Pomôžte rozvoju stránky a zdieľajte článok s priateľmi!

V starom Ríme a Grécku boli hlavnými chodmi fazuľa. Obsiahla 90% stravy gladiátorov z dôvodu lacnosti a množstva bielkovín, vďaka ktorým sa vyvinula svalová hmota. Tento produkt slúžil v Rusku veľmi dlho len ako ozdoba. Bol prinesený z Francúzska ako lezecká rastlina s voňavými a nádhernými kvetmi. Fazuľa sa používala na výrobu hračiek a šperkov. Okolo storočia XII sa začalo jesť a ľudia ocenili výhody a neobvyklú chuť fazule. A prakticky mu to nijako nehrozí.

Správne zloženie červenej a bielej fazule

Mäso sa považuje za výrobok s vysokým obsahom bielkovín, neobsahuje však uhľohydráty a vlákna a vo svojom množstve je olovo. Vyvážený obsah stopových prvkov, vitamínov a vlákien vám umožňuje používať ho ako jeden produkt.

V 100 g, v závislosti od odrody, čerstvosť, obsahuje:

  • Kalórie 260 - 300 kcal.
  • Sacharidy 48 g;
  • Škrob 44g;
  • Mastné kyseliny 0, 2 g;
  • Proteíny od 20 do 25 g;
  • Tuk 2g;
  • Vláknina z potravy 13 gramov;
  • Voda 12 - 16 g;
  • Sacharidy 3 - 3, 5 g;

Fazuľa obsahuje všetky vitamíny skupiny B, PP, A, C a vitamínu E - toto zloženie je nevyhnutné pre správnu tvorbu kostí a chrupavky. Tehotné ženy v prvom trimestri sa musia počas aktívneho rastu uistiť o saturácii tela týmito vitamínmi, ako aj adolescentnými deťmi. Môžete tiež hodovať na zelených fazuľkách.

Vitamín E v kombinácii s vitamínom A a C má priaznivý vplyv na zrak.

Sada mikroelementov je dostatočne široká, aby vám umožnila vyživovať telo potrebnými látkami a jedla tohto jedla raz alebo dvakrát týždenne.

Mangán, zinok, fluór, kremík, chróm, meď, jód atď. Fazuľa je medzi mnohými výrobkami z hľadiska obsahu železa a je 6 mg., Na 100 gramov. produktu. To vám umožňuje obnoviť hemoglobín počas anémie a po operácii.

Jedným z druhov fazule je biela fazuľa.

Obsah kalórií

Pri dostatočne vysokom obsahu kalórií nie je výrobok pre figúru nebezpečný. Športovci, ktorí kontrolujú svoju hmotnosť, bez obáv bezpečne konzumujú fazuľa bohatá na bielkoviny a vlákna. Prínosy takéhoto použitia pre zdravie sú zrejmé.

Pri obsahu kalórií asi 300 kcal. Musíte vziať do úvahy, že ide o hmotnosť suchého produktu. 100 g vareného produktu, čo je približne 150 kcal. Preto môžete bezpečne chodiť na Lobio a nemusíte sa obávať, že vaša postava bude trpieť.

Ak chce niekto znížiť telesnú hmotnosť, spolieha sa v priemere na 1 000 - 1 200 kcal. za deň, potom 200 - 300 kcal., pri obede, napriek tomu, že necháte stôl plný, obrovský úspech.

Z dôvodu veľkého množstva vlákniny fazuľa rieši problém trávenia, ktorý prenasleduje ľudí, ktorí sa rozhodnú pre diétu alebo majú zvyk snack na uhľohydrátových potravinách.

Varené sivé fazule

Prínos a ujma

Vzhľadom na množstvo stopových prvkov a vitamínov vo výrobku je ťažké podceňovať jeho prínosy. Najdôležitejšou výhodou fazule je rovnováha bielkovín, uhľohydrátov a vlákniny. Je to skoro ako keby ste jedli mäso, obilniny a ovocie v komplexe. Hotový výrobok je veľmi kalórie, ale zároveň celkom uspokojivý.

Bohatá sada vitamínov vám umožní zostať energickými a veselými aj v chladných mesiacoch. Dávka zjedená na obed vám umožní cítiť sa naplno až do neskorých večerných hodín, pre ktoré ju ľudia, ktorí nasledujú túto postavu, milujú.

Športovci musia vstúpiť do fazule v potrave, pretože v nej je obsiahnutá bielkovina, ktorá je zodpovedná za štruktúru svalového tkaniva.

Ľudia nalačno alebo vegetariáni sa nemusia starať o príjem bielkovín, ak jedia varené fazuľové pokrmy.

Mäso v príspevku je prísne zakázané, ale proteín je stále potrebný. Vďaka tomuto produktu je v strave veriacich a vegetariánov výdatné, zdravé a lacné jedlo. Produkt má diuretický účinok, zlepšuje črevnú motilitu.

Je nebezpečné jesť surové fazule, pretože obsahujú jed. Iba tepelné ošetrenie nepomôže zaistiť jedlo, je potrebné variť fazuľa vo vode.

Môže spôsobiť poškodenie tela, iba ak:

  • Fazuľa jete často alebo vo veľkom množstve;
  • Jedzte surové fazule;
  • Kombinujte ho so živočíšnymi tukmi, ktoré narúšajú vstrebávanie stopových prvkov;
  • Máte ochorenie gastrointestinálneho traktu, pankreasu a kameňov v močovom mechúre;

Liečivé vlastnosti a prínosy pre zdravie

Okrem výhod potravín sa môže použiť ako terapeutické činidlo organického pôvodu.

  1. Je to vynikajúci diuretikum. Boj proti opuchom a vysokému krvnému tlaku bude oveľa jednoduchší, ak budú tieto strukoviny prítomné v potrave.
  2. S nadmernou prácou, únavou a depresiou sa fazuľové misky pomôžu vrátiť do formy kvôli prítomnosti mikroelementov v nej, ktoré sú zodpovedné za emocionálny stav.
  3. Ženské telo potrebuje užitočné sacharidy a mikroelementy na správne fungovanie pohlavných orgánov.
  4. Deti potrebujú v potrave fazuľa na harmonický vývoj svalového a kostného tkaniva, správne fungovanie čriev a prísun vitamínov a minerálov do tela.
  5. Mužský genitourinárny systém nebude musieť predchádzať zápalovým ochoreniam, ako je napríklad prostatitída a chronickým chorobám - adenóm prostaty atď.

Kontraindikácie pre ženy a mužov

Existuje mnoho chorôb, ktoré sú kontraindikáciou pri konzumácii strukovín. Toto je:

Pred ďalším použitím fazuľu namočte
  • Gastritída a peptický vred, obštrukcia čriev;
  • zápal pankreasu;
  • alergie;
  • Diabetes mellitus alebo jeho podozrenie;
  • Diatéza a iné kožné ochorenia neznámeho charakteru;
  • Urolitiáza.
Ak máte podozrenie na akékoľvek ochorenie, nemali by ste ho riskovať. Určite navštívte svojho lekára kvôli diagnostike.

Použitie pri varení: koľko máčať pred varením?

Fazuľové jedlá sú bežné v kuchyni južných oblastí, na Kaukaze a čiastočne v strednom pruhu.

Z nej varíme obilniny, zemiakovú kašou, polievky. Niektorí varia vynikajúce pečivo a šťouchané zemiaky.

Je ľahké variť. Musíte poznať niekoľko pravidiel:

  • Pred varením bôby namočte cez noc do studenej vody. Pri namočení nestráca svoje prospešné vlastnosti. Koľko času máčať závisí od typu;
  • Počas varenia misku nesolte, ale až po uvarení fazule;
  • Nepreťažujte jedlo, pretože sa stratí chuť fazule, nežnosti a arómy;
  • Varte najviac 2 hodiny;
Lobio - jednoduchý recept s fazuľami

Najznámejšie fazuľové pokrmy sú samozrejme polievka a lobby.

Polievka je pripravená analogicky s hráškom a priestor pre fantáziu môže z misky urobiť tromfovú kartu. V kombinácii s údeným mäsom nestratí svoje kúzlo, ale najskôr ho vyskúšajte variť bez chutného mäsa, iba so smaženou cibuľou a obľúbeným korením.

Lobio - slávne gruzínske jedlo - je to varené fazuľa, štedro ochutená aromatickými prísadami korenia, bylinkami a paradajkami. Jednoduché jedlo, ktoré sa na Kaukaze považuje za bežné. Napokon, namáčanie a potom varenie červenej alebo bielej fazule nie je ťažké.

Každé jedlo môže byť prospešné a môže spôsobiť ochorenie. Vaše chuťové preferencie by mali byť dobré. Fazuľa - výrobok, ktorý nahrádza tri produkty. Preto ho neopúšťajte.

Pomôžte rozvoju stránky a zdieľajte článok s priateľmi!

Kategórie:

Zelenina a bylinky