Cuketa je druh cukety, ktorý patrí do čeľade tekvicovitých, rovnako ako uhorky, melóny a tekvice. V taliančine cuketa znamená malá tekvica. Za vlasť cukety sa považuje Stredná a Južná Amerika a v Európe sa kultúra začala pestovať v 16. storočí. Najprv sa zakorenil v Taliansku a potom sa rozšíril do celého sveta. Táto zelenina je cenná pre veľké množstvo vitamínov a minerálov. Početné odrody cukiet sa líšia tvarom, chuťou a zrelosťou.
Čo je cuketa
Cuketa, rovnako ako obyčajná cuketa, rastie vo forme kríka, len je kompaktnejšia - až 120 cm vysoká.Malé rozvetvenie cukety vám umožňuje efektívne využívať plochu záhrady. Listy sú veľké, s priemerom viac ako 25 cm, mierne dospievajúce, neostnaté, vrúbkované, často s pruhmi a škvrnami.
Cuketa má malý plod, maximálna dĺžka je 25 cm.Môže mať nielen podlhovastý tvar ako bieloplodá cuketa, ale aj guľovitý.
Cuketová šupka je farebne pestrá: tmavozelená, čierna, žltá, sivomodrá, pásikavá, melírovaná.
Malé semienka v dužine takmer nevidno, preto sa zelenina konzumuje vcelku. Cuketa je veľmi produktívna - z jedného kríka sa dá zozbierať až 20 plodov.
Cuketa môže byť nielen vo forme valca, ale aj gule
Toto je zaujímavé. Najväčšiu cuketu s hmotnosťou 65 kg vypestoval v Anglicku Bernard Lavery z Plymouthu, Devon.
Výhodou cukety je skorá zrelosť: plody sú pripravené na použitie už 5-7 dní po objavení sa vaječníkov.Na rozdiel od klasických cukiet sa nemusia variť: sú chutné a surové ako letné občerstvenie. Cuketa sa používa na prípravu rôznych jedál: kaša, cestoviny, kastróly, dusené mäso a dokonca aj pizza. Jedlé sú aj kvety: pridávajú sa do koláčov spolu s mäkkým syrom, plnia sa slaninou a pečú sa v rúre.
Vieš? Dužina z cukety sa používa v kozmeteológii: vyrábajú sa z nej masky a mydlá.
Odrody cukety
V súčasnosti existuje veľa druhov cukiet. Pri výbere treba v prvom rade brať do úvahy dobu zrenia.
Skoré dozrievanie
Skoré odrody dávajú úrodu za 37-45 dní po vyklíčení, čo je veľmi dôležité pre obyvateľov regiónov s chladnou klímou.
Aeronaut
Táto odroda, dobre známa letným obyvateľom, dozrieva za 45 dní. Rastie v hustom kríku. Plodom je valec s hmotnosťou 1,3 kg s hladkou svetlozelenou šupkou, vzorom drobných bodiek a belavožltou dužinou.Produktivita - 7 kg/m2Výhody tejto odrody: obsah užitočných stopových prvkov v ovocí, najmä draslíka a fosforu, ako aj dlhá trvanlivosť.
Vzhľadom na malé množstvo cukru v dužine sa odporúča zaradiť cuketu Aeronaut do jedálnička pre ľudí s cukrovkou.
Odroda je náročná na pestovanie: dobre plodí len na výživnej pôde a pri včasnej zálievke. V prípade porušenia pravidiel poľnohospodárskej technológie a starostlivosti sa stáva náchylným na múčnatku. Zóna pre Ruskú federáciu, okrem oblastí Severnej, Strednej Čiernej Zeme, Severného Kaukazu a Stredného Volhy
Odroda Aeronaut má vysoký obsah draslíka a fosforu
Zebra
Odroda dostala svoje meno vďaka pruhovanej farbe. Tvorí malý popínavý krík. Zber sa uskutočňuje po 38 dňoch. Rastlina produkuje až 9 kg cukety.Plody s hmotnosťou 900 g sú valcovité, mierne rebrované, svetlozelenej farby s tmavými pruhmi. Buničina je šťavnatá, jemne sladká, belavo-žltá. Odroda je odolná voči chladu - pokračuje v raste aj pri poklese teploty, preto sa odporúča do otvoreného terénu. Dobre znáša prepravu a dobre sa drží. Odroda Zebra je vhodná na občerstvenie a konzervovanie. Odporúčané pre región Central Black Earth.
Zucchini Zebra má pruhovanú farbu
Černoch
Dozrieva za 38-40 dní. Rastlina je huňatá, prispôsobená na pestovanie bez prístrešku. Ovocie vo forme valca s hmotnosťou 400 - 900 g so šupkou tmavozeleného odtieňa s malou škvrnou. Dužina je šťavnatá, chutná, s obsahom cukru len 2,4 %. Odroda Negro dáva až 10 kg na rastlinu a má dobrú trvanlivosť. Relatívne odolný voči nízkym teplotám. Odporúča sa na varenie akéhokoľvek druhu.Určené pre regióny Severný Kaukaz a Ďaleký východ.
Odroda Negro má dlhú trvanlivosť
Vieš? Cuketa sa používa pri príprave cestovinových jedál, často tiež úplne nahradia cestoviny. Namiesto cestovín používajú cuketu - cuketu nakrájanú na tenké pásiky.
Diamant
Rozmanitosť nemeckého výberu sa vyznačuje odolnosťou - rovnako dobre znáša premokrenie a sucho. Odporúča sa pre oblasť Dolného Volhy. Ovocie za 40 dní, z kríka sa zozbiera až 20 cukiet. Plody s hmotnosťou 600-900 g dosahujú dĺžku 22 cm. Majú zakrivený valcovitý tvar, tmavozelenú šupku s častými pruhmi a bielu dužinu. Trieda je vhodná na prepravu a dlhodobé skladovanie. Cuketa Diamant sa konzumuje surová, aj dusená a vyprážaná.
Cuketový diamant je odolný
Pharaoh
Vysokoúrodná odroda dozrievajúca za 39-43 dní. Na kríku sa do malého svetlého bodu vytvarujú podlhovasté tmavozelené plody s hmotnosťou 0,8 kg s jemnou šupkou a sladkožltou dužinou. Obsah sušiny - 6,6%, celkový cukor - 3,4%. Plody sú dlhé: od konca júna do konca augusta. Odroda je odolná voči šedej hnilobe. Určené pre severozápadný región.
Cucchini Pharaoh - vysoko výnosná skorá odroda
Oilman's Breakfast
Rozmanitosť plodín. Vytvára kompaktný krík, ktorý uľahčuje zber. Tmavo zelené plody vo forme valca dosahujú dĺžku 25 cm. Vďaka silnej koži sa skladujú dlhú dobu a počas prepravy sa nezhoršujú. Dužina je jemná, chutná.
Cuketa Olejárske raňajky majú jemnú chutnú dužinu
Čierny fešák
Vysokoúrodná skorá odroda. Plodom je valec s hmotnosťou do 1,5 kg s lesklou tmavozelenou šupkou. Šťavnatá, hustá dužina svetlej béžovej farby. Prednosti odrody: stabilná úroda (9 kg/m2), genetická imunita proti múčnatke, výborná trvanlivosť. Odporúča sa pre oblasti strednej a strednej čiernej zeme. Pre svoju jemnú chuť sa mladé cukety (10-15 cm) často používajú surové na občerstvenie a šaláty.
Cuketa Black Prince imúnna voči múčnatke
Salvador F1
Rozmanitosť holandského výberu, ktorý je medzi záhradkármi veľmi obľúbený. Doba dozrievania je 30-35 dní, plodenie je dlhé. Rastie vo forme silného kríka, na ktorom sa tvoria rovnomerné valcovité plody s hmotnosťou 300-350 g.Šupka je tmavozelená, lesklá. V extrémnom teple sa plody môžu natiahnuť do dĺžky.Majú výbornú chuť a dobrú skladovateľnosť. Odolnosť proti múčnatke a vírusovým chorobám prispieva k zvýšeným úrodám. Cuketa Salvador F1 dobre rastie na otvorenom priestranstve aj pod filmom. Zahrnuté v štátnom registri pre oblasť Severného Kaukazu. Táto odroda sa používa pri nakladaní, grilovaní, vyprážaní, konzervovaní.
Salvador F1 je jedna z najobľúbenejších odrôd cukety
Medzisezónna cuketa
Odrody v polovici sezóny dozrievajú za 45-55 dní.
Kuand
Plodenie nastáva na 52. deň. Jeden ker produkuje až 22,6 kg valcovitých plodov, oblečených v bledozelenej farbe s škvrnami „maskáčovej košele“. Priemerná hmotnosť plodov je 1 kg. Buničina je biela, jemná. Dobre plodí v záhrade aj v skleníku. Relatívne odolný voči plesni sivej. Odroda Kuand je cenená pre stabilné výnosy a chutné plody. Odroda je zónovaná pre regióny Severná, Volga-Vyatka, Nizhnevolzhsky, Ural a západná Sibír.Odporúča sa pre chránenú pôdu vo fóliových tuneloch. Ovocie je zavárané, používané v snackoch.
Plody Kuand majú bledozelenú bodkovanú farbu
Zlatá
Talianska odroda odporúčaná na pestovanie vonku. Rastlina je polopopínavá, produkuje 5,2 kg/m2 valcovitých, rebrovaných plodov s tenkou, hladkou, zlatožltou šupkou s malými bodkami. V detskej výžive sa používa jemná slamovožltá dužina. Hmotnosť plodu - 0,7-1 kg.
Podpis: Cuketa zlatá sa používa v detskej výžive
Ronde
Vysokoúrodná odroda, ktorá je cenená pre schopnosť dlhodobo zbierať plody. Charakteristickým znakom Ronde je zaoblený tvar ovocia, pripomínajúci tekvicu. Priemer plodu je 8-10 cm.Šupka je nerovnomerne sfarbená: na sivozelenom podklade sú tmavšie plochy a pruhy.Odroda je nenáročná, rýchlo sa rozvíja. Cuketové ronde sú skvelé na nakladanie.
Hlavným rozdielom medzi cuketou Ronde je okrúhly tvar ovocia
Najlepšia cuketa vonku
Na pestovanie vonku si vyberajte odrody, ktoré sa najlepšie prispôsobia nepriaznivým podmienkam prostredia. Najžiadanejšie sú Zolotinka, Aeronaut, Diamond F1, Kuand, Zebra, Pharaoh, Priobsky, Tsukesha. Pestujú aj okrúhle cukety: Ball, Tondo Chiaro a iné.
Diamant F1
Zbierajte skoré zrelé cukety. Jeden krík dáva za sezónu viac ako 20 plodov. Rastliny sú silné, odolné voči chladu - nebojí sa krátkodobého poklesu teploty. Plody sú krásne rovnomerné valce 18-20 cm dlhé, zelenej alebo tmavozelenej farby. Buničina je veľmi chutná, hustá, jemná textúra. Semená sú malé, nedostatočne vyvinuté. Trieda Brilliant F1 sa používa na vyprážanie, dusenie, varenie kaviáru a marinovanie.
Cucchini Brilliant F1 odolná voči chladu
Drak
Cuketa Drakosha je skorá zrelá otužovaná odroda, ktorá naďalej prináša ovocie aj v chladnom počasí. List rozrezaný, stredne veľký, zelený, bez škvŕn. Plody sú podlhovasto-valcovité, hladké, tmavozelené, strednej dĺžky a stredného priemeru. Hmotnosť ovocia - 0,6-1 kg. Buničina je svetlo béžová, hustá, s jemnou chuťou. Cuketový drak sa odporúča pre strednú oblasť.
Cuketa Drakosha znáša nízke teploty
Helena
Skorá odroda, ktorá dozrieva za 41 dní. Rastlina je huňatá, s krátkou hlavnou mihalnicou a veľkými tmavozelenými päťuholníkovými listami. Plod s hmotnosťou 0,5-0,9 kg je valcovitý, hladký, zlatožltý, bez kresby. Dužina je chutne žltkastá. Odroda je slabo náchylná na peronosporózu, odolná voči múčnatke, stredne napadnutá bielou hnilobou.Určené pre stredné regióny krajiny.
Cuketa Helena sa hodí do centra
Video: Odroda cukety Tsukesha
Malé odrody cukety
Pestovateľov zeleniny zaujímajú najmä malé cukety.
- Skorá odroda Myachik má malé (do 500 g) guľovité plody pripomínajúce nedozretú tekvicu s pásikavou zelenou farbou. Buničina je biela, šťavnatá. Obzvlášť dobré sú plody mliečnej zrelosti s hmotnosťou 100-150 g: sú solené celé, plnené zeleninou a mäsom, dusené.
- Stredne skorá odroda (46-50 dní) Minicuketa sa vyznačuje malými (300-500 g) svetlozelenými valcovitými plodmi s bielymi škvrnami. Má ľahkú šťavnatú dužinu, ktorá sa používa na desiatu a zákusok, ako aj do diétnych jedál. Charakteristickým znakom je pomalé prerastanie plodov.
- Tondo Chiaro, čo v taliančine znamená okrúhle svetlo, tvorí na kríku malé zaoblené zelené plody so žltými škvrnami. Zber dozrieva za 45 dní. Plody sa zbierajú, keď dosiahnu 10 cm.
Fotogaléria: malá cuketa
- Plody odrody Ball pripomínajú nedozretú tekvicu
- Mini cuketa má drobné plody s mäkkou dužinou
- Plody cukety Tondo Chiaro sú okrúhle zelené so žltými škvrnami
Vlastnosti výsadby cukety
Cuketa sa pestuje výsevom semien do zeme alebo semenáčikovým spôsobom.
Výber pozemku
Cuketa je nenáročná kultúra, rastie lepšie na voľnej piesočnatej hlinitej pôde strednej kyslosti. Uprednostňuje dobre osvetlené miesta vyhrievané slnkom. Po tekvici sa neodporúča sadiť cuketu. Najlepšie rastú tam, kde minulú sezónu rástli paradajky alebo kapusta.Rastlinám sa dobre darí na vyvýšených záhonoch alebo kompostoch.
Cukety radšej rastú v dobre osvetlených priestoroch
Klíčiace semená
Semená cukety by mali byť najskôr naklíčené umiestnením do vlhkej gázy. Čoskoro napučia a vyklíčia. Neklíčené semená sa vyradia a kvalitný semenný materiál sa uchováva v zirkóne 2-4 hodiny (1 kvapka / 1 l). Droga aktivuje klíčenie semien a pomáha predchádzať rozvoju hniloby rastlín.
Pestovanie sadeníc
Semená na sadenice sa vysievajú 25-30 dní pred výsadbou do zeme. Najvhodnejším obdobím na siatie na stanovišti je začiatok júna, keď sa usadí teplé počasie a zem sa dobre zahreje. Nemalo by sa to robiť skôr, pretože do konca mája sú možné spätné mrazy, ktoré sú škodlivé pre krehké rastliny. Na juhu krajiny sa výsadba vykonáva v skoršom termíne a zber sadeníc začína koncom apríla.V severných oblastiach sa semená vysievajú v polovici mája.
Dôležité. Aby sa pri presádzaní nepoškodili korene, je vhodné pestovať každú rastlinu v samostatnej nádobe s rozmermi 10x10 cm.
Pôdnu zmes je možné zakúpiť v záhradných centrách alebo si ju pripraviť svojpomocne z rašeliny, humusu, slanej zeminy a pilín (6:2:2:1) s prídavkom popola (100 g / 10 l zmesi) alebo močovina (7 g), síran draselný (10 g), superfosfát (10 g).
Nádoby naplnené zeminou sa prelejú roztokom mangánu, semená sa položia koreňmi do hĺbky 2-3 cm. S výskytom sadeníc sa film odstráni, teplota sa zníži na + 15-20 ° C. Aby boli sadenice silné, mali by sa pestovať na dobre osvetlenom mieste.
Je vhodné pestovať každú cuketu v samostatnej nádobe
Na desiaty deň po objavení klíčkov sa rastliny kŕmia močovinou (5 g/1 l) alebo infúziou kuracieho hnoja (1:15), 50 mg na sadenicu, Bud (2 g/1 l ), 100 ml.Niekoľko dní pred výsadbou sa na otvorenom priestranstve aplikuje komplexné hnojivo (10 g močoviny, 15 g síranu draselného a 35 g superfosfátu na 10 l vody). Po vyrastení dvoch alebo troch pravých listov sa sadenice vysadia na stanovište.
Príprava stránky
Na jeseň miesto rozkopú, pridajú kompost (10 kg / 1 m22), superfosfát (30 g) a dusičnan draselný (15 g). Na jar pôdu opäť preryjú, prihnojujú močovinou (15 g / 1 m2 ). Ak je pôda piesčitá, pridajte hlinu (vedro) a piliny (pol vedra) na 1 m2.
Výsadba sadeníc
Sadenice sa odporúča vysádzať v skorých ranných hodinách. Otvory sa robia vo vzdialenosti 80 cm od seba, medzi radmi - 1 m. Do výklenku sa umiestni 15 g Effectonu, zmieša sa so zemou, navlhčí sa 1 litrom Agricoly (15 g / 10 l). Vyberú sadenice spolu so zemou, spustia ich do jamy, posypú ich. Aby rastliny pri poklese teploty netrpeli, prikryjú sa plastovými fľašami alebo fóliou.
Sadenice cukety sa vysádzajú po pominutí hrozby vracajúcich sa mrazov
Zasiatie semien do zeme
Semená sa vysievajú do záhrady po desiatom máji, keď sa zem ohreje na + 14 °C a nepredpokladajú sa spätné mrazy. Skúsení záhradkári zvyčajne dávajú 2-3 semená do jedného hniezda v hĺbke 5 cm - zrazu nie všetky vyklíčia. Vo fáze 2-3 pravých listov sa odstránia nadbytočné sadenice.
Kultúra je veľmi teplomilná. Na klíčenie semien je potrebná teplota 12-14°C, pre úspešný vývoj plodiny - 22-25°C. Semená, ktoré boli dlhší čas v studenej pôde, zle klíčia a neskôr z nich vyrastú oslabené rastliny, ktoré nedokážu dať dobrú úrodu. Preto pri prvom pestovaní na stanovišti je vhodné miesto výsadby zakryť fóliou, pretože aj pri krátkodobých miernych mrazoch (do -1 °C) rastliny odumierajú.
Semená cukety potrebujú na klíčenie teplotu 12-14°C
Video: sadenie semienok cukety
Jemnosť starostlivosti
Cuketa nevyžaduje špeciálnu starostlivosť, čo láka záhradkárov. Pôdu je potrebné iba uvoľniť a burinu, navlhčiť a kŕmiť rastliny včas. Vlahu potrebujú najmä počas kvitnutia a tvorby plodov. Zalejte cuketu vodou zohriatou na slnku, snažte sa, aby sa nedostala na listy a vaječníky, v množstve 5 litrov na krík. Týždeň po výsadbe sa rastliny musia oplodniť kašou (2 litre na krík) alebo superfosfátom (40 g), dusičnanom draselným (40 g) a síranom amónnym (25 g). Sekundárne kŕmenie počas tvorby vaječníkov superfosfátom a dusičnanom draselným (po 50 g / 10 l).
Poznámka. Na zvýšenie výnosu je užitočné postriekať kvety cukety roztokom cukru (100 g) a kyseliny boritej (1 g / 1 l). Aby sa na kríku objavilo viac vaječníkov, skúsení záhradníci pri dozretí plodov odrežú 25 % listov.
Na preventívne účely a ako opatrenia na boj proti škodcom a chorobám sa do pôdy pod kríkmi pridáva popol a rastliny sa postriekajú zirkónom.
Plody cukety sa zbierajú 2-3 krát týždenne
Zástancovia ekologického poľnohospodárstva uprednostňujú pestovanie zeleniny na komposte zhnitej buriny, rastlinného odpadu. Dodatočné hnojivá sa v tomto prípade neaplikujú.
Plody sú pripravené na konzumáciu 5-7 dní po vytvorení vaječníka. Zberajú sa 2-3x týždenne s rastom 10-15 cm.V tomto štádiu majú cukety najjemnejšiu šupku, hmotnosť plodov nepresahuje 300g.
Video: cuketa na balkóne
Cuketa je veľmi bežnou plodinou pestovanou takmer na každom pozemku v domácnosti. Záhradkári ju milujú pre jej nenáročnú starostlivosť, vysoký výnos a kulinársku hodnotu. Za zmienku stojí, že cuketa je jedna z najchutnejších a najzdravších druhov zeleniny.