Červená řepa je jednoročná, dvojročná a viacročná rastlina. Patrí do rodiny Amaranthovcov. Repa má 13 druhov a iba 2 z nich sú pestované rastliny. V záhradách sa chová na extrahovanie cukru a na pestovanie zeleniny.

Repa obyčajná po mnoho rokov zaujíma významné miesto v ľudovom liečiteľstve, vo varení av kozmetológii. Teraz je ťažké predstaviť si stravu bez jej použitia pri príprave rôznych pokrmov. A to je opodstatnené, pretože zelenina má takmer všetky potrebné prvky pre ľudské telo. V tomto článku budeme hovoriť o výhodách a poškodeniach koreňových plodín.

Zvážte, koľko a aké prvky sú obsiahnuté v zelenine, prečo sa používa a v akom množstve ju možno konzumovať bez strachu zo škodlivých účinkov.

Chemické zloženie koreňových plodín

Široký rozsah chemického obsahu červenej repy. V prvom rade je to cukor vo forme glukózy, sacharózy a fruktózy. Zelenina je tiež bohatá na minerály: horčík, vápnik, železo, meď, mangán, zinok a ďalšie prvky. Najvyšší obsah draslíka je asi 3, 5%. Kyseliny sa vyskytujú vo forme kyseliny šťaveľovej, vínnej, citrónovej a jablčnej.

Červená repa na prútenom tanieri

Červená repa s obsahom kalórií

Obsah kalórií je malý, vo varenej forme iba 49 kcal na 100 g. A v surovej forme, ešte menej, iba 40 kcal na 100 g. Obsahuje surové bielkoviny 1, 5%, tuky - 0, 1%, uhľohydráty - 8, 8%, vlákninu - 0, 7%. To naznačuje, že zelenina má užitočné vlastnosti, surové aj varené, najmä pre ľudí, ktorí dodržiavajú diétu. Zelenina obsahuje veľké množstvo vitamínov - A, C, E, PP a vitamíny z podskupiny „B“.

Výhody a poškodenie ľudí

Výhody pre zdravie

Vďaka priaznivému biochemickému zloženiu je užitočný pre ľudí s rôznymi chorobami:

Repa v záhrade
  1. S chronickou zápchou. Keďže repa obsahuje vlákninu, organické kyseliny a množstvo ďalších prvkov, plodne ovplyvňuje metabolické procesy v tele; uvoľňuje telo hnilobným baktériám pôsobením rôznych kyselín a je „čističom“ tela;
  2. S obezitou a ochorením pečene. Koreňová plodina obsahuje lyotropnú látku betaín, ktorá reguluje obsah tuku v ľudskom tele. Okrem toho betaín zabraňuje prenikaniu chemických látok do pečene;
  3. S aterosklerózou a hypertenziou. Horčík pomáha pri liečbe týchto chorôb;
  4. Ako preháňadlo diuretikum;
  5. S anémiou. Zelenina je užitočná na obnovenie toku krvi, pretože obsahuje mikroelementy, ktoré sú zodpovedné za tieto procesy.
  6. Keď tehotné ženy. Kyselina fiolová má priaznivý vplyv na tvorbu nervového systému plodu;
  7. Na choroby štítnej žľazy. V repe, rovnako ako v žiadnom inom produkte, vysoký obsah jódu a použitie tejto zeleniny pomáha pri liečbe týchto chorôb;
  8. Podlieha diéte. Vzhľadom na skutočnosť, že repa je nízkokalorický výrobok, používa ju v akejkoľvek strave červenej repy.

Užitočnosť je určená dvomi kritériami. Po prvé, obsahuje celú tabuľku Mendeleevových prvkov.

Červená repa obsahuje jedinečnú kolekciu stopových prvkov, ktoré v takomto zloženom tvare nenájdete v žiadnom inom produkte.

Po druhé, zelenina obsahuje veľa látok, ktoré sa počas varenia nezničia: výhody varenej zeleniny nie sú o nič menej cenné ako suroviny.

zranenia

Červená repa obsahuje bohaté spektrum rôznych stopových prvkov a aminokyselín. Ak použijete túto zeleninu nadmerne, okrem jej výhod, môže to tiež uškodiť niektorým ľuďom náchylným na tieto choroby:

Repné listy
  • Diabetes mellitus. Cukor je kontraindikovaný pre diabetikov a jeho obsah v repe je vysoký;
  • Urolitiáza. V repe je kyselina šťaveľová a pri takomto ochorení je kontraindikovaná;
  • Hnačka. Samotná zelenina je pri konzumácii preháňadlo;
  • Osteoporóza. Pri použití koreňovej zeleniny je absorpcia vápnika znížená.
Šťava z červenej repy by sa vo väčšine prípadov mala miešať s inými šťavami, aby sa zabránilo tráveniu, bolesti hlavy a nevoľnosť.

Listové dávky

Pozrime sa podrobnejšie, aké je použitie tohto úžasného produktu, počnúc vrchmi (listami). Vrchy obsahujú veľa stopových prvkov s užitočnými vlastnosťami. Obsahuje viac vitamínov ako samotná koreňová plodina. Jedným z týchto vitamínov je stopový prvok U, ktorý je nevyhnutný pre žalúdočné vredy.

Na začiatku jari, keď šaláty a kapusta ešte nerástli na posteliach, mladé listy by úplne nahradili túto zeleninu a doplnili ľudskú stravu vitamínovými jedlami. V niektorých rodinách sa tradície stále zachovávajú pri príprave prvého jedla bohatého na korenie a botvini, kde hlavnou zložkou sú vrcholy.

Výhody šťavy pre telo žien

Šťava sa široko používa v alternatívnej medicíne, na vnútorné aj vonkajšie použitie. Je užitočný predovšetkým na prítomnosť vitamínu B. Ako viete, táto kategória vitamínov priamo ovplyvňuje vnútorné orgány a nervový systém.

Šťava z červenej repy v pohári

Šťava obsahuje prvky ako železo, draslík, horčík a ďalšie. Priamo pomáhajú toku krvi v ľudskom obehovom systéme, zvyšujú hemoglobín a odstraňujú toxíny. Prítomnosť jódu má pozitívny vplyv na produkciu rádionuklidov a stimuláciu štítnej žľazy.

Chlór odstraňuje toxíny a čistí cievy ako čistiaci prostriedok.

Čerstvé prírodné šťavy sú pre organizmus dobré vďaka obsahu organických kyselín. Majú priaznivý vplyv na imunitný systém a posilňujú ho.

Arginínový prvok spomaľuje rast nádorových nádorov a poskytuje terapeutický účinok. Šťava je teda vedľajším produktom pri liečení onkológie. Šťava sa používa na vonkajšie použitie pri kožných ochoreniach. Mnohé z nich tiež používajú šťavu z červenej repy na omladenie a zdravie pokožky.

kontraindikácie

A teraz o kontraindikáciách, z ktorých ich nie je veľa. Ale koreňová plodina je v tomto prípade lepšie jesť. Nemôžete jesť repu v akejkoľvek forme so zníženým tlakom, hnačkou, cukrovkou a individuálnou intoleranciou.

Čerstvá zelenina

Pri varení

Najslávnejšie jedlo je boršč. Nezabudnuteľný sleď pod kožuchom na Silvestra a vinaigrette, ktorá obsahuje sklad vitamínov. Okrem cukrovej repy sa pripravujú aj iné zdravé a chutné šaláty: s kapustou a cibuľou, cesnakom a majonézou, s jablkami, slivkami a ďalšími.

Použitie repy na varenie šalátov

V kozmetike

Repa je už dlho známa svojimi výživnými látkami a bola ocenená našimi krásami. Unikátna kompozícia vám umožňuje zahrnúť zeleninu ako kozmetický liečivý produkt s veľkým úspechom. Táto povesť je odôvodnená nasledujúcimi vlastnosťami:

  • Znateľná hydratácia pokožky kvôli vysokému obsahu draslíka;
  • Vďaka vitamínu C je stimulovaná tvorba kolagénu;
  • Čistenie pórov kože v dôsledku kurkumínu;
  • Ochrana proti patogénom;
Ak každý deň utierate svoju tvár šťavou z červenej repy zriedenou vodou na dva týždne, pocit sucha prejde bez stopy.

Všetky vyššie uvedené metódy boli v praxi testované veľkým počtom ľudí a sú účinnejšie a lacnejšie prostriedky v porovnaní s mnohými prostriedkami zakúpenými v lekárňach.

Kategórie:

Zelenina a bylinky