Čerešňa rastie takmer v každej domácnosti a chalupe. Obľúbená bobule záhradníkov kvitne skôr, ako sa objavia prvé listy.
Verí sa, že čerešňové kvety symbolizujú čistotu bytia. To je dôvod, prečo na niektorých obrázkoch Madony majú deti v rukách čerešňové bobule.
Zrelé fialové a červené bobule sú nielen krásne, ale mimoriadne prospešné pre telo . Dobrá gazdinka vždy ukladá bobule na obdobie do ďalšej úrody.
Ako rýchlo a ľahko odstrániť jamy z čerešní doma?
Zber čerešní v zime je lepší bez kameňov, pretože obsahujú malé množstvo látky, ktorá sa premení na kyselinu kyanovodíkovú. Okrem toho je bez kameňov pohodlnejšie jesť čerešne, pečivo a iné pokrmy.
Existuje niekoľko spôsobov, ako rýchlo odstrániť kosti:
- ručne pomocou tyčiniek, kancelárskych sponiek a iných zariadení;
- Semimechanical. Zariadenie, ktorým sa bobule zasúvajú jeden po druhom a vytlačí sa z kostí;
- mechanický. Čerešňa sa naleje do nádoby a stlačením páky semená odstránia svoju dužinu;
- elektrické zariadenia na oddeľovanie kostí.
Na základe objemu plodiny, želaní a voľného času sa hostesky nezávisle rozhodujú, aký druh prispôsobenia potrebujú, aby odstránili zbytočné pecky.
Čerešňovú jamu môžete extrahovať manuálne alebo pomocou rôznych zariadení
Ručné odstránenie kosti
Ženy v domácnosti odporúčajú získať kosti pomocou improvizovaných prostriedkov:
- otvorte kancelársku sponku alebo sponku do vlasov . Držíme bobuľu prstami, na strane stonky sa vypáčime a vyberieme kosť. Výhoda tohto spôsobu spočíva v tom, že otvor na bobule je iba na jednej strane a čerešňa stráca menej šťavy. Zároveň to zaberie veľa času, ruky zafarbené čerešňovou šťavou;
- špicatým prútikom . Špicatou tyčinkou sa prepichne čerešňa a tlačí sa kosť. Tento proces je pomerne časovo náročný a navyše, v porovnaní s prvým spôsobom, prúdi viac šťavy;
- s tyčinkou a fľašou s úzkym hrdlom . Na hrdlo fľaše položíme bobuľu a kosť pritlačíme paličkou. Kosť padá do fľaše, čerešňa zostáva na krku. Úplne originálnym spôsobom, ale nasleduje veľa šťavy. Trvá to veľa času.
Tri spôsoby, ako rýchlo odstrániť kameň z čerešní!
Polo-mechanické zariadenia na odlupovanie bobúľ
Semimechanický spôsob je zariadenie na vytláčanie kostí. Dostupné zariadenia.
Spôsob, ako vytlačiť kosť, je obmedzený na skutočnosť, že bobule sú vložené do zaoblenej nádoby, stlačí sa kovová tyčinka a kosť sa vytlačí. Rýchlosť odstraňovania sa mierne zvyšuje, ale stále je to z väčšej časti manuálna metóda.Chovatelia vyrábajú mnohí výrobcovia. Zlepšeným príkladom nositeľa kostí je stroj čínskych výrobcov Cherry Remove . To vám umožní olúpať šesť bobúľ súčasne.
Semimechanické zariadenie Cherry Remove čistí 6 bobúľ naraz
Čerešňa sa vkladá do špeciálnych zaoblených nádob s otvorom pod kosťami. V spodnej časti je uzavretý kontajner, v ktorom je vytlačený kameň a zhromažďuje sa šťava.
Druhou časťou zariadenia je kryt, na ktorom je umiestnených šesť kovových tyčí so zubatými špičkami.
Veko sa zníži a 6 semien sa okamžite extruduje . Výhodne sa rýchlosť procesu zvyšuje a šťava sa nerozširuje, ale zhromažďuje sa v nádobe.
Mechanické čistiace zariadenie
Mechanickým spôsobom, ako extrahovať semená z čerešní, je to, že sa bobule nalievajú do nádoby. Pomocou odkvapu sa jeden po druhom posúva do čistiaceho otvoru.
Kosť sa odstráni stlačením pružinovej páky na vrchu a končí v plastovej nádobe. Bobule cez ďalší žľab spadajú do samostatnej misky.
Všetky plastové prvky zariadenia sú vyrobené z testovaných potravinových materiálov. Kovové časti, napríklad vytlačovacie tyče, z kovu, ktorý neoxiduje.
Táto metóda výrazne znižuje dobu prevádzky, šťava neprúdi. Zariadenie je lacné. „Separátor“ vyrábajú domáci aj zahraniční výrobcovia.Zvážte niekoľko vzoriek:
- pitting stroj Cherry Corer . Plastové plastové obaly. Kovová tyč z nehrdzavejúcej ocele. Kompaktný, vybavený špeciálnym zariadením na pripevnenie k povrchu vo forme silikónových vložiek. Ľahko sa čistí a na stole nezanechávajú žiadne stopy šťavy;
- Čerešňa a oliva . Od predchádzajúcej verzie sa líši materiálom potravinárskeho plastu. Je priesvitný, čo vám umožňuje monitorovať a riadiť tento proces;
- Extraktor semien čerešní Leifheit . Nemecký výrobca. Princíp činnosti je ako všetky mechanické stroje. Má mäkší zdvih páky a priehľadnú kapacitu na zber kostí.
Mechanické odstraňovače kameňa skracujú čas spracovania, sú lacné
Mechanické stroje na extrakciu jám z čerešní výrazne urýchľujú spracovanie čerešní. Nenechávajte znečistenie, do nádoby prúdi šťava.
Jednoduché použitie, bezpečné . S touto zaujímavou aktivitou môžete svojim vnúčatám dôverovať. Cenovo dostupné. Ľahko sa čistí. Za hodinu môžete pomocou týchto zariadení spracovať čerešňu višní.
Cherry pitting stroj
Elektrické oddeľovače
Stroje s elektrickým pohonom na odstraňovanie jám z čerešní a višní sa najčastejšie používajú na veľké objemy .
Môže ísť o malú produkciu na spracovanie a konzervovanie, mrazenie bobúľ, cukroviniek, nezávislé získavanie surovín.Princíp činnosti stroja: bobule sa nalievajú do širokého kŕmneho žľabu, kde sa distribuujú v rade. Cez žľab spadne čerešňa na rotujúci bubon, plast alebo kov.
Bubon je vybavený vybraniami na upevnenie čerešní. Synchrónne s pohybom bubna sú kovové tyče nižšie, ktoré tlačia kosť von.
Bobule zostávajú na ozubenej tyči a potom sa odosielajú do zbernej nádoby. Proces je nepretržitý .
Bubon je uzavretý odnímateľným kovovým plášťom. Všetky časti zariadenia sú vyrobené z nerezových potravinových zliatin. Ľahko sa čistí, časti sa rozoberajú a umývajú.
Elektrické stroje na oddeľovanie jám od čerešní sú drahé a používajú sa na veľké množstvá výrobkov
Náklady na elektrické zariadenia sa výrazne líšia od mechanických strojov na ťažbu kameňov.
Stroj na odstraňovanie jám višní, čerešní a višní sliviek 100 kg / h, Užhorod. Prispôsobené na odstránenie semien rôznych priemerov. Spracováva až do 100 kg / hod. Vnútorná bubnová membrána je vyrobená z plastu. Puzdro je skladacie.
Nemecký Sheldenov stroj na pokládku . Produktivita 70 - 90 kg / hod. Princíp činnosti je rovnaký, navyše vybavený nerezovými nádržami na príjem višní.
Čerešňové pyré ako prostriedok na oddelenie mäsa
Na prípravu čerešňového pyré môžete použiť chopper alebo mixér . Stačí, keď bobule mierne posuniete, aby ste ich oddelili od kôstok. Potom utrite cedník.
Semená zostanú v cedníku a zemiaková kaša v nádobe. Ukázalo sa, že krásne peny a želé.
Výhody a nevýhody improvizovaných zariadení
Každá z vyššie uvedených metód pomáha extrahovať kosť z čerešní. Zvážte z hľadiska silných a slabých stránok.
Ručné ladenie :
- výhody: nevyžaduje žiadne ďalšie náklady. Čerešňu prepichuje iba na jednej strane, výsledkom čoho je, že bobule sú šťavnatejšie;
- nevýhody: trvá dlho. Šťava striekajúca okolo miesta spracovania, škvrny na rukách.
Semimechanická metóda : príliš sa nelíši od manuálnej, len mierne sa zrýchľuje proces.
Každý spôsob extrakcie semien má svoje výhody a nevýhody.
Mechanická metóda dierovania :
- výhody: pre vašu domácnosť je to najlepšia voľba. Stroj je lacný. Výrazne zvyšuje rýchlosť spracovania bobúľ. Šťava sa nerozširuje a nestrekuje. Pohodlné použitie. Kompaktný a ľahko sa čistí;
- nedostatkov. Bobule sa niekedy hromadia v mechanizme kŕmenia a je potrebné ich triediť ručne.
Elektrické zariadenie na odstránenie kostí :
- dôstojnosť. Rýchlosť a objem spracovania je nepochybne hlavnou výhodou zariadenia;
- nedostatkov. Vysoká cena. Na domáce použitie nie je potrebné takéto vybavenie kupovať, je to však odôvodnené pre malé priemyselné odvetvia, kaviarne, reštaurácie atď.
Čerešňa je najbežnejšou bobuľou. Má liečivé vlastnosti. Bobule obsahujú veľa vitamínov aminokyselín, stopových prvkov, pektínov.
Čerešňa zvyšuje obsah hemoglobínu, riedi krv a je užitočná pri ochoreniach pľúc a obličiek. Má tonizujúci a regeneračný účinok.Čerešňa je užitočná v akejkoľvek spracovanej forme. V zime vám bezsemenný višňový džem pripomenie letné dni v krajine. Čerešňová šťava doplní telo vitamínmi v zimnom a jarnom období.
Mrazené čerešne budú skvelou náplňou domáceho pečenia, takže každá hosteska bude potrebovať nástroj na odstránenie jamy.