Dnes sú cuketa a cuketa rovnako obľúbené. Ale nebolo to tak vždy. Dôvodom bola popularita cukety v priebehu storočí a cuketa vo východnej Európe sa objavila relatívne nedávno. Mnohí nevidia rozdiel medzi týmito rastlinami, ale stále tam je a dá sa to ľahko ukázať.

Hlavné rozdiely medzi cuketou a cuketou

Bieloplodá cuketa je jednou z najobľúbenejších odrôd už od čias Sovietskeho zväzu. A cuketa bola až do 80. rokov 20. storočia kuriozitou, no rýchlo si získala miesto pod slnkom v súkromných záhradách.

Tieto dve tekvice sa líšia v nasledujúcich parametroch:

  • cuketa môže byť krátka alebo dlhá, ako tekvica, a cuketa vždy rastie kompaktne a nevytvára mihalnice;

    Z cukety sa dajú vytvoriť dlhé mihalnice, ale z cukety nie

  • cuketa lepšie znáša nižšie teploty vzduchu, cuketa je južnejšia, teplomilnejšia plodina;
  • farba šupky cukety je zvyčajne tmavozelená so svetlými pruhmi, ale môže byť žltá alebo dokonca pruhovaná;

    Cuketa má žlté plody

  • cuketa dozrieva rýchlejšie ako cuketa, len za pár dní (od vaječníka po jedlú zeleninu);
  • listy cukety sú širšie, zatiaľ čo cuketové listy sú prelamované a často majú striebristý vzor;

    Cuketa má na listoch strieborný povlak

  • cuketa má dužinu, šupku a semienka vhodné na jedenie a zrelé cukety je často potrebné ošúpať a zbaviť jadrovníkov;

    Cuketa nemá veľké semienka a hrubú šupku, jedáva sa s nimi

  • cuketa sa môže jesť surová, cuketa sa neje bez tepelnej úpravy;

    Surové cuketové plátky v cestovinách - klasický taliansky recept

  • plody cukety sú menšie;
  • cuketa je odolnejšia voči záhradným chorobám.

Zaujímavé je, že vyprážaná dužina z cukety chutí veľmi ako huby. Túto chuťovú kvalitu oceňujú Taliani a plody sa používajú v mnohých národných jedlách.

Video: recept na cuketové cestoviny

Malé množstvo vlákniny robí z cukety dôležitý produkt v klinickej výžive pri gastritíde a ochoreniach pečene. Významná je aj prítomnosť karotenoidového luteínu v cuketovej šupke, ktorý je veľmi užitočný pri zmenách zraku súvisiacich s vekom.

Mýty o cukete a cukete

O vlastnostiach cukety existujú mylné predstavy, ktoré odborníci vyvracajú:

  1. Mýtus: Každá cuketa má hrubšiu šupku ako cuketa. Vyvrátenie: hustota šupky závisí len od konkrétnej odrody, existujú cukety s tenkou šupkou.
  2. Mýtus: Cuketa lepšie znáša teplo. Vyvrátenie: Plody cukety rastú dobre v teple a na plnom slnku, ale v horúcom počasí potrebujú výdatnú zálievku. Cukety, najmä tie bieloplodé, sú tepelne odolnejšie.
  3. Mýtus: Cuketa je zelená tekvica. Vyvrátenie: cuketa aj iné cukety môžu byť huňaté, farby plodov sú tiež rôzne.

Hybridná tekvica a cuketa

Relatívne nedávno (pred 20-30 rokmi) boli hybridné odrody vyšľachtené krížením obyčajnej cukety a cukety. Napríklad skorá odroda Tsukesha je ľahko rozpoznateľná podľa sýto zelenej farby plodov, slabého rozvetvenia kríkov a strednej veľkosti.

Tsukesha je hybridná odroda tekvice a cukety so zelenou šupkou

Vzhľadom na to, že cukety sa medzi odrodami ľahko krížovo opeľujú, rovnako ako tekvica s tvrdou kôrou, tekvica, je najlepšie ich pestovať na skorú produkciu pod krytom a výsadby sa umiestňujú oddelene od týchto plodín a cukiet.

Cuketa je druh cukety

Cuketa patrí k druhu tekvice s tvrdou šupkou a cuketa je jej odrodový typ (odroda), ktorý sa vyznačuje vysokou úrodou a skorým dozrievaním. História tejto poľnohospodárskej plodiny nás vedie v dávnych dobách do krajín Južnej Ameriky. Cuketu, podobne ako cuketu, priviezli do Európy z Nového sveta. Tiež sa stali bežnými v Turecku a blízkych oblastiach. Spočiatku sa však zakorenila iba cuketa. Pestovanie cukety bolo neskôr obnovené v Taliansku a takmer okamžite sa stalo masívnym. Tento druh cukety sa na územie bývalého ZSSR dostal až v 80. rokoch 20. storočia, nepestoval sa však na poliach, ale najmä v súkromných farmách.

Existuje aj verzia, že cuketa je kríženec obyčajnej cukety a krkovičky.

Kruneck môže byť blízkym príbuzným cukety

Cukkety sú vhodné pre tých záhradkárov, ktorí sú pripravení v horúčavách usilovne polievať záhony a predchádzať poškodeniu výsadby chorobami a škodcami. Tradičné cukety sú menej náladové, u bieloplodých sú plody väčšie a dlhšie skladované vďaka hrubej šupke. Na druhej strane cuketa je kultivar cukety, ktorý nevytvára dlhé mihalnice. Plody cukety rýchlo dozrievajú, sú krátko skladované, ale dajú sa konzumovať bez tepelnej úpravy a bez odrezania šupky.

Kategórie:

Zelenina a bylinky