Pomôžte rozvoju stránky a zdieľajte článok s priateľmi!

Moderné druhy cukrovej repy sú výsledkom práce amerických chovateľov. V roku 1747 vedci z Ameriky zistili, že biela repa obsahuje rovnaké množstvo cukru ako cukrová trstina - 1, 3%. Technické hybridné odrody, ktoré vyvinuli chovatelia špeciálne na výrobu cukru, teraz obsahujú viac ako 20% prírodnej látky. Napriek tomu, že ide o technickú kultúru, ľudia sa prispôsobili jej používaniu ako jedlo, ako ľudový liek a ako krmivo pre hospodárske zvieratá.

Vlastnosti cukrovej repy

Biela cukrová repa je rastlinná plodina, dvojročná koreňová plodina, odroda obyčajnej červenej. V prvom roku tvorí veľkú, podlhovastú, hustú, mäsitú koreňovú plodinu a silnú ružicu veľkých listov v prízemnej časti.

Toto je najdôležitejšia cukrová plodina, ktorá rastie na rozsiahlom území obrábanej pôdy. Hladina sacharózy sa pohybuje v rozmedzí 8 - 10 až 20% a priamo závisí od klimatických podmienok pestovateľskej oblasti, od poľnohospodárskych podmienok, pretože kultúra vyžaduje veľa tepla, vlhkosti, slnečného žiarenia.

Obzvlášť veľa slnečného tepla je potrebné pre zeleninu počas obdobia zrenia koreňovej plodiny - od augusta do konca októbra . Počas tohto obdobia sa v ňom hromadí cukor.

Cukrová repa má 100% produktivitu. Odpad, ktorý zostal po spracovaní cukru, sa používa v priemysle a má veľký význam. Repné rezky

Z výrobných odpadov sa získajú:

  • buničina - odpad vo forme červenej repy, používaný ako krmivo pre hovädzí dobytok, ošípané;
  • melasa - používa sa v potravinárskom priemysle na výrobu kvasníc, kyseliny citrónovej, glycerínu, organických kyselín a alkoholu;
  • defekát (alebo defekačné bahno) - vápenaté hnojivo pre rastliny.

Okrem toho sa etanol vyrába z cukrovej zeleniny, ktorá je potrebná v technológii výroby benzínu.

História rastu

Výroba cukru z repy sa začala v 19. storočí v strednej Európe (Nové Sliezsko), kde sa nachádza vlasť tejto rastliny, a rýchlo sa rozšírila. V prvej polovici 19. storočia sa repa pestovala a pestovala už na území moderného Ruska a Ukrajiny.

Kultivačné zóny určujú prítomnosť úrodných chernozemických pôd a teplé podnebie : Ukrajina, Bielorusko, Gruzínsko, chernozemské oblasti južného Ruska, ako aj krajiny južnej a strednej Európy.

Cukrová repa sa pestuje na úrodnej a chernozemskej pôde v teplom podnebí

V roku 2014 sú lídrami v pestovaní plodín a vo výrobe cukru z nich:

  • Francúzsko - asi 40 miliónov ton;
  • Rusko - o niečo viac ako 30 miliónov ton;
  • Nemecko - 30 miliónov ton;
  • USA - 28, 5 milióna ton;
  • Ukrajina - 16 miliónov ton;
  • Poľsko - 14 miliónov ton
Celkovo sa na svete pestuje asi 280 miliónov ton repy.

Potraviny alebo krmivo pre zvieratá

Táto kultúra je, samozrejme, predovšetkým technická, ale koreňové plodiny sú dobrým základom krmiva pre chov ošípaných a hovädzieho dobytka .

Vrchy a odnože majú takmer rovnakú výživovú hodnotu: 100 kg repy obsahuje 25 kŕmnych jednotiek (predpokladá sa, že 1 kŕmna jednotka zodpovedá 1 kg ovsa vo výžive) a 1, 2 kg zdravého bielkoviny a 100 kg zelených vrcholov je 22 kŕmnych jednotiek a 2, 2 kg bielkovín.,

Zároveň je v čase zberu hmotnosť listov a koreňových plodín približne 1: 2 . Pomer listov môže byť od 40 do 60% hmotnosti zeleniny.

Pomer hmotnosti vrcholov a koreňových plodín je približne 1 až 2

Ale okrem toho sa cukrová repa často používa v strave a v ľudovom liečiteľstve . Rastlina má bohaté zloženie vitamínov a minerálov: jód, fosfor, horčík, meď, železo, vápnik, vitamíny B, PP, C, betadín, pektíny.

Tento produkt zvyšuje imunitu, hemoglobín, má priaznivý vplyv na činnosť kardiovaskulárneho systému, zlepšuje tráviaci systém, odstraňuje toxické látky z tela.

Zelenina má kontraindikácie pre použitie pri ochoreniach obličiek, cukrovke, obezite kvôli vysokému obsahu sacharózy.

Charakteristiky kultivačných a kultivačných podmienok v Rusku

Pestovanie a pestovanie cukrovej repy je veľmi časovo náročný proces, ktorý si vyžaduje presné dodržiavanie všetkých pojmov a vzorcov poľnohospodárskej technológie.

Dôležitá je striedanie plodín a pestovanie plodín, ktoré sú vhodné pre repu obyčajnú, fazuľové a ozimné.

Výsev a sadenie

Pôda sa orie na jeseň do hĺbky 30 cm po tom, čo predtým zaviedla celý rad hnojív. Na jar, pred výsevom, sa pôda rozvíja, kultivuje a vyrovnáva.

Semená cukrovej repy

Semená vysievajte pri teplote vzduchu 8 až 10 stupňov Celzia do hĺbky 5 cm . 5 dní po vysiatí sa uskutoční preemergentné zavŕtanie, aby sa zničili buriny a uvoľnila sa pôda.

Výstrely sa objavia už 8. až 10. deň po zasiatí. Prvé uvoľnenie pôdy sa uskutoční po objavení prvých pravých listov do hĺbky 5 až 7 cm.

Ďalším krokom je riedenie sadeníc (zhlukovanie). Je to najťažší, časovo náročný, ale dôležitý proces, po ktorom ostávajú na poli najsilnejšie a najsilnejšie vzorky repy.

Následná starostlivosť o plodinu spočíva v uvoľnení pôdy medzi riadkami a hojnom zalievaní až 4-5 krát za mesiac . Zalievanie sa zastaví v druhej polovici septembra, 7-10 dní pred začiatkom zberu.

úrodu

Cukrová repa sa zberá od konca septembra do polovice októbra, v rôznych oblastiach sa začína zber v rôznych obdobiach, približne od konca septembra do polovice októbra.

Zelené listy nie sú schopné dlho pretrvávať, takže zozbieraná kultúra je okamžite odoslaná do spracovateľských závodov . Tam sa začne proces získavania cukru z oddenkov a vrcholy sa spracovávajú na kŕmenie.

Je zrejmé, že celý cyklus pestovania a spracovania zeleniny je dosť pracný a nákladný. Aj keď produktivita tejto plodiny je 100%, pre výrobcov je pomerne ťažké dosiahnuť dobrú ziskovosť tak z plodín, ako aj zo spracovateľských podnikov.

Cukor však zostáva vysoko žiadaným každodenným potravinovým výrobkom a jeho výroba je úplne opodstatnená a bezpodmienečná nevyhnutnosť.

Pomôžte rozvoju stránky a zdieľajte článok s priateľmi!

Kategórie:

Zelenina a bylinky