Pomôžte rozvoju stránky a zdieľajte článok s priateľmi!

Reďkovky sú známe všetkým, väčšina z nich jednoducho zbožňuje túto skorú jarnú zeleninu. Jeho sladko štipľavá chuť je ako u dospelých, tak u detí, ale môže ju používať každý? Je to bezpečné a na aké choroby je jeho použitie vysoko nežiaduce? Prínosom alebo poškodením zdravia je použitie tejto kultúry, ktorú budeme analyzovať v tomto článku.

Reďkev zloženie

Jednoročná rastlina z rodu reďkoviek s hustým ovocím, ktorá má skoré zrelé koreňové plodiny, sa nazýva reďkovka. Je to jeden z mála predstaviteľov flóry pestovanej na ISS v podmienkach úplnej beztiaže, pričom vrcholy aj korene sú vhodné pre výživu rastlín. Obidve možnosti sa dokonale doplnia v jarnom šaláte.

V šaláte sa používajú iba najmladšie listy z jadra. Je dôležité zvoliť tie, ktoré ešte nie sú pichnuté.

Zrelé rastlinné korene sa pýšia vysokým obsahom:

  • Vitamíny B, PP, C;
  • draslík, vápnik, fosfor, horčík, železo;
  • prchavé výroba;
  • vlákna;
  • proteín;
  • éterické oleje.

Ľahká horčica a štipľavá chuť reďkovky dodáva horčičný olej, ktorý je príčinou chuti do jedla. Mladé listy sú bohaté na kyselinu listovú, je to užitočné najmä pre tehotné ženy, bez ktorých sa dieťa nebude môcť normálne vyvíjať v maternici.

Reďkev zloženie

Ľahko sa rozoznáva reďkovka, zrelé ovocie má okrúhly alebo oválny podlhovastý tvar. Farba sa môže líšiť, štandard je červený a ružový, sú povolené biele chvosty. Chovatelia dokázali vytvoriť zeleninu rôznych farieb, veľa záhradkárov pestuje na osobných pozemkoch huby žltej, zelenej až fialovej farby.

Užitočné vlastnosti pre telo

Reďkev, rovnako ako iná zelenina, má veľa užitočných vlastností pre ľudské telo, jej pravidelné používanie:

  • normalizuje peristaltiku;
  • zlepšuje farbu pokožky;
  • znižuje hladinu cholesterolu;
  • normalizuje metabolické procesy;
  • zlepšuje prietok krvi;
  • pozitívne ovplyvňuje činnosť srdca a krvných ciev;
  • pomáha bojovať proti opuchom;
  • má choleretický účinok;
  • zlepšuje vaskulárnu elasticitu.

Okrem toho pomáha v boji proti nadváhe, priaznivo ovplyvňuje telo diabetikov, zlepšuje stav pacientov s dnou.

Reďkovkový šalát

Zdravotné riziko

Napriek tak dlhému zoznamu pozitívnych vlastností, nie každý môže jesť reďkovky. Pri niektorých chorobách môže skorá zrelá koreňová plodina byť škodlivá pre zdravie:

  1. Mal by sa používať s mimoriadnou opatrnosťou u ľudí, ktorí majú peptické vredy. Dokonca aj malé množstvo prvej jarnej zeleniny môže spôsobiť zhoršenie.
  2. Riziko sú tiež ľudia s ochorením štítnej žľazy, ktorí musia používať reďkovky v najmenšom množstve. Nadmerné používanie môže spôsobiť rozvoj nádorov, môže sa vyvinúť struma, na vine sú tzv. Glykozidy.
  3. Je úplne opodstatnené upustiť od reďkoviek pre tých, ktorí majú problémy so žlčníkom, dvanástnikom a pečeňou. Počas obdobia exacerbácie môže koreňová plodina kvôli horčičnému oleju spôsobiť výrazné zhoršenie celkovej pohody.
Reďkev sa má konzumovať v malom množstve a pre deti do 6 rokov, aby nespôsobovala podráždenie slizníc v tele dieťaťa. Reďkovky môžu byť škodlivé

Ako používať v tradičnej medicíne

Reďkovky sú už dávno známe našim ľuďom a používajú sa nielen na jedlo, ale aj na terapeutické a profylaktické účely:

  • Šalát z koreňovej zeleniny a mladých vrcholkov kultúry dokonale bojuje s nedostatkom jarného vitamínu, hlavnou podmienkou je použitie dobrého rastlinného oleja na obväz. Iba 200 g misky prinesie do tela dennú dávku kyseliny askorbovej.
  • Vďaka obsahu vitamínu C, reďkev úspešne bojuje proti vírusom a baktériám spôsobujúcim prechladnutie. Na tento účel naneste čerstvo vylisovanú šťavu zmiešanú s mrkvou v rovnakom pomere.
  • Železo pomáha zvyšovať hladinu hemoglobínu. Z tohto dôvodu sú šaláty vyrobené z mladých vrcholov a koreňových plodín, ľudoví liečitelia odporúčajú pridávať mladé púpava a výhonky listov.
  • Reďkev je tiež dobrá v prítomnosti problémov s črevami, vďaka vysokému obsahu vlákniny zlepší fungovanie orgánu a pektín sa bude viazať a prirodzene odstráni všetky škodlivé látky z tela.
  • V prípade neprítomnosti kontraindikácií pomocou zeleniny je možné normalizovať metabolické procesy v tele usporiadaním práce všetkých orgánov gastrointestinálneho traktu.

Po nedávnych štúdiách úradná medicína potvrdila, že mierna ročná konzumácia skorých reďkovkových kultúr koreňov zabraňuje tvorbe a rozvoju rakovinových buniek v tele. Tento proces je riadený obsahom prírodného antokyánu v plode.

Reťazová šťava sa používa v ľudovej medicíne

Dopad na mužov a ženy

Spoločným prínosom pre organizmy rôznych pohlaví je nízky obsah kalórií v zelenine, v 100 g, iba 19 kcal, čo umožňuje použitie reďkoviek v potrave na chudnutie. Vláknité vlákna odstraňujú cholesterol z tela a tiež úspešne bojujú s opuchmi u mužov aj u žien.

Použitie reďkoviek so slabším pohlavím ušetrí prsné žľazy a vaječníky pred novotvarmi. Zdravie a krása žien bude na najvyššej úrovni, ak budete jesť 200 gramov zeleninového šalátu každý deň s bylinkami a rastlinným olejom.

Tento plod bude chrániť mužov pred rakovinou hrubého čreva a prostaty. Šalát z čerstvej koreňovej zeleniny a mladých vrcholov predlžuje životnosť a zvyšuje mužskú silu. Reďkev je dobrá pre tehotné ženy.

Reďkev pre tehotné ženy

Pre normálny vnútromaternicový vývoj potrebuje dieťa kyselinu listovú, nie je ich veľa zdrojov. Jeden z nich je uznávaný ako mladé reďkovky, v najmenších listoch s pištoľou namiesto trnov, je skrytý celý sklad tohto stopového minerálu nevyhnutného pre tehotné ženy.

Reďkvičky môžu používať nastávajúce matky počas obdobia nedostatku jarného vitamínu, neskoršie tehotenstvo môže byť kontraindikáciou, zatiaľ čo horčičný olej môže spôsobiť koliku a súvisiace nepohodlie.

Užitočnosť tejto kultúry je ťažké preceňovať. Nepreháňajte to však jeho používaním, aby ste zabránili zhoršeniu rôznych chorôb tráviaceho traktu, ktoré ste pravdepodobne nemali podozrenie.

Pomôžte rozvoju stránky a zdieľajte článok s priateľmi!

Kategórie:

Zelenina a bylinky