Pomôžte rozvoju stránky a zdieľajte článok s priateľmi!

Táto kultúra sa považuje za jednu z najcennejších na prípravu gruzínskeho vína. Názov preložený do ruštiny znamená „farba“. Hlavnou kultivačnou oblasťou je Kakheti. Hrozno Saperavi je hybridné, dokonale zakorenené v chladných klimatických podmienkach.

Opis odrody hrozna Saperavi

Kríky podľa opisu stredného rastu, lístie je ľahké, hrany sú otočené smerom nahor, päť-lalokové. Bisexuálne kvety. Štetec je široký, kužeľovitý, dosahuje dĺžku sedemnásť centimetrov a váži asi sto gramov. Hroznová noha nezmizne, jej dĺžka je štyri až štyri a pol centimetra.

Rastlina hrozna patrí medzi neskoré odrody, úplné zrenie nastáva po piatich a pol mesiacoch od okamihu rozpustenia púčikov. Je schopná vyprodukovať úrodu až 110 centimetrov na hektár .

Plodenie je možné na rôznych pôdach, ale treba vylúčiť suchosť, bažinu, vápno alebo veľké množstvo solí.

Najúspešnejšie plodiny sa dajú získať na zahriatej, slnkom osvetlenej voľnej pôde a počas organizácie zavlažovania. Saperavi sa najlepšie pestuje v čiernomorskej kotline. Pestuje sa v regiónoch Ukrajiny, Bulharska, Moldavska, Ruska, Uzbekistanu, Azerbajdžanu.

Saperavi - odroda hrozna pestovaná na výrobu červeného vína

Zrelé výhonky dosahujú osemdesiat percent z celkového počtu. Zároveň je schopných priniesť ovocie šesťdesiat až osemdesiat percent.

Priemerný vek viniča dosahuje dve - dve a pol desaťročia . Zrelé bobule sa začínajú zbierať v septembri. Ak meškáte so zberom, ovocie sa môže rýchlo rozpadať na zem.

Vlastnosti bobúľ

Plody odrody Saperavi sú severné, tmavomodré, oválne, pokryté tenkou šupkou. Sú husto pokryté bielym voskom. Veľkosť bobúľ je 1, 8 x 1, 7 cm .

Chuť je svieža, šťavnatá dužina je slabo zafarbená. Prítomnosť pigmentu v plodoch sa považuje za hlavný znak rastliny. Z tohto dôvodu hroznová šťava mení svetloružový odtieň.

Bobule obsahujú 17 až 21 percent cukru, niekedy dosahuje táto hodnota 26 - 28 percent. Hladina kyslosti je 7, 8 - 12, 6 gramov na liter.

Veľkosť bobúľ odrody je 1, 8 x 1, 7 cm

Výhody a nevýhody odrody

Hlavné výhody kultúry sú:

  • vysoké a stabilné výnosy ;
  • odolnosť voči mrazovým zimám;
  • zrelá kefa môže zostať na viniči jeden mesiac bez straty chuti.

Odroda je známa aj vďaka svojim negatívnym vlastnostiam:

  • je náchylný na plesňové choroby ;
  • ovplyvnené oídiom.

pristávacia

V južných oblastiach, kde pôda nezamrzne ani v zimnom období, sa hrozno pestuje od októbra do marca . Na iných miestach sa to deje na jar, keď je pôda dostatočne teplá. Pristátie sa vykonáva podľa schémy 1, 5 až 2, 5 metra .

V južných oblastiach je možné pristávať saperavi od októbra do marca

Stránka by mala byť riadne pripravená, pričom by sa mali zohľadniť niektoré vlastnosti. Kultúra sa bude cítiť skvele na slnečnej strane, na iných miestach môžu bobule okysliť kvôli nedostatku slnečného svetla. Okrem toho by miesto pristátia malo mať dobrú ochranu pred prievanom.

Rastlina má veľmi rád vlhkosť a to sa musí brať do úvahy pri výsadbe.

Úroveň kyslosti pôdy by mala byť 6 - 7, v takom prípade sú zaručené vynikajúce výnosy. Okrem toho budete musieť vybaviť dobrú drenáž, aby vlhkosť nestagnovala, čo nepriaznivo ovplyvňuje koreňový systém.

Výsadba sadeníc končí zalievaním a mulčovaním zeme.

Starostlivosť o mladé a zrelé víno

Vynikajúce výnosy zo Saperavi možno dosiahnuť na osvetlených a dobre zahriatych miestach . Pokiaľ ide o stepné oblasti, odborníci radia držať sa bremena na jednom kríku z päťdesiatich až šesťdesiatich očí.

Orezávanie výhonkov sa vykonáva na desiatom - dvanástom oku. Pre oblasti s podmienečným krytím vinohradníctva záhradníci odporúčajú výhonky do 1, 2 metra s plochou na výživu rovnou 3 až 2 metre.

Prerezávanie výhonkov sa vykonáva pomocou 10 až 12 otvorov

V suchom počasí sa bude musieť semenáčiky hrozna neustále zalievať, pričom každému kríku sa dá 20 až 30 litrov vody . Potom sa zbrú kruhy kmeňa, pre ktoré sa najlepšie hodia piliny, borovica alebo smrek.

Rastlina je považovaná za mrazuvzdornú, ale v prvej fáze rastu musí byť chránená pred zimou.

Táto odroda hrozna sa najlepšie pestuje na mreží, aby vytvorili viacramenné fanúšikov.

Niekoľkokrát počas sezóny bude potrebné pripraviť lokálne formulácie . Najlepšie je používať minerálne zložky hnojiva v dostatočnom množstve obsahujúcom draslík a fosfor.

Aj keď je rastlina považovaná za mrazuvzdornú, pri príprave na zimnú sezónu sa odporúča dodržiavať určité pravidlá, ktoré pomôžu kríkom zima. Koreňový systém trpí najviac nachladnutím, takže je na nej, aby zvážila ochranné opatrenia.

Chovné metódy

Táto plodina môže byť vysadená sadenicami alebo naštepená na zásoby silných odrôd.

Choroby a škodcovia

Pleseň trpí Saperavi najviac

Najčastejšie hroznové rastliny trpia múčnatkou, ktorá sa vyskytuje pod vplyvom plesňových infekcií. Hlavným dôvodom tohto problému je príliš vlhké prostredie. Ochorenie je rozpoznávané sivobielym povlakom na listoch a výhonkoch. Tvorba zhlukov sa začína pomalšie, lístie sa krúti a schne.

Bobule v dôsledku huby začnú praskať a padať. Na zvládnutie tohto ochorenia by sa mali včas odstrániť klastre a lístie, ktoré majú príznaky infekcie.

Problém je spôsobený šedou hnilobou . Na rastline sa objaví plak, ktorý navonok pripomína obyčajný prach. Aby sa predišlo takýmto problémom, odporúča sa sprejovať fungicídnymi formuláciami.

Čerstvo vyrobené víno z tejto odrody hrozna je kyslé. Ak sa však uchováva päť rokov, získava mäkkosť, stáva sa sladkou, vyžaruje nezvyčajné arómy s náznakmi sušeného ovocia.

Charakteristickým znakom vína vyrobeného z hrozna Saperavi je bohatosť rubínového odtieňa a viskozita. Po zorganizovaní starostlivosti potrebnej pre rastlinu ju môžete bez problémov pestovať na svojom osobnom pozemku.

Pomôžte rozvoju stránky a zdieľajte článok s priateľmi!

Kategórie:

Jarabiny