, ako aj výmena vzduchu.

Uložte mrazené zemiaky

Odstráňte vrchnú vrstvu mrazených zemiakov, triedených hľúz, dôkladne umyte a osušte

Ak by sa stalo, že zemiaky prudko zamrznú, potom je situácia komplikovanejšia. Keď sa prenesie na teplo, stane sa mäkkým a klzkým, bude lepšie sa ho zbaviť.

Než začnete oživovať mrazené zemiaky, oplatí sa určiť stupeň jeho „omrzliny“. Pokiaľ bol sadivo zemiakov v chladnej miestnosti po dlhú dobu, teplota, ktorá sa pohybovala od 0 do 3 stupňov, a konverzia škrobu na cukor už začala, musia sa hľuzy premiestniť do teplej miestnosti a po 5 až 8 dňoch sa cukor prevedie späť na škrob, kvalita zeleniny sa zmení na to isté.

Je možné zasadiť mrazené hľuzy

Ak sa na zemiakoch začnú objaviť klíčky, je potrebné ich posypať teplou vodou alebo slabým roztokom mangánu, klíčky sa začnú zväčšovať a tieto hľuzy môžete bezpečne zasadiť.

Keby už zemiaky klíčili, mohli by trpieť, keď zamrzli.

Mrazené zemiaky - dobrá úroda

Ak zistíte, že vaše zemiaky sú zmrazené po zimovaní v suteréne, nie je to dôvod na znepokojenie. Záhradníci so skúsenosťami zdieľajú svoje skúsenosti s tým, ako získať vynikajúcu úrodu zo zmrazených hľúz .

Klíčiace hľuzy mrazených zemiakov

Začiatkom apríla by sa hľuzy mali pestovať v skleníku a po niekoľkých dňoch sa namiesto obvyklých očí pokryjú zemiaky malými zelenými kríkmi. Po výsadbe, keď výška klíčkov dosiahne 15 - 20 cm, môžete bezpečne roztočiť.

Po dvoch týždňoch by sa kríky mali opäť vypláchnuť a kŕmiť komplexným hnojivom. Ak ste už urobili všetko správne - do polovice leta môžete získať úžasnú úrodu.

Ako zistiť, či je vaša plodina studená

Poďme zistiť, ako zistiť, či je zemiak zamrznutý.

Najprv musíte priniesť zemiaky na teplom mieste a nechať ich niekoľko hodín . Potom odrežte, ak to bolo ľahké, vaša plodina je v poriadku a ak je na výreze viditeľná čierna, je lepšie ju hneď vyhodiť.

Známky mrazených zemiakov

Ak bolo ťažké nakrájať zeleninu, potom zemiaky boli zmrazené, musí sa nechať niekoľko hodín v ohni, potom nakrájané na niekoľko častí a uvarené, bude to trochu nasladené.

Je možné variť mrazené zemiaky?

Existuje veľa rôznych teórií o tom, či je možné jesť mrazené zemiaky. Názory na to sa líšia.

Niektorí hovoria, že tieto zemiaky sú úplne neškodné, zatiaľ čo iné tvrdia, že počas rozmrazovania táto zelenina uvoľňuje jedovatú látku, ktorá spôsobí značné poškodenie vášho zdravia a tela ako celku.

Na rozdiel od všeobecného presvedčenia - môžete! Zemiaky nie sú absolútne toxické, ale uvoľnená látka nie je ničím iným ako sacharózou, ktorá vám dodá nezvyčajnú sladkú chuť.

Existuje veľa receptov zo zmrazených zemiakov: môžete si pripraviť palacinky alebo variť v uniformách

Tu je niekoľko tipov, ako variť mrazené zemiaky :

  • Berieme správne množstvo zemiakov vložené do vody, ktorej teplota môže byť od 40 do 60 stupňov . Hľuzy by sa mali dôkladne umyť, vysušiť a nechať určitý čas v tmavej miestnosti. Takže sa rýchlejšie roztopí a môžete ho ľahko vyčistiť a použiť ho pri varení.
  • Nepáči sa ti sladká pachuť? - Môžete sa ho tiež zbaviť. Ošúpané a nakrájané zemiaky nechajte na chvíľu v studenej vode . Po - variť v osolenej vode s pridaním octu (1 polievková lyžica. L octu na 1 liter vody), a nežiaduce sladkosti zmiznú.

Zber zemiakov určených na pestovanie by sa mal začať zaoberať na jeseň . Je potrebné izolovať suterén a vybudovať miesto na skladovanie. Zabezpečte tiež, aby vlhkosť a teplota vzduchu zodpovedali všeobecne akceptovanej norme.

A iba za takých podmienok môžete plodinu chrániť pred ochladením alebo náhlym zamrznutím, čo môže spôsobiť, že bude nepoužiteľná.

Pomôžte rozvoju stránky a zdieľajte článok s priateľmi!

Kategórie:

Zelenina a bylinky