- Čo robí cesnakový podväzok?
- Kedy mám zviazať listy?
- Ako vykonať procedúru?
- Čistenie, príprava na uskladnenie
Pomôžte rozvoju stránky a zdieľajte článok s priateľmi!
Pre tvorbu veľkých hláv cesnaku je potrebné vytvoriť pre rastlinu určité podmienky. Letní obyvatelia, ktorí vedia, kedy viazať cesnak a ako to urobiť, budú môcť pozitívne ovplyvniť objem a kvalitu úrody. Pri viazaní kultúry nepoužívajú ďalšie materiály - listy sa jednoducho zviažu do uzla. V budúcnosti je dôležité cesnak správne vybrať a pripraviť - predĺžite tak jeho trvanlivosť.
Čo robí cesnakový podväzok?
Takúto techniku ako viazanie cesnakových listov používa už viac ako jedna generácia pestovateľov zeleniny.Mnohí sa od tejto tradície neodchyľujú ani dnes. Neexistujú žiadne vedecké údaje potvrdzujúce pozitívny vplyv tejto manipulácie na kvalitu úrody. Skúsení záhradkári však tvrdia, že účinnosť plodinového podväzku vyskúšali v praxi.
S najväčšou pravdepodobnosťou bolo cesnakové pierko spočiatku viazané na uzol, aby sa znížilo riziko hubových chorôb, ktoré by mohli zničiť úrodu. Bolo pozorované, že tento prístup produkuje väčšie hlavy, ktoré sa lepšie skladujú.
Uvoľňovanie živín z peria do cibuľky cesnaku nie je také rýchle ako v prípade cibule. Ak zviažete topy do uzla, prerozdelenie užitočných prvkov sa urýchli. Listy začnú rýchlejšie schnúť a hlava bude veľká a hustá, vhodná na dlhodobé skladovanie. Obzvlášť dôležité je používať túto techniku v chladnom lete, keď sa dozrievanie cesnaku spomaľuje.
Kedy mám zviazať listy?
Úroda zimného a jarného cesnaku dozrieva v rôznych časoch. Toto je primárne určené dátumom pristátia.
Zimný cesnak sa sadí na jeseň a zbiera sa uprostred leta. Tieto odrody sa pestujú na letné použitie, skladujú sa krátkodobo. Úroda aj v ideálnych podmienkach potrvá do januára - februára.
Cesnak musí byť zviazaný, aby dozrela hlávka 5-7 dní pred zberom. Medzi príznaky, že cibuľky čoskoro dozrejú, patrí žltnutie peria na koncoch a praskanie škrupiny súkvetia.
Pre presnejšie určenie načasovania zberu sa 3 týždne pred očakávaným dátumom rastliny selektívne podkopávajú a hlávky sa kontrolujú. Po dozretí by mali byť husté, krycie šupiny cesnaku pripraveného na zber sa dajú ľahko olúpať.
Niekedy musíte presunúť upratovanie na skorší termín kvôli nástupu daždivého počasia. V tomto prípade sa už neočakávajú vonkajšie znaky zrelosti.
Príchod tepla môže urýchliť dozrievanie cesnaku, s tým treba počítať a pravidelne kontrolovať výsadby. Neodporúča sa prílišná expozícia cesnaku v zemi, zníži to jeho skladovateľnosť a zhorší chuť.
Ako vykonať procedúru?
Na jednoduché zviazanie listov cesnaku do uzla je potrebné, aby na rastlinách neboli šípky kvetov. Spravidla sa odstraňujú dlho pred zberom, pretože kvitnúce výhonky na seba čerpajú veľa živín, čo poškodzuje kvalitu hlávok. Rezané stonky kvetov mnohí používajú pri varení ako korenie, ktoré dodáva jedlám pikantnosť.
Ak z nejakého dôvodu došlo k premeškaniu momentu, šípky musia byť odstránené pred pierkovým podväzkom, pretože ich pevná štruktúra neumožňuje normálne zaviazať uzol.
Na niekoľkých rastlinách sú zámerne ponechané šípky, aby sa presnejšie určil čas zberu na základe stavu súkvetí. V takýchto exemplároch listy nemusia byť viazané. Navyše z nich môžete získať sadivový materiál vo forme cibúľ.
Ak chcete cesnak správne zviazať, musíte zvážiť nasledujúce body:
- Prácu je potrebné vykonávať v ochranných rukaviciach. Bližšie k času zberu cesnakové perie stuhne a pri zviazaní môže ľahko poraniť ruky. Okrem toho rastlinné pletivá obsahujú žieravinu - ak sa dostane na citlivú pokožku, môže spôsobiť podráždenie až popáleniny.
- Ak na jednej z rastlín ostane kvetná šípka, nie je vytiahnutá, ale odrezaná. Na prácu sa odporúča používať ostrý nôž, záhradnícke nožnice, záhradné nožnice.
- Pred zaviazaním uzla sa vršky cesnaku skrútia do škrtidla. Listy príliš nedrvte a nestláčajte, všetko treba robiť pomaly, opatrne. Uviazaný uzol by nemal byť príliš tesný.
- Ak sú pierka krátke a ťažko sa viažu na uzol, vrchné časti sú rozdelené na dve časti, z ktorých každá je zatočená škrtidlom.Potom sú bičíky navzájom spojené. Príliš dlhé perie dvoch susedných rastlín môžu byť tiež navzájom spojené. Veľmi krátke pierka sa dajú jednoducho zapletať.
Cesnakové listy zviazané do uzla až do zberu. Po podväzku môžete voľne uvoľniť pôdu a zhrabať zem z cibúľ. Po ukončení procedúry je starostlivosť o rastliny značne uľahčená. Najpozitívnejší vplyv na kvalitu zberaného cesnaku má predzberová príprava.
Čistenie, príprava na uskladnenie
Na zber cesnaku si vyberte deň, keď je suché a teplé počasie. Aby sa hlávky vybraté zo zeme nepopálili, je lepšie zberať v ranných alebo večerných hodinách.
Proces čistenia a prípravy na uskladnenie vyzerá takto:
- Rastliny sa opatrne vykopú alebo vypáčia zospodu vidlami a potom sa vytiahnu za vrcholy na povrch. Dávajte pozor, aby ste nezlomili pero.
- Potom sa cesnak položí pod prístrešok, aby sa vysušil. V tejto fáze neodrezávajte vrcholy, pretože proces dozrievania cibúľ bude nejaký čas pokračovať. Až keď sú listy úplne suché, sú odrezané. Zároveň sa ostrihajú korienky.
- Častice priľnutej zeminy sa starostlivo ručne očistia. Nemôžete búchať hlavami o seba tak, aby sa zem rozpadla.
- Cesnakové cibuľky vydržia dlho len vtedy, ak sú dobre vysušené a nepoškodené. Úplné vysušenie cesnaku môže trvať až 3 týždne.
- V suchom počasí môžu byť cibuľky celý ten čas pod prístreškom. Ak prší a vzduch je vlhký, úroda sa suší v stodole.
Cesnak sa skladuje v pivnici alebo pivnici pri teplote +2-4 °C a vlhkosti vzduchu 60-80%. V suchšom prostredí zuby stratia presnosť. Príliš veľa vlhkosti môže spôsobiť hnilobu hláv. Suterén musí byť dobre vetraný, inak úrodu pokazia hubové choroby.
Ak úložný priestor nie je úplne na úrovni, ponorenie hláv do rozpusteného parafínu ich pomôže zachrániť. Kôra vytvorená po vytvrdnutí spoľahlivo ochráni žiarovky pred vplyvmi vonkajšieho prostredia.
Cesnakový podväzok je vhodné vykonávať v malých domácnostiach, nakoľko procedúra si vyžaduje určitý čas. Pokiaľ sú opodstatnené - každý sa rozhodne sám za seba. Túto metódu môžete vždy vyskúšať a zhodnotiť výsledok získaný kvalitou úrody.