Ruské príslovie hovorí: "Kde je cuketa, tam je sedliak." Škoda, že nehovoríme o cukete ako zelenine. Tieto pestrofarebné plody sú zásobárňou vitamínov: A, skupiny B, C. A čo je charakteristické, pri skladovaní cukety sa nezničia. Dužina obsahuje ióny draslíka, fosforu, vápnika, horčíka, železa. Ale predovšetkým voda. Mladé plody obsahujú viac ako 95 percent vody. Takže túto zeleninu môžete použiť bez ohrozenia postavy. A ako variť cuketu - nie je potrebné sa učiť! V arzenáli každej gazdinky je najmenej tucet originálnych receptov.

Odrody cukety

Odkedy sa cuketa v Európe udomácnila, jej vlastnosti sa neustále zlepšujú.Boli vyšľachtené odrody s nezvyčajnou farbou plodov, rôznymi tvarmi kríkov a náročnými podmienkami prostredia. Hlavné kritériá v charakteristikách odrôd: výnos, chuť v závislosti od charakteristík oblasti - tolerancia odtieňa alebo tepelná odolnosť. Počas šľachtenia sa vyberajú odrody odolné voči chorobám.

Predtým, ako začnete popisovať rôzne pestované odrody, musíte hovoriť o odrode Gribovsky 37 - štandarde kvality pre našich záhradníkov. Táto cuketa je vysokoúrodná, popínavá, stredne skorá z hľadiska dozrievania, 46. – 57. deň od vyklíčenia dáva lahodné biele plody, ktoré sa konzumujú čerstvé aj v prípravkoch. Hustá šupka zrelých cukiet umožňuje ich dobrý transport a skladovanie. Gribovské cukety, nenáročné na starostlivosť a odolné voči väčšine chorôb, zatiaľ nestrácajú na popularite a sú zónované pre regióny a krajiny SNŠ.

Cuketa Gribovskie 37 najstaršia domáca odroda

Smrekové odrody cukety

Zvláštnosťou kríkov je to, že sú schopné vytvoriť silný, ale kompaktný krík, čo je dôležité pre malé záhradné pozemky. Tieto cukety majú málo mihalníc, centrálny výhonok je krátky, internódiá sú skrátené. Typ kvitnutia je často ženský. Mnohé z nich sa vyznačujú vysokým výnosom, odolnosťou voči chorobám a teplotným zmenám. Ovocie očarí rôznymi tvarmi, veľkosťami a farbami.

Smrekové odrody cukety s bielym ovocím

Medzi známe kríkové odrody bieloplodých cukiet patria:

  • Bieloplodé - vysoko výnosné s priateľským rodením. Super skoro, prvé plody sa zbierajú 36-44 dní po vyklíčení, odolné voči chorobám. Plody s hmotnosťou 600-900 g, majú príjemnú chuť, používajú sa čerstvé a upravené, majú dobrú trvanlivosť;
  • Ľadový medveď je veľmi skoro, od výhonkov po prvú tekvicu prejde 36 dní. Odolný voči chorobám a chladu. Zrelé plody vážia 1300 g, s jemnou dužinou, chutné. Dobre znášajú prepravu, ležanie;
  • Valček - vysokoúrodný, skoro zrelý, nenáročný, plody dozrievajú 36-38 dní po objavení sa prvého pravého listu. Odroda je odolná voči nízkym teplotám. Odolný voči chorobám. Plody vážia v priemere 1200 g, dužina je jemná, chrumkavá, chutná. Skladované po dlhú dobu;
  • Kotva - vysokoúrodná, skoré dozrievanie (41-50 dní), nenáročná starostlivosť. Odolné voči hlavným chorobám tekvice. Znáša obe obdobia krátkodobého poklesu teploty aj sucha. Hmotnosť plodov 500-900 g Dobrú chuť. Kvalita skladovania je vynikajúca.

Populárna kerovitá biela cuketa

Chutná a skorá biela cuketa
Cuketa Ľadový medveď sa zimy nebojí
Cuketový valček je nenáročný a plodný
Kotva cuketová znesie teplo aj chlad

Smreková cuketa

Cukety sa od bieloplodých líšia nielen farbou plodov, ale aj tvarom kríka, ako aj veľkosťou a usporiadaním kvetov. Majú tendenciu vytvárať kompaktné kríky s malým rozvetvením. Kvety sú väčšie a menej rozmiestnené, čo uľahčuje opelenie. Listy, rovnako ako samotná cuketa, môžu byť vzorované. Plody sú maľované v rôznych odtieňoch od svetlozelenej po tmavozelenú, takmer čiernu. Existujú odrody s oranžovými a dvojfarebnými plodmi. Cuketa zostane na kríku dlhšie bez prezretia. Ich šupka je jemná, dužina neobsahuje komôrky so semenami, preto sa mnohé odrody konzumujú surové, no nedajú sa dlhodobo skladovať. Cukety sú teplomilné a obľubujú výdatnú zálievku. Na dosiahnutie vysokého výnosu sa rastlinám poskytuje dostatok svetla, primerané zalievanie a plody sa zbierajú včas, aby sa stimuloval vývoj nových vaječníkov.Tento odsek však platí pre všetky druhy cukiet.

Najčastejšia kríčková cuketa:

  • Aeronaut - skorá zrelá cuketa (46 dní prejde od sadeníc po prvý plod). Výdatnosť až 7 kg na m2. Odolné voči škodcom a múčnatke, plody sú rovnomerné, dosahujú hmotnosť 1500 g. Aeronaut má dobrú chuť, prepravuje sa a skladuje bez straty vlastností;
  • Hybridný dinár je klasifikovaný ako ultra skorý (38-42 dní), vysoko výnosný. Odolný voči teplotným zmenám a odolný voči hlavným chorobám melónov. Plody sú svetlozelené, dužina je hustá, šťavnatá, použitie je univerzálne. Odporúčaná veľkosť plodov na zber 17-23 cm;
  • Zebra - vysokoúrodná, skoré dozrievanie (39-46 dní) za sezónu sa z jedného kríka urodí viac ako pätnásť kilogramov cukety. Hmotnosť jedného ovocia je 450 – 1200 g, výhodnejšie je však zbierať pri hmotnosti 200 g. Dužina ovocia má príjemný žltkastý odtieň, vďaka ktorému je Zebrový džem žiarivý.Nevýhody odrody zahŕňajú slabú odolnosť voči chorobám, je potrebné sledovať stav kríkov, včas odstrániť choré a poškodené listy, ošetriť rastlinu a zabezpečiť striedanie plodín;

  • Odroda Zolotinka je vysokoúrodná, v polovici sezóny (47-55 dní). Odolný voči múčnatke. Optimálna dĺžka ovocia je 10-12 cm, hmotnosť 500 g, hoci môže dosiahnuť 1800 g Zlatá rybka má jasnú farbu a sladkú, šťavnatú buničinu. Používa sa na výrobu džemov. Malé cukety v marinádach sú obzvlášť dobré. Plody Zolotinky nestrácajú pri skladovaní do dvoch mesiacov svoje chuťové vlastnosti;

  • Škorec - pomerne skorý (50 dní), vysokoúrodný, bezbolestne znáša teplotné zmeny, odolný voči suchu. Plody 500-1200 g s príjemnou chuťou, tenkou šupkou. Používajú sa v surovej forme a po tepelnom spracovaní v prírezoch. Nevýhodou odrody je neskladovanie plodov;

  • Faraón - vysokoúrodný a skoro zrelý (39-43 dní), odolný voči bakteriálnym ochoreniam, dáva tmavozelené plody s priemernou hmotnosťou 800 g.. Dužina je žltá, chutná, šťavnatá. Veľmi dobrý v domácej kuchyni a konzervovaní;

  • Tsukesha má všetky výhody potrebné pre letnú chatu: tvorí malé kríky, dáva skorú (40-45 dní) úrodu. Na jeden krík sa urodí až 12 kilogramov cukety. odolný voči chorobám. Plody s optimálnou dĺžkou 30-35 cm vážia 800-1000 g, majú výraznú chuť, používajú sa čerstvé, na prípravu kaviáru v prírezoch, dobre sa prepravujú a sú skladovateľné;
  • Chaklun - skorá zrelosť (40-45 dní), charakteristická dlhou plodnosťou, odolnosťou voči múčnatke. Plody sú svetlozelené, malé, do 300-500 gramov. Chutné, ľahké, prenosné. Dá sa použiť v akejkoľvek forme.

Cuketa obyčajná

Aeronaut odolný voči škodcom
Cuketový dinár extra skorý a univerzálny
Zebra je vysoko výnosná s jemným mäsom
Zolotinka je vynikajúca v džeme a ozdobí každú marinádu
Cuketový škorec lahodný raw
Faraón je dobrý vo všetkom
Tsukesha sú vysoko výnosné a odolné voči chorobám
Skoré zrelé a chutné

Parthenokarpické odrody

Všetky obľúbené partenokarpické odrody patria tiež medzi kríkové odrody. Partenokarpické tekvice sa nazývajú tekvica, ktorá môže vytvárať ovocie bez účasti opeľujúceho hmyzu. Táto kvalita je obzvlášť cenná v podmienkach nízkej teploty, pri dlhotrvajúcom veternom alebo daždivom počasí.

Partenokarpické zahŕňajú:

  • Apollo - Produktívne, skoré dozrievanie (38-41 dní), odolné voči odtieňom a mrazu. Odolný voči chorobám melónu. Plody príjemnej svetlozelenej farby, hmotnosť 900-1400 gramov. Používajú sa čerstvé, dobré v prípravkoch, vďaka hustej dužine. Neklamem;
  • Kavili - jedna z najbežnejších odrôd, rodí do dvoch mesiacov po objavení sa plodov, je schopná vyprodukovať viac ako deväť kilogramov úrody na meter štvorcový za sezónu. Skoré dozrievanie (43 dní), odolné voči chorobám a nízkym teplotám. Plody sú malé 200-300 g, s jemnou dužinou a príjemnou chuťou. Treba ho použiť čerstvý, dlho neleží;
  • Biela labuť - vysokoúrodná, skoré dozrievanie (45-50 dní), vyznačujúca sa vysokou odolnosťou voči chorobám drene Dáva bieloplodé drene s hmotnosťou 600-800 gramov s výbornými chuťovými vlastnosťami. Dobre prepravovaný, ležiaci;
  • Belogor - vysoko výnosný, skorý (34-45 dní), odolný voči chladu, odolný voči chorobám. Plody sú biele, chutné, husté, s hmotnosťou do 1000 g. Cuketa Belogor sa konzumuje v akejkoľvek forme, vhodná na skladovanie;
  • Parthenon - vysokoúrodný, stredne skorý (od prvých výhonkov po dozretie plodov uplynie 50 dní). Odolný voči chorobám, znáša daždivé aj horúce počasie. Plody sú stredne veľké, tmavozelenej farby, s výraznou príjemnou chuťou, používajú sa pri varení a úpravách. Neuložené.

Na rozdiel od samoopelivých odrôd netvoria partenokarpické semená semená, vďaka čomu je dužina týchto cukiet obzvlášť jemná.

Parthenokarpické drene

Apollo tekvica odolná voči odtieňom a mrazu
Kavili pôvabná a nežná
Biela labuť je skoro zrelá, chutná a leží
Belogor - odolný voči chladu a chorobám
Parthenon hybrid s vysokou výnosnosťou a odolnosťou voči poveternostným vplyvom

vietnamská cuketa

Vietnamská tekvica, indická uhorka alebo lagenaria dlhoplodá lianovitá rastlina z čeľade tekvicovitých. Lagenaria je teplomilná, dozrieva neskoro. Kvitne 1,5 mesiaca po prvých výhonkoch: najprv sa objavia samčie a potom samičie kvety. Po oplodnení (opelení hmyzom) sa prvé plody objavia za 45-60 dní. Dlhé bič-liany môžu dosiahnuť viac ako 15 metrov, plody lagenaria tiež nie sú krátke, podľa popisu dosahujú dva metre. Mladé cukety sa konzumujú, keď rastú, pričom sa odreže časť požadovanej dĺžky. Zvyšok ďalej rastie a pokrýva rez liečivým filmom. Šupka lagenaria v zrelom stave zhustne, a preto sa konzumuje iba dužina.Chuťové vlastnosti podľa recenzií záhradníkov sú veľmi slabé. Medzi lagenariami sú rastliny, ktoré dávajú plody bizarného tvaru: v tvare prsta, hada, v tvare fľaše. Plody vo fľašiach sa po dozretí a spracovaní v niektorých krajinách používajú ako jedlá alebo na dekoratívne účely.

Efektné formy vietnamskej cukety

Lagenaria Hus v jablkách
Lagenaria serpentine po rozrezaní opäť vyrastie
Vietnamská tekvica v tvare fľaše
Lagenaria ako umelecké dielo

holandská cuketa

Zaslúženú obľubu medzi našimi záhradkármi si zachováva holandská cuketa. Medzi nesporné výhody holandských hybridov patrí ich skorá zrelosť, produktivita, odolnosť voči hlavným chorobám tekvicových plodín a vynikajúca klíčivosť semien. Rozdiel od domácich odrôd spočíva v tom, že zahraničné hybridy spravidla nie sú dlhoveké. Semená z nich nedostanete.

Najlepší z holandských hybridov:

  • Iskander je vysokoúrodný, z kríka dokáže vyprodukovať až 17 kg. Kompaktné odnožovanie, skoré dozrievanie (45-50 dní). Iskander je odolný voči múčnatke a antrakóze. Plody sú malé, 25 cm, priemerná hmotnosť 550 g, majú dobrú chuť;
  • Krový hybrid Mary Gold, skorý zrelý (40 dní), plodí až do mrazov. Rastlina je odolná voči vírusovým a bakteriálnym ochoreniam cukety. Plody sú oranžovej farby, dosahujú 22 cm, s tenkou šupkou, majú príjemnú chuť;
  • Black Beauty - stredná zrelosť (50-60 dní). Krík je silný, plodný. Veľkosť plodov do 20 cm, hmotnosť 700-1000 g.Šupka je tmavozelená, tenká. Dužina z cukety je hustá, ľahká, chutná;
  • Ambassador - hybrid stredne skorej zrelosti (50 dní), produktívny, ker. Dĺžka plodu je 14-17 cm, šupka je tmavá, dužina výbornej chuti. Veľvyslanec je dobre udržiavaný.

Do holandského výberu patria aj spomínané Cavili a Parthenon.

holandská cuketa

Cuketa Iskander vysoko výnosná, skorá zrelá, odolná
Mary Gold Cuketa plodí až do mrazov
Black Beauty tmavá cuketa s lahodnou dužinou
Cuketový veľvyslanec sa dobre udržiava

Malé odrody cukety

Cuketa nemá jasné rozdelenie po dĺžke ovocia, ako napríklad uhorky. Aby ste mohli zbierať malé cukety, musíte si vziať mladé vaječníky akejkoľvek cukety alebo odrôd so stredne veľkým ovocím, napríklad:

  • Kotva
  • Zebra
  • Zlatá
  • Skvorushka
  • Chaklun
  • Kavili.

V poslednej dobe sa vďaka úsiliu chovateľov objavilo mnoho originálnych krížencov. Cuketa Delicate marshmallow nie je vhodná na skladovanie, jej plody sa zbierajú mladé, aby sa ocenila jedinečná jemnosť dužiny, a to aj v surovej forme. Tieto cukety dokážu potešiť oko a chuť skutočných znalcov. Z cukiet odporúčaných na použitie v malých si zaslúžia pozornosť guľovité. Mnoho záhradkárov si všimlo vznik odrôd na trhu:

  • Gulička - stredne skorá tekvica (50-55 dní), tvorí kompaktný ker.Rastlina je odolná voči chladu, stredne odolná voči chorobe. Plody dosahujú až 2 kg, ale je lepšie ich zbierať mladé, optimálna hmotnosť je do 300 gramov. Cuketa chutí výborne aj sama o sebe, no ich tvar napovedá, že odroda bola vytvorená predovšetkým na plnenie;
  • Gingerbread Man - pri dostatočnom osvetlení tvorí kompaktný ker, skoro zrelý (45 dní), odolný voči hlavným chorobám tekvice. Plody sa odporúčajú zbierať vo fáze mliečnej zrelosti s hmotnosťou do 500 gramov. Používa sa pri varení na plnenie a pečenie, kvôli jemnej šupke sa môže konzumovať surový;
  • De Nice - skorý holandský hybrid (40-45 dní). Vytvára kompaktný ker. Pri intenzívnom zbere lepšie rodí. Plody s jemnou svetlozelenou šupkou sa zbierajú s priemerom 15 cm, plnia sa a pečú. Ich mäso je výnimočne jemné.

Okrúhle odrody sa samozrejme neobmedzujú len na tie prezentované. Tento zoznam poskytuje len predstavu o existencii takýchto zaujímavých foriem cukety.

Originálna malá cuketa

Cuketové jemné marshmallows sú originálne a chutné
Cuketová guľa dobrá na plnenie
Tento Medovník sa dá upiecť
Hybrid De Nice dozrieva rýchlejšie, ak sa zbiera častejšie

Vlastnosti druhov cukety pre rôzne regióny, ako aj pre Ukrajinu a Bielorusko

Klimatické vlastnosti regiónov sa výrazne líšia. Preto sa cukety vyberajú na základe podmienok ich pestovania.

Moskovský región

V moskovskom regióne a strednom pruhu je leto dosť dlhé a horúce. Odrody aktívne pestované a obľúbené medzi záhradkármi:

  • Gribovský 37
  • Zebra
  • Tsukesha
  • Iskander
  • Parthenon
  • Kavili
  • Lopta
  • Kolobok
  • Zlatá

Ural

Klíma Uralu je kontinentálna. Leto tu trvá rôzne: v severných regiónoch je to len mesiac a pol, na juhu Uralu až štyri a pol mesiaca. Charakterizované teplotnými výkyvmi počas dňa. Takmer všetky cukety pestované v moskovskom regióne možno pestovať na Urale. Pri výbere odrody sa riadia skorým dozrievaním. Na urýchlenie zberu používajú skúsení záhradníci sadenickú metódu výsadby cukety. Medzi najrozšírenejšie odrody patrí Roller a Gribovskie 37 pre ich nenáročnosť a odolnosť voči chladu a chorobám.

Sibír

Krátke, chladné, upršané sibírske leto sa nestalo prekážkou pestovania cukiet. Ide len o to, že práca šľachtiteľov smerovala k šľachteniu odrôd odolných voči chorobám a teplotným výkyvom, ultra skorých a odolných voči tieňom.

Najlepšie odrody pre Sibír:

  • Bieloplodé
  • Ľadový medveď
  • Gribovskie 37
  • Video
  • Pharaoh
  • Kotva.

Okrem Gribovského sú všetky ostatné odrody huňaté.

Vlastnosti cukety pre Ukrajinu

Ukrajinu charakterizuje mierne kontinentálne podnebie. Vegetačné obdobie je 200-240 dní v roku. Keďže čas potrebný na rast rastlín je kratší ako teplé obdobie, zberá sa niekoľko plodín za sezónu. Skoré zrelé odrody cukety odolné voči chladu sa na Ukrajine pestujú od apríla do septembra. Teplomilné odrody sa začínajú vysádzať v máji. Vzhľadom na priaznivú klímu a dlhé vegetačné obdobie na Ukrajine je možné pestovať obľúbené odrody:

  • Gribovský 37
  • Kavili
  • Iskander
  • Zebra.

A niektoré odrody cukiet pestované na tomto území boli vyšľachtené na experimentálnej stanici v Donecku a odporúčané na pestovanie na celej Ukrajine. Toto sú odrody:

  • Aeronaut
  • Tsukesha
  • Skvorushka
  • Chaklun
  • Zlatá.

Teplé počasie na Ukrajine trvá dlhšie ako na Ukrajine, čo umožňuje pestovanie neskorých odrôd cukiet. Z nich stojí za zmienku odrody:

  • Oriešok - krásne podlhovasté plody hruškovitého tvaru dozrievajú 3 mesiace po výsadbe, v daždivom lete ich nenapádajú bakteriálne choroby a dobre znášajú horúčavy. Plody dosahujú hmotnosť 700-1500 gramov, dozrievajú. Cuketový orech je bohatý na karotén, v chladnom období dopĺňa jedálniček záhradkárov o vitamínovú dužinu;
  • Tivoli hybrid - neskorý, plodný. Plody sú svetlé, veľké, okrúhle plody dosahujú zrelosť 4 mesiace po výsadbe.Nevýhodou odrody je, že cuketa tvorí mohutný ker, náročný na závlahu - pri nedostatočnom zalievaní opadávajú vaječníky a tiež neznáša susedstvo s inými rastlinami. Tieto nedostatky kompenzuje jeho originalita. Mladé plody Tivoli sa nelíšia od ostatných cukiet, majú bohatú chuť a sú rovnako dobré na čerstvé varenie a konzervovanie. Zrelé plody tejto odrody sa môžu skladovať až šesť mesiacov. Po uľahnutí tekvice Tivoli sa dužina rozpadá na vlákna, preto sa zaraďujú medzi odrody špagiet. Zároveň sa zachová charakteristická chuť cukety, ale jedlá získajú originálny vzhľad;
  • Raviolo, tvorí popínavý ker. Plody dozrievajú 4 mesiace po prvých výhonkoch, zaoblené, s hmotnosťou do 1 kilogramu. Celkovo nie je viac ako šesť alebo sedem kusov na krík za sezónu. Dužina raviol sa počas skladovania rozkladá na vlákna, pričom si zachováva vynikajúcu chuť a obsah vitamínov.

Neskoré odrody cukiet pre Ukrajinu

Orieškové vyživuje v zime vitamínmi
Tivoli cuketa poteší formou aj obsahom
Raviolo - cuketa s originálnou dužinou

Vlastnosti cukety pre Bielorusko

Klíma v Bielorusku je tiež mierne kontinentálna, vegetačné obdobie trvá od 180 dní na severe do 208 dní na juhu. Za týchto podmienok sa pestuje akákoľvek odroda cukety od skorých a veľmi skorých, s dobou dozrievania 36-49 dní, po stredné a neskoré, dozrievajúce 60 alebo viac dní po výsadbe. Medzi obľúbené odrody cukiet v Bielorusku patria:

  • Apollo
  • Aeronaut
  • Belogor
  • Biela
  • Zebra
  • Zlatá
  • Iskander
  • Kavili
  • Masha
  • Pharaoh
  • Kotva.

Samozrejme, osvedčená odroda Gribovsky 37 si v Bielorusku udržiava prvenstvo.

Cukety všetkých tvarov a farieb sa usadili v letných chatkách. Výkonné kríky s jasnými kvetmi sú príjemné pre oči. A vyvážené zloženie, hypoalergénnosť a nízky obsah kalórií z ovocia ich robí nenahraditeľnými v detskej výžive, diétach a gurmánskych menu.

Kategórie:

Zelenina a bylinky