Pomôžte rozvoju stránky a zdieľajte článok s priateľmi!
Tomel relatívne nedávno získal na trhoch zaslúžený dopyt. Vyzerá to tak, že toto nádherné subtropické ovocie má skvelú budúcnosť.
Strom je vysoký, silný, odolný
Na fotke je tomel
Takmer všetky odrody týchto žiarivých plodov, ktoré nás potešia na jeseň a začiatkom zimy (asi tucet) patria k rovnakému druhu - Diospyros kaki. Ostatné u nás známe druhy sú menej obľúbené – divo rastúci kaukazský alebo obyčajný – D.lotus a D.virginiana – panenský. Celkovo je na svete na všetkých kontinentoch okrem Afriky asi 200 divokých a pestovaných zástupcov tohto rodu z čeľade Ebenovcov, na ich základe bolo vyšľachtených asi 500 odrôd.
Jej domovinou je južná Čína, kde sa pestuje už dve tisícročia, momentálne je Čína na prvom mieste v produkcii tohto ovocia. Do Európy bol privezený v polovici 19. storočia a v posledných desaťročiach sa konečne dočkal zhodnotenia. Podľa starej čínskej tradície ho jedli isté božstvá. Linné mladší, ktorý po prvýkrát použil rodové meno Diospyros, ktoré možno z gréčtiny preložiť ako „jedlo bohov“, mal zrejme na mysli rovnaké čínske presvedčenia. Ďalší názov pre toto slnečné ovocie pochádza z anglicky hovoriacich krajín - persimmon.
Video o pestovaní kakiV Číne rastie niekoľko 500-ročných storočných ľudí. Zvyčajných 50 - 60 rokov je tiež dlhá doba pre ovocnú úrodu, najmä preto, že 56 z nich pripadá na bohatú ročnú úrodu. V dobrých podmienkach dosahuje japonský tomel 10 - 12 na výšku, panenská odroda - viac ako 20 m Úroda z nej môže byť v závislosti od výšky a odrody od 80 do 300 kg.
Strom je rozľahlý, husto rozvetvený, konáre sú dlhé a mierne znížené, tvar koruny pripomína jabloň, líši sa od nej predĺženými (až 17 cm) listami. Medzi odrodami sú aj poddimenzované, dorastajúce do 4 metrov. V starovekej Číne bola táto kultúra veľmi úctivá - pre dlhovekosť, zatienenie, odolnosť voči hmyzu a pre to, že si na nej vtáky robia veľa hniezd.
Rastlina je subtropická, no zároveň prekvapivo mrazuvzdorná, znáša až -18 °C, kaukazská - aj -30 °C, dobre znáša aj nízku vzdušnú vlhkosť. Spomedzi ostatného ovocia vyniká odolnosťou voči chorobám a škodcom, je náchylný len na šupinatý hmyz a sivú hnilobu. Štruktúra pôdy je náročná, potrebuje dobrú drenáž. Nenáročnosť dáva dôvod považovať tomel za veľmi sľubnú plodinu.
Koncom jesene sú bezlisté konáre husto ovešané oranžovo-červenými plodmi, ohnivými na sivom jesennom podklade, v tomto čase sa vyjasňuje ďalšia možná interpretácia mena Diospyros - "božský oheň" . V Japonsku symbolizuje „ovocie slnka“ víťazstvo, v Číne radosť.
Fotenie tomel
Povestný eben, ktorý dáva cenné čierne drevo - z rovnakého rodu, aj ostatné diospyrosy ho majú kvalitné, veľmi pevné a krásne - takmer čierne so svetlými pásikmi, šedé alebo hnedé. Na Kaukaze z divokého D.lotusu obyvateľstvo oddávna vyrezávalo riad, vyrábalo hudobné nástroje a používalo ich v stavebníctve. V USA sa z neho vyrábajú športové potreby, v Číne, Kórei, Japonsku - nábytok.
Ďalšou pozoruhodnou vlastnosťou týchto stromov je dobre vyvinutý koreňový systém, najmä pre kaukazské druhy. Vysádza sa na zabezpečenie brehov, na ochranu pôdy pred eróziou a v horských oblastiach sa pestuje okolo domov, aby ich chránila pred nánosmi bahna, skalami a snehovými lavínami.
Napriek svojej veľkej veľkosti v prírodných podmienkach možno tomel pestovať bez väčšej námahy vo vani ako okrasnú a plodiacu plodinu a dokonca aj v interiéri.Strom sa prereže, vytvorí sa koruna podporujúca rast do výšky asi jeden a pol metra. Pre normálny vývoj je potrebné svetlo, priestranná nádoba na rozvetvené korene a vrchný obväz minerálnymi a organickými hnojivami. V izbe kvitne vo veku 5 - 7 rokov. Vzhľadom na to, že rastlina je opadavá, poskytuje sa jej zimný odpočinok pri teplote neprevyšujúcej 10°C.
Fotka tomel
Ako kvitne tomel japonský
Toto je rastlina s kvetmi rôznych pohlaví. Samce, ktoré zabezpečujú opelenie, sú malé, zvonovitého tvaru, s dlhými tyčinkami, zhromaždenými v skupinách po 3-5 kusoch, a samičie, z ktorých sa tvoria plody, sú väčšie (3-4 cm), jednoduché, štyri okvetné, svetlé. , žltkasto-zelená. Občas sa medzi mužskou skupinou tvoria obojpohlavné kvety. Väčšina druhov a odrôd je obojpohlavných, čiže samčie a samičie kvety sú na rôznych rastlinách, no nájdu sa aj jednodomé.
Dvojdomé rastliny sa vysádzajú v pároch - samčia rastlina vedľa samičích rastlín alebo v striedavých radoch, na opeľovanie hmyzom.Niektoré odrody netvoria samčie kvety a na opelenie je potrebné ich presadiť samčími rastlinami inej odrody, mnohé môžu plodiť bez opelenia (partenokarpia), bobule sú bez semien, zvyčajne kyslé, málo chutné. Tomel kvitnú v máji - začiatkom júna.
Na fotke je tomel
Diospiros - jedlo čínskych božstiev
Je tomel ovocie alebo bobule? Z botanického hľadiska je otázka nesprávna. Spýtať sa odborníka na to by malo byť takto: je toto ovocie (teda ovocie) bobuľou alebo kôstkou? - Toto ovocie patrí medzi bobule, - odpovie botanik, - podľa znakov šťavnatosti, mnohých semien a pôvodu z oplodia. Vo vede sú pojmy, čo je ovocie a čo bobule, iné ako v bežnom živote. Ak však nepotrebujeme presnú botanickú definíciu, v jednoduchom každodennom živote je lepšie bez obťažovania nazývať tomel ovocím, pretože je šťavnaté, rastie na strome, ale je príliš veľké na bobule.
Plody tých najlepších odrôd sú sladké ako hrozno a marhule, obsahujú 25% glukózy a fruktózy. Značné množstvo obsahuje stopové prvky (draslík, horčík, sodík, fosfor, železo, olovo, meď, jód). Polovicu suchej hmotnosti ovocia tvorí pektín. Voda v priemere 80%. Vitamíny - C, P, veľa karoténu - provitamín A, to je ten, kto dáva šupke a dužine jasne oranžovú farbu. Čo sa týka chuti zrelého odrodového tomelu, názov Diospiros hovorí sám za seba. Obzvlášť chutný a najobľúbenejší z odrôd je Kinglet, ten, ktorému hovoríme „čokoládový“, je to aj starodávne japonské Hyakume.
Video o kakiTanín, prítomný vo veľmi veľkých množstvách v nezrelých tomeloch, ich robí kyslými, vysoko sťahujúcimi, takmer nepožívateľnými. Veľa tanínu je aj v prípade, keď sa plod vyvinul bez opelenia. Ak porovnáme napríklad opelené a neopelené plody tomelu Korolek, rozdiel je zrejmý, ten neopelený silne „pletie“.
Napriek tomu, že Kinglet je jednou z tých vzácnych odrôd, ktoré nie sú viskózne kvôli tomu, že nie sú zrelé. Sú odrody, ktoré ani pri dozretí nestratia tanín. Adstringentnosť sa niekedy dá napraviť odbúraním prebytočnej adstringencie zmrazením alebo namočením na jeden deň do alkoholu. Predčasne zozbierané kaki zvyčajne dozrievajú samé v sklade.
Vďaka svojmu bohatému zloženiu sa plody pestovaného diospyrosu používali v ľudovom liečiteľstve už od staroveku. Avicenna o nich písala ako o prostriedkoch na „spôsobovanie tučnoty u vychudnutých pacientov“. Odporúča sa aj v modernej medicíne, najmä pri anémii, hypertenzii, zvýšenej nervovej dráždivosti a pri niektorých gastrointestinálnych problémoch vzhľadom na nejednoznačný účinok tanínu.